【衛教文 膽結石的危險族群】
很多人是做檢查才意外發現自己有膽結石,為什麼會有膽結石出現?通常不知道是什麼原因。我先將可能的原因整理出來,讓大家回憶看看日常生活中是不是有這些NG行為,以免石頭越長越大。
除了年紀大和女性這兩個危險因子之外,以下族群要特別留意,得到膽結石的機率比較高,常常腹痛的話,要做腹部超音波檢查。
1️⃣高油脂飲食
有近80%的膽結石是膽固醇結石,石頭是黃色的,主要的成分是「膽固醇」,飲食中攝取過多的油和脂肪,會造成膽汁中的膽固醇過飽和形成結石。所以結石是油脂食物吃太多,不是水喝太少,水喝太少是得腎結石。
2️⃣缺乏運動、日常活動量少的人
我最常遇的職業是會計,他們必須長時間做著辦公,整天下來缺乏活動會使得腸胃蠕動變差,膽囊也跟著不收縮。另外運動會增加高密度膽固醇,高密度膽固醇是膽酸的前驅物,膽酸合成增加可以減少膽固醇結石形成。運動還會誘發身體釋放神經賀爾蒙,促使膽囊收縮排空膽汁。有研究發現每天坐著超過5小時,就會增加結石發生的機率,所以坐太久的朋友,要找時間站起來動一動!
3️⃣三餐不定時的人
長時間禁食(沒吃東西,兩餐隔太久),沒有食物進入胃和十二指腸就無法啟動「膽囊收縮素」分泌,食物中的蛋白質和脂肪酸會促使小腸分泌膽囊收縮素,通知膽囊排出膽汁,這樣才能消化食物!如果太久沒有吃東西,膽汁淤積在膽囊內,結石會容易形成。所以工作太忙碌,三餐不定時的人,例如銷售員,警消,媒體從業人員,醫護⋯等,自己要找時間吃東西喔!
4️⃣懷孕、使用避孕藥或荷爾蒙補充劑
最近我才遇到一位37歲的媽媽,沒有三高,身材也標準,但是膽結石已經有三公分,他是生完雙胞胎之後才發現自己有膽結石。統計起來,懷孕會增加膽結石的機率,因為雌激素會減少膽鹽的分泌,會增加膽固醇分泌到膽囊中;黃體素則會造成膽囊收縮蠕動減少,使膽汁淤積。懷孕的時候,大約有30 %的孕婦有膽沙,2%有膽結石。在生產完之後,60%-70%的膽沙會消失,20%-30%的膽結石會消失。懷孕時或生產完後,常常上腹痛要小心是膽結石出現了!
5️⃣體重迅速下降
特別在減重手術後會發生,這是因為卡路里攝取減少促使膽汁淤積,脂肪的溶解也會增加膽固醇分泌到膽囊中。所以瘦太快的時候,也要小心膽結石出現。
6️⃣肥胖
肥胖的人膽固醇合成的量較多,分泌至膽汁中的量也多。特別肥胖的女性,得到膽結石的機率可以高達七倍,而且比較容易出現併發症,男性的話機率就小一點。
7️⃣糖尿病和有胰島素阻抗(糖尿病前期)
血中胰島素上升會促使肝臟接收膽固醇,進一步增加膽汁中膽固醇的分泌,另外會減少膽酸的分泌。
8️⃣血脂肪異常
多數的研究發現血脂肪異常跟膽結石有關,例如三酸甘油酯過高,高密度膽固醇過低,非高密度膽固醇過高。不過還是會看到有些人血脂肪都正常,但仍然有膽結石。
9️⃣肝硬化
有近三分之一的患者有色素結石(石頭是黑色的),有15%有膽固醇結石。因為肝臟代謝異常的關係,膽汁中的膽色素增加,膽酸分泌減少,膽囊的蠕動變差造成。
🔟溶血性貧血、地中海貧血
紅血球溶血會導致膽色素增加,膽色素增加會形成色素結石。
1️⃣1️⃣膽道發炎
在膽道中有細菌感染容易造成色素結石形成(顏色是棕色的)。十二指腸有憩室也容易有色素結石產生。
1️⃣2️⃣發炎性腸炎
克隆氏症患者,常合併小腸末端病灶,影響膽酸的吸收,得到膽結石會高兩到三倍。
1️⃣3️⃣脊椎損傷
機率高兩倍,原因不明,可能跟膽囊收縮調控有關。
1️⃣4️⃣脂肪肝
有脂肪肝的人同時有膽結石的比率較高,有多1.5倍。兩者也許沒有直接因果關係,我想應該是跟少活動和飲食有關。
1️⃣5️⃣使用特定藥物
特定的降血脂藥、抗生素、全靜脈營養注等會增加膽結石發生率。
1️⃣6️⃣膽結石家族史
有些家族不只一位成員有膽結石,可能跟家族的飲食習慣有關,或是遺傳性肝臟酵素缺損,使膽酸合成不足所致。
㊙️之後我會在將「膽結石形成的機轉」和「膽結石患者的注意事項」跟大家說(我一次寫不完😅)。真的沒空我就拍影片好了。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅Nara hirokazu,也在其Youtube影片中提到,活け物のアオリイカを買って来ましたが 何時もの様に水を使いながら捌き裏表の皮を剥いたらタッパーに入れて一晩寝かせます! 水を使うことに関しては外国の方々だけで無く日本の方々からも(旨味が逃げる)(水っぽくなる)と言う批判をされますが腸炎ビブリオの事はご存知無いのでしょうか? 又わざわざ活け物のアオリ...
