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【荔園．流金歲月 吃得到的集體回憶】
#興奮的心情 #童年回憶 #以前婆婆帶我去 #母親節再帶婆婆去

「我地去荔園好嗎?」細個時聽到婆婆講就好開心，因為有得玩！坐叮叮船仔啦、掟綠箭啦、去宋城啦.... 到依家我做咗媽媽問女女「我地去荔園好嗎?」原來佢都好開心，因為有得食！動物造型點心啦、啤啤熊飲品啦，超攪笑手撕雞啦.... 仲有得繼續玩迷你版叮叮船仔、掟綠箭～雖然我地兩代對荔園嘅回憶有點不一樣，不過相同的是，荔園都係代表快樂，而快樂，從來都是無價寶。

是日出遊D2 Place二期，因為 荔園 流金歲月新餐牌、新玩樂設施、全新打卡位出場，當然要帶林小食買玩！一幅大大熊仔牆超有「夜香港」感覺，最重要的是「一齊食餐好嘅！」呢句說話真係以前好朋友好同事會成日講，簡直係人生動力來源～ 原來呢度仲重現咗叮叮船、夾夾機、荔園掟階磚等，雖然係迷你版，但贏咗一樣有綠箭做禮物，仲要係永久保存版嘅禮物添，大獎仲有小露寶公仔呀～～～～～神情確威武！

{新餐牌美食推介}
#荔園動物園 包括幾款小點心，可愛嘅「熊人是我」係流沙奶皇包，仲有甜甜地嘅「恐龍千層糕」、「恐龍蛋燒賣」、「雪兔蝦餃皇」，唔單止造型靚，仲好好食！

#荔園摩天輪 小朋友最喜歡嘅摩天輪呀～！「包有Guts」都係流沙奶皇包，同樣有「恐龍千層糕」、「烏龜菠蘿叉燒包」、同埋十分香口嘅「小刺蝟」，係鹹水角黎咖～

#檸檬薏米水 超可愛熊仔樽入面係足料薏米水，清新涼快，而且用左個可愛樽，小朋友飲得好開心。

#芝蔴脆皮手撕雞 林小最愛手撕雞，而且今次呢隻雞皮又香又脆，肉嫩juicy，佢瘋狂愛上了。

#蝦多士 超鬆脆的多士，juicy的大蝦，簡簡單單，小朋友必LIKE!

#紫薯波波球 顏色好靚呀，而且入口好鬆脆，仲有流心餡，小公主表示大愛呀！

另外仲有 #五代同堂炒飯（櫻花蝦炒飯） #士多啤梨骨 #魚湯花膠杞子浸菜苗 #芝心海皇卷 好多好多美食，絕對可以食到停唔到口～食完就玩，玩完又食，人生的快樂就是這樣吧！心思思 #母親節 再同林小嚟多次~~

荔園．流金歲月
D2 Place二期2樓

#mrs1amology #一點小哲學 #ftbbu
#happyhappy💛💟
#全職bb聯盟 #親子blogger #mamablogger #foodie #cookingmama

