啱啱慶祝完聖誕節同埋除夕
大家都應該食咗唔少好嘢😋😋
大節過後不妨比自己嘅腸胃休息一下
食返清淡啲消下滯
今日同大家介紹呢個蕃茄炒肉碎
材料簡單得來又夠滋味
不過大家記得揀瘦肉 自己再剁碎呀
因為出面嘅免治豬肉多數都半肥瘦會比較高脂肪㗎!🤔🤔
快啲click入呢條link,去片睇吓點整啦!
https://youtu.be/MalexEqdGXM
#家營營養師KatSpirit
#營養師Kathy
#家營健康食譜
#蕃茄煮肉碎
#大人細佬都啱食
#撈飯一流
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,根據2015年環境保護署香港固體廢物監察報告,香港每日生產約3,300公噸廚餘,你有沒有想過廚餘都可以變成不同的色彩?Eric自2012年開始着手研發在2015米蘭世博中被稱為「世界最美麗的色彩」的天然廚餘染料。他曾前往日本、台灣、韓國等不同國家學習染色技巧,並在香港成立「染樂工房」,開設工作坊。今...
大人細佬都啱食 在 許許與小Bella Facebook 的最讚貼文
#Bella媽嬰幼兒食譜懶人包 #第二章
最近又再收到有媽媽問有無啲8至10個月BB嘅食譜,所以今次懶人包第二章,揀左幾款都適合比較細月齡嘅BB,enjoy 😋!
👇🏻第二章食譜內容👇🏻
野菜風味蘑菇豆腐小薄餅 (10M+)
BB賀年版糕點 ~入口即溶蘿蔔糕(8M+)
愛心BB粥:軟綿綿雞蛋鮮魚瘦肉粥!(9M+)
原隻BB南瓜焗芝士三文魚彩星粉(10M+)
BB版碟頭飯:健康版魚香茄子飯!
寶寶版十勝豚丼!
大人細佬都啱食!鮮魚麥皮蘑菇濃湯!
寶寶版蔥香牛展麵
白飯魚本菇秋葵燒米餅
薯絲碎牛芝士軟餅
親子小食:黑芝麻豆腐三文魚寶
BB天然甜品:豆沙紫薯奶露
有需要呢個懶人包嘅可以睇呢到:
https://huihuiplayground.blogspot.com/2019/11/bella2.html
第一章回顧:https://bit.ly/2tbqmru
#嬰幼兒食譜 #BB食譜
大人細佬都啱食 在 許許與小Bella Facebook 的最佳解答
#Bella媽嬰幼兒食譜懶人包 #第二章
最近又再收到有媽媽問有無啲8至10個月BB嘅食譜,所以今次懶人包第二章,揀左幾款都適合比較細月齡嘅BB,enjoy 😋!
👇🏻第二章食譜內容👇🏻
野菜風味蘑菇豆腐小薄餅 (10M+)
BB賀年版糕點 ~入口即溶蘿蔔糕(8M+)
愛心BB粥:軟綿綿雞蛋鮮魚瘦肉粥!(9M+)
原隻BB南瓜焗芝士三文魚彩星粉(10M+)
BB版碟頭飯:健康版魚香茄子飯!
寶寶版十勝豚丼!
大人細佬都啱食!鮮魚麥皮蘑菇濃湯!
寶寶版蔥香牛展麵
白飯魚本菇秋葵燒米餅
薯絲碎牛芝士軟餅
親子小食:黑芝麻豆腐三文魚寶
BB天然甜品:豆沙紫薯奶露
有需要呢個懶人包嘅可以睇呢到:
https://huihuiplayground.blogspot.com/2019/11/bella2.html
第一章回顧:https://bit.ly/2tbqmru
#嬰幼兒食譜 #BB食譜
大人細佬都啱食 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
根據2015年環境保護署香港固體廢物監察報告,香港每日生產約3,300公噸廚餘,你有沒有想過廚餘都可以變成不同的色彩?Eric自2012年開始着手研發在2015米蘭世博中被稱為「世界最美麗的色彩」的天然廚餘染料。他曾前往日本、台灣、韓國等不同國家學習染色技巧,並在香港成立「染樂工房」,開設工作坊。今次蘋果獨家《秋季廚餘紥染工作坊》由全職「染人」Eric教大家用秋季剩食——栗子皮和黑豆殼來製作廚餘染料,學習紥染技巧,用親手製造的廚餘染料染,在布藝品上紥染不同花紋,完成品可帶走作為禮物紀念。並加開親子班(11月28日星期六),大人細路都啱玩!
