Search
做餐飲業的是不是常常遇到這種客人😥(#辣編)
原文更多誇張行徑👉🏻https://dcard.link/6DLUzY
---------------------------------------------
下載 Dcard 熱門文章看不完😍大學畢業也可註冊！
👉 https://dcard.link/YtsrHO
---------------------------------------------
今天下午，來了一個外國客人，依照慣例我又被推了出去；解決完之後讓我想起上去跟大家講到"職能的問題"，讓我覺得可以再延伸談談這個話題。
首先要釐清一下「職能」與「本職學能」這兩個詞彙。
前者是企管常見的一個詞彙，通常說的是 : 從事某職業應有的技能。
後者是當兵的人常會聽到的詞彙，一般指得是 : 身處在那個職位裡面的人，應該要知道的知識、常識跟職務相關(或是出了問題該負什麼責、或是該找誰負責處理)
大概理解概念後再回來看我遇到的事件。
-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\
今天我事情做完後在旁邊休息滑手機，忽然一個外場同事叫我 : 「大哥，我們來了一個外國客人。」
其實這不是第一次了。
到職一年多，(在我有上班的期間)所有的外國客人都是把我推出去。
這件事其實很妙。因為我們外場許多同事都各有相關來歷。
我們有同事在語言能力自稱"聽說讀寫都中等程度"；有大學應用英語系畢業；有抱著多益課本苦讀的應屆大學畢業生；有就讀企管系的現任大學生；有到澳洲打工留學兩年回來並長期在服務業的女同事。
結果每次遇到外國客人，卻會選擇把一個廚房工作人員給推出去.........這件事對我來說，相當的弔詭。
於是，我放下手機並抬頭指著A同事 : 「A君不是應徵履歷上說英文能力在聽說讀寫上都是中等嗎?」
A君眼神閃爍後，說她不敢講(那是從哪裡判定聽跟說的能力是中等的?)
我又指著B君，她不是現役大學生嗎?
B君直接說 : 「我的英文很爛好嗎!!」
我放下手機，前去向那位中年女士介紹菜單，並很快的搞懂她是素食者(但她的女兒可以吃肉)；然後告訴她們我可以為他們另外做素食的菜單，但要搞清楚他們能吃什麼(中藥材?蔥薑蒜辣椒?)，然後再引導她們結帳並送餐後，結束這回合。
-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\
還是那一句 : 我沒有要鞭屍誰。
但，對我來說 : 要做餐飲業，不是只有把東西弄熟就沒事；既然你是服務業，那基礎且能讓你跟客人交談的語文能力，應該不會是一個過分的要求。
尤其你在一間"整條街上唯一一間店名是全英文"的咖啡店裡工作，你就必須知道當有外國人來的時候，他會優先選擇這間店；而你就要接招。
(就像是你去義大利，在一條所有店面招牌看起來有看沒懂的街上，看見一間招牌寫著「真好吃小吃店」，結果你滿心歡喜進去後，卻發現沒一個會講中文，(而她們挑選這個招牌名稱只是為了中文字型的外型好看)，到那時候......#你會做何感想?
-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-\
在台灣，很多人都覺得英文能力是一個很厲害的技能。
一旦自己英文"考試"能考出個不錯的分數，就覺得自己是一條等待飛天的蛟龍，不能屈就在某些行業。
所以我們常會聽到人家說 : 我英文這麼好，為什麼要在餐廳端盤子?
或是我們會跟人家講，你英文這麼好為什麼要做這個?
這個文法背後的邏輯是 : 你會講英文(或是具備某一種能力)，就不能屈就在這裡?應該去做個飛龍在天的工作，才是名實相符?
但這個邏輯最大的問題在於 : 語言能力"只是"一種工具，會了這一項就等於具備從事中上階層的工作嗎? (那其他職業技能呢?)
除非你是英文老師，而且你的業主花錢請你去跟他用英文交談。
#這是台灣最荒唐的現象之一
我們自稱「國際化都會」，也擁有很大一部分的新住民(很多都是講英文的)，但是在台北街上的服務業(無論是賣鞋、賣衣服、吃的、喝的，甚至巴士計程車)有幾個會講英文或日文?
