連 #馮迪索 都有肚肚的話，
看著我的肚肚也不那麼罪惡了( ¯•ω•¯ )（小芋圓）
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Vin Diesel
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同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，寧做小生意不批貨 西灣河老麵廠誓保質素：要維持客源唔可以偷工減料（足本版）： http://bit.ly/2RvZvhl 山竹走了，香港仍然颳大風；股市不能停，搵路趕返工，賺錢「重要」過天災。西灣河有間老麵廠叫春記，口碑載道，老闆偏偏將生意愈縮愈小，每日打麵兩三種，只做零售，門市中午12點就拉閘...
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【心廣體胖】Vin Diesel度假照曝光 身材發福驚現大肚腩
現年54歲嘅Vin Diesel憑主演電影《Fast & Furious（狂野時速）》系例走紅，最新一集《Fast & Furious 9》更全球大收7.1億美元票房，其光頭肌肉硬漢形象深入民心。不過，最近有記者就影到喺意大利度緊假嘅Vin Diesel，身材從六嚿精壯腹肌變成一個大肚腩，同過往形象大相逕庭。
#VinDiesel #DominicToretto
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有發漏我的仙女兒都知曉我本身雖然懶爛又胎歌，但是對於健身倒是很熱衷 ( 誰在乎 )。之前一個月花費在健身房的相關費用約莫七八千元，殊不知疫情後這筆費用倒是省了下來，改上相對便宜的線上課或自己看免費的YT。https://reurl.cc/xGnR3E
為了宅在家也能有效率的維持運動習慣，於是添購了形形色色的輔助建身器材，如各式啞鈴、壺鈴、滾輪、彈力帶 ，但少了PT盯場，我就凡事不持久，效果還是有差，眼見日益癡肥的身軀自己都不願直視。
這陣子看到由吳淡如 林美秀 雙天后代言的「PP石墨烯懶人塑崩褲」，讓我心動不已，因兩位都讓我很有親切感和信任感，美秀姐的戲是我從小看著長大、淡如姐的Podcast是我每天的心靈雞湯而且她是我高中學姐（硬攀關係）。雖然第一時間我也不清楚什麼是石墨烯 ? 什麼是塑崩褲 ? 但感覺就很厲害。
於是我就做了點功課，原來受到2010年諾貝爾物理獎肯定的石墨烯(Graphene)除了導熱快、強度高，它還會釋放出高能量的遠紅外波，將它導入運動織品能與人體產生分子共振，增加循環、並廣泛運用在醫療級產品上。
為了貪圖公關品，我頭一次厚顏無恥的私訊廠商官網，問他們有沒有合作需求，心想我這奈米KOL應該沒人鳥我，殊不知廠商秒回，還說其實早在兩個月前就詢問過我有沒有合作意願 ?
我翻了一下歷史記錄赫然發現人家還真有私過我，只是當時我沒聽過什麼墨什麼烯的，不知它原來是個狠角色，就以不失禮的官腔回絕，小鳥胃卻大肚腩、小腦卻患大頭症就是我本人，還好廠商有容乃大不計前嫌爽快寄了商品給我試穿。大概是我本身乃結合了吳淡如的知性聰慧和林美秀的動感豐腴，實屬稀品 ( 自己講 )。
【 PP石墨烯懶人塑崩褲 】一條抵四條～
✅外出褲
我一穿上身的初步感受是：