大和酵素成分 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最讚貼文
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我的姑姑對醬油很挑剔,大同醬油是她的最愛,常年固定購買,幾年前她曾經送給她的大嫂,也就是我的生母-上流珠女士,兩打大同醬油,上流珠愛不釋手歐樂嘎A嗒舌,剛好那年歪嘴雞回台灣,基於肥水不了外人田的想法,上流珠割愛了一打,也就是整整12瓶的大同醬油,請歪嘴雞帶回美國給我。
為了確保愛女可以吃到好醬油,上流珠很仔細地把每一瓶大同醬油用報紙層層包好,再用膠帶封了又封,還打越洋電話告知我醬油沒有防腐劑,開了以後要冷藏。
當時在美國只能吃化學醬油的我,殷殷期盼那上流珠口中美味的12瓶醬油的到來,沒想到打開歪嘴雞的行李箱卻只找到3瓶。
我問他:「我媽說有12瓶,為什麼只剩3瓶?該不會你在飛機上喝光了吧?」(我知道是很荒謬的猜測,但對手是歪嘴雞,我能不荒謬嗎?)
歪嘴雞用不耐煩的口氣說:「送給我媽了啦,醬油那麼重,我才不要帶回來。」(上流珠你看到了吼)
「那是我媽要給我的耶。」我說。
「送給我媽會怎樣?」
我很想說你媽在台灣很容易買到,我在美國買不到啊,但我沒有,我只有說那是我媽給我的心意。
後來我用大同醬油煮菜給歪嘴雞吃,他吃了說:「這個醬油味道也太好,早知道不要送我媽了。」(婆婆,你看到了吼)
【老牌大同醬油】
距離去年一月開團大同醬油,已經將近一年半沒有開過補貨團了,這次除了上回開團的「國產契作黑豆醬油」、「無添加原味壺底清油」兩款,還添加了「白醬油」、「寶島果賞-柚子醬油&柳丁醬油」。
❤國產契作黑豆醬油:雖然進口黑豆成本便宜很多倍,但大同堅持與台灣農民契作,用不噴灑任何化學藥劑的台灣黑豆來釀造,第一道萃取的珍貴甕底蔭油風味濃厚帶甘味,上流珠最喜歡這瓶,她用來料理我阿爸最愛的閃亮控肉、滷豬腳,熱炒...等.
❤無添加原味壺底清油:榮獲國際雙認證的好醬油,成分除了黑豆、水、食鹽外,沒有任何添加,高純度比例的黑豆原汁,味道醇厚,很適合喜歡無甜味醬油的人。
❤白醬油:顏色淡如琥珀、味道甘醇含鹽量低,煮湯的時候可以加一點,可以提升湯頭的層次,蒸蛋的時候也可以用白醬油,我做涼拌菜也會用白醬油,味道清爽又不會黑黑的影響賣相。
❤寶島果賞-柚子醬油&柳丁醬油:黑豆醬油與柚子和柳丁結合,可以用來做和風沙拉醬、火鍋肉片蘸醬、水餃蘸醬、涼拌皮蛋豆腐、涼拌黃瓜雞絲、涼麵...等等都可以,因為含有天然的果酸酵素,用來醃肉片也很棒。
【卡馬龍優選海鮮】
上次開團很多人收到後紛紛私訊來跟我回報品質很好,有人說干貝很好吃,孩子一口接一口,有人說蝦子品質好到連機車婆婆都誇讃.
