一品で栄養バランスがとりやすいのが具だくさんの汁ものです。
日々のお味噌汁にも、きのこ・根菜・大豆製品・葉物野菜・海藻類から少なくとも3~4種類を組み合わせて入れるのがおすすめです。
多めに作ってうどんを入れると、お昼ごはんにもぴったりです。
みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼
うま味たっぷり♪ 具だくさんきのこ汁
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■材料(2〜3人分)
・しめじ 30g
・舞茸 30g
・大根 2cm(約50g)
・にんじん 1/4本(約40g)
・油揚げ(小) 1/2枚
・木綿豆腐 1/3丁
・長ねぎ 1/4本(約25g)
・かつおだし 500cc
・醤油 小さじ1
・味噌 大さじ1
・七味唐辛子 お好みで
■作り方
1.しめじと舞茸は石づきを除いてほぐす。大根、にんじんはいちょう切りにする。油揚げはさっと湯通しして幅を半分に切り、細切りにする。豆腐は大きめに切る。
2.鍋にかつおだしと1、醤油を加えて中火にかける。野菜に火が通ったら、斜め切りにした長ねぎを加えてひと煮立ちしたら火を止めて味噌を溶かし入れる。
3.器に盛り、お好みで七味唐辛子をかけて完成。
■対象
・おとな(妊活中の方向け)〜召し上がっていただけます。
※子どもが食べる場合は調味料の量や具材の大きさは調節してください。
■保存する場合
冷蔵保存:できるだけお早めにお召し上がりください。食べる前に電子レンジなどで再加熱してください。
冷凍保存:冷凍保存にはむいていません。
(期間の記載は目安となっております。環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂い、味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら廃棄してください。)
料理を楽しむにあたって下記もご確認ください。
▼料理を楽しむにあたって
https://corp.every.tv/cooking_notes
監修:産婦人科医 村川晴生先生
管理栄養士 萱森有希先生
協力:jineko(ジネコ)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅1人前食堂,也在其Youtube影片中提到,1人前から作れる秋の御馳走おにぎりの材料はこちら ⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎ 料理本『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』発売中です📗 https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/ 1. 鮭シソクリームチーズ (1個)・塩鮭 1/2・...
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レンジdeふわふわ豆腐シュウマイ
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包まない&蒸し器不要!
「レンジdeふわふわ豆腐シュウマイ」。
豆腐入りなので口当たりが軽く
小さなお子様も食べやすい♪
野菜の水分を蒸気に変えて蒸すので
「主菜と副菜が同時に完成」。
時間がない日の1品料理に最適です!!
野菜を手でちぎれば
包丁不要でできるので
お子様と一緒に作っても♪
「とにかく1品で栄養バランスを取りたい...」
「簡単だけど家族をアッと驚かせたい」
「あっさりヘルシーなものが食べたい」
なんて時に、ぜひ!!!
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間:20min
❄️冷蔵保存:2〜3日
❄️冷凍保存:30日
🐣材料:2人分🐣
白菜...1枚(100g)
にんじん...1/3本(50g)
豚ひき肉…200g
木綿豆腐...1/3丁(100g)
しゅうまいの皮...12〜3枚
A 酒、しょうゆ、片栗粉、ごま油…各大さじ1/2
A 塩...ひとつまみ
A こしょう…少々
A しょうが...チューブ1〜2cm
🥣作り方🥣
1️⃣《野菜を切り、豆腐の水切りをする》
白菜は葉はザク切り、芯は細切りにする。にんじんは、ピーラーで薄くスライスする。木綿豆腐はペーパータオルに包み、耐熱皿に乗せる。電子レンジ600wで約2分加熱し、新しいペーパータオルに取り替える。お皿などの重石を乗せ、5分おいて水気を切る。
2️⃣《タネを作り丸める》
ポリ袋に、豚ひき肉・木綿豆腐・【A】を入れてよく混ぜ合わせ、12〜13等分にして丸める。
3️⃣《レンジで加熱する》
耐熱容器(または耐熱皿)に、白菜の芯→白菜の葉→にんじん→2の順に重ねる。しゅうまいの皮を水にくぐらせてタネにかぶせ、手で軽く抑えて形をととのえる。水大さじ1(分量外)をふり、電子レンジ600wで約6分加熱し、庫内で3分ほど蒸らす。
味はしっかりついていますが、お好みで、ポン酢やからしをつけても♪
フライパンバージョン
1️⃣&2️⃣同じ
3️⃣《フライパンで蒸し焼きにする》
フライパンに、白菜の芯→白菜の葉→にんじん→2の順に重ねる。しゅうまいの皮を水にくぐらせてタネにかぶせ、手で軽く抑えて形をととのえる。水50cc(分量外)を加え、蓋をして強火にかける。蒸気が立ったら中火にし、4〜5分蒸し焼きにする。火を止めて2〜3分蒸らす。
✔️ 【白菜】➡︎ キャベツ・もやしでも!