雖貼身但因有一點厚度直接穿上街也不會讓人彆扭像穿褲襪、
雖有一點厚度穿上身卻不悶熱、
不但不悶熱還很透氣排汗。
不論是運動風、小香風、龐克風皆是百搭單品。當然你要當居家褲、睡褲來穿也很舒適。
✅運動褲
我現在都穿上石墨烯塑崩褲在線上跳我最愛的ZUMBA ，有人想一睹我靈活的舞姿嗎？（眾 : 先不用 ) 感覺下半身的加速排汗，但不是因悶熱悶出來，汗流的感覺真的挺暢快的。
✅塑身褲
有我最愛的高腰設計，幫我溫柔收藏起肥肚，特殊加壓設計，能提臀並修飾腿形，原本六頭身的我，視覺上有變6.5頭身 ( 有差嗎 ) （ 我說有就有 )，親膚透氣材質不會像一般市面的塑身衣讓人穿不住。
✅瘦身褲
石墨烯所釋放的遠紅外線，有加速下半身循環、恢復輕盈狀態。
特殊塑崩織法 22到46腰全都穿得下，頭一次我可以跟老王共穿一條褲子( 這對夫妻是感情太好還是太貧賤 ) ，直接丟洗衣機即可清洗，目前我洗了十幾次都沒有出現毛球或鬆脫的情況。
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#PP石墨烯懶人塑崩褲 #黑科技
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寧做小生意不批貨 西灣河老麵廠誓保質素：要維持客源唔可以偷工減料（足本版）： http://bit.ly/2RvZvhl
山竹走了，香港仍然颳大風；股市不能停，搵路趕返工，賺錢「重要」過天災。西灣河有間老麵廠叫春記，口碑載道，老闆偏偏將生意愈縮愈小，每日打麵兩三種，只做零售，門市中午12點就拉閘。
行家笑春記人懶不進取；「咁辛苦做咩啫？第一，交畀人嘅貨價可能係現在賣嘅三分二；仲有，我質量可以提升多啲，做好啲；如果交畀人要淋淋聲做完淋淋聲起貨。」第二代掌門五哥樊容強心水清，腆着大肚腩哈哈哈，十足一尊笑佛。
「禾稈冚珍珠！」慕名首次來到春記麵廠的人，可能有此一嘆。幾百呎小廠躲在靜靜的興民街，附近佔了一半是車房；門面殘舊，小趟門僅夠一人通過。但見不時有客擠進來五包十包的買麵：四位老太太似小學生在起哄，「我哋平日帶車仔嚟；今日無準備，行到呢頭又忍唔住。」金蘭姊妹分別住北角、將軍澳、何文田和元朗，你買我又買。有靚女長居法國，離港之前來買麵，他朝解鄉愁。
曾經有個在美國開旅行社的熟客，叫春記做一個貨櫃的麵，拍心口有本事賣晒。「一個貨櫃？我一年都做唔到喇！一個星期我都只係做幾百斤麵。一包麵粉50磅，一個貨櫃放麵粉800包，放幾多麵我就唔知。」五哥耍手擰頭笑騎騎。
時間 磨出來的細緻
春記貨種不多，蝦子、瑤柱、魚蓉……乾麵類六七款，濕的有生麵（雲吞麵）、上海麵、雲吞皮等，每日只做兩三款補貨。五哥指出，每星期做三兩包麵粉的生麵、三兩包麵粉的上海麵，蝦子麵做到七八包麵粉，「如果你唔係自己鋪，咁樣根本唔夠皮。」
雖然貨量少，他依舊每朝凌晨五點回來打麵。為何不多睡兩句鐘才開工？「麵呢，做嘅時候要等佢（成分）去混和，我哋行內叫做『行吓佢』，放一放先轆，放一放先執，咁係最好嘅。」他晨早打好麵，弟弟樊容坤（七哥）七點多現身，順道速遞早餐，去門市開檔回來正好執麵。
身處橫街，門面欠奉，七哥明言全靠「老主顧」支持，「人哋話你嘅麵好食，證明你嘅出品受人欣賞。（做麵）回報你嘅，唔係一包麵嘅價錢。」七哥滿足道。
