#中秋節
#大家是烤肉派還是餐廳派 🍴
明天！明天再一天就可以放假啦💛
中秋節除了擠死人的高鐵/台鐵
最讓人期待的就是烤肉啦🍖
·
大家會去餐廳烤肉
還是在家自己烤肉賞月呢🌛
https://solomo.xinmedia.com/expelchuchu/171413
大氣居酒屋 在 驅筑出境 Facebook 的最讚貼文
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週末就該到居酒屋渡過
位在八德路的 #大氣居酒屋 ，早在遼寧店就品嚐過而記憶深刻的是 #明太子馬鈴薯
鄰近 #林東芳牛肉麵新址
八德店口味更合我胃口，濃濃的日本味
一口燒酒搭配一串串好吃的串燒簡直人生大享受
美味推薦👉 #蛤蠣湯 #烤伍仔魚一夜干 #和牛串燒 #鱈魚干 #炸廣島生蠔
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週六夜晚就很適合來居酒屋喝一杯阿(誤) 🍻🍻🍻
➡http://puddingann.pixnet.net/blog/post/333700713 ⬅
這次跟柯柯來到家裡走路可以到的距離，
隱藏在小巷弄內的大氣(家裡附近怎麼這麼方便阿哈哈)
老闆會穿梭店裡跟客人們聊天哈拉，
每一桌都像老闆家人朋友一樣，
感覺很多客人都是老客人回訪的哈哈 🏡👫 (y)
🌟 大氣串燒居酒屋 原一氣 🌟 果然很大氣!
天氣逐漸轉涼了，中秋節也很適合來吃個串燒
只希望颱風不要來搗亂就好啊(雙手合十) 🙏🙏🙏
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1.培根麻糬捲
材料：
培根 14片
麻糬 7塊
市售烤肉醬 適量
熟白芝麻
作法：
1. 麻糬切成四小塊備用。
2. 培根一條對切成兩片，將麻糬捲起，接著用燒烤串籤串起，放入串燒架下層與上層，設定氣炸鍋溫度190°C、8分鐘。
3. 起鍋時刷上烤肉醬、撒上白芝麻即可。2.
肥腸糯米椒
材料
市售滷肥腸 4段糯米椒 4支
胡椒鹽 適量
作法
1. 將糯米椒塞入肥腸中。
2. 再放入氣炸鍋中，噴上少許油，設定200℃氣炸約10分鐘。3.
醬燒海陸雙拼
材料：
透抽 6隻
大熱狗香腸 3根
市售烤肉醬 適量
作法：
1. 透抽將皮洗淨、去除內臟與頭，切成圈狀。
2. 熱狗香腸切段，塞入透抽段裡面，用燒烤串籤串起，設定氣炸鍋溫度200°C、10分鐘。
3. 起鍋再刷上烤肉醬即可。4.日式燒鳥串
材料
A
雞腿丁 900公克
鹽 1/2茶匙
米酒 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
B
醬油 50公克
柴魚粉 1大匙
味醂 60公克
米酒 15公克
作法
1. 材料B混合均勻成照燒醬。
2. 雞腿加上鹽、米酒與白胡椒粉抓勻，醃約10分鐘。
3. 將雞腿丁用竹籤串起。
4. 放入氣炸鍋中設定200℃氣炸約10分鐘。
5. 打開兩面都塗上照燒醬。
6. 再以200℃氣炸約15分鐘即可。5.
骰子牛羊串
孜然羊肉材料：
羊肉塊 500g
香蒜粉 1大匙
紅椒粉 1大匙
孜然粉 1大匙
鹽 1/2茶匙
骰子牛材料：
牛肉塊 500g
鹽 1/2茶匙
香蒜粉 1大匙
黑胡椒粉 1大匙
作法：
1.將醃料材料與兩種肉混和均勻，醃漬約2～3小時。
2.將醃漬好的肉串起，設定氣炸鍋溫度200°C、10分鐘即可。
6.