別說我們遇過多少，就連我在每一個份餐飲工作中，遇到真的能講簡單會話來完成介紹、點餐(內用、外帶、口味)、細部解釋(加糖、要冰)、然後完成結帳跟送餐的同事，一隻手數完。
(當然，要扣除第一份工作，那是個外國的速食店，且是美國品牌連鎖店，自然會有一堆外國人來用餐；我就是在那個時候硬著頭皮完成了餐飲英文對話實習。)
如果我們自詡為觀光國家，國際化都市，結果外國人來吃飯要碰運氣，或是很多人根本不想做自己聽不懂的人的生意，這不是很荒謬嗎? -\-\-\-\-\-\-\-\-\-\-未完待續
.
.
.
.
====
#簡單的不屑做_困難的不會做
#你會做什麼?
#那叫做眼高手低
#該會的不會又不去設法學會
#你當老闆的錢很好賺?
#上班上課到沒空寫貼文
#我會努力回留言的
每週一、三、五的晚上10點半，一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
====
如果文章能合胃口，請記得按讚、分享、追蹤、搶先看。
#設搶先看的步驟請看這裡 : https://www.facebook.com/GeeChungYo/posts/2253325874890594
#如何將內文跟連結一起分享的步驟請看這裡 : https://www.facebook.com/GeeChungYo/posts/2522891261267386
今天下午，來了一個外國客人，依照慣例我又被推了出去；解決完之後讓我想起上去跟大家講到"職能的問題"，讓我覺得可以再延伸談談這個話題。
首先要釐清一下「職能」與「本職學能」這兩個詞彙。
前者是企管常見的一個詞彙，通常說的是 : 從事某職業應有的技能。
後者是當兵的人常會聽到的詞彙，一般指得是 : 身處在那個職位裡面的人，應該要知道的知識、常識跟職務相關(或是出了問題該負什麼責、或是該找誰負責處理)
大概理解概念後再回來看我遇到的事件。
----------------------------
今天我事情做完後在旁邊休息滑手機，忽然一個外場同事叫我 : 「大哥，我們來了一個外國客人。」
其實這不是第一次了。
到職一年多，(在我有上班的期間)所有的外國客人都是把我推出去。
這件事其實很妙。因為我們外場許多同事都各有相關來歷。
我們有同事在語言能力自稱"聽說讀寫都中等程度"；有大學應用英語系畢業；有抱著多益課本苦讀的應屆大學畢業生；有就讀企管系的現任大學生；有到澳洲打工留學兩年回來並長期在服務業的女同事。
結果每次遇到外國客人，卻會選擇把一個廚房工作人員給推出去.........這件事對我來說，相當的弔詭。
於是，我放下手機並抬頭指著A同事 : 「A君不是應徵履歷上說英文能力在聽說讀寫上都是中等嗎?」
A君眼神閃爍後，說她不敢講(那是從哪裡判定聽跟說的能力是中等的?)
我又指著B君，她不是現役大學生嗎?
B君直接說 : 「我的英文很爛好嗎!!」
我放下手機，前去向那位中年女士介紹菜單，並很快的搞懂她是素食者(但她的女兒可以吃肉)；然後告訴她們我可以為他們另外做素食的菜單，但要搞清楚他們能吃什麼(中藥材?蔥薑蒜辣椒?)，然後再引導她們結帳並送餐後，結束這回合。
--------------------------
還是那一句 : 我沒有要鞭屍誰。
但，對我來說 : 要做餐飲業，不是只有把東西弄熟就沒事；既然你是服務業，那基礎且能讓你跟客人交談的語文能力，應該不會是一個過分的要求。
尤其你在一間"整條街上唯一一間店名是全英文"的咖啡店裡工作，你就必須知道當有外國人來的時候，他會優先選擇這間店；而你就要接招。
(就像是你去義大利，在一條所有店面招牌看起來有看沒懂的街上，看見一間招牌寫著「真好吃小吃店」，結果你滿心歡喜進去後，卻發現沒一個會講中文，(而她們挑選這個招牌名稱只是為了中文字型的外型好看)，到那時候......#你會做何感想?
--------------------------
在台灣，很多人都覺得英文能力是一個很厲害的技能。
一旦自己英文"考試"能考出個不錯的分數，就覺得自己是一條等待飛天的蛟龍，不能屈就在某些行業。
所以我們常會聽到人家說 : 我英文這麼好，為什麼要在餐廳端盤子?
或是我們會跟人家講，你英文這麼好為什麼要做這個?
這個文法背後的邏輯是 : 你會講英文(或是具備某一種能力)，就不能屈就在這裡?應該去做個飛龍在天的工作，才是名實相符?
