小豬排隊上廁所?!
「桐德牧場」零藥殘黑蜜豬---豬肉界的「神戶和牛」
「當時想要拯救產業,立下即使3年不賺錢,也要提升台灣養豬的競爭力。」大成集團董事長韓家宇說。
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大成養豬場 在 陳吉仲 Facebook 的精選貼文
【養豬產業現代化升級,永續發展提升競爭力】
今天我陪同蘇貞昌院長到嘉義縣肉品市場,院長當場宣佈,將投入20億經費,打造一座現代化的屠宰場,不僅會導入HACCP、採用全自動化屠宰,也會以此作為屠體評級的示範點,並採取全程冷鏈運輸。未來這座現代化屠宰場,將在保障豬農收益、提升臺灣豬競爭力及擴大出口外銷上扮演重要的角色,非常感謝蘇院長對臺灣畜牧業的支持,讓計畫能在短時間內就啟動。
自建現代化屠宰場的構想,其實先前養豬產業團體就有提出,因此今天包括中華民國養豬協會及各縣市養豬協會、豬聯社、臺灣種豬協會、臺灣毛豬產銷班聯誼會、臺灣畜牧協會、臺灣冷凍公會、中華民國肉品市場協進會、中華民國肉商公會、臺灣畜牧廢棄物清理協會、全國飼料及動物用藥公會、臺灣飼料公會、中華民國獸醫師公會、臺灣養豬青年聯盟及大成長城、嘉一香、祥圃、津谷、和榮意、福壽等產業界重要的團體及企業都齊聚一堂共襄盛舉,大家均有共識政府和產業界要攜手努力,提升臺灣豬競爭力,向世界大步走出去。
除了新設現代化屠宰場,院長也重申將投入超過130億經費的百億養豬產業基金,將從保障豬農收益穩定產銷、豬隻死亡強制保險保費補助、策略性擴大出口臺灣豬、屠宰場現代化及肉品冷鏈升級、養豬場現代化轉型升級、增加進口肉品檢查能量及嚴查產地標示、獎勵業者標示並使用國產豬、多元整合行銷臺灣豬等8大面向,全面帶動臺灣養豬產業轉骨升級。
另外院長也責成農委會,提出清除典型豬瘟3年計畫,在我們徹底阻絕非洲豬瘟於境外、睽違24年成功重返口蹄疫非疫區後,要更進一步建立「無疫病養豬家園」,讓我們的養豬產業可以安心永續生產。我相信,只要政府和產業界團結一心攜手合作,臺灣的優良高品質國產豬,不管是在國內還是國外,都一定能擦亮招牌、發光發熱。
大成養豬場 在 民意論壇:聯合報。世界日報。udn tv Facebook 的精選貼文
府院黨為美豬背書 台豬哪是對手
羅際輝/退休人士(新北市)
行政院召開說明美豬美牛進口記者會,行政院發言人丁怡銘(左一)主持,政務委員鄧振中(右二)、經濟部長王美花(右一)、衛福部長陳時中(左二)、農委會主委陳吉仲(左三)出席,為進口 美豬牛政策背書。記者季相儒/攝影
蔡總統宣布明年起開放含瘦肉精的美豬美牛進口。曾被視為毒豬的美豬有府院黨為其背書,來勢洶洶,對相關產業造成之衝擊,不容小覷。
農委會主委陳吉仲承諾會編列百億元基金幫助豬農,依照常理判斷,補助越多,產業碰到的危機就越大。政府似乎是要提醒豬農及相關從業人員,台灣豬根本不是美豬的對手,因為成本差距太大了。究其原因在於以下四點:
一、資料顯示,二○一二年美國養豬場規模,二千頭以上的占八十七%,台灣占四十一%。五千頭以上的,美國占六十二%,台灣占廿三%。規模越大,經濟效應越大,成本越低。
二、台灣養豬成本,飼料占七成甚至更高,做飼料的玉米及大豆九成五靠進口。光算進出口商的成本、利潤及飼料加工費用,花費就極為可觀。反觀美國是玉米及大豆的產地及輸出大國,在美國養豬,光飼料成本就占有極大優勢。
三、台灣養豬大約投入三公斤飼料,可產出一公斤肉。美國則是投入二公斤飼料,能產出一公斤肉。台灣養豬飼料用量比美豬高出五成。
四、台灣母豬平均每年產出肉豬上市數為十五頭,美國則高達廿四頭。台灣母豬的生產力太差了。
據台灣業者估計,台灣養豬成本一公斤大約六十元至六十五元,依當時的飼料成本而定。美豬養殖成本比本土白豬低廿五元至卅元之間。至於很受歡迎的台灣黑豬,因飼養周期長,成本高,市占率大約只有十五%,因為產品不同,較不受美豬影響。
本土白豬的優勢在於,溫體、沒騷味及沒用瘦肉精。不過去年進口豬肉及豬雜碎的量大約十一萬公噸,占市場份額已達百分之十二左右。證明豬肉在經過料理、烹飪或加工後,已經很難分辨出是本土豬或進口豬了。而本土豬不含萊克多巴胺,原本是個賣點,但是美豬在府院黨高層背書後,已經變得不重要,畢竟售價實在差太多了。
韓國在二○○八年五月底擴大開放美牛進口,當年進口三萬二千公噸,至去年大約是廿五萬公噸,增加幅度驚人。台灣開放美豬,當引以為鑑。去年十一月,進口商趁著國際豬價低迷,從加拿大進口豬肉,使得台灣豬價大跌,今年三月還曾跌到每公斤五十五點七八元,讓台灣豬農損失慘重,應該也是個很好的教訓。
台灣豬肉及豬雜碎的市場大約九十萬公噸,六百億元。美國願意拿雙邊貿易協定來換,當然不可能淺嘗即止,低價傾銷讓台灣人習慣吃美國豬,是其最佳策略。加上陸客不來,市場規模勢必縮小,雙重夾擊之下,豬農、拍賣場、屠宰場、飼料供應商…等,應該早做準備,免得被美豬搞得血本無歸。