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中秋節吃膩烤肉夾吐司了嗎？其實我覺得自己在家烤肉最重要的環節就是備料了，想當年為了讓大家吃到好料，還特別去這個市場買菜，那個市場買肉，最後還到朋友的烤肉店買醃好的肉和來自日本的山藥，東奔西跑的很忙碌！今年，不需要這麼辛苦，我幫大家找好了「給海」超秋烤肉組合！

「給海」已經是傳承第三代的海鮮買賣世家，哪裡有好貨源攏哉哉，上次開團大家趁我騎車，啥也沒留給我的吃光光，這次我特別去「給海」店裡怒吃，我們每吃一道都嘖嘖稱奇怎麼這麼好吃，老闆被問了三四次，搖頭很無奈的不知道怎麼回答，因為他說秘訣就是「新鮮」而已！但我說老闆你有一點錯了，你們的特色不只有新鮮，還有”大”！

看看你們的衝浪貝，還要刀子切成兩等份，每個部位都吃到不一樣的味道，享受紐西蘭無污染大海孕育的鮮美，人們在海上衝浪，貝類也在2～10米的水下活躍，難怪特別的Q彈有勁！

這次中秋烤肉除了一定要買大貝貝來吃，還一定要買組合組，有北海道干貝、大尾草蝦、蒜香胡椒紙包魚、BBQ涮醬魷魚，都幫你醃好或附醬料，終於不用所有食材都是同一種烤肉醬的味道而已了，而且也不怕失敗，像是最難烤的魚都用錫箔紙包好，火烤加熱即可，打開來，那蒜香撲鼻而來，肥嫩的魚肉真是鮮美啊～～

雖然我不像昭榮哥這麼會賣海鮮，但也是吃了不少，我可以說給海的海鮮等級和價錢非常有競爭性，買到賺到，限量300組而已，就讓今年中秋一起給海get high吧！

151號店：https://s.yam.com/h4p4u

上個月我同阿媽過咗澳門玩，我哋今次因為行程安排得比較急，所以就決定Join啲唔使煩惱嘅package,今次我哋揀咗「英皇娛樂酒店」嘅秋冬住宿套票，呢一個套票已經包左噴射飛航普通位來回船飛，雙人自助早餐，另外仲有MOP200餐飲禮券一張，MOP200水療現金卷兩張,澳門觀光開篷巴士旅遊券（2日票）每人每晩只需要688起*
平時買來回船飛都差不多$300一人，呢一個套票仲可以有埋住宿，真係超級抵！

第一日落船我哋就先上房擺低行李，因為咁啱我媽咪生日，之前都通知左酒店，酒店仲幫我地間房佈置得好靚😍😍😍，一上房就有驚喜。
之後我哋就用咗餐飲禮券，去咗酒店中餐廳「皇廷閣」飲茶，我哋叫咗最出名嘅「樸葉燒蜜餞叉燒」，賣相已經夠正，樸葉燒是日本飛驒高山在地的傳統特色風味菜，樸葉被熱力烘烤，上面放皇廷閣的招牌蜜汁叉燒，隨著熱度散發出引人垂涎的香味。之前聽人哋讚得多今次第一次試，真係超級好味！連我平時唔鍾意食豬肉嘅人，都食咗幾舊，我媽本身啲牙唔係咁好，所以食唔到好多肉，但佢對呢一個叉燒讚口不絕，佢直情用入口即用嚟形容呢一個叉燒。

另外我哋今次仲有幸試到新菜式， 係未正式推出嘅得獎菜。「紫衣尤物」長崎大尾魷，又名荷包魷，軟絲，日本長崎名物，口感爽脆、彈牙。以紫蘇葉、大葉、干蔥等7種不同顏色的配料，先炒后焗的方法，讓大尾魷吸收香料的特殊味道，味型集咸、鮮、香於一身，加上日本干鮑汁，同炒，使鮮魷結合鮑魚的精華，是2019年亞洲名廚至尊金獎菜式。
*2019亞洲名廚簡介：是由來自香港、澳門、日本、馬來西亞、韓國、台灣、上海、深圳、佛山、三亞共84位亞洲名廚參加的。
我哋開心到係咁拎住呢一款菜式影相。
其他點心都非常出色，我哋食到好滿足，捧住個肚走。

