接二連三被家人朋友美食圖片轟炸
實在受不了,只好自己動手做~~~
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謝謝台南的愛❤️
把大同路鍋燒意麵的麵寄上來
我用鰹魚蔬果熬湯~
Superman 喝了說有八成像((覺得感動
而美(挑)食家Wilson搶著用吸管喝完整碗湯
我也破戒吃了好多麵
意麵真的太香太好吃了 #羨慕台南人
搭配超大鮮蚵的蚵仔煎
成功把被雨困住的週末扭轉成小吃之夜了: P
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6,590的網紅林俊憲,也在其Youtube影片中提到,最近在台南美食界中,有個讓人非常遺憾的消息,就是營業37年的名店小荳荳鍋燒意麵要歇業了,令人非常不捨,往後該去哪裡吃好吃的鍋燒意麵呢? 其實鍋燒意麵不是一道複雜的料理,只要用料新鮮、湯頭鮮甜,往往就非常好吃,但正是因為簡單,才能吃出店家的功夫,以及真材實料才有的好味道。 現在正值疫情期間,相信大...
大同路鍋燒意麵 在 林俊憲 Youtube 的最讚貼文
最近在台南美食界中,有個讓人非常遺憾的消息,就是營業37年的名店小荳荳鍋燒意麵要歇業了,令人非常不捨,往後該去哪裡吃好吃的鍋燒意麵呢?
其實鍋燒意麵不是一道複雜的料理,只要用料新鮮、湯頭鮮甜,往往就非常好吃,但正是因為簡單,才能吃出店家的功夫,以及真材實料才有的好味道。
現在正值疫情期間,相信大家的心情多少會受到影響,因此我整理出了幾間非常美味的鍋燒意麵名店介紹給大家,一碗熱騰騰的麵就能撫慰我們的心靈,這就是美食的厲害之處。最後還是要提醒大家,若要出門一定要戴緊口罩,出入公共場所和用餐前一定要消毒喔!
▲小茂屋
地址:台南市東區長榮路三段40號
營業時間:09:30~00:00
▲大同路古早味鍋燒意麵
地址:台南市東區大同路一段211號
營業時間:11:00 -14:00 16:30-21:00 固定休周日
▲民族鍋燒老店
地址:台南市中西區忠義路二段197號
營業時間:09:00 -22:00 固定休周四
▲醇涎坊古早味鍋燒意麵
地址:台南市中西區保安路53號
營業時間:06:00-21:00 固定休周六
▲閒情茗品屋
地址:台南市南區金華路二段57巷97號
營業時間:06:30-18:00
大同路鍋燒意麵 在 鹹菜日常 Youtube 的最讚貼文
各位觀眾萬眾期盼的台南小吃大集錦第二彈又來了!繼上次的肚子餓不要看那支獲得相當多的點閱之後,這次要更新給大家台南的美食了,我們要帶給大家總共13家重鹹口袋的小吃清單跟大家分享,就是準備要讓大家好好的吃爆台南。大家看完也一定要做筆記喔!快一起跟著鹹菜動吃動吧。
店家資訊|
國榮肉燥飯-台南市中西區大同路一段142號
小豆豆鍋燒意麵-台南市中西區樹林街二段105號
波哥創意茶飲-台南市中西區南寧街2號
泉記米行 狀元糕-台南市中西區永福路二段31號
芳苑冰棒-台南市中西區開山路6號
鴨米鴨米脆皮薯條-台南市中西區國華街二段180號
雙全紅茶-台南市中西區中正路131巷2號
米糕四神湯-台南市南區金華路二段15巷25號
民生路意麵-台南市中西區民生路二段112號
南台電影城-台南市中西區友愛街317號
張家燒餅-台南市南區大成路一段193巷12號
吐司吐司 早餐專賣店-台南市中西區健康路一段348號
黃家蝦捲-台南市中西區西和路268號
灣裡火城麵—台南市南區明興路995號
景點資訊|
七股鹽山-台南市七股區鹽埕里66號
府中街孔廟商圈-台南市中西區府中街
#台南小吃 #台南美食 #鹹菜日常 #台南口袋名單
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#跟著鹹菜動吃動
拍攝設備:Canon EOS M6 MarkII、iPhone XS Max、Insta360 ONE R
輔助設備:Saramonic blink500、DJI Ronin-SC
