韓国風ピリ辛ダレがたまらない!つるっとやみつきビビンそうめん
もう普通のそうめんにはもどれないっ…!
❤️Instagramならレシピ保存が簡単❤️
http://s.macaro-ni.jp/2hTVZPG
■材料(2人分/30分)
・牛肉薄切り:120g
・しょうゆ:小さじ2杯
・酒:大さじ1杯
・砂糖:小さじ1杯
・コチュジャン:大さじ1杯
・にんにくすりおろし:1片
・そうめん:2束
<合わせダレ>
☆砂糖:大さじ1杯
☆酢:大さじ2杯
☆しょうゆ:大さじ1杯
☆ごま油:大さじ1杯
☆コチュジャン:大さじ2杯
・もやし:100g
・かいわれ大根:30g
・キムチ:30g
・白ごま:適量
■下ごしらえ
もやしは水で洗い、ザルに上げて水気を切ります。
■作り方
①ボウルに牛肉薄切り、しょうゆ、酒、砂糖、コチュジャン、にんにくすりおろしを入れて手でよく揉み込みます。
②耐熱容器に①の肉を広げ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。レンジから取り出し、もやしを肉の周りに入れてラップをかけ、再びレンジ600Wで1分加熱して粗熱を取ります。
③そうめんをたっぷりの沸騰したお湯で2分茹で、すばやく氷水に入れて洗い、ザルに上げて水気を切ります。※麺がくっつかないように菜箸で軽くほぐしながら茹でましょう!
④ボウルに☆の調味料を入れて合わせダレを作り、③のそうめんに混ぜ合わせます。
⑤お皿に半分ずつ盛り付け、②の牛肉ともやし、かいわれ大根、キムチをのせて完成です。お好みで白ごまをトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
そうめんはたっぷりのお湯を使って茹で、冷水で手早くもみ洗いして表面のぬめりを取り除くこと、そして氷水でしっかり締めるのがおいしく作るコツです♪今回のレシピでは1人前を1束にしていますが、多めに茹でる場合は合わせダレの分量も増やしてくださいね。辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を減らして作ってみてください。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2,980的網紅ぶんぶんチョッパー・有限会社ケイ・アンド・エー,也在其Youtube影片中提到,カクテキ(c843r) 【54kcal(1人当たり)】 大根消費におすすめです♪⠀ 箸休めにもおつまみにもなる1品です!⠀ [ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]⠀ 【材料】4人分⠀ 大根 500g⠀ 塩 小さじ1/2⠀ ☆長ネギ 1本⠀ ☆コチュジャン 大さじ2⠀ ☆すりおろしにんにく...
大根キムチ コチュジャン 在 ぶんぶんチョッパー・有限会社ケイ・アンド・エー Youtube 的最佳貼文
カクテキ(c843r)
【54kcal(1人当たり)】
大根消費におすすめです♪⠀
箸休めにもおつまみにもなる1品です!⠀
[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]⠀
【材料】4人分⠀
大根 500g⠀
塩 小さじ1/2⠀
☆長ネギ 1本⠀
☆コチュジャン 大さじ2⠀
☆すりおろしにんにく 少々⠀
☆すりおろし生姜 少々⠀
☆塩 少々⠀
☆蜂蜜 小さじ1⠀
☆酢 大さじ1⠀
☆粉唐辛子 小さじ1⠀
.⠀
【手順 】⠀
1.大根は皮をむき1㎝角に切っておく。長ねぎは1㎝幅に切っておく。⠀
2.大根に塩を加えて混ぜラップをし2時間程置いておく。⠀
3.☆を容器に入れ20回程ぶんぶんする。⠀
※側面につく場合はへら等で落としてください⠀
4.2の大根をしっかり絞って水分をきる。⠀
5.4に3を混ぜて完成。⠀
大根キムチ コチュジャン 在 macaroni Youtube 的精選貼文
「ビビンそうめん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。つるっとしたのどごしのそうめんにコチュジャンを効かせたピリ辛の合わせダレを絡めました。キムチをのせ、よーく混ぜていただきます。いつものそうめんに飽きたら作ってみて!
■材料(2人分/30分)
・牛肉薄切り:120g
・しょうゆ:小さじ2杯
・酒:大さじ1杯
・砂糖:小さじ1杯
・コチュジャン:大さじ1杯
・にんにくすりおろし:1片
・そうめん:2束
<合わせダレ>
☆砂糖:大さじ1杯
☆酢:大さじ2杯
☆しょうゆ:大さじ1杯
☆ごま油:大さじ1杯
☆コチュジャン:大さじ2杯
・もやし:100g
・かいわれ大根:30g
・キムチ:30g
・白ごま:適量
■下ごしらえ
もやしは水で洗い、ザルに上げて水気を切ります。
■作り方
①ボウルに牛肉薄切り、しょうゆ、酒、砂糖、コチュジャン、にんにくすりおろしを入れて手でよく揉み込みます。
②耐熱容器に①の肉を広げ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。レンジから取り出し、もやしを肉の周りに入れてラップをかけ、再びレンジ600Wで1分加熱して粗熱を取ります。
③そうめんをたっぷりの沸騰したお湯で2分茹で、すばやく氷水に入れて洗い、ザルに上げて水気を切ります。※麺がくっつかないように菜箸で軽くほぐしながら茹でましょう!
④ボウルに☆の調味料を入れて合わせダレを作り、③のそうめんに混ぜ合わせます。
⑤お皿に半分ずつ盛り付け、②の牛肉ともやし、かいわれ大根、キムチをのせて完成です。お好みで白ごまをトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
そうめんはたっぷりのお湯を使って茹で、冷水で手早くもみ洗いして表面のぬめりを取り除くこと、そして氷水でしっかり締めるのがおいしく作るコツです♪今回のレシピでは1人前を1束にしていますが、多めに茹でる場合は合わせダレの分量も増やしてくださいね。辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を減らして作ってみてください。
↓詳しいレシピはこちら↓
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