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選擇戶外婚禮場地時
首重婚禮場景的「一致感」
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讓你賓客拍攝的限時動態不會被拉回現實
也讓婚禮攝影師靈活取景，不用東避西避
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在自然圈農場裡，我們準備三處證婚場景
一起來看看吧！
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1.茄苳樹下
茄苳樹本人是一顆40年的叔叔級大樹
背景是樹叢與楓木圍籬
如果新娘是穿著裙擺質感豐富的婚紗
會使得整體畫面非常有張力哦
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2.倒樹旁
顧名思義就是在兩顆因為颱風傾斜
但還繼續向上生長的大樹
為農場獨特的自然場景
這裡有石子鋪成的扁柏小徑以及小草地
具有引導賓客視線以及柳暗花明的轉換感
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3.五葉松
五葉松樹位於農田區旁小土丘上
旁邊種植許多香草類樹叢
中景是自然圈的有機田園
天氣好時可以依稀看見大雪山
有著上面兩個區域沒有的濃厚山系遠景
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還是拿不定主意證婚要在哪裡舉辦嗎?
歡迎與我們的婚禮企劃-艸祭&嘉嘉 共同討論
#證婚 #證婚儀式 #證婚場地 #婚禮小物 #苗栗婚禮 #戶外婚禮 #婚禮場地 #婚禮佈置 #影片非疫情警戒期間拍攝
中秋月圓人團圓🌝終於也滿足孩子們的烤肉了！
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跟著學校課程上著中秋節，
澔哥最近下課都喊著中秋節要去烤肉，
礙於台北沒有合適的環境空間原本要放棄，
結果昨天婆婆一提回鄉烤肉，
立馬趕緊跟著喊+3大2小XD~
#對！好咖球媽也被綁著走XD
#一起陪著我們回婆婆娘家的聚會
透天厝配著獨立的前庭後院還有門口的農田，
小孩在這裡完全呼吸著自由又清新的空氣，
小巷內也沒有車水馬龍直接巡田水的奔跑都好，
這是現在小孩的天堂！
澔哥整天在地球防衛隊身上汗水沒停過，
從隔壁遠親家門口的大樹下探險到小溪水，
再一路又到另一邊的廟門口去走透透。
看他們曬紅跑喘的紅通通臉，
加上開心跟同伴們嘰哩呱啦講到澔哥燒聲，
這樣的中秋在疫情間已經是最大的收穫了❤️
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🐒烤肉前還去了新竹動物園
新竹動物園走小巧路線園區很乾淨也有樹蔭，
可能是前一天農場動物直接圍繞而今天有距離，
結果澔哥跟球球沈迷的地方在一個戶外石頭區，
兩個人就是這樣堆石頭玩了好一陣。
因為我總是像小玉爸爸拿著相機追他們拍，
他們現在還會指定地點或是自己擺pose要我拍，
今天就出現兩位文盲看不懂樹上的吊牌意思，
只管指揮我說：
『幫我們跟這個獎牌拍！』
「確定吼？這有點不是那種獎牌。」
『我們看不懂這是什麼？』
「禁止攀爬。」
哈哈哈哈哈哈哈哈😂我內心止不住笑，
但想拍我的記憶體也是很夠可以拍啦！
♪──── ──── ────♪
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農場私生活 - 你可能想知道的 | ep. 10 | 黑夜哥布林轉職聖光仙俠
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繼上一篇卓蘭鎮園藝小農的黑暗工作室
在今年園藝組與姻緣組的職人
他們的工作空間已經全面更新囉
光看照片的變化就像是youtube的遊戲廣告
lv.1黑夜哥布林轉職成lv.99聖光仙俠
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這個由園藝職人打造的空間
平時作為夥伴們午飯後的休息區、
小型會議的討論區。
婚禮時，則是花藝的製作場所
特殊節日像是：光年祭時
又會變成販售手工皂、浮游花的小商店
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大樹下是台灣傳統農業社會
人們社交與交換資訊的場所
像是大樓裡的中庭、大學宿舍的交誼廳、合租公寓的客廳...
