昨天跟朋友來試試看這家舊金山新開幕不久的餐廳 Ernest
這家新穎美式海鮮餐廳位於 Mission 一區
餐廳前身是咖啡廳 Coffee Bar
挑高的室內空間分成了調酒吧檯區與廚房區
還有小小的戶外座位。
由米其林一星餐廳 Rich Table 的大廚 Brandon Rice 自開門戶創辦。
Ernest 受到疫情影響
原本預計在 2020 年夏天開幕
延期到了今年三月份才盛大開幕。
Ernest 餐廳可以透過 Resy 訂位
不過超級受歡迎一定要在開放訂位之後馬上訂
才可以選到晚餐時段的座位
不然也可以在餐廳五點一開門的時候就抵達排隊。
Ernest 的菜單上主要分成了生食、小點、蔬菜、以及主餐
除了單點也可以選擇讓主廚為你料理的套餐
價格為 $95 每人。
Miami Vice Royale $14
調酒我點了以朗姆酒為基底
加入草莓、椰子、鳳梨氣泡酒
中間一根長條的冰塊
不過調酒滿普通的。
Hokkaido Uni Spoon $19
服務生大力推薦必點的北海道海膽湯匙
鮮甜的海膽加入塞拉諾火腿以及鵪鶉蛋
上面以青蔥點綴
吃起來還有淡淡的紫蘇味道
整體是好吃的不過火腿與鵪鶉蛋有點搶掉了海膽的風采與鮮甜。
Beef Tartare $19
這份是許多人拜訪必點的
最下面是壽司米
上面疊了一層生牛肉以及鋪上滿滿的鮭魚卵
鮭魚卵不會太鹹吃起來很清爽
旁邊附上海苔片可以包起來當壽司吃
很日式的感覺又很有創意！
Lo Mein $23
主餐點了使用來自北加州 Mendocino 海岸的海膽製作的培根蛋麵
海膽的味道非常濃郁
不過是整個融化進麵的作法
沒有實際上吃到新鮮或是炒過的海膽。
Pork Tonkatsu $33
另外一份主餐點的是炸豬排
酥脆的超大塊炸豬排上面擺上甜番茄與蔬菜
再淋上綠色的綠女神醬
整體還不錯。
Strawberry Shortcake Shaved Ice $13
最後甜點點了常常會變換口味的刨冰
現在是草莓蛋糕刨冰
草莓醬的地方很甜很可口
上面是濃郁的起司奶油以及草莓麵包脆塊
是不錯的飯後甜點。
Ernest San Francisco
Yelp: https://www.yelp.com/biz/ernest-san-francisco
大盛豬排菜單 在 [食記] 台北公館大盛豬排專門店- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：大盛豬排專門店
消費時間：2019年/4月
地址：台北市中正區羅斯福路四段52巷16弄15-1號
電話：02-23693017
營業時間：11:30-14:30、17:00-21:00
位於公館巷弄中的大盛豬排專門店，用餐時刻常是大排長龍，必須先登記後位等待店員通
知
當日我是於假日晚上約7:30登記（2位），等待時間約20分鐘。
內用菜單
我們點了咖哩豬排蛋包飯 230元
蛋包飯的蛋非常濕潤滑嫩，感覺有加入丼飯醬汁，帶著淡淡甜味；咖哩微辣中帶點苦，加
上少許美乃滋拌在一起吃起來比較溫和。
豬排很厚、外皮酥脆，一口咬下肉汁四溢，很有滿足感，份量多但吃完也不油膩；高麗菜
絲蠻新鮮的，切的算細、多汁且脆度夠。
大盛里肌豬排蓋飯 180元
白飯、豬排、高麗菜絲簡單的組合但很有飽足感。高麗菜絲淋上柚子醬，味道很清爽，讓
整體不那麼膩口；附的豬排醬有梅子的味道、酸酸甜甜的挺開胃。豬排和蛋包飯的豬排一
樣，屬於厚切豬排、外皮酥脆，肉雖然厚卻不乾柴，仍然保有肉汁。
鮮蝦可樂餅 60元
雖然是可樂餅但內陷的馬鈴薯還比蝦肉少，蝦子飽滿的程度已經可以稱他是蝦餅了，且蝦
肉Q彈，每一口都可以吃到蝦子，滿驚艷的。可惜份量有些少，一份60元算頗貴的。
蛋包飯和豬排蓋飯送上桌的時候份量看起來普通，殊不知吃到最後蠻飽的，另外還有喝到
飽的味噌湯。
以這樣的價位而言，可以吃到如此口感的炸豬排cp值算高，很適合學生或小資族
但因為生意很好常常大排長龍，不喜歡花時間排隊候位的人可能就要考慮一下了。
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