【ザクザクチキン♡香味ネギだれ（おろしポン酢でも美味しいよ♪）】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073535022.html
調理時間：13min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日
今月は、本当にあっという間だった...。
仕事の締め切りに追われ
クリスマスレシピ試作せなと思いながら東京へ。
帰ってきたら風邪をひいてキッチンに立てず
おせちレシピ上げなー
年末年始の大皿レシピも
リクエストもらってたんだー
あー、あれもこれも紹介しないと！
ってカオス状態。笑
果たして年内に
全ての記事を紹介できるか謎ですが...
とりあえず、年末年始
親戚が集まる時にオススメの大皿料理いきます！
やっぱり、大人も子供も喜ぶ料理と言ったら
”唐揚げ”ではないでしょうか？
でも、人数が多くなると
鶏肉を切って下味をつけて
何回も揚げる...って正直大変！！
そんな時は、鶏肉1枚
ドドーンとフライパンで揚げ焼きにすればいいんです！
これなら、買ってきた鶏肉をポリ袋にぶち込んで
あとは調味料をモミモミ。
片栗粉をまぶしたら
フライパンで7〜8分揚げ焼きにするだけ。
揚げ焼きしている間は
途中1回返すだけでいいので
唐揚げのように手間がかかりません。
（1個1個裏返すの大変ですよね...地味に...）
そして、あとは好きな形に切って
お皿にドドーンと出せばOK♪
ちなみにこれ
しっかり下味はついてるんで
このまま食べるのもOKですし
レシピにある
香味ネギだれをかけて
さっぱり食べるのもよしっ！
お正月だから
ちょっと胃腸が疲れてるわ...って時は
おろしポン酢もオススメです♪
とにかく、揚げ焼きしたら
器にドサっと盛って食卓に並べ
タレを2〜3種類おいて
あとは、ご自由に〜とすると
食べる側も楽しいですよね♪
味の変化が楽しめて！！
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【材料：2人分】
鶏もも肉...1枚（300g）
a しょうゆ、酒...各大さじ1
a 砂糖、ごま油...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm
b 長ネギ（みじん切り）...1/2本分
b しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1
b 砂糖...大さじ1/2
片栗粉...大さじ6〜7
【作り方】
①鶏肉は分厚いところは開いて平らにし、フォークで数カ所刺す。【a】と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、そのまま15〜30分ほどおく。
②①に片栗粉大さじ3を加えてよく揉み込み、粉っぽさがなくなったらバットに取り出し、残りの片栗粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れ、弱めの中火にかける。油が温まったら２の皮面を下にして入れ、5分ほど揚げ焼きする（触らずに！）。
④裏返してさらに2分ほど揚げ焼きしたら完成！
好みの大きさに切って器に盛り
合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪
しっかり下味はついているので
タレがなくても美味しいですし
さっぱり食べたい時は
おろしポン酢でもOKです(о´∀`о)
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とにかく、とっても簡単で
年末年始の人が集まる時期には大助かりなんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪
★ブログの最後には
『その他のおもてなし（大皿レシピ）』を6つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)
#作り置き #お弁当 #冷凍保存 #揚げない #おもてなし #お正月 #大皿料理 #主菜
