#蜜汁紅麴燒肉蓋飯(內有食譜)
家裡人口少,懶的煮太多時,蓋飯是很不錯的選擇...
因為什麼都能蓋,食材選擇多樣又隨性,一碗就可以搞定一餐而且還很飽足。
昨天睡前調了醬汁,把冷藏的幾塊豬梅花肉醃了起來,今天中午就直接拿來煎(也可烤或氣炸),切片後鋪在剛煮好熱騰騰的藜麥白飯上,再淋點醬汁,配點醃小黃瓜,非常下飯好吃!!!!
肉的選擇也可以依照喜好,喜歡肥一點,用豬五花肉片更銷魂,再灑點白芝麻味道層次更提升,這次忘了灑了😆
#食譜
材料:
梅花豬肉塊
醬油1大匙
紅麴醬1大匙
米酒2大匙
砂糖1大匙
蜂蜜1大匙
蒜末適量
做法:豬肉和所有的醬料拌勻醃半天,直接煎或烤或氣炸熟成即可,再切適當大小就OK。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,https://www.mrlamsan.com/2020/01/2020.html 由布院站沿路走去名湖金鱗湖 要20-25分鐘 沿路走都係餐廳,各種精品店鋪,就算超市,便利店都有,所以係足夠玩一天 對比五年前來,人多了好多,開口全部都是國語和廣東話 店鋪係多了,連藥妝店都有齊了,實在夠齊全,沿...
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#蜜汁紅麴燒肉蓋飯(內有食譜)
家裡人口少,懶的煮太多時,蓋飯是很不錯的選擇...
因為什麼都能蓋,食材選擇多樣又隨性,一碗就可以搞定一餐而且還很飽足。
昨天睡前調了醬汁,把冷藏的幾塊豬梅花肉醃了起來,今天中午就直接拿來煎(也可烤或氣炸),切片後鋪在剛煮好熱騰騰的藜麥白飯上,再淋點醬汁,配點醃小黃瓜,非常下飯好吃!!!!
肉的選擇也可以依照喜好,喜歡肥一點,用豬五花肉片更銷魂,再灑點白芝麻味道層次更提升,這次忘了灑了😆
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由布院站沿路走去名湖金鱗湖 要20-25分鐘
沿路走都係餐廳,各種精品店鋪,就算超市,便利店都有,所以係足夠玩一天
對比五年前來,人多了好多,開口全部都是國語和廣東話
店鋪係多了,連藥妝店都有齊了,實在夠齊全,沿路走都係唔同既手信鋪(伴手禮)
也有好多已成名店的餐廳
https://youtu.be/Ts_Wx0Fq7-E
由布岳山腳下的湯坪街道。
沿途除了有販售大分地區特産品的名產店外,還有炸雞等當地的美食餐館一間接著一間,擠滿觀光客非常熱鬧。
與湯坪街道僅一街之隔的大分川沿線,可欣賞到隨季節變化的美景,是推薦的散步景點。這邊除了能欣賞到閒適恬靜的田園風景外,還可以體會到由布院當地的特色風情。從部分湖底會湧出溫泉以及清澈的泉水,非常奇妙。
木造現代感十足的火車站是由大分縣出身的建築家・磯崎新先生所設計,高達12m的挑高式大廳非常的寬廣,呈現出鄉鎮地區的象徵-由布岳的風格。
另外,這裡還是日本少數未設置收票口的車站之一。在第一號月台的內側還設有足湯,若要體驗泡湯時還提供特製的毛巾。
站內的「由布院車站藝術大廳」,除了作為候車室使用外也是藝術展示中心,經常舉辦寫真展、工藝作品展等多樣化的企劃活動。據說是1884年儒學者毛利空桑看到湖中的魚鱗在夕陽下閃閃發亮的景象,因而將之取名為“金鱗湖”。
秋天到冬天的清晨看見的晨霧特別的美,據說霧之所以發生是由於湖水本身含有溫泉,而蒸氣從湖面上飄出而形成。湖的周圍整備了散步道路,從清澈湖面能看見魚兒在湖中暢游,水鳥在湖面划水的景色。此外這裡還是著名的賞楓景點。
https://change84.pixnet.net/blog/post/44516037-%E4%B9%9D%E5%B7%9Emapcode
#由布院 #湯布院商店街 #由布院溫泉 #九州攻略 #九州溫泉
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時間 2017/10/28 晚餐
地點 大分市こつこつ庵,https://k2k2an.com/
以前看將太的壽司就提到大分縣的關竹莢魚,關青花魚生活在激流中,肉質特別有彈性。
https://www.welcomekyushu.tw/event/?mode=detail&id=9999900002100
這次難得來到產地,便在車站周邊找了個地產地消的居酒屋試試看。
點了個套餐,有味噌麵疙瘩湯,大分特產炸雞天婦羅,配柚子胡椒特別好吃,
還有一道琉球生魚片,是魚肉配上醬油芝麻蔥薑調味,也是餐廳特色。
主角來了,關竹莢魚生魚片,比起超市看到的更加透明,血合部分也更鮮紅,魚皮處有著亮
銀色光芒。
一口吃下魚肉,展現出十足的彈力,用力咬下有清甜的滋味流出,真的是一般竹莢魚沒有的
風味。
可惜將太壽司中城下鰈是夏天的魚,青花魚是冬季才肥美,本次就先從竹莢魚圓夢吧。
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