韓国風ピリ辛ダレがたまらない!つるっとやみつきビビンそうめん
もう普通のそうめんにはもどれないっ…!
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■材料(2人分/30分)
・牛肉薄切り:120g
・しょうゆ:小さじ2杯
・酒:大さじ1杯
・砂糖:小さじ1杯
・コチュジャン:大さじ1杯
・にんにくすりおろし:1片
・そうめん:2束
<合わせダレ>
☆砂糖:大さじ1杯
☆酢:大さじ2杯
☆しょうゆ:大さじ1杯
☆ごま油:大さじ1杯
☆コチュジャン:大さじ2杯
・もやし:100g
・かいわれ大根:30g
・キムチ:30g
・白ごま:適量
■下ごしらえ
もやしは水で洗い、ザルに上げて水気を切ります。
■作り方
①ボウルに牛肉薄切り、しょうゆ、酒、砂糖、コチュジャン、にんにくすりおろしを入れて手でよく揉み込みます。
②耐熱容器に①の肉を広げ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで2分加熱します。レンジから取り出し、もやしを肉の周りに入れてラップをかけ、再びレンジ600Wで1分加熱して粗熱を取ります。
③そうめんをたっぷりの沸騰したお湯で2分茹で、すばやく氷水に入れて洗い、ザルに上げて水気を切ります。※麺がくっつかないように菜箸で軽くほぐしながら茹でましょう!
④ボウルに☆の調味料を入れて合わせダレを作り、③のそうめんに混ぜ合わせます。
⑤お皿に半分ずつ盛り付け、②の牛肉ともやし、かいわれ大根、キムチをのせて完成です。お好みで白ごまをトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
そうめんはたっぷりのお湯を使って茹で、冷水で手早くもみ洗いして表面のぬめりを取り除くこと、そして氷水でしっかり締めるのがおいしく作るコツです♪今回のレシピでは1人前を1束にしていますが、多めに茹でる場合は合わせダレの分量も増やしてくださいね。辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を減らして作ってみてください。
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過933的網紅きょうこばぁばライフ,也在其Youtube影片中提到,冬の大根はシャキシャキして、止まらない!即席で、すぐ食べられるキムチの作り方! 作ったら、ぜひきょうこばぁばのInstagram @kyokoba_ba にメンション飛ばして報告してね^ ^ ▶︎ https://www.instagram.com/kyokoba_ba ーーーーーーーーーーーー...
大根キムチ 韓国 レシピ 在 きょうこばぁばライフ Youtube 的最讚貼文
冬の大根はシャキシャキして、止まらない!即席で、すぐ食べられるキムチの作り方!
作ったら、ぜひきょうこばぁばのInstagram @kyokoba_ba にメンション飛ばして報告してね^ ^
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◯材料
・大根700g
・ニラ25g
・玉ねぎ70g
・あみの塩辛(通販を後でリンクします。)大さじ1
・唐辛子粉 (粗め)大さじ2
・生姜 一欠片
・ニンニク 一欠片
・ナンプラー 大さじ1
・胡麻油大さじ2
・炒りごま大さじ1
・大根の下準備に塩 ふたつまみ
・隠し味にお砂糖 ひとつまみ
◯キムチ溶液
・水200cc
・片栗粉 小さじ1.5強
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大根キムチ 韓国 レシピ 在 kottaso cook【kottaso Recipe】 Youtube 的最讚貼文
◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです!こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/channel/UCjvnJSCiltZggjPrkeuO2zQ
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●大根:1と1/2本
●ニラ:1束
●塩(塩もみ用)
●にんにく:3片
●生姜:にんにくの半量くらい
●りんご:1/4個
●白玉粉:大さじ1
●塩麹:大さじ1
●ほんだし:8g(こんぶ茶でもOK)
●水飴:大さじ1(砂糖、はちみつでもOK)
●韓国唐辛子(細):大さじ3(一味唐辛子でもOK)
●韓国唐辛子(粗):大さじ1
●お酢:小さじ1
●塩辛:小さじ1から大さじ1(これがあると旨味が全然違うよ♪)
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こだわりの秘伝のキムチだれで漬けた大根は
ただ辛いだけじゃなく、ほのかに甘みが感じられて
コクと旨みが超凄い♪お店や市販に負けないカクテキになってます。
一粒でもご飯とお酒が超絶すすみまくりますよ♪
このタレさえ覚えれば大根だけじゃなくキュウリや白菜を漬けても最高に美味しいです。
是非作ってみて下さい。
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大根キムチ 韓国 レシピ 在 ぶんぶんチョッパー・有限会社ケイ・アンド・エー Youtube 的精選貼文
カクテキ(c843r)
【54kcal(1人当たり)】
大根消費におすすめです♪⠀
箸休めにもおつまみにもなる1品です!⠀
[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用]⠀
【材料】4人分⠀
大根 500g⠀
塩 小さじ1/2⠀
☆長ネギ 1本⠀
☆コチュジャン 大さじ2⠀
☆すりおろしにんにく 少々⠀
☆すりおろし生姜 少々⠀
☆塩 少々⠀
☆蜂蜜 小さじ1⠀
☆酢 大さじ1⠀
☆粉唐辛子 小さじ1⠀
.⠀
【手順 】⠀
1.大根は皮をむき1㎝角に切っておく。長ねぎは1㎝幅に切っておく。⠀
2.大根に塩を加えて混ぜラップをし2時間程置いておく。⠀
3.☆を容器に入れ20回程ぶんぶんする。⠀
※側面につく場合はへら等で落としてください⠀
4.2の大根をしっかり絞って水分をきる。⠀
5.4に3を混ぜて完成。⠀
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/jxcm2dR2YjQ/hqdefault.jpg)
大根キムチ 韓国 レシピ 在 【エブリィ 】簡単『大根キムチ』のレシピ・作り方『おうちで本格! ... 的推薦與評價
Jan 13, 2022 - 2022年1月13日放送の【news every.『おうちで本格!韓国料理 突撃!世界の料理教室』】で紹介された情報をチェックしました。 『大根キムチ』のレシピ ... ... <看更多>