鳳梨牛肉串
材料
牛肉丁 400公克
鳳梨丁 400公克
鹽 1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
橄欖油 1大匙
作法
1. 牛肉加鹽、黑胡椒粉與橄欖油抓勻。
2. 加入鳳梨丁抓勻，醃約30分鐘。
3. 用竹籤將牛肉與鳳梨交錯串起。
4. 放入氣炸鍋中，設定200℃氣炸約15分鐘即可。7.
烤肉串+炸花枝丸
材料：
松阪肉(切塊) 300公克
紅甜椒塊 100公克
黃甜椒塊 100公克
蔥段 100公克
花枝丸 12顆
烤肉醬 適量
作法：
1.取肉串串上松阪肉、紅黃甜椒塊和蔥段。
2.取烤網放入花枝丸，擺上雙層串燒架和烤肉串。
3.將作法2放入氣炸鍋中，選擇200℃，15分鐘。
4.取出於烤肉串上面塗上烤肉醬即可。吃素看這裡素燒肉醬
材料
素蠔油 4大匙
素番茄醬 4大匙
柳橙汁 50ml
蜂蜜 2大匙
作法
1.將所有材料混合在一起即可。8.
香酥素雞皮
材料
麵腸 4條
素烤肉醬 適量
作法
1.麵腸先剝成薄片狀。(關鍵！剝越薄越酥脆)
2.將麵腸片串起。
3.氣炸鍋烤盤先噴點油，放入麵腸串，再噴點油。
4.放入氣炸鍋中，以200℃氣炸約10分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。9.
香烤豆皮素雞腿捲
材料
煙燻豆皮 6片
杏鮑菇(小) 12支
彩椒 適量
素烤肉醬 適量
作法
1.煙燻豆皮攤開切半。
2.取煙燻豆皮包捲杏鮑菇。
3.再將包好的豆皮杏包菇與彩椒交錯串起。
4.放入氣炸鍋中，以170℃氣炸約8分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。10.
麥輪蔬食圈
材料
麥輪 適量
糯米椒 適量
四季豆 適量
紅甜椒 適量
素烤肉醬 適量
作法
1.麥輪泡水30分鐘至軟，擠乾水分備用。
2.麥輪包串入各種蔬菜。
3.放入氣炸鍋中，以180℃氣炸約6分鐘。
4.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。更多氣炸燒烤變化
11.
烤肋排
材料：
豬肋排 500公克
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
米酒 適量
蜜汁烤肉醬：
蒜泥 50公克
薑泥 30公克
A1牛排醬 40公克
辣椒醬 40公克
蜂蜜 100公克
蕃茄醬 150公克
作法：
1.將蜜汁烤肉醬材料攪拌均勻備用。
2.豬肋排表面劃刀後均勻抹上鹽、黑胡椒、米酒醃製約30分鐘。
3.將豬肋排放入氣炸鍋烤盤後設定180度10分鐘。
4.於豬肋排表面均勻刷上蜜汁烤肉醬後再設定180度10分鐘
5.取出再刷上醬汁設定180度10分鐘，待氣炸鍋運作完畢即可。12.
蜜汁雞腿
材料：
雞腿 2支
蜜汁醃醬 1份
蜂蜜 適量蜜汁醃醬：
豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
紅麴醬 1大匙
紹興酒 2大匙
細砂糖 6大匙
五香粉 1/2茶匙
作法：
1. 雞腿放入蜜汁醃醬中，抹勻醃漬約4小時。
2. 放入氣炸鍋中，設定180℃，約15分鐘。
3. 完成後塗上蜂蜜即可。
13.
蔬菜雞排
雞腿排 1片
綜合蔬菜 適量
調味料：
鹽 適量
義式香料 適量
醃料：
鹽 適量
黑胡椒 適量
米酒 適量
作法：
1.雞腿排均勻撒上醃料醃漬。
2.綜合蔬菜放入炸籃中，撒上調味料，架上網架，擺上作法1雞腿排。
3.放入氣炸鍋中，設定180℃/16分鐘，至時間結束後取出擺盤即可。
14.