報名詳情:https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201111/Z5APEQIQHFA5HOXL4J5BZYGMTI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#果籽 #廚餘紮染 #工作坊 #日本 #韓國 #台灣 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/BtRux-5QTE8/hqdefault.jpg)
大人細佬都啱食 在 黑面媽 x 波包日記 Youtube 的精選貼文
兒童大公園集綜合遊樂園、動物園、植物園於一身,除咗機動遊戲同部分的展館之外,成個兒童大公園都係免費任玩。其實兒童大公園一年四季都有不同景色,春天可以睇櫻花、秋天就睇紅葉,最啱一家大細嚟野餐。
去兒童大公園好方便,我哋由弘大出發,坐地鐵去建大站轉車,搭一個站就到兒童大公園站1號出口,一上地面就到。呢個公園好大,有小朋友機動遊戲區,係逐項收費,好啱波包玩。至於大型機動遊戲區,同樣係逐項收費,部份有高度限制,包包都玩到幾項機動遊戲。
首爾兒童大公園
地址〡首爾特別市廣津區陵洞路216 (陵洞)
電話〡+82-2-450-9311
網址〡http://www.sisul.or.kr/open_content/childrenpark/
開放時間〡0500-2200
------------------------------------------
最期待食個餐就係龍蝦海鮮鍋,位置喺弘大商圈嘅另一邊,距離地鐵站大約八分鐘路程,都好容易揾。所有龍蝦都係即日新鮮運到,即撈即洗即蒸,店員會喺你面前將食隻龍蝦放入海鮮鍋煮,仲要自己㩒住個蓋,十二分鐘左右,搞定食得!!老闆會幫我哋開好晒,擺到靚一靚咁俾你打咭。個湯吸收晒龍蝦嘅鮮甜味,記得一定要飲埋個湯呀!!價錢就$89000 won(HKD520左右)唔算好平,但真係太好味喇!!另外,我哋亦嗌咗個蒸豬肉,都唔錯㗎!
海足(해족 )
地址〡서울특별시 마포구 동교로27길 22 (弘大入口站2號出口步行約5分鐘)
中文地址〡麻浦區東橋路27街22
電話〡02-335-7454
營業時間〡平日 11:00 – 02:00 / 週末及公眾假期16:00 – 02:00
------------------------------------------
下集去今次首爾嘅重頭戲,職業體驗城 kidzania,玩到唔捨得走呀,一定會再去!!
另外去大人細佬都啱玩嘅樂天世界,再去食韓國宮庭菜「大長今」,我最鍾意食韓國菜嘅前菜,今次仲有好多未食過嘅前菜,正,下集見!!
【2打2激戰首爾 EP1】弘大酒店推介 Jumbo taxi初體驗????
https://bit.ly/2mvgYf0
【2打2激戰首爾 EP2】米田共和國+血拼玩具街+潮影韓服家庭照????
https://bit.ly/2VDGmfT
#韓國 #首爾 #首爾親子遊 #韓國親子遊 #旅遊 #旅遊拍攝 #黑面媽 #親子旅遊 #bloomandgrow #ergobaby #tula
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/uDrQhZujvaQ/hqdefault.jpg)
大人細佬都啱食 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
街坊小店,從來都只是做鄰舍生意,由早餐A到碟頭飯,日夜如是,堅守多年,面臨結業,卻因為太子爺浪子回頭,令小店不再小,衝出界限,跨區發展。由流浮山走到慈雲山,除了是榮記老闆娘Polly姐的愛情故事,亦是扭轉這間小店命運的關鍵。
金蠔 VS 蠔豉
