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抵達日本的第四天，去完長崎看了短短的新地中華街之後，我們把久留米，做為前往熊本前的中繼站。
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跟長崎的氣氛有所不同，這裡的街道觀光程度很低，大部分的店家，都是當地人需要，而且會去消費的店家。
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與前幾天的陰雨綿綿不同，這天的久留米是連雲都沒有的大晴天，我們沿著幾乎空無一人、車輛稀少的街道一路向西步行，找到從1953年來，就用巨大寸胴持續熬煮著豚骨湯頭，從未熄火的的大砲拉麵。
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這裡還有全日本最密集的燒鳥店（串燒居酒屋）
沿著文化街商店街，或是一番街商店街（靠近車站的那一側的比較多），你都可看見路邊滿滿都是販售酒品的店家，而且有不少還是瀰漫著歐陸氣氛的餐酒館，這是在其他城市，前所未見的氛圍。
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然後不曉得是不是我的錯覺，這裡看見 Mercedes 或 BMW 等進口車開在路上，或停在路邊的機會很多，甚至比很多大城市都多，加上每走幾步又有許多充滿氣質的「沙龍髮廊」，難道久留米人，都很有錢嗎？
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於是，我們查了一下資料，發現原來久留米是個高度醫療資源集中的城市，比台北市小的土地面積，就有超過1,700位的醫師，以及30幾間醫院、三百多間診所。
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但不好意思喔，講到醫療這一點，台灣真的是世界數一數二，光台北市的執業醫師數量（*註1），就有10,667人，真的很猛....但也好辛苦啊。
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* 1
根據台灣各縣市醫師公會 2018年底會員數資訊
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#日本旅行 #九州旅行
#小食的旅行流水帳 #九州 之三

很多人以為豚骨拉麵的發源地在博多
但我谷歌過後發現有資料說是久留米才是
如有拉麵大神知道真正的歷史
麻煩再跟我講
對於久留米就是當年在三創旁邊有拉麵特展
當年是一風堂、山頭火還沒進入台灣的年代
但對於久留米代表那家也沒有什麼記憶點
原本要吃資料上說的南京千両
但去的時候是下午四點
轉往另一家大砲吃
原本他禮拜四是休息的
但因為過年調整營業時間
店內有分古早的屋台版本
跟現在的版本
最大的差別就是豬油渣跟叉燒
古早的比較肥、現在比較瘦
這一點跟台灣是一樣的
豬味來講當然是古早比較夠
但吃起來湯頭層次少了一點
麵的部分也沒太大的記憶點
就是唏哩呼嚕把麵吃完
這一碗應該是我日本行吃六碗之中
分數最低的一碗
反而配菜的叉燒飯團我還比較喜歡
這家我是覺得不用特地來吃的一家
但還是想試試看南京千両

美味程度：🌕🌕🌕🌑🌑
店內環境：🌕🌕🌕🌗🌑
值得程度：🌕🌕🌕🌑🌑
再訪意願：🌕🌕🌗🌑🌑
@ 久留米大砲ラーメン

☞四川顧客大喊讚 麻上癮有家鄉味
兩位年輕男孩的創意川菜，
其中ㄧ位到四川拜師學藝，
另一位人在澳洲求學，
因為爸爸過世返回台灣工作，
卻苦尋不到當年在澳洲吃到，
四川師父煮出來的道地滋味，
兩個人碰在一起開始，
這一場創意川菜夢。

☞大砲型大竹筒飯 好料填滿每ㄧ空格
大砲型竹筒飯是南投鹿谷鄉特產，
老闆娘說竹筒飯的由來，
是老一輩為了工作方便，
他們到山上沒有帶鍋子，
就只帶米就用竹筒去煮。

☞母子齊心做米苔目 濃郁米香冰品必備
新北市八里地區傳統，
在農曆六月六日要吃米苔目,
八里的張媽媽光是一天，
要做出超過六百斤的米苔目，
張媽媽因為脊椎受傷，
兒子辭去電子工程師的工作，
回家接手還創新米苔目的吃法。

☞延續不斷的福州麵線 手作真功夫 揉捏拉彈甩
65歲的潘順龍，
國小畢業就拜師學藝，
做超過40年福州手工麵線，
強調手作步驟複雜麻煩，
目前全台師傅剩不到10位，
65年次兒子潘建忠，
算是最年輕的一個，
很辛苦沒人要做了！

☞花蓮馬太鞍濕地 原民的快樂天堂
花蓮縣光復鄉的馬太鞍溼地，
自然生態豐富，
原住民青年還會帶您品嚐，
馬太鞍特有的一種石煮鍋，
一位拉藍老師因為他很憂心，
阿美族的青年，特別給他們薪水，
訓練他們做導覽工作。

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