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#小店系列 $49清湯崩沙腩米
今日我倆的勁早早餐
居然去咗鴻發食牛腩😆😆
一碗清湯牛腩河
一碗清湯崩沙腩米
兩碗牛腩份量超多
至少有7-8件
比較少食崩沙腩
真係要勁早先食得到
肥瘦剛好
爽口充滿油香
夠淋又有點入口融化
極級好味😋
加埋一塊鮮炸魚皮
頂級享受
$49清湯崩沙腩米
$34清湯牛腩河
平民美食
最是令人回味
#honey居然話見到發哥
#初時以為佢吹水點知係真
#我只係見到遠去嘅身影
#哼又唔早啲同我講
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鴻發牛什魚蛋專家
大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS7舖
菠蘿腿蛋 $13 - 大埔「李記」的奶油西多貴為名物，連帶呢份菠蘿腿蛋都有人去跟，查實論菠蘿包、熟蛋同火腿都唔係特別~~~配上杯熱奶茶，吃的就只係份港式情懷早餐🍳
李記咖啡奶茶
大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓CFS33舖
#大埔foodsearchers #港式foodsearchers
如果想在香港一網打盡最地道最有風味的小吃，就要來大埔墟街市熟食中心了！這裡有許多攤檔，如平記麵家、欽記魚蛋粉、牛腩麵、點心、生滾粥，都是經營了至少二、三十年的老字號，是真正的香港味道，不是游客區的茶餐廳或粉麵店做出來的水準能媲比。
早前跟隨九龍香宮行政總廚莫師傅逛街市認識食材，首先當然是來熟食中心吃個豐盛的早餐啦！如果國外的朋友想來這個熟食中心見識地道風味，最簡單的方法就是乘搭地鐵到九龍塘站，然後轉乘去羅湖方向的火車，在大埔墟站下車就可以了！
說到滑嘟嘟，大埔街坊不少人也認識她。老闆娘Bonnie在大埔廣福道以低糖的客家芝麻糍粑（糯米糍）起家，攤檔前長期有十多人排隊。
然而在今年初，因為業主大幅加租，Bonnie思量過後決定結業，街坊得知後建議考慮政府鋪位，最終於大埔墟熟食中心覓得新鋪位置，雖然租金比前址更貴，但考慮到未來長期經營，街市租金不會大幅上升，也決定租下。
賣的除了原有的花生黑芝麻糯米糍、芝麻糊外，多了新品合桃糊等，但豆腐花就沒有賣了。每天早上七時多便做開鋪準備，先磨糊，後包糯米糍，到十時便開門，不少在熟食中心的食客在吃過早餐後便順道買糯米糍回家。
招牌糯米糍皮薄煙韌，咬落不黐牙，配磨得細碎的花生芝麻，口感配合得剛好。
另外芝麻糊跟合桃糊也受歡迎，早上在店內使用石磨機即場把食材加水磨製成糊，芝麻味極香。
覓得新店後，因為不是所有街坊都知道其搬遷的消息，故以往光顧的舊街坊暫時只回歸了七成左右，但Bonnie坦言並不擔心，因為熟食中心的人流多，加上質素好的話，自然會吸引到不同的街坊及客人，重拾以往光景。
採訪：范名雅
攝影：周義安
滑嘟嘟
地址：大埔墟街市熟食中心二樓CFS29
營業時間：10am-10pm
逢星期一休息
電話：9172 9433
詳情： http://bit.ly/2NIDRUm
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