技訓所的「大哥水餃」
來台東2周後,我們終於決定進城了(台東市)~~主要是為了帶孩子去買「大哥水餃」,什麼是大哥水餃?? 就是”大哥們”包的水餃~~
「我是大哥,那我包的水餃也是大哥水餃??」老大說。
「ㄟ,當然不是,此大哥非彼大哥…」幫派角頭/黑道大哥…要跟小小孩解釋還真不容易。
耳聞法務部矯正署 岩灣技能訓練所裡面,收容人在監所期間會製作一些食品,如水餃、核桃派等非常熱銷,決定帶孩子來去看看。當然去之前也得先跟孩子解釋一下矯正機關,因為連我自己也不知道有技能訓練所(有三所剛好都在台東)…
矯正機關依性質可分八類,一般來說大家比較知道的有
1、監獄:經刑事判決確定的受刑人會去這裡。
2、技能訓練所:收容強制作工作受處分人(如慣竊)及受感訓處分人(流氓)。
3、看守所:羈押偵破或審判中的刑事被告。
4、少年觀護所:調查偵查及審判中未滿十八歲少年。
5、戒治所:受戒治人之心理輔導、階段性處遇。
6、矯正學校:少年徒刑、拘役及感化教育受處分人。
(以上為法務部官網解釋)
原來技訓所跟監獄不一樣?~~~技能訓練所的功能,是幫助收容人在服刑期間學習一技之長(不只烘焙、也有建築/板金/園藝等),也會協助更生人之後重返社會就業。據說商品販售(例如水餃)還會有勞作金給工作的收容人,有的人會寄回家貼補家用。
#知錯悔改的水餃
「媽媽,你不是常說 做錯事知道改過就好了嘛? 為什麼還要學做水餃?」
「曾經做錯事的收容人,就算悔改了,以後出去大多可能還是很難找到工作。」
「所以如果他們學會這個,以後就可以自己開店賺錢了!!」終於頓悟人有一技之長很重要的道理...
人生第一次來到矯正機構,從外面看還真有些嚴肅,不要懷疑就是這裡,抵達時12點多,是人家中午休息時間,所以我們只好在外面走走,等到一點半後終於可以進去了。
販售商品的辦公室真的就是一般辦公室(還以為會像是福利社那樣~當然不是~~),入門的櫃子上擺放一點商品,現場可以買得有餅乾、茶包、冷凍水餃、鳳梨酥等,其他都需要先預約。加上因為靠近中秋節,都在趕工製作月餅,所以核桃派、虎皮捲、牛角麵包類等目前都沒有。
因為技訓所位置較偏僻,大部分比較不會有人特地跑去買,除非有去會客吧?(笑),最方便就是可以網路訂購,我們買了水餃、餅乾、還有綜合香草茶,行政小姐介紹說茶葉也是這裡面種植的呢!
沒想到在我們要離開時,剛好看到一群穿著紅色背心的收容人走出來(準備去工作?),騎在最前面的老二跑回來跟我說「媽媽,他們身上都有鐵鍊套著,兩個人兩個人銬在一起的~」老二觀察到。
那如果想逃跑時,要兩個人一起逃跑嗎?
「不可能吧,旁邊有人看守…」
「而且逃跑後如果被抓回來,刑罰可能會更加重吧…」孩子七嘴八舌討論到。
買了好吃糕餅,最後再從台東市騎腳踏車20km回知本,今日社會課,完美結束~~
至於水餃好吃嗎? 真的好好吃啊啊啊,很大顆口味也很好。“由阿灣手工水餃”一包50顆,只要150元,有高麗菜、韭菜、玉米三種口味… #根本台東隱藏版美食。
大哥水餃可是熱銷到常常缺貨呢! (訂購前請先打電話確認是否有貨再下單嘿) 我們買到最後一包玉米,然後高麗菜缺貨中~
#由阿灣水餃 #大哥水餃 #岩灣技能訓練所
#東漂日記
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,台灣1001個故事-20170409分集大綱: Part1:【大提琴家手作吐司 烘焙藝術相結合】 https://www.youtube.com/watch?v=NAMvT-Up1BM&t=11s&list=PLpvUC6WS6AbysKYF2_9G3NmXpLHGlG5P3&index=2 P...
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台灣1001個故事美食筆記來囉!
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本日主題:大提琴手作鮮吐司、吃苦當吃補的石鍋魚、魔力蟹殼黃三角燒餅、父子齊心的手工肉羹、知恥改過的大哥水餃、又醜又萌的療癒火鍋
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Part1:【大提琴家手作吐司 烘焙藝術相結合】
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Part3:【騎樓秒殺蟹殼黃 努力20年如一日】
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Part5:【從大哥變大廚 料理體悟新人生】
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Part6:【療癒系公仔火鍋 溫暖顧客少女心】
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大哥水餃 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
台東有一款隱藏版的超人氣水餃,是內行人的搶手貨,這些料好實在的餃子,來自技能訓練所的受刑人。 台東的技能訓練所內,有一個水餃班,在導師的帶領下,曾經犯過錯的,年少輕狂的學員,漸漸的,從大哥變大廚,最大的心願,就是在學得一技之長,洗心革面之後,未來能靠自己的雙手,掙得重生的機會,和社會的認同。
店家資訊:
店家:岩灣技能訓練所大哥水餃
地址:台東縣台東市興安路二段642號
電話:(02) 08922-5061
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#2017
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大哥水餃 在 [問題] 請問有推薦味道近似台灣味的水餃,包子和- 看板Singapore 的推薦與評價
不知為何這裡的水餃皮和包子皮都軟的入口即化
粽子又偏甜
我還是喜歡家鄉的台灣味
不知版上有人推薦好吃的餃子,包子或粽子嗎?
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