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谢谢师父 Khaichuin Sim of Khaichuin Sim 龟头部落 随手拍的照~随便拍都是大师级的水准~
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谢谢师父 @khaichuin_sim 随手拍的照~随便拍都是大师级的水准~
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大师 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳貼文
本期视频带大家去福建福州,去感受一下不同价位不同制作方法的“佛跳墙”。因为传统佛跳墙的制作方法和食材选择都非常苛刻严谨,所以一般的大排档和中低档饭店很难去承担其成本,这也就是为什么现在衍生出了非常多种相对便宜的做法。这次福州之行收益颇丰,不仅尝到了各种版本的佛跳墙,更是与佛跳墙首创人郑春发的传人刘大师有不少深入的交流,学到了更多如何把这道菜做到极致的知识。因为这道菜没有一个绝对的做法,所以我希望大家可以把自己喜欢的做法在评论区分享出来,一起讨论一起进步。接下来我会安排给四伯做一份相对比较软烂的佛跳墙,当然也会把做法教给大家,敬请期待!
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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大师 在 吳美玲命理學院 Youtube 的最佳解答
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🙏【大樂金剛妙音舞功德】
索達吉堪布寫的《不忘》一書裏提到過,
法王如意寶親曾講過:
麥彭仁波切親造的這個(嶺卓)·大樂金剛妙音舞, 如果所有的地方都能表演的話傳統能得以興起,那麼 所有的疾病、饑荒、戰爭都會消失無餘,幸福 的太陽會升起,有這樣的緣起。
興盛這一舞的地方,會大吉大利,無有疾病, 所有濁世衰敗化爲烏有,世間、出世間善聚增 上。你們對此要滿懷信心, 這既是娛樂也是修行。尤其你們諸位在家善男 信女們,如果能堅持跳這個舞,那麼會給各自地方帶來莫大安樂。 初期,你們即使不懂文句,但只要放錄音會跳, 那也大有利益。這一金剛舞有各種不同的舞姿, 現今這個是喇榮佛教大學特編的舞姿,大家要懷着恭敬心、誠信心來欣賞。見到、聽到這個 金剛舞的人,也是幸運者
🙏將此功德廻向:疫情控制下來,眾生業障去除,福慧增長。
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