東京奧運與帕運帶動國人對運動的熱情與激情,10/16全國運動會即在新北市登場,新北市長侯友宜今天(9/27)特地率隊來到台中傳遞聖火,希望透過兩個城市的交流能夠延續全民對運動的熱情。
接下來台中即將舉辦全國身心障礙國民運動會,將運動精神努力傳承下去。秀燕努力打造 #酷運動、#酷城市,讓運動精神紮根,明年也將舉行全國身心障礙國民運動會,並持續完善硬體場館等,跟大家報告,本市第5座國民運動中心-「台中市大里國民暨兒童運動中心」也在上週六(9/25)開始試營運,邀請市民朋友、大人小孩一起來運動。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款簡單樸素,但好吃度跟耐吃度都很高分的糕點,就是巧克力大理石蛋糕 (Marbré au chocolat, Cake Marbré, marble cake). 說起來,巧克力大理石蛋糕其實是磅蛋糕的一種變化,它一樣是重奶油的...
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晚上,我們來點輕鬆愉快又好笑的《榮利的棒呆鬼故事》!
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花蓮壽豐鄉有一個非常有特色的戶外特色活動:野猴子探險森林!超適合大人小孩一起來挑戰森林樹冠層探險,店家在森林中架設了高高低低大大小小的繩索、關卡,讓爸媽們可以帶著孩子跟隨教練在森林中穿梭挑戰,階梯式步道、空中木棧步道、一字繩步道、森林滑索、吊橋爬梯、樹林滑索…..,十幾種關卡挑戰,讓大人小孩化身泰山,在叢林中跳躍、滑行,整個過程驚險刺激,非常好玩!!非常新奇有趣!野猴子森林探險也是台灣唯一一座以森林探險體驗的活動,活動分為半日、一日探險,共有28個平台,16條滑索,12條吊橋爬梯以及一座跑酷牆,我們這次參加半日遊的探險,二個小時的探險,完全沒有停歇的時間,大人小孩驚呼刺激好玩!!在森林迷宮來回挑戰闖關,超級療癒又放鬆!!
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嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款簡單樸素,但好吃度跟耐吃度都很高分的糕點,就是巧克力大理石蛋糕 (Marbré au chocolat, Cake Marbré, marble cake).
說起來,巧克力大理石蛋糕其實是磅蛋糕的一種變化,它一樣是重奶油的糕點,口感表現是濕潤細緻柔軟有彈性,但因為同時擁有原味跟可可兩種風味,在味覺的感受卻大大不同了;有了濃郁奶油的助陣,可可的香氣變得既柔和又迷人,可以一口吃進兩種口味,美味程度立刻提升,是一款很討喜也很容易受到歡迎的糕點。
此外,大理石蛋糕的紋路也是重點之一,但它沒有固定的花紋標準,兩色麵糊不同的堆疊方式跟攪拌手法,可以營造出不同的紋路表現,非常有意思,超級適合親子同樂,大人小孩一起來創造喜歡的紋路,真的很好玩哦 (大推~)。
大理石蛋糕據說是源自於德國(Marmorkuchen),不過我們這次的食譜是參考了法國兩間著名廚藝學院:斐杭狄(Ferrandi) 跟藍帶(Le Cordon Bleu)的配方與做法,配方上有微微調整,烤溫上試過一溫到底和兩段式的烤溫烘烤,結果兩段式大勝出,在第一次做好出爐後品嚐蛋糕時就非常喜歡,也推薦給大家。Enjoy. :)
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/7KpN2twGncQ
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巧克力大理石蛋糕 怎麼作呢?