但這個邏輯最大的問題在於 : 語言能力"只是"一種工具，會了這一項就等於具備從事中上階層的工作嗎? (那其他職業技能呢?)
除非你是英文老師，而且你的業主花錢請你去跟他用英文交談。
#這是台灣最荒唐的現象之一
我們自稱「國際化都會」，也擁有很大一部分的新住民(很多都是講英文的)，但是在台北街上的服務業(無論是賣鞋、賣衣服、吃的、喝的，甚至巴士計程車)有幾個會講英文或日文?
別說我們遇過多少，就連我在每一個份餐飲工作中，遇到真的能講簡單會話來完成介紹、點餐(內用、外帶、口味)、細部解釋(加糖、要冰)、然後完成結帳跟送餐的同事，一隻手數完。
(當然，要扣除第一份工作，那是個外國的速食店，且是美國品牌連鎖店，自然會有一堆外國人來用餐；我就是在那個時候硬著頭皮完成了餐飲英文對話實習。)
如果我們自詡為觀光國家，國際化都市，結果外國人來吃飯要碰運氣，或是很多人根本不想做自己聽不懂的人的生意，這不是很荒謬嗎? -----------未完待續
.
.
.
.
====
#簡單的不屑做_困難的不會做
#你會做什麼?
#那叫做眼高手低
#該會的不會又不去設法學會
#你當老闆的錢很好賺?
#上班上課到沒空寫貼文
#我會努力回留言的
每週一、三、五的晚上10點半，一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
====
如果文章能合胃口，請記得按讚、分享、追蹤、搶先看。
#設搶先看的步驟請看這裡 : https://www.facebook.com/GeeChungYo/posts/2253325874890594
#如何將內文跟連結一起分享的步驟請看這裡 : https://www.facebook.com/GeeChungYo/posts/2522891261267386
根據風傳媒的報導:【面對國內疫苗庫存量即將見底，雙北疫苗接種將出現窗期，陳時中在記者會上表示，「疫苗施打本來就照著計劃進行，但目前來看新北接種效率很高，1天可打5萬多劑，若發4萬多劑，2天就可以打完、15萬劑，3天也可以消化完畢，建議新北市可以少開一些接種站」。不過，陳時中也直言，地方政府有權自行安排開設接種站的數量及施打速度，做適當的配置與調整。
另外，陳時中也向年輕人和長者喊話，希望大家稍微忍耐一下，面對疫苗空窗期大家都會有壓力，期盼大家能共同承擔。他並承諾，接下來如果疫苗進來更多，接種對象的年齡層將繼續往下。】但問題是你記不記得有一堆側翼當時在笑說甚麼台北跟新北怎麼打得那麼慢，看我執政黨轄下的單位疫苗接種的超快的，結果現在疫苗一不夠，就變成說疫苗接種站可以設置少一點，大家有耐心一點?這是你的側翼你養的狗出來咬人，怎麼會咬完不認帳呢?
講到失業的部分，之前其實為什麼我要談到待用餐的部分，就是因為很多失業者是突如其來的面對收入完全變成零，他一個周轉不過來就會變成需要待用餐，甚至是全家需要待用餐的狀況，而這些事情許多側翼視而不見，還在那邊吹甚麼整體gdp多好多好，根本不該發任何現金，連抵用券都很勉強，幹，是要有多麼同溫層才會這麼智障啦!
根據報導者網站整理數據之後是這個樣子的【1. 減班勞工人數暴增，77.6萬人工時縮減(有愈來愈多勞工遭遇減班，從全時工作者變成非全時工作者)、2.失業率創10年新高，疫情後同期增14萬4千人失業(疫情初期8成以減班因應衝擊，失業問題隨後顯現)、3. 產業呈兩極化趨勢，住宿及餐飲業在疫情最鉅時減少5萬多名受僱者(疫情對台灣勞工就業的影響隨行業而有很大差異，需要人際接觸的服務業勞工受到較大衝擊，而且愈低薪的行業勞工也容易受到更大的衝擊，高薪行業勞工就業則相對較不受影響)、4. 中低薪服務業遭到最重大打擊，旅行從業者減少37%(醫療保健業、電子零組件製造業、金屬製品製造業、電腦程式設計諮詢及相關服務業、建築工程業等，則是僱用人數增加最多的5個行業（註）。這些皆是僱用人數長期穩定或成長的行業，疫情只是使其成長稍緩，並未改變其長期趨勢。而且其中的醫療保健業、電子零組件製造業，以及電腦程式設計諮詢及相關服務業，皆屬於前述分類中的高薪行業，再次提醒我們疫情衝擊 (或無衝擊) 的行業差異，以及可能的所得分配惡化問題)
所以失業給甚麼求職獎助金的根本不會有用，因為問題是在於最容易接受無經驗、大學剛畢業求職者的產業整個沒倒閉就已經萬幸，哪來工作職缺給大學剛畢業的人參與?
