《吃貨嘉己人》
說到嘉義大林的小吃，相信許多人第一個想到的都是「臭豆腐」，火車站前的臭豆腐，大林夜市的臭豆腐，不論是跑業務的，還是服役收假歸營的，帶上一包臭豆腐解饞，這已經成為生活的習慣。
大林鎮瑞德路上有一間「阿宗臭豆腐」，老闆黃大哥原先是在大林夜市擺攤，今年一月回到家裡開店營業，下午兩點半時間一到，老顧客接二連三循香登門，特殊的醬料調配，也讓許多在地人一吃就是十多年。
臭豆腐，這是旅外大林子弟的鄉愁。
#嘉己人特輯 #大林臭豆腐
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大林阿宗臭豆腐 在 [食記] 民雄、大林站前臭豆腐品嚐心得- 精華區Chiayi 的推薦與評價
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餐廳名稱：民雄楊記臭豆腐、大林車站前臭豆腐
詳細地址：民雄：民雄火車站前和平路上，靠近東榮路
大林：大林火車站前和平街上，靠近火車站
營業時間：不太確定已知晚餐、宵夜時段有營業
價 位：民雄臭豆腐 NT$40 大林站前臭豆腐 NT$35
精華區分類：z-7-9-5 很多小吃 油炸類
總體分數：83、80
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心得：依照食記文的不成文規定，一定要發在晚上9-12點XD
圖文無音樂網誌版(含電子地圖)：
https://blog.xuite.net/shaqweei/blog/38328053
外酥內軟的臭豆腐，搭配酸辣濃醬與台式泡菜，是許多老饕的最愛之一
家裡附近就有間多人推薦的臭豆腐店家，而聽說隔壁大林站前臭豆腐也頗有名氣，
那一家好吃呢？都買回來吃吃看不就知道了...= =+
騎車來到大林車站前的臭豆腐，現場已經有不少人排隊等候，要拿號碼牌。
老闆～來份臭豆腐跟大腸麵線...啥！？麵線賣完了＝ ＝好吧，那只要臭豆腐.......
出餐速度不快，我們去逛街買了其他的當地小吃回來還稍微等候了一下。
大家都3盒起跳，我們只買了一盒還真不划算。XD
回家途中順便繞去買了民雄火車站旁有名的楊記臭豆腐，客人也是滿多的。
來看看大林臭豆腐，金黃的臭豆腐排列的頗整齊，
中間澆淋獨家醬汁，看起來十分美味。
民雄臭豆腐排盤更精緻，呼之欲出，視覺效果勝出一籌。
民雄臭豆腐可是有玄機的～它盒子稍微小了些，所以裝起來比較飽滿XD。
民雄臭豆腐盒子的高度也低了點，可以達成較佳的視覺效果。
體型上民雄臭豆腐好像稍微大一點點。
從側面看，真的也有高出一些，不過民雄臭豆腐貴了5元，大一點也是應該的= =+
接著來品嚐口味吧，前面那些都只是撐場而已，好吃才是重點阿～
泡菜方面，大林臭豆腐的泡菜真的不是我的菜=_=...
很酸又有生高麗菜味，是我最不喜歡的那種...
之前在嘉義市也有吃過口味幾乎一樣的，只光顧過一次....
民雄臭豆腐的泡菜我比較喜歡，酸甜適中，吞嚥後帶有蒜辣味，好吃!
接著是臭豆腐搭配醬汁，民雄楊記臭豆腐的外皮非常酥脆，裡面也非常香嫩，
醬汁的口味跟獨家泡菜一致酸甜帶蒜辣，口感非常棒。很搭！
品嚐兩家相似的美食間隔，要先喝口水稍作休息才不會將味道混淆一起
大林站前臭豆腐脆度不及民雄臭豆腐，不過有些人不喜歡太脆，這方面見人見智。
醬汁比泡菜好很多，屬甜鹹醬汁，完全不辣(另附有辣醬包)，
鹹度適中，跟臭豆腐組合也很讚！
比較可惜的是雖然好吃但沒有感到特別，少了種"獨家"、"特製"的感覺。
以上僅為個人感想，會因每個人喜好度而有不同：）
喜歡小吃的讀者也可以比較一下自家附近的美食。
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