12.7 - Lunch食咩好?
如果係連鎖快餐店一定係大家樂,大快活。
話說中五暑假做過大家樂廚房,環境比我想象中乾淨整齊,當時餐餐都係福食其實都食到厭,連晚餐西冷牛都係任食。唯一係冇得食焗豬…因為真係限量發售。
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大家樂其實幾樣我會常日食:焗豬,四寶飯同上海排骨菜飯,其中焗豬一定係冇得輸。
就算你唔鍾意幫襯連鎖餐廳其實都應該試下,因為真係對得住呢個價。
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以前係冇芝士係面頭嘅,但我覺得分別唔大所以我唔特別去講。佢嘅飯係炒飯底,勝在顆粒分別,如果係濕咁個飯就輸左🤦但事實係好多地方焗飯炒飯都係濕,所以呢樣抵讚!👍
然後個茄膏汁係精華,佢個汁其實係偏甜啱曬南方人口味。而且汁其實好夠,唔會話食食下得番飯lol而且有蕃茄菠蘿粒做配菜,算叫有啲誠意嘅。
最後豬扒係有咬口,唔係鬆肉粉味,所以塊肉係好食嘅,而且係幾大塊。當然一個快餐嚟講,你只可以要求咁多。
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總之成件事係幾夾啦😁😁
分數: ★★★★★★★★☆☆ 8/10
主角: 一哥焗豬扒飯
食店: 大家樂
地點: 港九新界
價錢: 平均每位HKD45
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,銅鑼灣老牌扒房金雀,因《花樣年華》而成名,向來以懷舊裝修及鐵板牛扒作賣點,本來在去年九月結業,殊不知兩個月後,部分員工以「香港情」之名,重新在區內開業,吸引不少老顧客重新上門。 但重新開業的香港情,卻令不少食客上門後大嘆中伏,綜合各網站、面書等投訴,罪名如下: 1.牛扒過熟 2.牛扒質劣又無肉味 ...
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陰陰天凍凍哋又係唔想行咁遠嘅時候😷…於是就跟大隊去左宏利買野食啦~👽今日試左第二間,之前試過佢既焗豬扒飯好一般🐷 (還不如大家樂的好),今日就食佢既特餐lunch Special (因為平過普通$6X-9X的午餐,睇落又吸引過$4X的外賣午餐)🐽🐽
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鮮茄蟹肉湯天使面🍜拼 黑松露炒蛋多士🍞 ($58)
一開始無睇清楚字以為係黑松露嘅多士…但原來想太多眼太大🙈…打開個飯盒見到有件炒蛋其實有D驚訝~先知佢係兩樣野黎” 🐥先講個多士,其實係蒜蓉包黎,烘得幾脆幾好食,而且蒜蓉醬都算多,呢個唔錯既👍~然後黑松露炒蛋,睇到就知出事☠️,因為遠睇黑色一點點既已經係黑松露…可想而知個味道如何…只可以當炒蛋食啦” 😿不過係無味而且榎口既炒蛋
最後到個鮮茄蟹肉湯天使面,其實一拎番黎D湯已經唔多,再食埋頭先果兩樣就無晒甘滯"😭😭又係自己想多了,以為個湯係有蟹肉味,但只係一般鮮茄湯🤐…不過都可以理解既,呢個價錢唔通比龍肉你食咩…🤒雖然3樣野味道係好soso, 但係呢個價錢有埋野飲,🤔份量對一般女仔黎講真係超級飽肚…就勉強算係咁啦
好味指數😋:5/10
翻啅指數🙆🏻:5/10
人均消費💰:$10-99
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OL cafe
觀塘鴻圖道78號1樓6號鋪
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大家樂焗豬扒飯價錢 在 李臻 Oscar Lee Facebook 的最佳貼文
今天的《信報》《經管錦言》專欄
「…可能有點天真,但我期望隨着更先進和創新的物流技術和服務,網購會增長得更加快,和價錢能比門市有更大折讓。就算內地客如何蜂擁到廣東道的名店,只要愈來愈多香港人以網購代替到門市購物,門市的銷售就會進一步因網購蓬勃而萎縮,旺區租金就有望下調至一個較為合理的水平…」
網購能對抗地產霸權嗎?