之後我哋上房休息一陣，就用咗水療現金卷去做Spa ,有邊個女人唔鍾意做Spa，生日嘅梗係要好好享受。我唔係第一次去英皇做Spa，每一次去都覺得服務好好又貼心，而且泰式按摩真係做得好專業，環境又舒服。

做完Spa之後，上房換過衫，又到食晚飯嘅時候😂，我哋今次都係喺酒店「御廚」度食飯，咁岩今次自助餐，係泰式國際美饌，所以我特別開心，認識我嘅朋友都知道我最鍾意食芒果糯米飯，平時喺香港，因為我係生酮，所以又唔食得糖同澱粉質，難得離開香港，就可以放肆自己一下，當日我食咗四個芒果糯米飯。我覺得佢哋嘅自助餐真係好抵食，星期一至五MOP298一位，喺香港真係有D餐廳都唔止呢個價錢，仲要可能我阿媽生日嘅關係，運氣好好，抽中左買一送一嘅禮券，所以我哋當日就係一個人嘅價錢，兩個人食飯。
當日我真係飽到唔想郁，所以我哋就好早返到酒店休息準備瞓覺，點知到10:00嘅時候，突然間有人拍門，原來酒店知道我媽咪生日，所以送咗一個蛋糕俾我哋，連續一日裏面俾咗兩個驚喜我媽咪，我媽咪即刻要換番衫影相留念😂。

第二朝我哋落咗去酒店食免費早餐，早餐都好多選擇，我主攻點心，食咗三round 之後,就想返房執行李，但係我哋個旅程仲未完，我哋用咗酒店送嘅澳門觀光開篷巴士旅遊券遊車河，去遊覽澳門呢一個地方，我哋中途仲落咗車，去地道嘅茶餐廳食午餐，最後再搭返呢一個開篷車，去到觀光塔參加美食節，我屋企人笑我哋，呢一個旅程簡直係美食馬拉松。

今次兩日一夜之旅，我媽好開心，我都好多謝英皇娛樂酒店，咁貼心嘅安排，令到我媽咪呢個生日過得好難忘。

早前終於食到醍醐了，之前不是預訂不到座位，就是撞正星期日休息天。價錢$800，連玉子在內十五，份量十足。

先來上半部七件
九繪魚
煙燻鰤魚
秋刀魚
大尾魷
昆布漬甜蝦
金目鯛
鰹魚草燒 @ 醍醐 Daigo by Mori Tomoaki

魷魚價錢雖便宜，但鮮味不凡，尤其是鮮活的。其中日本人最喜歡作刺身吃。若果你也喜歡吃魷魚刺身，不能不知道這個名字——呼子魷魚。

呼子並非魷魚的品種，而是產地，是日本佐賀縣的一個漁港。面向玄界灘，是世界知名的漁場，再加上百年來都沒發展工業，水質清澈，出產的魷魚特別優質。

呼子港的魷魚主要有兩種，分別是劍尖槍魷和大尾魷，由於漁獲期不同，幾乎一年四季都能嘗到新鮮魷魚，相比之下，夏天收穫的劍尖槍魷更受歡迎。

劍尖槍魷晶瑩剔透，鮮甜味美，嫩滑爽口，生吃還有奶油般的質感。由於產量多，所以食法也多姿多采，壽司、鹽燒、天婦羅、製成燒賣、曬成魷魚乾，甚至鹽漬都有。

但最新鮮美味的吃法，必定是刺身。當地不少餐廳更自設魚池，以玄界灘海水飼養，由客人點菜至上桌，只需一分鐘，上桌時，觸鬚仍在蠕動！堪稱是世界上最新鮮的食法。


編採：陳佳男