爆漿起司雞翅
材料
雞翅 8支
醬油 1大匙
米酒 1大匙
起司絲 適量
作法
1. 雞翅切口處用刀劃一圈，將筋劃斷。
2. 再將肉推向雞翅尖處，抽出雞骨。
3. 雞翅與醬油、米酒混合抓勻醃約3分鐘。
4. 雞翅塞入起司絲，再用牙籤封口。
5. 放入氣炸鍋中，噴上少許油。
6. 設定200℃氣炸約10分鐘即可。
15.
大腸包小腸
材料：
糯米腸 3根
香腸 3根
酸菜 少許
醬油膏 少許
香菜 少許
作法：
1. 將香腸、糯米腸放入氣炸鍋內，表面噴少許油，設定溫度180度8分鐘。
2. 糯米腸切開，刷上醬油膏，放上酸菜與香腸，最後撒上香菜即可。
16.
鹹酥蝦
材料：
蝦 10尾
蒜末 20公克
辣椒末 20公克
蔥末 15公克
調味料：
胡椒鹽 1/2茶匙
作法：
1.鮮蝦放入烤網中，塗上適量油，再放入氣炸鍋。
2.調整溫度至200℃，選擇6分鐘。
3.取出後撒上蒜末、辣椒末、蔥末和胡椒鹽，在放入氣炸鍋中。
4.再以200℃，回炸約1分鐘即可。17.
炸小卷
材料：
小卷 4尾
鹽 1/4茶匙
香蒜粉 1茶匙
紅椒粉 1茶匙
米酒 1大匙
地瓜粉 2大匙
橄欖油 1大匙
作法：
1.醃料混合拌勻，放入小卷拌勻，醃漬約5分鐘。
2.將醃好的小卷放入烤盤中，再放入氣炸鍋。
3.調整溫度至200℃，選擇10分鐘即可。
18.香煎鮭魚
材料
鮭魚片 1片
醃料
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
作法
1. 鮭魚片撒上所有醃料。
2. 將鮭魚片放在煎烤盤，再放入氣炸鍋中。
3. 以200℃氣炸約12分鐘即可。
19.
鹽烤香魚
材料：
香魚 4尾
鹽巴 適量
作法：
1. 香魚表面洗去黏液擦乾。
2. 用串籤從香魚的鰓串入，再從腹中串出再串入魚尾成S形。
3. 放入氣炸鍋燒烤盤內，表面撒上鹽，溫度設定200°C、15分鐘，完成後擠上檸檬汁食用即可。20.
烤柳葉魚
材料：
柳葉魚 7尾
烤肉醬 適量
七味粉 適量
熟白芝麻 適量
作法：
1. 將柳葉魚用串籤串起，放入氣炸鍋中，設定溫度200°C、10分鐘。
2. 烤好時刷上適量烤肉醬、撒上白芝麻與七味粉即可食用。
成品標：居酒屋烤魚只要10分鐘，超快速又方便！
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多圖好讀版：https://pse.im/5N9PL
餐廳名稱：大氣居酒屋
消費時間：2018/03
地址：台北市中山區遼寧街168號
電話：02-27773108
營業時間：18:30-1:00
只收現金
多圖好讀版：https://pse.im/5N9PL
認識我的人都知道我喜歡喝啤酒?
但在台灣的居酒屋每次吃一吃喝一喝都會破產走出來?
這次要來推薦二訪過的大氣居酒屋！
不僅食物表現良好，也不會讓荷包大失血哦?????
＊
大氣有兩家分店，其實估狗一下就可以知道位置
遼寧店（台北市中山區遼寧街168號）是本店，開了六年之後，
饕客們建議老闆可以再開一間大一點的居酒屋，
才不會每次去都向隅，
我第一次誤打誤撞造訪遼寧店
是因為覺得它戶外的位子很有氣氛（很chill的感覺）
＊
而今年初新開的，就是在八德店
台北市中山區八德路二段279號
廢話不多說，一樣先來看看有什麼好吃的
然後再看餐廳環境吧GOGO???
