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大元邨美食廣場 在 林公子生活遊記 旅遊情報 Facebook 的最佳解答
黃店告急|將軍澳全黃美食廣場遭業主勸退 或七月結業市民跨區懲罰
https://hk.feature.appledaily.com/travelseed/%E9%A6%99%E6%B8%AF%E9%A3%B2%E9%A3%9F/S5ZBOESUJRC3HHE6F3IAS5TKUM_%E9%BB%83%E5%BA%97%E5%91%8A%E6%80%A5%EF%BD%9C%E5%B0%87%E8%BB%8D%E6%BE%B3%E5%85%A8%E9%BB%83%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%BB%A3%E5%A0%B4%E9%81%AD%E6%A5%AD%E4%B8%BB%E5%8B%B8%E9%80%80%E6%88%96%E4%B8%83%E6%9C%88%E7%B5%90%E6%A5%AD%E5%B8%82%E6%B0%91%E8%B7%A8%E5%8D%80%E6%87%B2%E7%BD%B0?utm_campaign=hkad_social_food.appleseed&utm_medium=social&utm_source=facebook&utm_content=link_post&fbclid=IwAR2DnIkVrnapzsOSQ1CsH9hLlbt0dHBEdO-25sCaKIGOnYW5UhJ5g3jhWU4
良心食店大家就聽得多,良心Food Court大家又有否聽過?位於將軍澳唐俊街,就有一個聚集良心食店的Food Court — 日日食美食廣場。美食廣場於去年6月開業至今,不過上星期創辦人就在Facebook專頁發佈帖文,指Food Court現時只能繼續營業兩個月。我們一於來到將軍澳,看看這個良心Food Court有甚麼好吃?又有甚麼特別?
將軍澳並非市區,交通不算便利,而且美食廣場所在的「日日食良商場」兩個入口都相當隱蔽,記者第一次來時繞了一大段路才找到,由港鐵站出發,可先橫過寶邑路十字路口,一路沿唐俊街向海邊走,再於至善街轉右,就能看到商場的大入口,乘升降機上一樓;或者跟記者一樣,橫過十字路口後,沿天晉匯商場與停車場間的一條小路直走,直至看見左邊「日日食良」的另一個入口,經扶手電梯上一樓。
四間街坊推介
雖然位置偏僻,但其實「日日食」都有不少忠實食客,不少網民大讚食物質素不俗,價錢相宜抵食,會專程由大西北前來用膳支持,而現場最多食客推介的是主打石燒定食的「柴石燒」,招牌菜當然就是以熱石奉上的牛扒,今次試食的「美國安格斯西冷」上碟時熱氣騰騰,牛扒較薄身,而石板又相當高溫,使內外都有明顯燒焦,吃入口雖然肉汁豐富,但質地較粗糙,且西冷應有的濃厚肉香味都有所流失,不過牛扒的尺寸比一個手掌還大,定食還包括麵豉湯、珍珠米白飯、麻醬沙律,份量相當多,以一個午飯而言都挺豪華,晚飯就適合不過。除了可以選擇牛肉,比較特別的還有石燒鰻魚、豬胺扒、雞翼和雞扒。在Food Court都食到石燒定食當然非常難得,不過石板溫度難以控制,可能會出現越燒越老或熱石溫度下降等情況,食客進食前都必須留意一下。
另外,亦有不少食客大讚「五一牛腩」夠平夠抵食,指明賣牛腩,當然要叫一碗招牌「五一牛腩麵」,牛腩肥瘦適中,肉、筋、油花吃起上來有層次、有口感,肉質軟腍而爽口,彈牙爽口的幼麵亦加分不少,湯底清甜,但略嫌太鹹及肥膩,不過只需$38尚算抵食,加上Food Court的環境比起一般茶記更為舒適。
如果中式不適合你,都可以一嚐主打西式的「Upper Room」。我們今次挑戰其「慢煮雜菌松露雞堡」,漢堡上有雞扒,雞扒上再有黑松露沙律醬和雜菇,兩塊漢堡包不算鬆脆,有點軟,但雞扒鮮嫩多汁,一咬入口就有肉汁溢出,而且黑松露比想像中味道突出,一入口黑松露的味道充斥於口中。
每間餐廳都沒有餐飲提供,如果吃飯後想喝飲品,都可以到「奶茶聯盟」以$9-$24加購飲品,款式種類多元,有較普遍的檸檬茶、好立克、可樂選擇,都有特飲如黑牛、紅豆冰、美祿恐龍、黑糖奶茶等。比較特別的特飲有「阿華田爆脆火山」,阿華田上加了朱古力的脆片,所以稱為「火山」,脆片增加了飲品的口感,是另類的選擇。
一人創辦 望反壟斷拓多元發展
雖然現時Food Court經常爆滿,但其實告急前這裏的人流相當稀少。創辦人阿傑指位置偏僻也沒有辦法,他自己一人創辦了這個Food Court,背後沒有大財團支撐,當初看見這裏翻新招租希望引入Food Court,認為比較能承擔租金,就果斷簽訂了合約。