✔️【にんじん】➡︎ 大根でも!
✔️【豚ひき肉】➡︎ 鶏ひき肉でも!
✔️【木綿豆腐】➡︎ 玉ねぎのみじん切り(1/4個)でも!
✔️【電子レンジ600w】➡︎ 500wの方は7分10秒、700wの方は4分50秒。
✔️ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。
✔️白菜は、手でちぎってもOKです。
✔️下に敷くお野菜は、お好みで量を増やしても♪100gにつき1分40秒ほど追加でチンしてください♪
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#蒸し器不要 #子供と作れる #作り置き #冷凍保存 #レンジ #包丁不要 #包まない #主菜
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【365日のパンとスープ】かぶと大根のほっこり白味噌ポタージュ
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合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan&(スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
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■材料(2人分/20分)
・かぶ:2個
・大根:100g
・玉ねぎ:1/4個
・バター:5g
・オリーブオイル:大さじ1/2杯
・だし汁:水:300cc、だしの素:小さじ1杯
・牛乳:100cc
・白みそ:大さじ1と1/2杯
・塩:少々
・こしょう:少々
<トッピング>
・かぶの葉:適量
・オリーブオイル:適量
■下ごしらえ
・かぶ、大根は皮を剥き2cm厚さのいちょう切りにします。
・かぶの葉は粗く刻み、塩水(分量外)でさっと下茹でします。
・玉ねぎは薄切りにします。
■作り方
①鍋にバター、オリーブオイルを入れて熱し、溶けたら玉ねぎを入れて飴色になるまで炒めます。
②かぶ、大根を加えて油がまわるまで炒め、だし汁を加えてひと煮立ちさせてアクを除きます。少しずらしてフタをし、弱火で10分煮込みます。
③ブレンダーでなめらかになるまで撹拌します。
④牛乳、白みそを加えて沸騰しないように弱火で温め、塩こしょうで味を整えます。
⑤器に盛り、かぶの葉、オリーブオイルをトッピングして完成です。
■コツ・ポイント
玉ねぎが色づくまで炒めることでコクが出ます。牛乳と白みそも合わせて撹拌することで、口当たりの良いなめらかなポタージュになります。牛乳を熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてください。
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1. 鮭シソクリームチーズ (1個)・塩鮭 1/2・ごはん 1杯分(60-100g)・クリームチーズ 1個・大葉 3枚
2. 炒り卵菜葉おにぎり (1個)・寿司酢大さじ1/2-1・ごはん 1杯分(60-100g)・鰹節の醤油漬け ・炒り卵 卵 1個みりん 大さじ1/2塩 ひとつまみ出汁粉末 小さじ1/2水 大さじ1・大根の葉(塩茹でしてから、ざく切り)
3. きのこ銀杏おにぎり (1個)・ごはん 1杯分(60-100g)・しめじ 1/2袋・ぎんなん 30g・醤油 大さじ1
4. 栗チーおにぎり (1個)・ごはん 1杯分(60-100g)・鰹節の醤油漬け ・クリームチーズ 1個・小ネギ
5. 鮭ツナ柴漬けおにぎり (1個)・ごはん 1杯分(60-100g)・塩鮭 1/2・マヨ 大さじ2・柴漬け 30g
6. 舞茸ベーコンおにぎり (1個)・ごはん 1杯分(60-100g)・舞茸 1/2袋・ベーコン 20-30g・塩胡椒 しっかりめ
7. なす味噌にぎり (1個)・ごはん 1杯分(60-100g)・茄子1/2本・味噌 大さじ1/2 濃い目・甘酒 大さじ1・バジル 3=4枚
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9. さんま蒲焼おにぎり (1個) ・ごはん 1杯分(60-100g)・寿司酢大さじ1/2-1・さんま蒲焼缶 1/2缶
↓↓キッチン・道具紹介シリーズ↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=qW_WD1gCrm4&list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
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我慢しないゆる痩せデトックスごはん3日間【体リセット週間・デトックス編Day4-6】
https://youtu.be/NnUsdDKPpHo
【毒だし・デトックス効果】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』4日目【アーユルヴェーダ 】【ダイエット】
https://youtu.be/rGcVR91RvOU
チャプターリスト
0:00 オープニング
0:36 具材準備
6:52 鮭シソクリームチーズ
7:51 炒り卵菜葉おにぎり
8:44 きのこ銀杏おにぎり
9:12 舞茸ベーコンおにぎり
9:49 なす味噌にぎり
10:30 鮭ツナ柴漬けおにぎり
10:59 栗チーおにぎり
11:36 いくらおにぎり
11:58 さんま蒲焼おにぎり
21:18 実食,エンディング
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