「捉緊生命濃度、坦白流露、感情和態度。」
原來一張相，背後既意義除左用黎呃like，
仲可以係一個故事。其實當記憶隨住時間流逝，
有一日可能會忘記原來自己曾經為一件事開心過、
快樂過。所以我愛上左攝影，係因為想捕捉每一秒、
每一刻，將自己最美好既回憶留下印鑑。今日就黎到
由知名既共享空間集團We Work，全新打造既新派地
中海素食餐廳「The Green Room」。呢到坐擁270度
維港景色，無論日頭定夜晚，都有唔同感覺。除左個
無敵海景之外，仲加左好多綠色植物、天然大理石既
自然飾物，令到成個感覺好似置身於叢林咁，
一於留住溫度同埋速度，要拍照的事可不少呀！👇
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📌Five Courses - $350/2 Persons
♦S T A R T E R S -
▪ Sweet Potato Chips -
▫ 大愛既「香脆甜薯片」，感覺就好似食緊薯片咁，
而外皮香脆。分別係呢隻係甜甜地，加埋旁邊既
牛油果醬、莎莎醬更加惹味。
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▪ Quinoa Salad -
▫ 前菜要整返個幫助開胃，「藜麥沙律」就夠哂清新啦，
用上秘魯100%有機白藜麥，撈埋一眾新鮮既芒果、
車厘茄、羽衣甘藍、紅洋蔥。多種唔同既顏色放埋一齊，
色彩繽紛。加埋虎蝦粒，食落肉質爽口彈牙，
藜麥作為Superfood營養價值特別高，
口感仲豐富左好多！
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♦M A I N S -
▪ Impossible Bolognese -
▫ 素食者可能期待已久既主食「Impossible蕃茄肉醬」
呢到都有得食啦！餐廳用上IMPOSSIBLE既植物肉改變
傳統牛肉既做法。但保留左本身牛肉既口感，食落一樣
有濃郁既牛肉香，而且賣相係完全無分別。加上用左
帕馬森芝士、意大利蕃茄，食落更加惹味，
而闊條麵口感煙韌有彈性，整體相當有驚喜。
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▪ Margherita -
▫ Pizza控一定走唔甩既「瑪格麗塔薄餅」，
用上意大利頂級00麵糰製成，口感比普通既麵粉
更加綿密煙韌。面頭鋪上我最鍾意既水牛芝士，
同埋羅勒葉，兩者結合，將個濃滑味放大，
但又唔會太過Heavy，唔錯。
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♦S W E E T S -
▪ Caramelized Apple Flambé -
▫ 好特別既甜品「焦糖冧酒蘋果煮」，同Apple Crumble
最唔同既地方係，呢個做法係先將蘋果煮熟，然後加入
冧酒、焦糖再用火槍輕輕炙熟。而食落陣陣既酒香，
焦糖化左既蘋果咬落特別爽脆，
而且唔會太甜岩岩好，幾好食。
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📌Cocktail -
♦F A M I L I A R · F A C E S -
▪ Greek Bee - $100
▫ 用左西拉葡萄、琴酒、蜜糖、乳酪、檸檬，
Shake勻形成一層好吸引既顏色。高身既Cocktail
Glass顯得特別高貴，而味道就偏甜甜地，
反正乳酪味比較突出，幾有特色。
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♦F R O M T H E G A R D E N -
▪ Kay Pasa - $110
▫ 由辣椒、龍舌蘭酒、西瓜汁、食用花製成，
就咁飲落同杯西瓜汁真係無咩分別。一開頭有
果種清甜味，但飲落後勁逐漸辣味開始湧現，
我諗鍾意"啃"既朋友不妨一試！
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📍 The Green Room
🎈銅鑼灣謝斐道535號Tower535 26樓
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