下面是這道 巧克力大理石蛋糕 Marbré au Chocolat 的做法與食譜:
☞ 烤盤尺寸:16x7x6cm
✎ 材料 / Ingredients
奶油 100g
純糖粉 100g
中大型蛋 2顆(約110g)
香草精 1.3g
蜂蜜 9g
中筋麵粉 110g
泡打粉 1.3g
可可粉 9g
鹽 一小撮
✎ 做法 / Instructions
1. 烤模裡塗上薄薄一層軟化奶油再鋪上烘焙紙 (抹上一點奶油可以幫助烘焙紙更服貼)
2. 將容易結塊的純糖粉過篩,再把麵粉跟泡打粉一起過篩,備用
3. 在打發盆中加入軟化奶油跟一小撮鹽,用手持電動攪拌器以中速攪打約 4-5 分鐘,要打到奶油膨鬆泛白的質地,期間可以刮盆1-2次
4. 加入一半的糖粉,打一分鐘,打好後再加入剩下的一半糖粉與香草精,再打一分鐘
5. 加入蜂蜜跟一顆全蛋,要攪打到質地融合才能加入第二顆全蛋(約一分鐘左右),第二顆蛋也一樣要打到質地融和的程度,期間可以刮盆1-2次再攪打
6. 加入一半的麵粉跟泡打粉,以切拌法混勻,但不要過度攪拌,只要看不見乾粉即可加入剩餘的乾粉,一樣是混勻即可
7. 取 ⅔ 的麵糊裝進擠花袋備用
8. 把剩餘的 ⅓ 原味麵糊跟可可粉混合均勻後,再填入另一個擠花袋裡
9. 將2個擠花袋的開口剪出約 1-1.5cm 的口徑,然後交替在烤模裡齊出堆疊相間的麵糊,花紋沒有標準,請隨心所欲揮灑創意吧!(沒擠花袋的朋友可以改用湯匙舀進去)
10. 擠好麵糊後,可以用叉子、竹籤甚至是筷子等工具來攪動兩色麵糊,創造出有趣的紋路
11. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 15 分鐘,再降至160°C, 烘烤 22~24 分鐘
12. 出爐後,脫模後在陳架上完全放涼
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影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:24 前置準備:處理烤模、糖與乾粉類過篩
03:53 製作大理石蛋糕麵糊
07:42 分裝麵糊與製作巧克力麵糊(可可麵糊)
09:08 交替填入雙色麵糊,製作大理石紋路
11:37 烤箱溫度與時間設定
12:00 出爐放涼(蛋糕外觀)
12:27 搭配鮮奶油一起享用
13:05 製作巧克力大理石蛋糕的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#CakeMarbré
#大理石磅蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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桃園一日遊的好地點,向陽農場看向日葵,讓你漫步在向日葵的花海中!向陽農場是桃園景點之一,有滿滿的向日葵花海,還免門票,適合大人小孩一起來,這裡是很棒的親子景點!
今年夏天到 #桃園一日遊,除了蓮花季必去外,別錯過夏天的代表花:向日葵!
向陽農場距離蓮荷園休閒農場不到5分鐘車程,因為就在旁邊,這2個地方都是 #桃園景點 之一,也是去完一個會去另一個地方的地點!
向陽農場免門票,裡面還有很多小朋友可以玩的地方,像是以前的古早的遊戲、小火車,餵小動物等等,這裡也是很棒的 #親子景點,可以帶小孩來放電,消耗體力!
來這裡,最主要還是要享受向日葵花海的美景,漫步在向日葵的花海中,十分的愜意,大家趁著夏天,一起來感受一下向日葵的美吧►►https://bit.ly/2MZmTno
另外關於小羽的各種的體驗看這裡:
●在蓮荷園休閒農場乘坐大王蓮►►https://reurl.cc/5e8Wv
●穿旗袍遊台北-體驗旗袍換裝►►https://reurl.cc/lKZ69
●陽明山美國渡假村野餐-體驗DIY手作花藝課►►https://bit.ly/2DPQw5e
●桃園大魯閣體驗Gokart-玩命關頭賽車日記►►https://bit.ly/2JUW9CO
●在北海岸的萬里駱駝峰划獨木舟看日出►►https://bit.ly/2V3OclS
●夏天一定要玩的水上運動-SUP立槳衝浪►►https://bit.ly/2XSMq3w
●夏天一定要玩的水上活動-划獨木舟►►https://reurl.cc/bMGb3
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