剪輯軟體:Final Cut Pro X
封面手繪設計:Randy Tsai 老菜
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大同路鍋燒意麵 在 大同路古早味鍋燒意麵 - Facebook 的推薦與評價
一樣是古早味的鍋燒意麵,蛋、麵麩、炸魚天婦羅*2、蛤蜊、火腿和菜。鮮甜的鰹魚湯頭,70元銅板價格現煮美味還不錯。店家用傳統鍋燒意麵的食器呈現,吃起來特別有懷舊的 ... ... <看更多>
大同路鍋燒意麵 在 台南大同路一段~古早味鍋燒意麵 - Mobile01 的推薦與評價
我最愛的小南美食地區,這次出差經過台南不曉得要吃啥,忽然想起小南的古早味鍋燒意麵,第一個動作就是上網找電話,先問老闆有沒有開. ... <看更多>
大同路鍋燒意麵 在 [食記][東區] 古早味鍋燒意麵久違的懷舊風味- 精華區Tainan 的推薦與評價
古早味鍋燒意麵
消費時間:2016.06
地址:台南市東區大同路一段211號
電話:(06)2145357
營業時間:16:30~22:30
網誌圖文版:https://rt009211.pixnet.net/blog/post/63584455
鍋燒意麵為台南道地美食之一,其演變迄今雖然在台南還是找的到古早味鍋燒意麵,
但某種程度上已經失去原味,這次找到的古早味鍋燒意麵,是久違的原汁原味的鍋燒意麵
,
位在大同路上的古早味鍋燒意麵,沒有特別的名稱也沒有明顯的招牌,有的只有那幾
個字-古早味鍋燒意麵,而這個看似不起眼的小店面,裡頭的滋味卻是睽違已久的風味,
會讓人不由自主的懷念起小時候吃鍋燒意麵時的光景,
在台南現在還是找的到古早味鍋燒意麵,但雖然如此早期用來裝盛意麵的器具早已不
復見,而這間古早味鍋燒意麵最特別的地方就是在於迄今仍使用著古早味的鍋燒意麵的架
子及鍋子,
古早味鍋燒意麵賣的不只有鍋燒意麵,還有許多菜色可供挑選,也因此我選了肉燥飯
來搭配鍋燒意麵一起食用,肉燥飯配鍋燒意麵還是頭一次享受到的奇妙經驗,
小時候吃的鍋燒意麵,一定都是用這種古早味的鍋子及架子,雖然現在部分的店家仍
有延續古早味,但是這種鍋架早已不再使用,也許是因為這種小鐵鍋其實滿容易燙到(所
以才用架子撐著),而且鍋子口也較小在用餐上比較不方便,也許這就是這鍋子漸漸不再
使用的原因吧,但久而久之還是懷念起那小時候所使用的鍋子及方格木架,沒想到在這裡
能找到那好久不見懷念的滋味,
鍋燒意麵(NT.65),古早味鍋燒意麵的價格並不便宜,凌駕於醇涎坊之上,僅小輸民
族鍋燒老店而已,記得早期家裡開店的時候也賣過鍋燒意麵,因此對這鍋子及架子十分熟
悉呢,
古早味鍋燒意麵的湯頭是以柴魚為基底,喝起來還挺甘醇,味道還算不錯,不過我最
喜歡的還是醇涎坊的濃郁湯頭,
配料部分裡面也很豐富,炸魚肉、蛤蜊、魚板、蛋、火腿以及蔬菜,炸魚肉紮實但偏
硬,火腿有胡椒的氣味還算不錯,最特別的是裡面還有幾塊的櫻花麩,小時候吃鍋燒意麵
最喜歡吃那吸附著滿滿湯汁的櫻花麩了,這裡連這種久違的滋味也吃得到,
麵條則是軟中帶有意麵的口感,吸附了湯汁一起食用之後麵條的味道更為豐富,表現
非常不錯,不一會就把整碗鍋燒意麵全喀光了,
肉燥飯(NT.15),肉燥飯的肉燥就是台南特有切丁的肥肉肉燥,入口即化肥而不膩,
味道還算不錯,但整體的表現並沒有更突出,
古早味鍋燒意麵整體來說價位偏高,味道雖然不錯,但以CP值來說我還是比較喜歡醇
涎坊多些,但是古早味的井型木架、小鋁鍋卻是讓我十分懷念,以後懷念起古早味的話我
還是會來這間古早味鍋燒意麵報到。
延伸閱讀:
醇涎坊鍋燒意麵 :https://rt009211.pixnet.net/blog/post/52295260
李媽媽民族鍋燒老店:https://rt009211.pixnet.net/blog/post/52294850
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