秋天到了,又到了吃蟹的季節 🦀🦀小涵上週六到野柳漁港的 #野柳假日活蟹市集 大吃螃蟹,小涵知道大家都很有興趣,用最快的速度把文章寫出來囉!😁😁
在這裡可以買到最新鮮的活萬里蟹,還可以當場現蒸、現吃,剛蒸好的螃蟹蟹肉超鮮甜,絕對比自助餐的螃蟹好吃。價格也比海鮮餐廳便宜。😋😋
文章內有活動資訊和螃蟹的價格可以參考
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#小涵愛美食
同時也有62部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹家具推薦】沙發先生Mr.Sofa 35年經驗直營沙發工廠。尺寸布料皆可客製!涼感貓抓布超適合有寵物和小孩的家庭,透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔,抗髒汙的特性 - #沙發先生 #貓抓布 #竹北家具推薦 - 關於買沙發,這幾年也累積一些想法!平價家具雖好入手,但就是有使用年限,大約3-5年就要...
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⏰快閃2日⏰
久等了!中秋節過後新鮮收成的爆卵母香魚來惹!
香魚聞起來有淡淡的哈密瓜香氣,特別的是只有一年壽命。
這次達達與賣漁人家替大家選的是:每年3月放養的魚苗。
香魚在魚苗時期是雌雄同體,天氣轉冷,性徵才會出現,母香魚大約在中秋前後開始產卵,慢慢演變成中秋烤肉不可或缺的商品。
但由於氣候變遷,母香魚產卵時辰拉長,有時會到中秋過後天氣變冷後才能有滿滿的魚卵供大家享用,這也就是為什麼今年中秋節沒有開團的原因啦!
賣漁人家嚴選一年一產,按照氣候時令採收的宜蘭爆卵母香魚
不僅香氣十足,每尾都按照自然季節耐心等待採收,為的就是給你們最高品質!
每年賣漁人家的香魚很快就會被搶購一空,特別情商老闆給達達粉絲留100盒給大家享用這等美味
真的不要錯過喔!
6尾入的大胖母香魚 XD
烤起來卵多肉質細嫩香氣十足,滿意👍
另外,這次還特別在鮭魚卵大漲價前給大家買一送一!
下次開團鮭魚卵和牛肉價格都會有浮動
達達特別拜託廠商讓大家囤貨一波
不僅如此,雖然是快閃兩天團
還是幫大家爭取到2000免運費
還有前100名限量滿額贈!
滿滿營養鈣質的澎湖野生丁香魚正品一盒!
#夠義氣吧!
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🍱鮎の姿焼き 烤香魚
1.香魚退冰之後用水稍微沖洗、以廚房紙巾擦乾。魚的表面灑少許鹽巴!
2.烤盤上舖一張錫箔紙或烘焙紙、阿拉丁烤箱240°烤6-8分鐘即可!(不需要翻面)
有購買阿拉丁烤箱的朋友真的很適合用來烤魚,烤程只要8分鐘、大尾午魚只要15分鐘!
📍有朋友問說烤魚之後的腥味怎麼樣去除呢?我都會用柑橘皮:柚子皮,橘子皮,柳丁皮放入烤箱烤,就能消除異味。
📍注意!!香魚不用去除鱗片還有去除內臟、就是要吃內臟的甘苦香味、還有爆卵!直接沖水一下擦乾,表面灑一點鹽巴就可以烤!沒有烤箱的人用煎的也可以喔~更高級的方法是做成香魚甘露煮!從頭到尾都可以吃,跟化骨秋刀做法一樣!

