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#池上多力米第四代梁瑜容 #池上多力米的故事 #產地認證 #池上米的品種 #池上米的特質 #得了第一名之後呢? #米的檢驗 #大地有機米 #王瑞瑤的超級美食家
完整訪談影片連結 https://youtu.be/b1y3PexZDWo
◎9/29王瑞瑤的超級美食家（晚）
#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
池上一期稻作收成的新米上市了！
大地多力米梁大哥送來冠軍的有機芋香新米，剛剛送到，迫不及待，熬了粥。
浸水一小時，大火燒到滾，立刻關火，燜半小時。打開鍋蓋，一屋子就瀰漫淡淡的芋頭香。
這幾天早餐都這樣吃，前一夜熬好，不開鍋蓋，燜一個晚上，次日早餐，口感溫度都好。
在農舍舊木桌上，配一勺肉鬆、一顆池上的醃梅子，一塊玉嬋園阿嬤家製豆腐乳，一碟小黃瓜、或早晨新挖的鮮筍。飯後配幾顆朋友宅配的當季玉荷包收尾。
這是私密的個人早餐，完全家常，捨不得其他雜味干擾了米粥簡單的香味口感，單純私密的童年快樂記憶，平凡到沒有什麼值得炫耀。
以前夏天在巴黎一個月也都帶了池上米、豆腐乳。這樣早餐，像一個自己的儀式，吃了，身體才醒得來。好像被縱谷風和日麗的稻田擁抱過，之後，滿街亂逛，看展覽，喝濃縮咖啡，去Au Pied de Cochon吃大餐，喝優雅的Chambertin,都可以，因為儀式過後就沒有遺憾了。
美好早晨，身體要留給這碗當季的新米粥，有陽光，有風，有雨水和泥土的氣息⋯⋯
2020精饌米冠軍米煮好飯
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希望廣場精饌米獎台灣好米組：https://reurl.cc/0OQ6GK
池上多力米-池上大地有機香白米：https://reurl.cc/Md9Rvv
這個組合的售價是1100元，直播中阿芳有一次口誤，說成1000元，特別在這裡寫出來跟大家更正，多力米的組合每一箱是1100元。
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完全沒有想過這些遊戲竟然這麼困難⋯⋯
毽子要怎樣才能踢超過10下啊！！
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#懷舊遊戲 #臺灣米 #八婆BESTIES
每次到台東我就會覺得心情特別開闊，因為這裡好山好水，又有好吃的池上米！
在地的池上多力米公司所生產的「大地有機香米」，就是獲得今年農委會農糧署所舉辦的「精饌米獎」有機米組冠軍🏆
這個冠軍米煮出來的米有股淡淡的芋頭清香，光吃白飯就超可口的😋
快來品嚐看看甚麼叫做「一家煮飯，萬家香」👉https://reurl.cc/VD6an
池上多力米「讓我們給好米一個定義，陪你吃一口好飯！」 中山路193號, Chihshanghsiang, Taitung, Taiwan 958. ... <看更多>
大地 多力米 在 多力米故事館池上好店｜池上冠軍米的故事- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：多力米故事館 池上好店
消費時間：2021/11
地址：台東縣池上鄉中山路193號
電話：08-986-2033
營業時間：08:00-20:00（餐廳營業時間為周五至周二11:00-20:00）
每人平均價位：250
可否刷卡：可
有無包廂：無
[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/560633785 ]
稻米之鄉，對我來說非池上莫屬了。
隨處可見的稻田，一株株隨風搖曳的稻穗，稻穀敲擊發出的沙沙聲響，無論張眼閉眼都令
人心曠神怡，讓心裡獲得平靜。
而「多力米故事館」則是延續「建興碾米工廠」的使命，與池上鄉農會及數家米廠共同合
作產出的品牌，並加入參觀導覽、碾米體驗、食堂用餐等方式，在推廣池上米上不遺餘力
。
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「多力米故事館」的位置就是池上老米廠「建興碾米工廠」的原址，從池上火車站走來，
也僅需步行五分鐘。
一進到「多力米故事館」迎接旅客的就是販賣部，各品種的池上米以及池上米製品都能在
這一站式購得。
從販賣部往裡走，映入眼簾的是吸睛的木造土礱間，高達兩層樓的土礱已有一甲子的歷史
，從原址「建興碾米工廠」完整保存下來，
早期稻米收割後，即放入土礱進行碾米、脫殼等種種工序，仰賴人力操作才得以取得精米
，在機械發達的現今，很難想像碗中稀鬆平常的米飯是如此得來不易。
除了高聳的木造土礱外，「多力米故事館」館內還保存著耕作時會使用的農具，並搭配各
式圖文輔助，讓早期的農作生活重現在眼前。
除此之外，有關於米飯的各種知識，或是池上米的種類及故事，也能在此一窺究竟。
而「建興碾米工廠」不僅僅是生產加工而已，由於深刻察覺到進口米對於池上米的威脅，
更是近一步取得池上米認證的產地標章，將一切生產標準化以提升池上米的整體品質，把
單一品牌轉變為團隊打了一場勝仗。
「多力米故事館」內有間餐廳「池上好店」，是販售以池上米為主食的簡餐，在這能嚐到
熱騰騰的冠軍米，如果喜歡還能直接在「多力米故事館」購買，是很好的行銷手法。
不得不說，「池上好店」的服務人員態度都很好，不會因為生意太好而有傲氣。
由於才剛吃完民宿早餐所以不是很餓，所以兩人只點了一份簡餐加上一杯低消飲品，店員
還很貼心的提醒白飯可續碗，怕我們不夠吃，十分貼心。
食堂內明亮而整潔，佈置簡約，還有提供兒童座椅可以使用。另外由於免收服務費，所以
餐具茶水都是自取。
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▲桑葚氣泡水 $120
▲叉燒肉（有肥有瘦） $220
附餐含白飯、水果、私房小菜、當季時蔬、每日例湯、有機烏龍茶（可換購其他飲品，折
抵$60）；白飯可續
套餐上桌，份量還真不少。
高麗菜爽脆；醋溜海帶清爽；金針花湯料多；水果還多達五種。整體調味清淡不奪主，吃
起來沒有太大負擔。
我絕對是衝著這碗池上香米而來，重點是還能續飯。雖然我平常不愛吃飯麵類主食，但如
果遇上好吃的米飯，吃個兩三碗絕對不是問題。
選用2020年精饌米獎冠軍的大地有機香白米，光是挾起的晶透感，就能感覺出有多美味。
趁熱吃，帶有濃厚的芋頭香氣，口感較為Q黏；稍微放冷後，更是我愛的粒粒分明，香氣
跟口感都令我驚豔。
叉燒肉像是偏甜的紅糟肉，事先醃漬過，帶點水果的風味，是老少咸宜的口味。
口感不乾硬也不會過油，能同時吃到肥肉與瘦肉，份量也不少，以兩百出頭的價格來說非
常值得。
▲多力米冰淇淋－小米 $50
吃完了鹹食，就嘴饞想吃些甜點。「多力米故事館」內有販售用米製成的冰淇淋，既然來
到米的故鄉當然是不能錯過。
口味種類至少有十種，但為了不想讓其他較重調味影響到米冰淇淋的風味，所以選擇了小
米口味。吃起來有著淡淡米香，甜度很低，舌尖還能感受到細碎的小米顆粒，清爽沒有奶
膩感。
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SHINYBAN's Life / 甩尼班
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