台北大同｜豬肝榮仔
‧ 寧夏夜市裡的米其林小吃 ‧
◼肉粽$50
◼豬肝豬肚綜合湯$65
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這天與好友在前往寧夏之前,先到一家可麗餅店吃小點心,而後才到寧夏覓食,可麗餅老闆聽聞我們要去寧夏,推薦了我們必吃的美食,其中一間便是豬肝榮仔,不太喜歡豬肝沙沙的口感,原本很卻步,但總覺得都出來玩了,倒不如嘗試看看,到底有多特別!
1955年開業至今已有60餘年的老店,位在寧夏夜市第10攤,想喝到一碗熱騰騰的豬肝湯還得排隊等一會,運氣很好的我們不久就排到了,點上一份肉粽與豬肝豬肚綜合湯。
肉粽帶有麻油的香氣,裡頭包裹的豬肉比較乾硬,糯米則是很黏又濕潤,可惜我比較喜歡乾一些口感的肉粽。
當我喝完這碗湯,真想喊老闆再來一碗!
豬肝與豬肚很有嚼勁,以乾菜脯作為湯底,喝起來十分清爽,重點是豬肝完全沒有我討厭的沙沙感,吃起來非常軟嫩,完全愛上豬肝榮仔的豬肝湯,若你有來寧夏,別忘了點一碗豬肝湯或綜合湯再離開！
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✔整體美味程度(滿分五朵花)🌸🌸🌸🌸🌿
- 豬肝榮仔 -
地址：台北市大同區寧夏路(寧夏夜市10攤) / 捷運雙連站
營業時間：18:30-23:30(周一公休)
電話: 0932-007-229
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