作者:李 臻(Oscar Lee)
2015年7月14日刊於《信報》
不用看什麼數據分析,都不難感受到零售業的淡風。某周五約了太太看戲,趁還有時間,走進某高檔百貨公司走一轉。已經開始了大減價,但數千呎地方,也只有寥寥數人,看上去售貨員好像更多。也驚嘆現時買手的觸覺,很多東西都愈來愈誇張,不知是迎合什麼人的品味,自問就carry不到了。
沒有太合心水的東西,就轉去隔鄰某喜愛的品牌專門店看看。誰知一進門已中伏,全店只有我一位客人,立刻被售貨員貼身招呼。沒有預計要購物的我,只好隨手拿起一隻設計頗新穎的皮鞋問兩句,再找機會離開。望一望標價,8000大元。心想:是好看,但不太值吧。
比門市便宜超過三成
回家到網上商店看,那雙新款鞋子才標價440英鎊,即約5500港元,比門市便宜超過三成!過幾天網店也開始減價,減價後更只賣約3300港元,即只是門市價的四折!而且還免費由英國DHL速遞上門,兩三天就送到,送到來的貨不合身或不稱心的話,網站還說可免費退換。再瀏覽新一季的鞋子,就算是熱門牌子和款式,都比香港門市有至少兩成折讓。
和一些衣着講究的朋友談起,他們說已很少在香港購物,西裝、皮鞋、領帶、甚至波鞋和打golf的衣着,不是網購回來,就是旅行時買的。他們還笑笑口說,除非是闊太,想當上名店的熟客,打尖買限量版手袋,又或者是很享受shopping的感覺和名店的服務,否則網購方便得多,可以足不出戶,看盡喜愛品牌的新貨,省錢也省時間。
網購的趨勢已不用多說,Statista網站預計到2018年,全球的「B2C」銷售會超過2.3萬億美元!而iAcquire的統計就顯示,在美國,以X世代(33至46歲)的高學歷和高收入女性,為網購的最忠實支持者,但各年齡層的分別也不大。而香港人的網購選擇,有可能比美國更廣,因我們除了可以選購歐、美、日網店的高中檔名牌貨,也可以由內地多如星數的網店,選擇各式各樣的生活用品,由衫褲鞋襪到家具都一應俱全。有時工作納悶,在寫字樓上一上網店瀏覽,也是鬆弛神經的好方法。只怕是click吓又買對鞋,click吓又買件外套,到收到信用卡月結單時神經會更緊張。
很多大名牌或許要顧全超高檔形象,仍然不在網上銷售貨品,但隨着網購店的普及和銷售額不斷上升,不加入網上銷售,最終只會和自己的營業額作對。相信未來必定會愈來愈多牌子加入,以網銷來彌補門市銷售額的下跌。某次和最近破天荒減價的某名店經理傾談,他說銷情下跌是事實,減價除了想刺激銷情,公司其實也希望把全球的貨品價格拉近,以減低水貨客的毛利,從而打擊走水貨的行為。
網購蓬勃旺區租金或降
無論如何,那雙8000元的皮鞋,租金就可能佔當中的2000元。網上名店就算計入速遞和退貨的成本,也必定遠遠低過市中心的租金成本。而且網店不用裝修得美輪美奐,可以在偏遠的貨倉24小時營運。網站的毛利率,分分鐘比大百貨公司更高。只要建立良好的商譽和服務夠貼心,亦更容易建立熟客群,和運用大數據去刺激銷情。
可能有點天真,但我期望隨着更先進和創新的物流技術和服務,網購會增長得更加快,和價錢能比門市有更大折讓。就算內地客如何蜂擁到廣東道的名店,只要愈來愈多香港人以網購代替到門市購物,門市的銷售就會進一步因網購蓬勃而萎縮,旺區租金就有望下調至一個較為合理的水平,不會像現時動輒也數十萬、數百萬一個月那麼瘋癲。這樣的話,其他行業,如食肆的租金也能相應下調,小店會更易生存,普羅大眾或許就不用捱那21元一杯的茶餐廳奶茶;不斷加價和疑似削減份量的大家樂(00341),也不用榨來榨去都只能榨得1%的溢利增長了。
岔開一點說,只可惜我們未能網購奶茶和早、午餐,否則就不用天天被這些連鎖食店欺壓着。我也一直很不明白,一杯30多元的咖啡,和40多元的焗豬扒飯,估計約有10元為租金成本,為何買外賣要和堂食同價?為何外賣咖啡的人,要補貼在梳化坐一、兩小時嘆咖啡,理應分擔租金成本的顧客呢?