「日日食美食廣場」老闆以外,阿傑同時亦是觀塘「珠記冰室」的老闆,是冰室創始人「珠爸」、「珠媽」的兒子,小時候親歷珠記於利東街被逼遷,「覺得政府的政策對小市民好不公平,業主亦很無良,會覺得沒有公道。」身為80後的阿傑認為小時候的各個商場或屋邨都更有各自的社區特色與文化,有感近年香港的商業市場越來越單一化,Food Court大多都由大集團連銷式經營,餐廳千篇一律,就渴望起碼能在飲食業上帶來一些轉變,有了創造一個屬於香港人的美食廣場的想法,「好像將軍澳這些新市鎮全都有規劃,基本上你能夠猜到裏面是甚麼,見到商場裏面都是某某財團,飲咖啡都是那兩個牌子,Food Court更如是,主要是兩個大品牌,大品牌裏都是那些店舖,市民缺少了很多選擇。所以當有這個機會去建立Food Court,我們當初的心態,就是令到進來的客人有期待或好奇。」
自己開舖 告急喚醒港人關注
阿傑與業主於去年1月簽訂30個月合約,由6月開始生效,但簽約過後,疫情爆發,餐飲業受挫,周遭地段與商場都紛紛減低租金吸引租戶,相反阿傑簽訂的協議租金金額較高,與業主商討過後,亦未能減租,故當時亦一直未能招攬良心店老闆加盟,阿傑惟有硬着頭皮自己在美食廣場中先後開設了不同類型的食店,定好食物出品方向後,由從廚多年的父親找來相熟朋友作主廚,並介紹更多志同道合的廚師加入。
租金以外,阿傑開首投資了三百萬用作裝修、添置器材、申請牌照等,於去年6月正式開業後,人流卻一直稀少,開業三個月後持續每個月蝕幾十萬,直至8月份,阿傑於《蘋果日報》刊登全版廣告,人流才得以回升,但於10月時經營商又被警告須移除Food Court內文宣,風波不斷,生意一直介乎於蝕幾萬與平手之間。
Food Court的經營一直勉強維生,但是甚麼驅使是次告急?阿傑指當時的合約還有一條條款,列明了Food Court需要達到指定的營業金額,若達不到這個指標,業主將會有權利趕走租戶。距離6月尾的第一次營業額檢討尚餘不足一個月,但生意一直有跌無升,倘若無法達標,Food Court將可能在7月尾被迫結業,阿傑逼不得已發帖告急,不希望自己的員工失業,亦希望讓香港人知道他們的初衷,「他起碼知道有人有這樣的想法,或者會喚醒大家對這件事的想法,究竟是否想去每一個商場也一樣?」
食客:全力支持 老闆:做得一天得一天
餐廳告急過後,「日日食」終於得到熱烈關注,很多食客都表示支持,不少將軍澳街坊直言同區內並沒有其他Food Court選擇,喜愛這裏的同聲同氣,「我們香港人已經失去了很多,有些東西我們僅餘的就努力捉緊,因為若這裏也失去,未必再有下一個全黃的Food Court。堅持住,每一個香港人都正在堅持,有甚麼難關、有甚麼困難即管出聲,你一告急,我們一定來支持你。」
面對網民與食客的熱烈反應及支持,阿傑相當高興感恩,「出了帖文之後,大家很支持很支持,那個開心是,不是生意好那樣簡單,是有人認同我們的想法。」阿傑表示若生意有好轉,都希望繼續堅持做下去,不想放棄,如果香港人都覺得需要他們,需要這個Food Court,就會捨命陪君子,繼續經營,並希望更多人去一起發掘市場發展的可能性。「我覺得所有有良心的都能夠發展,最好是大財團能夠看到這個是值得發展。我看見甚麼不重要,我希望我們做的行動,能夠讓別人看見,從而有些改變。」
日日食美食廣場
地址:將軍澳唐俊街18號日日食良商場一樓
記者:張樂樂
攝影:魏子朗
編輯:鄒仲安
大元邨美食廣場 在 壹週刊 Facebook 的最佳貼文
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叮叮老香港辦館 Hong Kong Tram Store 小西灣邨商場2樓229號店
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HongKong_IN 荔枝角永康街41號匯華工廠大廈3樓C座26室
好運泰國美食 Good Luck Thai Cuisine 新蒲崗崇齡街33號2樓C38號舖
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海景軒
地址:尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層
電話: 2731 2883
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炒水魚絲,名字乍聽簡單,其實是道坊間難找的懷舊菜式。桃花源小廚的黎有甜是少數曾親嘗又懂得還原這舊滋味的廚師。