✅ 團購時間:
9/27 AM10:00 ~ 9/28 PM23:59關單
✅ 出貨時間:
現貨👉9/29依訂單順序出貨。
出貨不另行通知,請眾團友們冰箱凍庫務必清空
若有指定出貨日期務必於訂單備註
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台灣本島單筆滿$2,000訂單免運
(一筆訂單享有免運乙次,如需加購運費拆單,請於訂單備註)
滿$2,000免運,未滿$2,000冷凍宅配運費$250
本團不寄送外島地區、海外。
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2021.09.24
【石斑魚產銷調節協調會】
#強化國外行銷通路
#運用國內行銷管道
#懇請支持國產石斑
國內新冠疫情雖已趨緩,但我國高度仰賴外銷的石斑養殖業仍舊慘淡,中秋檔期訂單也未見起色,為此我遂邀集漁業署長、高市府海洋局及永安區漁會總幹事,共同研商石斑產銷調節措施。
國內石斑養殖面積約有1,900公頃,年產量約2萬公噸,其中7成均為外銷,而外銷市場有9成集中在中國及香港,隨著新冠疫情導致中國消費需求大幅下滑,原本要外銷的石斑魚遂面臨滯銷困境。張署長表示,漁業署已擬定「強化國外行銷通路、運用國內行銷管道」兩大策略全面推廣石斑魚銷售。國外部分預計拓展歐洲與澳洲市場,並持續加強外銷東南亞市場;國內部份則針對電視購物、電商平台、實體店面等通路執行各項促銷計畫,配合平台檔期或節日需求推出優惠方案,鼓勵民眾多加採購,同時也會透過凍儲計畫進行產銷調節。
我向署長強調,漁業署作為漁業主政機關,理當積極照顧漁民,全球新冠疫情未歇,對於供應鏈造成的衝擊依舊持續發酵,從捕撈、水產養殖到通路販售,都因為石斑價格低迷而備受煎熬,漁業署應把握五倍券和加碼券政策推行機會,協助漁民進行促銷,穩定石斑魚價格,讓國人吃得美味健康同時,又能協助產業渡過難關,一起用行動支持國產石斑!
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【新竹家具推薦】沙發先生Mr.Sofa 35年經驗直營沙發工廠。尺寸布料皆可客製!涼感貓抓布超適合有寵物和小孩的家庭,透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔,抗髒汙的特性
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#沙發先生 #貓抓布 #竹北家具推薦
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關於買沙發,這幾年也累積一些想法!平價家具雖好入手,但就是有使用年限,大約3-5年就要換新的家具。所以挑選沙發或家具,我們建議眼見為憑,要摸得到材質,看得到機能性結構上的不同,而且價格分明,不用像傳統家具店一樣,花費時間來殺價。
「沙發先生Mr.Sofa」官網和現場價格一樣,而且質感和款式也很獨特,我們都知道竹北市寸土寸金,小坪數的家庭不少~~在「沙發先生Mr.Sofa」可以挑選多種尺寸和款式!價格可依據客戶的預算來做布料的選擇,而且現場的服務人員相當親切,聆聽客戶的使用習慣和喜好,再推薦適合的沙發款式,相當符合現代人的使用需求。
艾蛙最喜歡L型沙發!腳椅設計獨立,可以左右移動,而且還能設計成上掀式收納箱,增加更多的收納空間,最受歡迎的是涼感貓抓布與頂級涼感布的兩款布料,涼感貓抓布除了透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔,抗髒汙的功效,相當適合養寵物和有小孩的家庭。涼感布的觸感柔順,特殊編織讓布料更加透氣且內含奈米玉石粉,久坐也不悶熱,涼爽觸感是因為奈米玉石粉能達到到散熱的效果!但是涼感貓抓布與頂級涼感布價格是有差異的,可依據購買者的實際需求做選擇。
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大漁日和價格 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
(00:00:12)疫情無遊客 野柳老店促銷龍蝦拚買氣
野柳曾經是觀光客到台灣,必訪的景點之一,特別是大陸的遊客,但是疫情爆發以後,整個風景區變得冷冷清清,商家說生意一下子掉了九成,就連經營40年的海產店,都有歇業的打算。還好年輕人的鬥志沒有被擊垮,老店第三代,主打龍蝦大促銷,老闆說陸客不能來,總能吸引台客回流吧,而結合日式料理和傳統漁村快炒的龍蝦大餐,果然讓生意慢慢回溫起色。
店家資訊:
望海亭海鮮餐廳電話
電話:(02)2492-1605
地址:新北市萬里區野柳里港東路163-15號
(00:10:22)百元熱炒強強滾 年輕老闆搖滾創意
快炒店的生意要好,除了東西新鮮、價格實惠,翻桌率也很重要,這個年輕老闆拚翻桌率就有絕招,店裡播放的是搖滾樂。心意加創意,讓他40歲就坐擁4家店面,成為北台灣的熱炒大王。
店家資訊:
鑫鱻100現撈活海鮮
電話:02-2537-2698
地址: 10491台北市中山區吉林路254號
(00:17:56)昔日賭場今日快炒 鍋鏟翻轉人生
熱炒店的老闆年輕的時候經營賭場,周旋在黑白兩道之間。但是錢來的快去的更快,最後還是腳踏實地,靠自己的雙手打拼。他說人這個字寫起來很簡單,就只有兩撇,但是做人,尤其是好好的做人,其實一點都不簡單。
店家資訊:
胖子小吃部
總店地址:台北市大安區安東街50之6號
總店電話:02-2772-6920
分店地址:台北市松山區八德路四段279號
分店電話:02-2756-0882
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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大漁日和價格 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
《沖繩買的》BRUNO多功能電烤盤,蠻有趣的!療癒感十足。附兩款不沾烤盤牛排或章魚燒皆適合。耐高溫、導熱快、清洗方便。豆漿鬆餅食譜。BRUNO multi-function electric bakeware
-
#BRUNO #多功能電烤盤 #豆漿鬆餅
-
2019年在沖繩買的BRUNO多功能電烤盤,
終於有空檔來使用~~~首發來做豆漿鬆餅,
準備材料有:
低筋麵粉80g
泡打粉 一小茶匙
雞蛋2顆
細砂糖15g
豆漿170g
作法很簡單:
粉類攪拌均勻
細火慢煎
試吃心得:
猜測是豆漿成分,
所以顏色很白,
吃起來的口感是鬆餅沒錯~
甜度3分甜左右~加上蜂蜜會更好吃唷!