五哥強調：「維持到客源，就係不偷工減料。就算有靚材料，你偷咗工都一樣死。」譬如他做掛麵，人家「夾」麵一次、轆（壓）兩次；他就夾兩次，轆四次五次六次，「如果一次過壓得夠薄，條麵唔好食嘅。轆多一兩次，麵會滑溜啲。」慢工不一定出細貨，但要細貨，不得不磨時間。當中沒秘訣，行家也知，但知不等於做，尤其趕急大量出貨的。「我不是經常做，時間耐啲，無問題，慢慢做。」工序在意，客人評價五哥一樣在乎：「你賣一樣嘢出去，個客返嚟一句說話：你啲麵唔得噃上次咁樣，你就成晚瞓唔着。」
機器 取代不了經驗
有50年，春記都用蒸籠明火蒸麵、焗麵。大約十年前傳出發展商意欲收購興民街的舊樓，所以兩兄弟一直沒有更改生產設備；然而，五年前去到討價還價的階段，收購重建無疾而終。兩年前，乘着配合屋宇署的要求，他們花了三四十萬重新鋪水鋪電，廚房改了電的蒸櫃和焗爐，走進「現代化」。
「現在蒸一車麵23分鐘。以前朝早蒸到夜晚五點，執一次麵就要去蒸，之後要焗，將啲麵調嚟調去，一日搬到黑。」五哥說。
那次大裝修，舊物只剩一紮古董竹片，父親用過，今天韌性依然，好晾掛麵。竹昇和蒸籠都沒留下來，倒是夾麵機壓麵機從父親年代服役至今，一開動就嚓嚓投訴，零件換了好幾次，就是捨不得丟掉換上先進的。
機器省了力氣，但做麵仍要靠經驗，例如大部分麵款都要落鹼水，多少有別，醒鹼時間也不同，五哥製作七哥出貨都了然於胸。水分也要掌握得好，例如做掛麵只有麵粉和水，太濕麵不好吃；太硬，麵就易斷易碎。所以，打麵前，要磅準水量，「如果你斷估倒水下去，多時加粉，少時又加水，加來加去，打麵桶愈打愈熱，麵就放唔耐。」
打瑤柱麵剛相反，成分有瑤柱汁、瑤柱蓉、蛋、麵粉、鹼水等比較複雜，最初未知濕度硬度，所以要慢慢加水，一邊打麵一邊去用指頭感受判斷，「倒水太多就死喇，你再加麵粉就稀釋咗裏面嘅材料，瑤柱味淡口咗。」
蝦子麵瑤柱麵比較受歡迎，他們每個星期都做；但掛麵就得看天時，「如果大北風嘅時候做，呢刻掛上去已經攣晒，賣相唔好；如果南風天，掛兩三日都唔乾又驚佢發毛。」打麵，並沒有一條方程式，唯有歲月造就的敏銳。
追數慘過借
春記在1965年由父親樊春創辦，1975年前搬來現址，一度是東區雲吞麵鋪、酒樓的供麵大戶，遠至灣仔也交貨；單是打麵師傅就請了五六個。五哥有八兄弟妹，除了萬千寵愛的小妹，七兄弟自小就在麵廠幫手，但繼承衣缽的只有老五和孿生細佬老六以及老七。「中學讀唔到書就跟老竇做囉！」五哥笑。
「老竇等師傅收工就教我哋坐竹昇、打麵。」七哥邊說邊回味怎樣將一塊厚厚的麵糰「坐」成薄得透光的雲吞皮。
97年老六移民波士頓，老師傅一個個告老還鄉，最後只剩下五哥和七哥兩個人。五哥回憶：「以前做生意比較困難，人哋幫襯你係好事，但數期長，周轉比較困難，你要找數畀人，夥計又要出糧。後期都係唔好喇，索性做少啲。」
「追數慘過借！」七哥搭訕。
98年五哥正式接手後，只交貨給準時出數的兩三家；四年前乾脆停止做批發，「自己賣算數」。門市就在百步之遙的西灣河市政大廈，正午12點便收鋪，客人要買麵就得移步興民街麵廠。「下晝唔開檔，因為粉麵客人通常上晝買，夜晚食飯煮餸；下晝生意額都唔夠請一個女工睇檔。」七哥道來原委。
簡單 也美
兄弟倆只差兩歲，五哥滿頭灰白，七哥無染髮也烏卒卒，完全不似59歲。
「佢以前多嘢諗。」哥哥是麵廠持牌人，打頭陣，傷腦筋。哥看弟「漏氣」，弟看哥「心急」；不過二人拍檔幾十年，早明白「如果人似我除非兩個我」，「一人少句就無事。記住，你一嗌交就散檔。」五哥笑得瞇起眼。兩兄弟都是健談之人，可是在麵廠各有專注，大多靜靜地做，任由收音機大聲播。