【留住失傳中菜】精工細琢 食不厭精順德手工名菜 玉簪田雞腿
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玉簪田雞腿是淵源古老的粵菜,也是順德名菜。由於製作煩瑣,技藝精巧,現在在港會出現在餐牌的也沒幾家,會做的廚師沒幾個,就算會做的師傅也沒幾個肯去做,只有標榜正宗順德菜的鳳城酒家才見其影跡。
【留住失傳中菜】順德人食得刁鑽 魚頭拆骨 魚腦變滑膩鮮美魚雲羹 大廚:粗菜細做
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魚雲羹這種手工菜式在一般酒家並不常見,因工序繁複,又要拆魚雲、又要熬魚湯。而且大魚頭很易變腥,備了食材沒有柯打便損耗了,一般酒家自然不願供應。久而久之,年輕師傅對這菜也少接觸,亦是不常見原因之一。
翠亨邨
地址:尖沙嘴彌敦道132號美麗華廣場一期食四方5樓507號舖
電話:2376 2882
營業時間:星期一至六11:30am-3pm,6pm-11pm;星期日及假期10:30am-3pm,6pm-11pm
【留住失傳中菜】40年代矜貴菜 豬肚鳳吞翅考手工 全雞起骨不能破 香鮮味醇盛惠$1,300/位
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豬肚鳳吞翅製作工序繁複,講究功夫,技巧上要操控得很好。由於在製作過程之中容易失誤,許多粵菜酒樓都不做這個菜,坊間來說不算普遍。做這菜要有相當經驗的師傅,才可以令到這個菜式沒錯誤、不失手。
福臨門
地址:灣仔莊士敦道43-45號
電話:2866 0663
營業時間:星期一至日11:30am-3pm,星期一至日6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2PQOxSD
福臨門
地址:尖沙嘴金巴利道53號1樓
電話:2366 0286
營業時間:11:30am-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2Y76m6W
留住失傳潮州菜|經典潮州富貴菜灼響螺 $3,000兩片 灼8秒最鮮嫩
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中國的響螺,以潮州近海地區的最肥美,潮州人因而以吃響螺聞名。一道灼響螺片,是潮州菜系中一道名貴的手工菜。不論是價錢或矜貴度,響螺絕對不輸鮑參趐肚。將響螺的殼打碎後,將肉取出並片成兩塊,輕輕一灼,索價逾三千元。貴是貴,卻盡顯潮州菜鮮味之巔。
滿樂中菜
地址:尖沙咀柯士甸道88號戲曲中心1樓2-4號舖
電話:3622 1449
營業時間:9am -11pm
【留住失傳潮菜】南宋傳奇菜羹護國菜 將番薯葉去蕪存菁 入口軟香嫩滑 (04:55)
https://bit.ly/2W21UDD
護國菜於潮州菜系中,地位相當顯赫,是原汁原味、粗料精製的湯菜上品。「上世紀七八十年代,每一家潮洲酒家都賣護國菜。很多食客如何判斷你正不正宗,就是看你餐牌有否賣這道菜。」百樂小館的主任廚師楊根楚師傅解釋。
百樂小館
地址:尖沙嘴彌敦道132號美麗華廣場一期食四方4樓405 號舖
營業時間:11am-10:30pm
電話:2157 9949
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大元邨美食廣場 在 Dd tai Youtube 的精選貼文
青衣城是青衣區內主要的大型商場,絕對是全天候的吃喝玩樂國度!商場位於青衣站上蓋,鄰近著名旅遊景點,令人心曠神怡。商場佔地580,000平方尺,擁有逾170多間商舖食肆,從時尚衣飾、電子產品,到各國佳餚美食,包羅萬有。青衣城的每一處地方皆各具特色,帶給你無限驚喜。你可穿梭於百多間商舖食肆,邀約親朋共聚,盡享無盡購物樂趣,盡嚐各國佳餚美食,充份體驗「一站式」消費新模式。青衣城2期更設有逾50,000平方尺的平台及空中花園,盡享翠綠浪漫景致,讓你在購物之餘,也可以感受戶外閒適之樂。
商場共設兩期,1期及2期均設有時租停車場。1期一樓至三樓設有通道連接港鐵青衣站,而地下設通道連接青衣海濱公園及幼稚園;一樓則設通道通往青衣運動場、青衣游泳池及青衣公園。2期一樓亦設有通道連接港鐵青衣站、青衣站巴士總站、灝景灣及長安邨。
一期
地下