? ASAHI 生啤酒 130 ?
非常公道的價格對吧！
下班之後就是要喝個冰冰涼涼的啤酒呀
而且最近越來越熱了
下班喝個一般讓疲勞都一筆勾銷?
給大家參考一下酒水的價格
清酒的部分一定會稍微高一些些
因為進口台灣會加上百分之四十的關稅～
出餐之前也會送上開胃的毛豆
不過要小心看清楚
上次第一次跟同事們去吃的時候，一個眼殘的同時夾到了大家吃過的毛豆
還往嘴裡吸～～～想說怎麼都吸不到東西 ???
? 菊水 辛口 ?
這個月要去上日本酒唎酒師的課程
當然需要自我練習一番（笑）
想要嘗試清酒的朋友也可以試試
? 明太子雞肉串 140 ?
那天開吃大概是晚上八點
一送上來的聞到明太子的香氣真的好難抵擋?
非常開胃又好適合搭配啤酒?
第一道菜就讓我們很滿意
店裡面另外一個明太子名物就是這個
? 明太子馬鈴薯 140?
超級牽絲又有飽足感
雖然是淺淺一層
但真的不要小看它的份量
一口一口惠停不下來的美味（好滿足）
看這張照片就知道有多綿密了?
當然日式料理也不能不提到魚料理～～～?
? 一夜干 230 ?
一夜干剛好是拿來佐談話時的好夥伴
可以適量的進食，又可以一邊談話
不會讓你姐妹聚會、跟男友約會時吃相狼狽?
? 鹽烤雞翅 120 ?
不知道為什麼看起來覺得好像烘魚?
拿起來邊啃邊吸吮雞汁～～～再搭配酒
真的有在日本的錯覺 ???
再給大家一張全景照
看到之後又流口水了?
? 香酥雞皮 120 ?
在一夜干上方的就是雞皮～～～
香脆又好下酒
但其實不喝酒的朋友也是很好搭配飲料食用啊?
? 松阪豬肉 180 ?
一般認為松阪豬會偏硬
可是我覺得不會！！！！！而且真的很好吃
是我下次去還會再點的菜色
小小的塊狀好分食之外也很好入口
是個很剛好的尺寸
雖然這盤幾乎都是我吃的也是沒什麼差?
接著是
如果是有男生但又怕會花太多錢的話
炒烏龍麵會是很墊胃的好選項！
? 炒烏龍麵 1８0 ?
麵體偏濕潤
我喜歡是有Q度的烏龍麵，所以反而沒有太驚艷
但平心而論有蠻多料的～還不錯
菜上完之後擺了擺
覺得真的吃很多誒XDDDD
而在雞皮左邊的新朋友是
? 椒鹽鳳螺 1８0 ?
普通在居酒屋很少看到這個菜色
感覺蠻像是去吃辦桌還是我家附近台中港才會出現的料理
但真的好好味啊～～～～～
調味很足、又新鮮根本無敵
超級配酒到讓人懷疑老闆根本是想讓客人多點幾杯
所以後來男友又加點了Orion的生啤?
吃到最後真的心滿意足
充滿了明天又可以繼續上班的動力啊
然後跟大家推薦和牛串燒也很好吃
第一次跟同事們吃得太愉快
發現根本只有最後大家的合照（笑）
不然就可以貼上來讓大家瞧瞧了呀?
＊
大氣的外觀
從外頭拍進去就看到好多日本酒啊（流口水?）
喜歡看師傅烹煮的也可以坐吧台區
只是要小心不能一次點太多會放不下
但如果是要小酌聊個天的話吧檯很不錯的?
而且牆面上還有很多日式風味的海報啊或是各種小物！
覺得是一間下次還會再來的居酒屋
如果有三訪的話再來分享給大家?
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