最奇妙的是明明是海鮮團,結果「國產溫體鮮嫩去骨雞腿排」卻是銷量冠軍,因為大家說雞腿排很方便,真空包裝可以多買幾包放冷凍,而且一片250克才65元也太划算,不買是傻瓜。
海鮮品項裡面,士林周太首推「北海道2S生食級干貝」,撒點鹽和黑胡椒稍微煎一下就超好吃,她幾個朋友試吃過也紛紛下單買了。
士林周太強烈建議大家干貝一面只能各煎一分鐘就好,還說這麼好的干貝不要用來吃火鍋太可惜。
但有地方媽媽跟我說她不聽士林周太勸告,強強給它煎四分鐘還是很嫩很好吃,後來士林周太也自打嘴巴說她後來吃火鍋的時候丟了幾顆干貝下去,結果夭壽好吃,所以士林周太的建議大家隨便聽聽就好。
上流珠則是推薦「美洲白晶蝦」,肉質Q彈又鮮甜,冷水沖一下稍微解凍就可以料理了,上次廠商寄特大和大兩種規格的白晶蝦給上流珠,結果宅配到的時候只有我爸在家,老先生看到天上掉下來如此碩大肥美的蝦子滿心歡喜,立刻挑了特大的那盒拿去送小叔公,上流珠回家得知後把老公罵到臭頭。
這次開團廠商再寄一次,上流珠耳提面命我一定要告知她何時到,她要守在門口親自收貨,因為這世上最難防的敵人不是別人,就是自己的老公。
另外「菲律賓野生特級軟絲」也深受我姐和我媽的喜愛,只需要川燙一下冰鎮就好,軟絲好鮮甜,鬚鬚的部分用來炒芹菜一下就被掃光了。
上次團購的一公斤干貝沒有分裝,這次廠商特地要求真空小包裝,一餐煮一包,比較不會像大包裝沒真空,冰在冰箱會脫水就可惜了。
除了白晶蝦、軟絲和干貝外,還有白晶蝦蝦仁、野生肥厚秋刀魚、智利極凍厚切鮭魚、北海道花魚一夜干、野生龍蝦、海鱸魚菲力、午仔魚一夜干、挪威薄鹽鯖魚片、黃金六兩西班牙頂級松阪豬。
【精饌米冠軍 馥米】
榮獲2018精饌米臺灣好米組冠軍、2014年彰化縣十大伴手禮,米質晶透,顆粒完整,一打開包裝可以聞到香香的香米味道,熱吃冷吃都很Q很好吃,煮粥更是適合。
煮米飯的話,可以1:1或0.9的米:水比例浸泡30分鐘左右再煮,煮好後輕輕翻鬆米飯,再悶個十分鐘,口感會更Q。
一包一公斤真空包,幾餐就煮完不怕放太久,團購一次需購買一箱有8包,原價$1480,商努力凹到團購價才$990,非常划算,大家可以買來試試看。
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大和酵素成分 在 朱芯儀 Facebook 的最佳解答
孕期越到後期皮膚越水亮,照理說後期睡不好應該氣色不好啊~大家都問我做了什麼,畢竟我胃口不好大家都知道,吃也勉強不來😌偷偷說,其實除了孕婦維他命以外,我都靠著大和原液酵素補充許多營養素。
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酵素應該怎麼喝呢?
1⃣日常保健-每日早晚各飲用30ml。
2⃣加強飲用-每日早晚各飲用50ml或將每日用量100ml分多次飲用。
3⃣以3-4倍冰水或溫水 (水溫60℃以下以免破壞酵素活性)稀釋飲用,可依個人喜好做適度調整。
我自己是每天一杯30 ml(可稀釋當果汁飲用,也可打精力湯)不愛蔬果的孩子都吵著要喝🤣而且發現孩子喝了後便便也很順暢哦!更划算的是,現在母親節有活動👩活動時間:2019/4/22-2019/5/20
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活け物のアオリイカを買って来ましたが 何時もの様に水を使いながら捌き裏表の皮を剥いたらタッパーに入れて一晩寝かせます!
水を使うことに関しては外国の方々だけで無く日本の方々からも(旨味が逃げる)(水っぽくなる)と言う批判をされますが腸炎ビブリオの事はご存知無いのでしょうか?
又わざわざ活け物のアオリイカを買って来て捌いた後何故一晩寝かせるのか説明させて頂きます!!
イカはATPと言うエネルギーのもとになるものを持っていますが死ぬとATP→ADP→AMPと変化して他の魚だとそれからイノシシ酸と言う旨味成分に変えていく酵素を持っているのですがイカにはその酵素が有りませんがその代わりにグルタミン酸を持っておりATPがAMPに分解される24時間から48時間くらいが旨味がMAXになるのに必要な時間という事です!!!
身が透き通っていて新しいイカが美味しいと言うのは・・・・お好き好きも有るでしょうが 思い違いでは?
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