商場地下曾設有青衣島內唯一的戲院,名為「GH青衣電影城」,由嘉禾娛樂管理,已於2018年1月4日結業,由位於2期的UA接手。地下近青衣海濱公園位置設有多間食肆,包括Mr. Steak西餐廳、中式食肆包括稻香酒家及譽居。然而,扒王之王潛艇世界前身為潛艇餐廳,餐廳在2002年結業後,由扒王之王接手經營,部份潛艇裝飾得以保留,可惜最後扒王之王於2012年結業,由Pizzastage代替。至於稻香酒家前身為豉啤酥主題餐廳,以50-60年代香江景物為主題,於2001年結業。2017年12月中起,原有之麥當勞、元気壽司、及丼丼屋食堂分別搬遷至青衣城2及1期2樓,而Pizzastage則因生意欠佳而結業。
一樓
商場一樓為時尚服飾的集中地,主要店舖包括百老匯、馬莎、I.T、運動家、Catalog及UNIQLO等。此外還有多間健康、美容、飾物及鞋履連鎖店。該層更設有多個特色景點,「夢幻島」為商場的主要展覽場地之一,管理公司不少節目或展覽均會在該處舉行。「海の夢」為大型魚缸,養植了不少熱帶魚類。位於商場末端往青衣公園的「叮噹泉」為跳躍噴泉,隨著音樂而變化。現時已經拆除,同位置為美聯物業。該層設通道連接盈翠半島住宅入口大堂及青衣站。
二樓
商場二樓設有2%、Bershka、ZARA、三聯書店、萬寧、實惠傢居廣場等,而且設有不少食肆,如有Pokka Cafe、小王牛肉麵、牛摩、味千拉麵、Italian Tomato等。二樓原有玩具反斗城,但已於2008年3月31日結業,此位置開設了法國英格蜜兒美容護理中心及樓高兩層的馬莎百貨。英格蜜兒原位置為CD Warehouse,於2012年商場翻新中結業。
三樓
商場三樓設有鯉魚門紹香園、豐澤、new:vision、肯德基、奇華餅家、美亞公司、匯豐銀行、聯邦皇宮、樂天皇朝、前門飯莊等;此外,亦設有Taste超級市場,屬區內規模最大的超級市場,前身為百佳超級廣場。該層設通道連接青衣站。
二期地下:
商場地下近青衣站小巴總站位置設有幾間食肆和匯豐理財中心,包括大家樂、米線陣、一粥麵、101 Taiwanese Café及麥當勞餐廳,亦設有一間Fusion by ParknShop超級市場、髮型屋 LE TOO 和綠日堂。
一樓
一樓設有魚尚、聖安娜餅屋、Paper Stone Bakery、喜乳酪、茶廳、Snack Express,亦設有生活館和多間時裝及美容店如雞仔嘜、eGG optical、莎莎、Circle K等。
二樓
二樓是餐飲商戶集中地,設有多間食肆,包括元気壽司、Mee...lemongrass、南小館、Tiger San、OS Plus、天仁茗茶及味の亭網燒。戶外設花園平台。
三樓
三樓設Pizza Express及提供逾600個座位的UA戲院,已於2018年1月開幕,是青衣城1的「GH青衣電影城」結業後,青衣島內唯一的戲院。
四樓
為天台花園,主要以草坪為主。但只有樓梯才能到達。

大元邨美食廣場 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最佳解答
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麻辣墨魚咀 腩肉同牛?都係出色之作
下午茶性價比好高~~~
酸辣同麻辣湯頭都好爽呀~
平時我係新蒲崗都成日食呢間~係推介架~
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$10蠔無限追加!!!!秋季蟹款+好抵食西餐▲雅軒試食報告
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將軍澳抵食美食街- 喇沙一字雞翼+抹茶麻糬+肉夾饃Ep.35▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=SwBLu94foco&t=17s
$13蚊巨型法國蠔 正宗西班牙菜 任食Nachos▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=RD81-9ojbMA
將軍澳掃街A-日式Issac Toast+巨型黃金拿破崙Ep.34▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=2VFG2yy7B20
秋日美食之選 | 靚料滋滋鐵板牛扒?+野餐必備韓花卷外賣!!!▲雅軒試食報告
https://www.youtube.com/watch?v=veL2N_JBLLc&t=21s