-
在日本買BRUNO多功能電烤盤~含稅9504日圓,
價格確實很便宜喔!還可以退8%稅,
這就是旅行買戰利品的樂趣~~哈哈!
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你們想用電烤盤做哪些料理呢?
歡迎留言討論喔!
謝謝大家的觀看。
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大漁日和 -宜蘭礁溪一泊二食湯宿Taiori.com 宜蘭縣礁溪鄉奇立丹路195巷29號, Yilan City, Yilan, ... 陳月, profile picture. 陳月. 價格. 大漁日和, profile picture ... ... <看更多>
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大漁日和價格 在 [食記] 礁溪.大漁日和,一泊二食之夕食大驚艷- 看板I-Lan 的推薦與評價
這是我第一次住民宿的時候
馬上現場支付訂金預約一間給我爹娘住
(可是居然5/5才訂得到沒樓梯的孝親房, 生意好好 T_T)
礁溪的溫泉、宜蘭的超新鮮海鮮料理、舒適的日式房間
絕對是長輩會愛的啊~
就算平日$6600不能算便宜,一泊二食也算是物有所值
想想還是咬牙付下去,當個孝女吧!
自己過太爽會遭天譴, 還是讓爸媽也來享受一番 ^^
網誌好讀版 : https://anise.pixnet.net/blog/post/40509622
大漁日和 Taiori
營業電話:(03)988-1717
營業地址:262宜蘭縣礁溪鄉奇立丹路195巷29號
耳聞大漁部屋盛名...仰慕已久啊!
後來又聽說大漁部屋開了二館,名為大漁日和,顧客們好評依舊不斷
尤其又被瑪格喻為宜蘭她最喜歡的無菜單料理,讓我整個大崩潰
說什麼我一定要住到它、一定要吃到它啊啊啊><
雖然大漁日和生意好得不得了,但是,就在3/11這天,我們終於住到它了!(灑花)
大漁日和離礁溪市區不遠,但巧妙的隔開礁溪市區的吵鬧
寧靜的矗立在一大片稻田旁,原來在這麼熱鬧的礁溪,也還保有"很宜蘭"的一角呢!
因愛吃鬼芸芸本人記性不是很好,我先把大漁日和一泊二食的晚餐部份寫出來
民宿、房間、溫泉的部份請容我稍後再另闢專文介紹
目前大漁日和的一泊二食專案,雙人平日價格是$6,600
附早餐、晚餐,尤其晚餐(夕食)是鼎鼎大名的無菜單海鮮料理
店東每日找尋新鮮魚貨提供給住宿客人,獲得極佳的評價
晚餐開飯時間是19:00,我們傍晚就忍不住在廚房旁東晃西晃
想看看今天有哪些好料!
原以為廚師大人兼民宿主人文志應該是個很嚴肅的人,師傅嘛,感覺會比較嚴謹
哪知道完全不是這麼一回事,文志相當健談,並且也跟我一起搞笑起來了XD
是的,正如照片中所示,我們今天有嘴巴很長的馬鞭魚唷!哇哈哈哈~
好不容易等到七點,我跟姊姊迫不及待的衝下樓準備吃飯
看到板前已經開始在準備食物,乖乖的坐好並眼睛發亮的等待食物上桌 (←是愛吃鬼無誤
)
主廚堅持採用池上米,因為池上的米吃起來最好吃!(同感,握手)
餐前先來杯茶,暖暖身體
小菜上桌!
