台東成功在地 柑仔店、名產店
美味好吃魷魚絲、小卷片、古法炭燒柴魚片現刨
「大慶柴魚」位於東海岸最大的成功漁港,因為有著數量豐沛的旗魚,而被稱為旗魚的故鄉,除了旗魚之外,柴魚也是成功漁港的相當具有代表性的美食;成功鎮上的這間「大慶柴魚」專賣海鮮加工品,像是現刨古法炭燒柴魚片、旗魚鬆、魷魚絲、小卷片等等,吸引了不少觀光客前來購買,現場也提供各種試吃,加上價格也不貴,我們也是買了幾包帶走
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大慶柴魚 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的精選貼文
【濃縮東部海岸的風味】#柴魚片 #新品上市
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大慶現刨柴魚片,來自具有豐富水產資源的台東成功漁港
堅持使用紅肉正鰹作為柴魚片的原料,與市售偏白的柴魚片大不相同,
散發濃郁的香氣與鮮甜。
歷經一個月的反覆蒸熟烤乾,遵循古法選用龍眼木燻鰹魚,鎖住魚肉的鮮甜味,
將整個太平洋的鮮味都鎖在一片片柴魚片中,隨時都能享用新鮮的滋味。
不能出國,也想來點日本味🎌
🤏自己簡單動手作🤏
🐟超省時柴魚高湯:準備柴魚片100 g、水2500 c.c.,將水煮滾後,放入柴魚片將水煮滾後,放入柴魚片滾6分鐘,即可獲得一鍋甘甜清爽的柴魚高湯。
🐟涼拌菜的好幫手:加入涼拌豆腐、涼拌洋蔥、麵條等,增添味道口感層次。
🐟健康無負擔零嘴:大慶柴魚刨得比市面上的還要厚,經過烤箱烘烤一下,就是美味又營養的零嘴。
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認識成功從海味開始|#台東 #海鮮人的天堂
成功的每一餐,從早餐到宵夜,幾乎都有生魚片的蹤影,堪稱生魚愛好者的天堂。在早晨的成功公有市場買一盒到漁港旁享用,或在漁市旁的 旗遇海味 品味季節料理,都能感受到大海的滋味,一起來看→
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