📍Taipei, Taiwan
點點心 信義店/以下餐點及價位
海苔酪梨咸水餃 $128
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡外表不像酪梨一樣🥑 咬開後竟然是鹹水餃～！綠色的外皮很酷是用海苔製作的，口感QQ的有嚼勁
蔥油雞扒撈丁$168
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡Q彈的出前一丁的麵體，淋著醬汁搭配鹹香的蔥油，拌完後的麵超香都是蔥油的味道🤩雞肉處理的很好不柴，肉質軟、厚度十足、雞皮油亮，很標準的港式油雞😍
杏仁膠原豬靚湯 $168
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡湯前段喝起來很順口有四神湯的味道，在三分之二段的尾韻轉變成杏仁的香氣，蠻特別的！裡面的豬肉燉煮到非常軟嫩，一入口立刻和骨肉分離
韭黃腐皮蝦蛋捲$148
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡腐皮炸得酥脆，裡面包著蝦漿、碎蝦仁和韭黃。蝦仁給得很大方，海苔的香氣跟韭黃扎實的口感，再沾上附上的沙拉醬！100分搭配💯🤩
香鬆芋黃酥 $128
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡愛芋頭的朋友絕對會喜歡😍外表可能沒這麼討喜但真的讓人驚喜！經過油炸，內餡芋泥綿密，咬開後是香鬆中間再包裹著蛋黃。兩者交融，鹹甜交錯，中間的鹹蛋黃沙沙的顆粒口感。
千層叉燒酥 $128
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡叉燒酥內餡不會死鹹，酥厚的餅皮，層層口感，不油膩沒負擔。
香煎蘿蔔糕 $98
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡蘿蔔糕煎到外脆內嫩的金黃色，外皮喀嚓，口口都能吃到蘿蔔塊！ 蘿蔔塊大大提升了原本只有粉漿單調的口感。🤤
愛芹珍珠丸 $128
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡外層黏糯的糯米包裹著，肉餡不會過鹹，中間的肉也不柴蠻濕潤的～🥰
整體
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌕
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌕
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌑
🗺台北市信義區忠孝東路五段68號B1F
🚇捷運市政府站3號出口
☎(02)2345-0509
⏰11:00~21:30(週日至週三)、11:00~22:00(週四至周六)
🍽 2021.03.22到訪用餐
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原本我想和大家分享我的「酒家宴」，但這席酒家宴礙於重重難關而難以推廣，單從冷盤就來個「諸事大吉五福盤」，取的是諧音，用的全是豬肉，因為今年是豬年，主人希望豬年賓客萬事大吉，我不會稱為「五小盤」，而會說是「五大碟」，因為份量實在足夠了！

「鹹水豬舌」去掉不想要的部位，將整顆豬舌切入，讓賓客體驗豬舌的特殊口感與風味。「滷香肝」則是不斷以高檔滷包長時間不斷火的熬滷，而後反覆經過泡、風乾等程序，滷出來的豬肝可得硬綁綁的，切起來還真是費力，但是用來下酒就應和今天酒家菜的主題，越嚼越順口，讓人一口接一口，停不下來。

至於「醉豬心」則和阿舍宴的藥酒調製法不同，酒味比較淡，淺淺的酒味勾起賓客飲酒的興趣，卻絕不搶味。再一碟可用足了一付腰只的「麻油腰花」，夏天採用嫩薑製作才不致燥熱，選的是黑麻油和白麻油以特殊比例調製後爆炒，即使夏天吃來一點都不覺燥，這道冷盤的用意是先暖暖賓客的胃，喝了酒才不傷身。「五味生腸」來頭不小，要拿到肥厚的生腸並不容易，豬販可費足了八天才找到這付夠澎湃碩壯的生腸，加上五味醬做調味，促使賓客食欲大開、大大滿足味蕾。


結束澎湃的冷盤後，第二道上場的是「雞封」，雞封和客家的封雞做法截然不同，早年「雞封」和「大封」的用意一樣，都是用來祭拜天公祈福的，祈福之後再蒸過食用，帶有上天祝福賓客之意，但由祭拜天公的時間頗長，這隻雞必須經過醃製、浸泡，而後再炸過，然後大火蒸後才能上桌。這時醃料可講究得很，裡麵磨有蝦米、花生和很多香料，所以口味很特殊。還記得當天的賓客說，吃了這道雞封之後，以後對雞料理挑剔度會變得更高了！

第三道登場的是「紅燒鰻」，受日據時代的影響，當時的台灣人很喜歡吃鰻魚，鰻魚殺好之後去骨刺、剁塊，加入特殊的醃料醃上一天，然後裹粉炸，上桌前再淋上特調的醬汁。賓客為它Q彈緊實的肉質讚嘆不已，這肉質之所以會如此讓大家不可思議，只因為祕訣在團隊中要有一位宰鰻高手，必須讓鰻魚安撫在平靜的心靈中，魚在不受驚嚇的瞬間宰殺，如此沒驚嚇的鰻魚肉質特別好吃，這就是舊時代的料理秘訣。

在這裡我先分享這三道菜的過程，其餘菜色會再慢慢跟各位介紹。感謝好友Sammy Wu、林裕森的照片紀錄。