「我14歲開始做，現在兩個膝頭痛，痛咗幾年啦。」61歲的五哥看了醫生，說是勞損。幾十年來他日日搬麵粉、抬又濕又重麵糰走來走去，不離開崗位關節炎難緩解。七哥一樣腳痛，因為「坐喺度執唔到麵」，每日執麵，一站就是七句鐘。
「我希望65歲可以退休。」哥說。「佢四年後退休我都要退，一個左手一個右手，佢做前半部，我做後半部。」弟應。麵廠少一人都不能運作。
春記有歷史有口碑，可產量少。行家都說他兩兄弟懶，不思進取。七哥一笑置之：「錢，使到嘅就係你嘅財產；你唔用嘅就係你嘅遺產。搵到兩餐，唔係夠囉！」收工和朋友打一場波，或者在家搞吓電腦又一個晚上。
五哥點頭同意：「以前做批發一年最多休兩日，現在可以休十日八日。」自給自足，沒有交貨壓力，他整個人輕鬆了，回家飲杯冰凍啤酒，睇日劇、藍光影碟，有時煎一塊靚牛扒，已經樂透。
開心，可以好簡單。
採訪：韓潔瑤 拍攝：梁偉德
春記食品製麵廠
門市地址：西灣河市政大廈一樓D126號鋪
麵廠地址：筲箕灣興民街30號
電話：2560 5144
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很久沒有嘗過這麼正宗的辣子雞。金黃香脆，食落鮮麻辣，最重要是細細粒很入味，吃時像在辣椒乾中尋寶一樣。正宗背後有許多學問，「至少炸兩次，油溫不夠炸三次，炸的期間要加水，才鬆脆。」來自四川南充的大廚說。
頭頭是道，這卻非一家名店，而是於九龍城一條小街內開業四個月的小店。連廚房地方只有五百呎，座位稍為逼狹，沒有大肚腩才可坐卡座。來自重慶的老闆娘卻說得對，酒香不怕巷深，偶然經過那種麻辣香味已夠誘人。師傅烹調亦講究深度，招牌菜水煮魚、酸菜魚等，都以豬骨老雞熬的上湯調味，令麻辣中帶鮮味，不會辣得霸道。
午市設麵食，包括四川知名的重慶小麵，配料簡單但香料足，吃來滋味。就像店名所言，麵食本來是主打。「同鄉來到，這個說希望吃魚，那個又想吃其他川菜，所以菜式愈加愈多。」老闆娘何小姐說。夫妻肺片麻辣之餘，還撒滿芝麻，吃來滿口芳香。四川涼粉用豌豆粉自製，坊間做的一是太硬，一是軟嫩得一挾即斷，這兒做得剛剛好，可見師傅功力，值得再來見見面。
採訪：關廣恩
攝影：葉天榮
見見面
地址：九龍城賈炳達道45號地下A1-A2號鋪
電話：2368 9268
營業時間：11am-1am
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碼頭的辛酸
曲／詞：軒@Blaster, 俊@Blaster
編：Blaster, 雷柏熹
還有尚未剃去的鬚根
困於悶熱車廂中苦等
等進入碼頭 卸下苦困
日以繼夜拼命的奔波
難免寂寞難過
通宵工作 播著這首歌
城市中穿梭 天天馬路經過
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不過仍舊單身一個
誰說大俠永遠高一等
你想太理想 想得天真
甩髮大肚又滿面痘印
難以放下怪異的心魔
硬要代入是錯
司機不可鍾愛爵士麼
城市中穿梭 天天馬路經過
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不過仍舊單身一個
抽一根香煙抵抗飢餓
貨櫃車中播放爵士樂
粗獷卻又感性
冷酷中帶熱情
這矛盾品味是我
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