加上少許和風醬汁的四季豆清爽開胃
宜蘭的鴨賞鹹香順口,盡量採用在地食材也是大漁日和一直以來的堅持
最令人期待的生魚片上桌了!
大漁日和依季節魚貨,堅持使用當天現撈的海鮮
用最簡單的手法料理在地的食材,讓住客們品味食材最初的感動
看到份量我們倆有愣了一下,這是兩人份的生魚片嗎!
六片煙仔虎、六片白腹鰆魚、六片紅尾竹筴魚、兩尾甜蝦,份量不會太OVER嗎?(心中暗
爽)
依序由左到右是煙仔虎、白腹鰆魚、紅尾竹筴魚、甜蝦
煙仔虎算是宜蘭冬天常見的魚,但因為保存不易比較少拿來做生魚片
所以...這是我第一次吃到煙仔虎生魚片,果然是產地才吃得到的魚貨啊~
紅色的煙仔虎生魚片肉質偏緊實,是清爽又微微彈牙的生魚片
超新鮮的煙仔虎果然好吃,曾有老饕說新鮮的煙仔虎美味程度直逼黑鮪魚,看來所言不假
!
白腹鰆魚,就是台語常說的"白腹仔",因為太喜歡所以給它一張獨照
白腹鰆魚是較高級的食用魚,肉質細緻,吃起來比煙仔虎又更為Q彈,更為甜美
雖說不出那種什麼生魚片在嘴裡跳舞之類的鬼扯形容詞,但是,就真的是這種感覺啊啊啊
~
好吃到不只是生魚片在跳舞,連人都快跟著生魚片一起跳起舞來啦!我好喜歡白腹鰆魚唷
><
竹筴魚這種亮皮魚也跟煙仔虎一樣,容易腐壞,要夠新鮮才能做生魚片
一般市面上也比較少見,要像宜蘭這種產地才有辦法吃得到啊~
大魚日和位於宜蘭礁溪,才有辦法取得這麼新鮮的食材,得天獨厚啊啊!
竹筴魚生魚片一樣是比較緊實、嚐起來比較Q彈的魚種,非常清爽
我一向是甜蝦控,看到盤中紅艷艷的甜蝦,都快要崩潰了我,口水直流
此時真是感恩姐姐的不能吃蝦,讓我一口氣把兩條甜蝦給吃光光,超過癮~
這天運氣超好,甜蝦都帶卵
我可以這樣說嗎?我沒吃過這麼甜、這麼鮮的甜蝦!好甜、好好吃啊~ *顯示眼睛瞇起來
貌*
看到我那機車的表情,那傳說中吃蝦會過敏的姐姐也忍不住吃了一小口
直呼:真的!真的好甜!怎麼這麼好吃啊? (結果還是過敏了,哈哈哈!)
連裝飾擺盤都很細膩精緻,根本是藝術品來著
這時候來點冰冰的清酒,真是再舒服不過了~
出羽之雪 $150/100ml、$250/200ml (酒類飲料不包含在晚餐內,要另外點喔!)
出羽之雪喝起來非常順口,是女孩兒的酒
(未成年請勿飲酒、酒後請勿駕車)
出羽之雪是純米生釀,所以喝起來格外的清爽
(未成年請勿飲酒、酒後請勿駕車)
本日的烤魚是鬚鱈
據說是種跟鱈魚很相似的,但下巴有一條鬚鬚,長得比較醜...所以一般人比較不愛吃
唉呀,幹嘛這樣?醜魚也是有好吃的啊!就像人醜也不見得都是壞人一樣 (什麼爛比喻)
不過,我覺得這天的烤鬚鱈吃起來不像鱈魚耶~
沒有鱈魚那麼油,是清爽肉質又細膩的魚,是吃起來很舒服的魚,好吃!
宜蘭櫻桃鴨猴頭菇
滿滿的高麗菜墊底,還有超甜的南瓜、玉米 (據說玉米甜到還曾有客人想買 XD)
外加杏鮑菇、香菇、猴頭菇,當然還有主角櫻桃鴨囉!
