#拉麵懶人包
#雙北拉麵外帶外送懶人包
中山大同區：
勝王 (外帶)
隱家拉麵 赤峰 (外帶/外送)
鳥人拉麵 中山店 (外帶自取9折)
辣麻味噌拉麵 鬼金棒 (外帶)
拉麵公子 (外帶) (煮干冷凍包)
橫濱家系大和家拉麵 中山店 (外帶/外送)
創作拉麵 悠然 (外送)
麵屋輝 (外帶)
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】中山店 (外帶)
山嵐拉麵 林森店 (外帶)
麵屋武藏-神山 (外帶自取8折/外送)
麵屋 千雲 (外帶/外送)
京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店 (外帶/外送)
濟善老麵 中山店 (外帶)
鶏そば本舗【梓山azusayama】(外帶)
凪 Ramen Nagi Taiwan 大直(外帶/外送)
不二家拉麵居酒屋 (外帶/外送)
Leming餐酒館 (冷凍包)
麵屋一燈 (外帶自取八折/ 冷凍包)
富山天滿 (外帶)
誠屋拉麵 (外帶/ 外送-U&F)
北投士林區：
隱家拉麵 芝山/士林 (外帶/外送)
凪 Ramen Nagi Taiwan 天母 (外帶/外送)
道樂屋台 (外帶)
長生鹽人 (外帶)
樂山窄巷拉麵 (6/5起開放外帶)
中正區：
麵屋雞金 (外帶/冷凍包)
鷹流東京豚骨拉麵【極匠GOKUJOH】(外帶)
墨洋拉麵 (外帶)
山嵐拉麵 公館店 (外帶)
麵屋武藏-本店 (外帶)
重熙老麵 (外帶/外送) (冷凍料理包)
東京油組総本店 華山 (外帶/外送)
初 拉麵煎餃 (外帶)
大安區：
柑橘 Shinn (外帶/外送)
鳥人拉麵 忠孝店 (外帶自取9折)
橫濱家系大和家拉麵 (外帶/外送)
麵屋壹の穴ichi-沾麵專門店 (外帶)
麵屋壹の穴ichi (外帶)
鷹流【台湾本店】(外帶)
山嵐拉麵 古亭店 (外帶)
山嵐拉麵 大安店 (外帶)
麺処 田冶 (外帶/外送)
重熙老麵 (外帶/外送) (冷凍料理包)
凪 Ramen Nagi Taiwan 中山 (外帶/外送)
麵屋 緣enishi 京都餘香台北分店 (外帶) (冷凍包)
東京油組総本店 敦南 (外帶自取8折/外送)
麵屋牛一 (外帶/外送)
豚人本店 (外帶折價50元)
豚人復興 (外帶/ 外送)
數寄屋 辻葉 (外帶)
松山信義區：
柑橘Shinn - 鴨蔥 (外帶/外送)
五之神製作所 (外帶/冷凍包)
鷹流東京醤油拉麺【蘭丸ranmaru】延吉街店 (停業)
凪 Ramen Nagi Taiwan 信義 (外帶/外送)
博多幸龍/Hakata KORYU (外帶)
象子.麵 (外帶自取折$20)
一蘭台灣 (外帶/外送) (冷凍包)
一真亭 (外帶/外送) (冷凍包)
涼風庵 (外帶)
內湖南港區
鶏吉君 (外帶)
麵屋昕家 (外帶)
拉麵一番星 (外帶)
鳳華拉麵 (外帶)
麵屋一番內湖 (外帶外送)
新北
山嵐拉麵 板橋新埔店 (外帶)
讓麵煮一會 新莊 (外帶/外送)
炊煙拉麵 三重 (6/1起外帶/外送)
日和家拉麵 三重龍門店 (外帶) (冷凍包)
海貓亭 新店 (外帶)
Hiro's らぁ麵 Kitchen (冷凍包)
藏味拉麵 中和 (外帶)
萬華區
鳥人拉麵 西門店 (外帶自取9折)
吉天元拉麵店 (外帶/外送)
濟善老麵 (外帶)
凪 Ramen Nagi Taiwan 西門 (外帶/外送)
芮芮ラーメン拉麵 (外帶/外送-F)
暫停營業：
北一家 / 麵屋山茶 / 麵屋壹慶 / 麵試十一次 / 荷麵亭 / 麵屋川去
吉鴙拉麵 / 黑田屋 / 崇灯拉麵 / 双豚 / 真劍拉麵
發這篇不是鼓勵外出，而是希望在減少外出的情況下
也能讓拉麵狂們，盡量找到一個兩邊平衡的做法
或許是必要出門時帶碗拉麵回家，又或許是用宅配的買進冷凍包
