今天來到 #懶藍咖啡南京旗艦店,店外裝潢的顏色很繽紛,是很舒服休閒的峇里島藍色,超漂亮的老闆說希望每個顧客來到懶藍,就像回到家一樣舒適。
❗️懶藍咖啡還在全部空間裝置高效能高成本的 #全熱交換機,空氣淨化,全面隔離細懸浮微粒(PM2.5)過濾效果約99 %。讓室內維持全面新鮮的好空氣,舒服不悶~很多人在這邊看書工作放鬆😌
所有食材都有 #產銷履歷,不論是雞蛋、麵包、蔬菜,老闆娘都非常認真地介紹產地跟來源,就是希望顧客吃得安心放心。
🥚#蛋奶素 可以吃的 #滑蛋強醬,滑蛋採用的是彰化的 #草本飼養雞, #陳秋池牧場,飼料裡有很多營養素、葉黃素、靈芝、中藥材,沒有蛋的腥味😉
🍗 #雞腿排 採用 #大成溫體雞 的 #無骨雞腿排,香煎,可以使外皮酥脆,內裡鮮嫩多汁,採用照燒醬汁,可以釋出醬汁的層次感。
🍔 #手打牛肉 非常靠人工,是靠手勁去甩牛肉,絞肉空氣拍打出來後塑形,不能有裂縫,這樣煎的時候肉汁才不會流出來。漢堡還加了台灣在地小農的白甜洋蔥跟牛番茄🍅
🐂店家採用的不是美牛、不是紐澳的牛,而是中南美洲以牧草飼養的頂級安格斯牛肉,為了食品安全的顧慮考量,保障顧客的健康安全,如此才可以讓客人吃得安心放心。完美的20%脂肪比例,咬下去多汁肉甜。
#牛肉漢堡 的醬汁也很講究,採用無糖優格,讓新鮮品質的好芥末的嗆味不會太明顯,手研磨的蒜搭配蜂蜜🍯多層次的調味,非常好吃!😋
懶藍使用 #水耕蔬菜,是 #在地小農栽培,環境很安全👍
❗️連洗菜也超講究,因為怕用水洗,會讓水溶性營養素流失,懶藍將整株的菜泡15分鐘,再一片片剝開、沖洗。再放入蔬菜脫水機脫水後,放入生菜保鮮盆,以避免營養素流失,
超講究的啊❗️我跟老闆說,你們是在用 #FineDining 的方式經營懶藍吧😆
🐷豬排也很特別,是深坑的 #溫體黑毛豬,不含瘦肉精,零脂肪,紮實、緊密,咬起來十足Q彈👍
🥦配飯的配菜是花椰菜,用涼拌麻油的香氣,搭配胡麻胡椒的醬汁,我秒吃完XD很清爽好吃!
🍚 米飯非常好吃,是用十二穀米飯,我第一次吃到這麼好吃的飯!很推薦!又健康~
❗️ 懶藍咖啡的蛋糕必點!是廣達董事長特別欽點的烘焙甜點師🤩
🌟隱藏版,沒有放在蛋糕櫃裡的 #肉桂蘋果酥粒 130元,四吋塔皮,特製糖與海鹽酥粒,醃漬的肉桂蘋果,加入公平交易的肉桂棒與錫蘭與中國雙種肉桂、日本頂級 #鳥越麵粉,加上畫龍點睛的 #馬爹利白蘭地,微甜不膩,成就一顆完美的肉桂蘋果酥粒
🍵#重抹茶磅蛋糕 90元必點,外面的 #磅蛋糕 有點乾,但懶藍的抹茶磅蛋糕超好吃!很濕潤不乾,採用的是靜岡生產、靜岡研磨、靜岡加工、靜岡包裝,直接空運來台灣的 #靜岡抹茶,成本超級高,非常推薦大家來必點🤩
🧀️ #巴斯克乳酪蛋糕 當天賣完了!聽說賣超好!我改天一定要來試試看~
☕️懶藍的咖啡非常講究,是店家找了中南美洲八種配方咖啡豆特調烘焙而成,經過專業烘焙場出來,經過三輪盲測投票表決,找到的冠軍商品。咖啡帶有巧克力香氣,放涼的咖啡不僅不會變味,又帶有一點點的果香跟酸香,有不同層次。很像香水一樣有前中後味,很棒的咖啡!
