#最新影片 #夢幻廚房完美紅豆沙餡
之前分享過用傳統洗沙的方式來製作「古法紅豆沙餡」,很多人還是覺得有點麻煩。
這次改良了手法,運用破壁型調理機的強大功能,直接把紅豆連皮一起打細成泥,效果非常好,完全吃不出是帶皮的紅豆啊!強烈建議有破壁機的朋友直接用這種做法,簡單又能吃到全食物的營養,真的太方便了!
由於減低了糖跟油的量,吃起來真的很清爽,直接一個步驟定型一下,就變身完美紅豆糕了!
冰涼吃就是「冰心紅豆糕」,送禮自用兩相宜,真的太滿意這個食譜配方了!
想要奶香味更重的記得要用無水奶油或普通奶油增添香氣。想甜度更低的,直接把糖量改成麥芽糖,甜度更低更健康。
下午茶時配上濃茶或黑咖啡,真的是人間一大享受!
快來試試這道一舉兩得的美味甜點~
#夢幻廚房一學多用系列
#趕快分享給朋友
#要有炒到懷疑人生的準備
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦! 蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一...
夢幻廚房一學多用系列 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
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👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
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夢幻廚房一學多用系列 在 Coco講 Youtube 的最佳貼文
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夢幻廚房一學多用系列 在 Ms.Selena Youtube 的最佳貼文
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如果你也希望家裡能有一些美好、夢幻的設計,希望這集能讓你再評估看看是否實用!
00:00新家日記 Ep#6
00:38 大理石牆
01:50 陽台大門
02:55 陽台牆面
03:28 投影布幕
05:00 中島式廚房
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● House Tour!小宅裝潢注意事項!
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