而如今因為地貌與都市機能的改變
市區內已經看不到這種樹下空間了
園藝職人就把個人經驗對古早氛圍的情懷
以透明浪板（取代傳統綠鐵皮）、竹子骨架（取代H鋼）
以強化樹蔭的遮風避雨效果
但不是直接釘起來、圍起來
簡當講還是會有點熱、下雨有些地方還是會滴水
換一種講法就是幫樹蔭上Buff
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空間完成後，再由姻緣組職人接手Deco
兩組不同想法放進空間內發酵
最後就是大家看到的「樹下ft.客廳」的工作空間囉
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想體驗一下小花園的圈民們要再等等囉
拍謝啦畢竟還是個工作區，所以是不開放的
不過也許今年光年祭，又會與圈民們見面哦〳 ° ▾ ° 〵
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#農場私生活 #你可能想知道的
#轉職大禮包 #樹蔭 #設計理念 #光年祭
#姻緣組 #園藝組 #自然圈農場 #lofiland
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。
北區，其實仍有很多本土工業工場，但卻常被指這些本地實業存在巨大斷層，說上一輩思維老化與時代脫節，年輕人不願入行，是夕陽工業要北望神州等。但現實是，年輕一輩根本不知香港仍有這樣的實業存在。北區連線成員羅庭輝（Dream）連同七間本地實業公司，包括木廠、啤酒廠、農場等，設計了「北區調理農務實習生計劃」，今次我們跟着一老一嫩實習生，去一新一舊木工場實習，與大家一起了解工場的運作之餘，希望借用大家的大腦，想想能為本地實業增值的良方。
計劃4月開始資料搜集及宣傳，要到山旯旮地方實習兩個月，人工只有萬餘，卻引來七八十人查詢，五六十人聽講座，誰說無人問津？在元朗橫洲的香港木庫，創辦人黃卓健（Ricci）本是建築藝術家，大家都說，他們的計劃，是癲的。他們自資租吊車，免費為農民或山區居民，回收打風後塌木，再將木設計成型格或參展傢俬出售。為了方便搬運，一般回收塌樹都會將木切成凳仔般的小塊，但就不能製造大型傢俬了。
幾十年大樹的質感與紋理都獨一無二，所以每次收樹，Ricci都會親自出動，觀察樹木紋理後，才讓鋸樹工人在適當位置下刀。樹木倒在吊車到不了的山坡，就要靠員工與工人，像拯救隊般人力抬上山坡送走，多辛苦都要保留原條長木，租車及請工人成本要二萬多元，加上存樹的租金，各種風乾防蟲處理，「無本收樹」根本不存在。製成品由幾百幾千元的茶几，至幾萬元的會議室長桌不等，明白背後故事的人，就願付錢購買。Ricci說：「香港其實好多木資源，農場或山邊有龍眼樹、細葉榕等，細葉榕木質軟，卻有好靚的木紋，我們有信心作品比得上日本的木製品，這樣好過你把本土的木材都丟去堆填，然後花幾萬至十幾萬山長水遠入口馬來西亞或北歐木產品，來得實際及長遠。」
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#果籽 #北區 #台灣 #啤酒 #調理農務實習生 #建築 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
2020悶壞了吧?!
不能出國玩沒關係~
這次我們一起去宜蘭!!!
就讓森森OPPA跟著好友帶大家一起遊宜蘭~
跟大家一起分享台灣的美❤️
💁♂️宜蘭景點哪裡趣?
黑宅咖啡BLACK HOUSE CAFE
張美阿嬤農場
宜蘭傳藝中心
宜農牧場
宜蘭三奇美徑(冬山伯朗大道)
梅花湖
💁♂️宜蘭民宿哪裡睡?
Neverland 18棵大樹
大家也跟森森分享你們去宜蘭都去哪裡玩吧~
#森田去哪玩 #旅遊VLOG #台灣旅遊 #宜蘭景點
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