最後我要笑幾件事，真的有人覺得不發現金發券非常好，也真得有國產高端死忠支持者!我之前一直以為是他媽的開玩笑的!
這些白癡理由真的很誇張，有人說發現金不好是因為他以前參加園遊會的時候有消費券一定業績比較好，靠北咧，這是甚麼邏輯，園遊會經濟嗎?是國小學生規劃出來的嗎?他媽的人家買了券就是要花的啊，你東西做得爛人家勉強考慮手上券不花也是丟掉，當然會去買你的爛東西，但如果是現金就不可能的啊!幹，有夠北七，小學當班長也不夠格。
還有說他產業一點也沒受到影響，所以不要說發現金，根本連消費券都不該發，我去留言說請問你哪家公司哪個產業說出來大家笑一笑，然後他就躲起來了!
而且還真的有高端死忠支持者，上次有網友call in進來說他前幾天剛打完az，結果現場遇到兩個人一邊排隊打az，一邊說一定要支持高端!而且還超大聲地講唯恐所有人不知道，馬的這是甚麼爛演技啦!可以回家去演嗎?還有台派說任何對於本土疫苗的攻擊，一定都是習近平的陰謀!
媽啦，那我說台灣大便不可以吃，台派是不是要去趕快吃幾口證明自己的台灣價值?
科學才是不會變的真理，滾動式調整的台灣價值不是。
阿宅萬事通語錄貼圖上架囉 https://reurl.cc/dV7bmD
【加入YT會員按鈕】 https://reurl.cc/raleRb
【訂閱YT頻道按鈕】 https://reurl.cc/Q3k0g9
購買朱大衣服傳送門： https://shop.lucifer.tw/
是不是很多人說你三分鐘熱度，對什麼都感興趣，卻都做得不長久呢？
其實這是個天賦和才能，但你卻被社會制約把優點當成缺點了！
無論你是社會新鮮人，還是在職場上打滾很久，只要有這份特質的人，通常會因為社會觀感而感到困擾，你可能曾經嘗試過閱讀相關書籍，想讓自己成為一個意志力很堅強的人，偏偏還是很容易受到新鮮事物的吸引，讓你擺脫不了這樣的個性。
你不用再刻意練習了，也不用硬性要求自己要自律去做同一件事，因為探索世界是很美的事；如果你依然希望自己能堅持某件事，為某件事情產生熱情，那麼你可以試著盤點所有想做的事情，篩選出幾樣願意立刻執行的事，並在過程中留意自己的體驗，是不是完成後依然能保有成就感。
如果是的話，那恰恰證明那是你的熱情所在了！
熱情就像鍛鍊肌肉，過程並不舒服，但你有個藍圖讓你嚮往前進！
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
各節重點：
00:00 三分鐘熱度的心聲
00:37 三分鐘熱度的優勢和生活模式
01:29 如何從一堆興趣中找到真正的熱情？
02:44 盤點後去執行的好處是什麼？
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
【 #社群經營攻略 ｜ 禮包免費贈送 】
做電商想獲得免費流量來增加訂單數？
你絕對需要社群平台的加持💪
📚 按照以下步驟做，即可獲得社群經營攻略
❶ 訂閱「我媽叫我不要創業」Youtube頻道，並截圖下來！
❷ 到Facebook搜尋「我媽叫我不要創業」
❸ 私訊截圖畫面即可獲得 💛
\ 我媽叫我不要創業 /
‣‣ Facebook ► http://bit.ly/2Zzts5g
‣‣ Instagram ► https://bit.ly/2NF1sdE
‣‣ Youtube ► http://bit.ly/3s8Ppo4
‣‣ 來信合作 ► 220mofan@gmail.com
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
你絕對不想錯過的精選影片 ↓↓↓
個性極度保守也能跨入創業圈？加入餐飲業的戰局就靠兩個策略！
《 香司相思熱壓吐司 x 媽！我創業了 》EP 10
https://youtu.be/zyu2DHYuPUA
成為自由工作者真的能自由嗎？自律怎麼過出好生活？
《 自由工作者 x 職業Vlog 》EP 02
https://youtu.be/h5x-AfbzKpg
輔大學生一致表示畢業後要創業，誰還要跟現實低頭？連吃播的工作都能做！
《我媽來街訪》EP01
https://youtu.be/vSKr7E0hKyI
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#三分鐘熱度 #閱讀 #刻意練習 #探索 #興趣 #天賦
艾琳的自媒體經營分享會免費報名👉https://pros.is/U9Q5C
疫情下有人失業有人賺大錢? 上百位網友調查, 各行各業應對新冠(武漢)肺炎?