第一次用這種類似壽喜鍋的方式吃櫻桃鴨,忍不住佩服文志的創意
烤小卷與烤甜蝦
這,這會不會太奢侈?我是說我,又擁有了六隻甜蝦!哇哈哈哈哈哈~
小卷清除內臟後,把鬚鬚啊投的塞回身體內一起烤熟
吃起來更彈牙更扎實,不能吃蝦只能吃小卷的機車鬼姐姐,直呼這小卷超新鮮!
我也趕快挾一塊來吃吃看,哎喲!真的耶~
Q中帶脆的新鮮小卷,直接烤熟就好吃得不得了,根本不需要多餘的裝飾
吃原味就好美味、好感人啦!喔伊西歐伊西!
6尾烤熟的甜蝦
嘖嘖嘖,好奢侈,居然把甜蝦烤熟來吃啊><
這甜蝦恰到好處的熟度也是令我驚訝,看不到燒焦的蝦殼卻吃得到焦香
通常烤蝦的蝦肉都是緊實的,第一次吃到這麼嫩的烤蝦,火侯掌握讓我佩服的五體投地
原本大呼蝦好多怎麼吃得完,結果一口一隻,西哩嚕呼的全進了我的肥肚裡
最後一道就是~馬鞭魚!馬鞭魚長相特殊,嘴巴長長得像是一根吸管
專用長長的嘴吸水草、藻類裡頭躲著的小魚,感覺是一種很貪吃的魚(笑)
話說馬鞭魚也可以做成生魚片,之前在宜蘭市的HAO有吃過,滋味相當鮮美清爽
(延伸閱讀:宜蘭美食.Hao すし生魚片、冷丼、握壽司專賣)
馬鞭魚魚湯裡不只有馬鞭魚,還有鬚鱈的魚肉及其他魚的魚內臟
加入味噌湯,煮熟後就能享用啦!
馬鞭魚的魚肉清爽鮮美,是多吃也不膩的白肉魚,刺不多但旁邊還是偶有幾根刺,要注意
我們連吸管邊邊的肉都不放過,這個部位的肉質超超超Q,根本不像魚肉,超妙的!
還挖到一條超細的小魚肉,更是又Q又脆,口感超奇特!
我們硬是把整條馬鞭魚給吃得一乾二淨,吸管上的每一吋肉都挖下來吃了,過癮啊!
湯喝呀喝的,還喝到魚卵?哈!廚師表示,很有可能是竹筴魚的卵!
我們明明喊著好飽好飽的,居然也是把整鍋味噌湯給喝光了,豬嗎?(掩面)
我們得了一種看到湯汁就想要吃雜炊的病
一開始不肯添白飯吃,最後吵著要吃雜炊...而且不是用魚湯這鍋,想吃櫻桃鴨那鍋!
主廚大人:............這兩位人客,怪怪的喔!(阿姨叔叔有練過,小朋友不要學喔!)
凹不過我們的奇怪請求,主廚變了蔥花、雞蛋、海苔絲來
剩下一點點櫻桃鴨的湯汁,融合了櫻桃鴨、高麗菜與各種菇類的甜味
這時候把飯堆上去煮,那豈不是超完美~
我們硬是自己搞出了"類雜炊"的食物(因為是亂煮的,不是雜炊,所以稱之為類雜炊)
雖然覺得廚師大人在旁邊臉部抽蓄,覺得我們到底想搞什麼鬼,還是耐著性子讓我們瞎搞
唉啊,真的,果然好吃捏!>< 綜合了櫻桃鴨湯底的精華,果然如預期中的超美味!
我們好像太失禮了,忘了邀文志大師來一口,啊~失敬,失敬!(文志:.....不需要放馬
後砲..)
最後送上的是金棗冰沙,在吃完大量海鮮後,來點酸甜的冰沙清清口氣,是很棒的結尾!
這餐吃得我跟姐姐大呼滿足,大魚日和並沒有花俏的烹煮手法、超高貴的食材
有的是絕對新鮮的食材與精純的料理手法,吃得到廚師的誠意
問我對大魚日和滿意不滿意?那肯定是100%的滿意!
不滿意的話,我有可能馬上幫我爹娘訂房嗎?><
這麼好的地方,我自己都愛得不得了
直逼飯店的舒適環境、比飯店更棒的海鮮料理,加上莊媽媽最愛的礁溪溫泉
一定是要訂個房讓莊爸爸莊媽媽去享受一下,盡一下我這為人子女孝道的啊!
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