❗️有乳糖不耐症的客人,還可以置換成 #燕麥奶咖啡,味道更濃郁~成本不惜變高也要讓客人喝到好喝的咖啡
🍹 懶藍咖啡的果汁都是 #新鮮現榨,其中最暢銷熱賣的 #火龍果檸檬 口感層次融合,很新鮮,酸酸甜甜的超好喝!
🫖茶品像是 #紅玉台茶18號、#歐洲水果茶 跟 #德國進口有機康福茶,都可以回沖。
店內的畫都是超漂亮的老闆原創設計的,超有才!連洗手間的標誌都很有創意,希望不同於以往刻板印象的廁所標誌~小細節的用心都看得到。
洗手間也很乾淨,還是用高成本的Toto馬桶🚽
☺️ #康福慵懶茶 採用的是有機認證的原料所製成,不含咖啡因、糖、或任何添加香料,含有甘草根、薄荷葉、蘿勒葉、茴香、檸檬草,
有鎮定感官、安撫心靈的效果。冷熱飲用皆宜,完全天然的成分,喝上一口真是舒服慵懶。
❗️店家還設計外帶出餐口跟店內用餐是分開的,就是為了讓外送員可以快速取餐不接觸到店內客人,保障雙方在疫情衝擊下的安全。
不怕客人坐久,只希望客人可以享受在懶藍咖啡舒適的時光~
真的覺得現在用心重視食材的溯源跟食物品質的餐廳不多,
老闆不計成本為了讓客人吃到最好的!
很值得推廣給大家知道這樣一家好店。
這樣一間好店,還不來嗎!
推薦大家感受質感的咖啡廳
懶藍咖啡 Chill Out Cafe 南京旗艦店
地址:台北市松山區南京東路五段66巷12弄1號
電話:02-27492279
營業時間:10:00-20:30(週日公休)
#懶藍咖啡
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大成花椰菜米好吃嗎 在 好餓廚房 HowCook Facebook 的最佳解答
#地中海式燉羊膝 #希臘風 #天然減醣菜 #無敵美味
如果真要替這道菜打上一個分數,我會說是101分
為什麼會滿分還能+1呢? 因為這又是一道非常標準的天然減醣菜,可變性高,配菜配飯配薯泥,配任何想要搭的澱粉主食,都是不會讓你失望的一道主菜 🥰😍 減醣非減醣的人也都適合
好吃、好看、香味重,更重要的是......這口感真的......太誘人
小羊膝的特性是油脂中帶著奇妙的奶香氣,跟小牛背或是春雞有一樣的特色,沒有雜味沒有粗糙的肉質,單純的香、嫩、美,讓人愛不識手,停不下來
羊膝耐燉的好處,完全發揮在這道菜色上,油脂和筋肉交錯纏綿在一起,每一口都是讓人滿意的結局,下一口則是更令人期待的開始
好吃到無法形容,從掌櫃開動後,一聲不吭,只有發出 嗯 嗯 嗯的時候,我就知道,啊~~~大成功啊! 這道菜~~~😁😁
為了更迎合減醣的調性,把以前的食譜做了些許的修改,從偏向中東帶點神秘感的香料系,改成陽光灑落在大海上的希臘風,反正地中海這麼大,轉一整圈,可以用的香料還真不難找
但絕對不能少的,是橄欖油+檸檬汁的搭配,清爽的油脂和檸檬的酸香,是亞洲菜色很少出現的調味方式^^ 既簡單又很有感,這是唯一堅持要大家記得放的😉
除此之外,香料找了更簡易的方式搞定,若你們還是再哭不想買.....那那那那那那那.....只好等以後看看好餓廚房會不會出綜合調理包了XD 哈哈哈
特別做了兩種飯,一個是薑黃飯+葡萄乾,另一個是五穀米混入白花椰菜然後用蒸的,心得會放在圖片裡,不過我想減醣的人很聰明,應該知道要選哪一種會比較適合自己
*如果小羊膝對你來說,真的不好入手,大支的豬腩排我覺得也會很適合。 已經跟熟悉的豬肉攤下訂,下週我會再重做一次這道菜,用腩排和烤箱來完成^^,更輕鬆簡單,順便讓各位看看豬肉出來的質感(因為我也沒這樣做過^^ ㄏㄏ),順便還可以真空起來,當作未來請客的儲備糧食*
今天的照片多了些,因為太好吃也太好看,忍不住多拍一些想分享給大家
細節和步驟就老樣子,照片裡頭聊
然後別忘了 分享 按讚和留言 😍😋 對我來說是莫大的鼓勵 ,很認真😚
不知道為啥,不少網友跟我說,*我會在乎讚喔?*
這~~當然會阿XD~~總是希望自己的想法,被大家認同,更重要的是,我喜歡你們的回應,讓我知道未來可以進步的方向
其實我也很好奇,為什麼好餓廚房的分享數,老是起不來,熟悉的網友說.....因為我做的太難了XD
這句話真是我的夢魘啊XD~~因為這三年來,我在食譜上傷透腦筋,就是為了讓好餓廚房的食譜更親民更容易被接受,同時能讓世界各地的食譜特色,依然存在,這個擾人的漩渦,我總是無法找到一個美麗的出口
其實中式料理或家常菜,我都挺懂.........但我還是問自己,若真如此,那好餓廚房的特點又該是什麼?