「羅撚蠔」,在流浮山經常聽到的三個字。驟耳聽,似本土粗口,但人家沙井話「金蠔」叫法,親切得多。蠔,可以有多種食法,本土蠔生食,被群起而攻之,但如果嫌薑葱、砵酒、酥炸太平凡,可試試蠔之鄉沙井人傳統食法,由插杆養蠔起計,養足四年,再生剝風乾日曬一至兩日,令蠔身保留80%水分而裙邊略帶金黃,呈半濕半乾狀態,就是上等「金蠔」。
「金蠔」和「蠔豉」不同之處,除了身價,肉質亦有大分別,蠔豉要曬上四至五天,水分保留20%以下,肉身不會太肥而乾身。「金蠔」煮法簡單,兩邊輕煎金黃色,幾分鐘後上碟,沾上砂糖,配着冒煙白飯一流。(配砂糖據講可以辟走蠔澀味)
傳統食法好,但放在已經傳統到有點殘舊的慈雲山茶記,未必成為大眾口味,當愛的故事上集正面臨結業危機,太子爺李耀榮(Ray)剛好回來接手,憑着媽媽Polly姐的家族蠔業,發展愛的故事下集,以「金蠔煲仔飯」將小店起死回生。「細個一放學就落茶餐廳幫手,同學去玩,我就趕住返鋪頭切麵包,沖華田,唔憎就假啦。」對阿Ray而言,家人經營食店,簡直係是童年惡夢。「成日屈喺間鋪,一個星期開足七日,年初二、三就開門,喺鋪頭多過喺屋企,你話有乜理由一畢業唔搵工走。」
好景不常,Ray出走後做過跟車、做過攝影師,經營過小生意,風光過後,輸得一無所有。回到起點。「當日我返嚟茶餐廳,媽咪無講啲乜,直到我講咗句,返嚟幫手好唔好?」媽咪望住我,好簡單答:「好!」對Ray而言,這個簡單的好字,令他百感交集,窩心得差點流下男兒淚。曾經往外闖,見盡人情冷暖,還是回到家,才有實在的安全感。
廚房雖小,鬥志卻很大
人生總有高低潮,最難聽的說話都聽過,「有朋友見我衰咗,要返榮記,睇死我唔得,咩死廚房佬,撈唔掂,踎喺廚房一世啦!」冷嘲熱諷,的確可以令人磨滅鬥志,但偏偏Ray卻要成為最失敗的成功者,廚房雖小,鬥志卻很大,「我當時諗,我唔可以俾人睇死,唔成功無所謂,但至少,要俾人知道,我係有實力,就算輸唔緊要,反正我已經無嘢可以再輸。」
一個砂鍋,改變一生
Ray回到榮記,很快就熟習環境,畢竟在此度過廿多個寒暑。最初只是跟餐牌做,慢慢就想改變了,畢竟還年輕,當然想有突破。「諗過好多方案,例如加燒味,但諗深一層,就知唔work,點做都唔夠大集團好,左諗右諗,最後就諗到做煲仔飯。」原因簡單,Ray覺得香港有水準有風味的煲仔飯很少。
起死回生,再重生要做色香味俱全的煲仔飯並不容易,排骨、滑雞、臘味是經典,但無特別,「有次喺屋企食飯,攞啲金蠔出嚟煎,就係咁,俾我諗到用曬乾過嘅海產做煲仔飯,金蠔有海水鹹鮮,唔需要添加調味,已經鮮味突出,加埋白飯,嗰種香氣,未食已經口水流。」
兩母子試完第一個製成品,覺得不錯,當Ray定價過百元,兩母子就各持己見,「媽咪覺得過百蚊個煲仔飯,唔會有人專登嚟慈雲山食,但我覺得,香港人對食好講究,只要質素好,就會嚟。」有麝自然香,跨區都有捧場客,加上Ray的外公生前在流浮山做蠔業,有些江湖地位,要拿上等貨並非難事。既然貨源穩定,品質有保證,當然事半功倍。「估唔到因為我呢個煲仔飯,令外公停咗嘅蠔業又再重生,感覺好奇妙。」
輸了時間,贏了婚姻
這招牌煲仔飯,令Ray贏回親情、事業,還有愛情。「我識到我老婆,都係因為呢個煲仔飯咋,佢未嫁我之前係Food Blogger,咁啱有次朋友食飯,我請佢嚟試食,之後就一齊咗。」婚後更生了個可愛囡囡,良緣天注定,婚姻竟然可以靠煲仔飯?!
冬天必食煲仔飯,對我們而言,是溫飽是滿足果腹之慾,對慈雲山榮記而言,挽回面子,也贏得食客掌聲。
採訪:馬小玲
攝影:謝致中、邱覺達
榮記茶餐室
地址:慈雲山毓華里12號地下
電話:2328 9232
營業時間:星期一至六 6:30am-10pm、星期日6:30am-6pm
詳情: http://bit.ly/2UvawA5
註:煲仔飯6pm後供應
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/u-PeRRFL2bM/hqdefault.jpg)