這集的艾聊聊統計了上百位IG網友的回覆, 透過各行各業的應對的經驗
看看在嚴峻的新冠(武漢)肺炎疫情之下, 大家都怎麼去做轉型和應變
謝謝艾醬網友的分享, 歡迎追蹤我的 IG 成為艾醬智囊團https://www.instagram.com/erindiary_0904
time code:
0:11 我面臨的疫情損失
0:46 我針對新冠(武漢)疫情下做的應對調整
2:44 旅遊業 觀光業 航空業面臨什麼 如何應對
5:04 餐飲業 百貨羅通業 如何應變
7:59 其他連動影響 牙科 廣告業 演講教學產業
9:55 香港疫情下的狀況
10:28 艾琳X 自媒體大學線上教學方案宣傳
Influencer Academy自媒體大學簡介：
源於日本的Influencer Academy為亞洲最大的自媒體教育平台。致力於在日新月異的網路世代中推動自媒體革新。以媒體素養與哲學為本，延伸傳統教育尚未普及的資訊教育落差，透過實戰經驗豐富的跨領域師資，無私分享自媒體的經營策略，協力創造對世界具正向影響力的發聲。自媒體大學課程遍及54個國家、有上萬名畢業生自發互助交流，吸引3000多間廠商合作，創造千萬美金合作收益
作為打造亞洲第一個跨界自媒體交流平台。整合具實戰經驗的師資、具成果效益的經營策略、資源共享與互助的畢業生，從零開始，為自己量身打造最出色的自媒體！
開始行動👉https://pros.is/JSV29 點擊網址 註冊會員免費試聽
艾琳Erin的line@官方號服務~加入有好康！
日本最前線👉https://lin.ee/zMHM3yf
韓國小幫手👉 https://line.me/R/ti/p/%40dtd1839l
艾琳聯誼團👉https://line.me/R/ti/p/%40uoa4117p
▶在其他地方看見不一樣的Erin~
FB艾寫字: https://www.facebook.com/ErinDiary/
IG艾旅遊:https://www.instagram.com/erindiary_0904
艾琳經營的官方網站: https://erindiary.tw/
-------------------------------------------------------------------------------------------
如何支持我的頻道?
▶來我的蝦皮賣場逛逛吧! 台韓精選好物
https://shopee.tw/erin0904
▶購買Erin 合作韓國/日本旅遊4G網卡, 比大廠低價, 收訊也穩定,
以下連結訂購會隨貨附贈一個韓規電源轉接頭喔!
https://www.sim2world.com/?utm_source=youtube&utm_campaign=erin
▶看完影片開始前的youtube廣告, 不要五秒略過喔!
用
你們的大大小小的支持都可以協助我繼續創作這條路!
-------------------------------------------------------------------------------
▶協作英文/日文/其他語言字幕連結: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UC6NOmGMdA1uF7b9gYEiBHlw&tab=2
拜託做完一定要讓我知道, 可以寄信到我的gmail聯絡信箱
我會準備小禮物和明信片感謝你!
-----------------------------------------------------------------------------------------
▶contact me : erin@cooljapantv.biz
▶使用硬體軟體:
相機: SonyRX100 / Sonya6500(慢鏡頭輔助)
剪輯軟體: Adobe premium pro
音樂來源: epidemicmusic
------------------------------------------------------------------------------------------
我的近期熱門影片:
◈ 終於...我們結婚了！艾琳＆毛巾的婚禮, 新郎爆哭的教堂證婚和午宴
https://youtu.be/ZTg1NUP0g_E
◈艾琳結婚花了多少錢? 完全超出預算大失血🤣
https://youtu.be/7HUXDt3rvtk
◈結婚倒數24小時不睡覺實錄！開箱我的新娘房，凌晨四點化妝，教堂彩排.
https://youtu.be/aXyng6wgN9g