喵的,這跟生命存在的意義一樣難回答,哈哈哈哈😁
#好餓減醣食譜
----我是分隔線-----
最近你們有沒有發現,天然減醣菜又陸續開始浮上台面了嗎?
因為~~~我正在認真思考,是不是該再來一波更嚴格的增肌減脂計畫,讓體重降到75kg
主要的原因是,醫生一直希望我可以把背部和頸部的肌力練起來,根絕老毛病復發的問題
再來是,出關後很期待的一些爆醣美食....居然沒有想像中的快樂,過去出過的減醣菜,真的沒比爆醣菜要差XD
掌櫃最近也一直問我,是不是可以再恢復減醣,因為她也覺得身體不太舒服,但我的解讀是......要我多煮一點😆😁哈哈哈
總而言之.....如果又開始新的減醣計畫,就會進入增肌減脂和運動比較相關的領域了^^
就是懶人永遠有藉口啊!!噗~~~~😝
大成花椰菜米好吃嗎 在 Ruei的無肉日常 Facebook 的最佳解答
🙋🏻#台北素食 #信義區素食
大家會帶朋友去吃素嗎?
這次姐妹生日,我帶他們去 馬蔬蔬Pizza 聚餐!大成功~
清爽不過甜的 #覆盆子莓果氣泡飲 ,有真實的一顆顆覆盆子與藍莓,是女孩們會愛的飲料!而軟而不爛的 #青醬時蔬松子燉飯,一入口就有濃郁羅勒香氣,而使用風乾番茄製成的橘醬 #紐奧良風味鮮蔬義大利麵 在嘴裡咀嚼後有微辣的口感,朋友說有點明太子義大利麵的感覺(驚)
當天大家最愛的是披薩 #天使之心,看起來簡單,但是一口咬下後我們可是搶著吃,薄片餅皮烤的很脆,搭上素雞丁、節瓜、玉米、花椰菜、蘑菇等等,起司和醬料搭配不會太鹹,使用白醬搭配輕蔬不會太膩,尤其是咬到多汁的節瓜時,輕甜的口感一下就在嘴裡漫開!
#馬蔬蔬pizza 在 #捷運台北101站 步行約三分鐘的距離,周邊有四四南村吃飽可以去散散步~很開心這次帶姐妹去吃素,姐妹很喜歡,成!功!
💟 馬蔬蔬Pizza
地址:台北市信義區莊敬路209-1號
電話:(02)8786-9976
營業時間:11:30-14:00、17:30-21:00
公休日:每週一
交通:捷運台北101站,二號出口步行3分鐘
完整菜單:http://knslhra520.pixnet.net/blog/post/467914643
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之前減肥都自己煮水煮餐,前陣子有看到網紅分享花椰菜米,據說口感接近炒飯的感覺又能有飽足感, ... 問大成花椰米 ... B2 這個好吃嗎只吃過costco的. ... <看更多>
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花椰菜米最近很夯
小七也推出混一半花椰菜米的微波食品
上網蒐花椰菜米很多都是葉佩雯,或者寫的毫無重點
想來最敢講真話的PTT問問看
有巨巨主食是花椰菜米的嗎? 口感如何呢
我怎樣都無法想像花椰菜切碎能夠有飯粒的口感阿~
身體基因太差,澱粉碰一下就暴肥
人生成功減脂的那段期間是完全水煮雞胸肉燙青菜才有效....
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