總之，讓自己在這段時間還能有一點生活上的儀式感
更能為這場持久戰做好心態上的準備，不會在精神面上棄械投降
為了自己與家人，也為了正在為我們奮戰的醫護，大家再忍忍別功虧一簣
重要：等待外帶時記得拉開與他人的距離，並減少交談，保護自己也保護別人
Ps. 各店的外帶/外送方案可能會隨疫情不斷調整
做任何行動前請參照官方粉絲頁的最新公告
封面圖片： 數寄屋 辻葉 ゆず塩鷄白湯らーめん專門店
資料參考： 台灣拉麵愛好會 拉麵地圖 & 愛食記 ifoodie.tw
大和家拉麵中山 在 [食記] 台北市家系最強橫濱家系大和家(中山店) - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：橫濱家系大和家(中山店)
消費時間：110年/4月
地址：台北市中山區中山北路一段105巷13-2號1樓
電話：
營業時間：試營運期間 17:00-23:00（22:30最後點餐）
每人平均價位： 350
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：拉麵 沾麵
圖文無音樂好讀版
https://qurfu5712.pixnet.net/blog/post/219796189
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文字版
這次來到好久沒來的天津街附近 , 原本想吃個肥前屋 , 但突然想起我不愛吃鰻魚
就只好附近亂晃找吃的!
沒想到 , 讓我看到橫濱家系大和家! 看起來剛開幕沒多久 , 也沒有人排隊 , 既然
沒人排 , 我不進去吃個一波怎麼對得起自己 ,遙想在市民大道上那間 , 真的是膝蓋
有夠不友善的!
這次在大和家點了沾麵! 原本想點鹽味拉麵的 , 但看到沾麵就忍不住想吃 , 所以就
改點黃金沾麵了!
大和家的黃金沾麵整體來講 , 我覺得相當優秀!
我的配置是這樣的 麵軟 湯鹹 多油 , 這是為了可以沾湯後麵可以加高湯喝的配置
但好像 , 每次我都直接喝掉就是了....
黃金沾麵中碗 $390
沾湯 : ★ ★ ★ ★ ★
這次大和家的沾湯 , 感覺是醬油底!? 但又有點煮干的感覺 , 單喝的時候
會有很香的小魚乾的味道 , 稍微攪勻後 , 整體味道又更提升 , 不只當沾湯好
我覺得我單喝也沒問題 , 不過千萬不要學我 , 不習慣的人會鹹死wwww
麵 ★ ★ ★ ★ ★
其實我有點分布出來是太麵還是中直麵 , 因為這次點的是麵軟 , 今天不想讓下巴太累
不過整體麵的咬勁在麵軟的狀況下 , 還是相當足夠 , 麵條的香氣也很足夠!
完全就是我愛吃的麵!
叉燒 ★ ★ ★ ★ ☆
所謂的黃金沾麵 , 意思就是他的叉燒有炙燒過 , 炙燒過後的叉燒 , 油脂被逼出來!
厚度也是剛剛好的厚度 , 叉燒太厚或太薄 , 我覺得都不ok , 這種大概0.5公分的厚度
我覺得相當剛好 , 容易入口 , 炙燒也更能逼出香氣! 少一顆星是我覺得稍微焦了點!
但這焦度是看個人的 , 我朋友覺得相當棒!
總結! 大和家 只要不排隊 , 我都可以去吃 , 但要排很久的狀況我真的沒有辦法
畢竟我比較喜歡膝蓋友善的拉麵店www , 這次中山店剛好不用排我真的很開心!!
而且整體都非常好吃!! 推
店內環境: ★ ★ ★ ★ ★
價格: ★ ★ ★ ★ ☆
以上
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.129.1 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1617956491.A.A82.html
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