元朗任食1++韓牛 激濃韓式火鍋 特濃雪濃湯▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=bn3iSORyS78&t=73s
青衣室內掃街2018-中秋美食節抵靚正▲雅軒試食報告
https://www.youtube.com/watch?v=-AIb9Uj8gjI&t=22s
油麻地的日與夜-懷舊香港特色集中地-香港遊Ep.3▲雅軒香港遊 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=dJbX4gUbiKQ
銅鑼灣深宵食堂52間大集合▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=94EV_rRwD2E&feature=youtu.be
九龍城懷舊主題爆膏花甲蟹 送安格斯牛!!!!▲雅軒試食報告
https://www.youtube.com/watch?v=t86bl1Xtw60&t=16s
中環一日遊-$12.8飲靚茶+4代蔗水+監獄古蹟-香港遊Ep.2▲雅軒香港遊 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=SAB_nMTeM-4&feature=youtu.be
海鮮開箱-$224活海鮮蒸氣火鍋 送上門 免運費▲雅軒試食報告
https://www.youtube.com/watch?v=RnI0KPv1WBQ&t=1s
香港深宵食堂41間 油尖旺區大集合▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=zmD0lphBqwo
銅鑼灣$98冬陰公卜卜蜆 巨蠔+黃金咸蛋黃+任加蜆▲雅軒試食報告[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=dndvALC9TnM&t=117s
香港遊 Ep.1-荃灣懷舊點心車酒樓 烏龜園▲雅軒香港遊 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=Z2I5DOTsS5o&t=30s
特大17CM炸脾+撞奶+班戟-元朗掃街Ep.33▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=hDULegeun64&t=10s
元朗掃街-特濃藥膳雞米線VS泰國鱷魚湯車仔麵-元朗掃街Ep.32▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=RK5bdMy2lF0
美食博覽2018大整合- Part B 月餅零食飲品篇▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=ySdIWBzeVUE
美食博覽2018大整合- Part A熟食篇▲雅軒試食報告 [[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=XoB0RxhDHco
元朗掃街Ep.31 台灣小食系列▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=tsH-ibjKMhE&t=24s
葵廣掃街B Ep.30 -芝士麵/墨西哥卷/芋圓豆花/花生糯米糍▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=Lpjp9-H10mg
灣仔任食$98蟶子海鮮雞煲~無限咸蛋黃響鈴!!!!!▲雅軒試食報告
https://www.youtube.com/watch?v=GjXNXANmvhU&t=1s
越食越瘦:同調共震細胞生育系統▲雅軒女生二三事
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葵廣掃街A Ep.29-$20北京填鴨卷+粟米濃湯味Chok雞▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=sA38SKN_7kg&t=1s
西灣河掃街Part C Ep.28:超大份蛋黃肉餅+必食海南雞飯▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=IcsQ8Uh9BOQ&t=6s
國內過江龍 重慶串串香 火鍋新食法 平過深圳▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=O6K00wxh-5Q