身為小市民的我們,多些光顧各大小購物網站,或多多支持在Facebook經營的小店,精明消費以外,還可能為協助抵抗地產霸權出些少綿力。
作者為香港科技大學工商管理碩士校友會會員
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大家樂焗豬扒飯價錢 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
銅鑼灣老牌扒房金雀,因《花樣年華》而成名,向來以懷舊裝修及鐵板牛扒作賣點,本來在去年九月結業,殊不知兩個月後,部分員工以「香港情」之名,重新在區內開業,吸引不少老顧客重新上門。
但重新開業的香港情,卻令不少食客上門後大嘆中伏,綜合各網站、面書等投訴,罪名如下:
1.牛扒過熟
2.牛扒質劣又無肉味
3.招牌豬手只是白烚
4.餐前麵包奇韌
5.薯條又硬又凍
6.價錢和質素不成正比
為了一試究竟,我們請來入行廿多年,多年前曾數次光顧金雀的資深歐陸菜廚師阿高(假名),上星期與記者親身光顧香港情,點了五成熟的鐵板牛扒西冷餐、招牌豬手餐及招牌焗豬扒飯,一探投訴是否屬真。
一吃之下,的確令人大失所望。
鐵板牛扒上枱後,阿高品嘗後,指生熟度沒有問題,雖然點五成,而切開來是七成,但鐵板有熱力,又不是立刻吃,所以變成七成,他認為可以接受。阿高直言牛扒的確全無牛味,不過也補充這本來就是港式扒房的特色,問題出在性價比﹕「發水牛扒本來就是這種味道,如果只賣百多元,絕對沒有投訴,但問題是現在它賣二百多元,是中價餐廳的收費了,可以有更好的牛扒。」
最離譜的菜式是豬手,難怪網上一致劣評。韓式泡菜配白烚豬手的組合,已令人覺得莫名其妙,質素亦非常差,豬手皮羶,肉質彷彿煲湯後的湯渣,「全無心思」、「沒有食慾」、「這樣如何能做生意,大哥」等形容詞,不斷從阿高口中冒出。
餐包入口,不止是韌,表面更是奇乾。阿高一摸,便指出這餐包是以微波爐焗出來,所以已被抽乾水分,入口雖然夠熱,但外層又乾又硬,阿高搖頭指﹕「這麵包已死了。」伴碟薯條,亦的確集乾、硬、油膉等問題於一身,阿高以專業廚師眼光判斷﹕「下午已經炸好,廚師甚至沒有翻炸,直接放在鐵板上,希望鐵板熱力可以令薯條變熱。」
這還不止,試食時,還發現餐湯溫度非常矛盾,明明看到飄煙,入口卻是室溫,阿高試飲一口後,指出餐湯底層溫度及面層溫度相差甚遠﹕「湯底是熱的,但上面的確很冷,應該是太大風了,要攪拌一下才成。」
全餐下來,唯一較為正常的菜式,就是焗豬扒飯,是三項中相對較好,阿高明言﹕「飯只是沒有味道,未至於難吃。」他說以$170的收費而言,這豬扒飯絕對不合格,「大家樂,$50,美味多了。」
總括而言,香港情失去以往金雀餐廳時代的懷舊裝修光環加持,價錢大躍進兩倍以上,廚藝又比以往倒退。既然如此,為甚麼還要再來呢?
編輯:《飲食男女》飲食組
攝影:《飲食男女》攝影組
香港情
電話:3427 9166
地址:銅鑼灣駱克道491-499號京都商業中心6樓
營業時間:11:30am-11:30pm
平均消費:$230
詳情: http://bit.ly/2UqpAil
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大家樂焗豬扒飯價錢 在 大家樂一哥酸辣焗番茄雞扒飯足本版 - YouTube 的推薦與評價
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