【豬大腸土手煮（どて煮）】
在台灣常吃到的豬大腸，日本從以前也常常吃，對我來說，我最喜歡的一道豬大腸料理便是與味噌同烹了！
以前介紹過牛筋的土手燒，這次我想介紹給大家豬大腸的作法，也很美味喔！
這次一起加入了豆腐、蛋以及白蘿蔔，如果你喜歡的話，加入蒟蒻也很好吃，試著運用各種食材加以變化吧。
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影視教學：https://youtu.be/_l1Z0kRjPro
詳細食譜：https://tasty-note.com/pork-horumon-dote/
VLOG：https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
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☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬大腸---300-400g
白蘿蔔---100g
蛋---4顆
嫩豆腐---1盒
●調味料
水---800g
紅味噌---100g
合わせ味噌（or白味噌)---200g
砂糖---200g
米酒---50g
味醂---50cc
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☆作法步驟☆
[1]
將白蘿蔔切片。
[2]
起一鍋滾水，放入豬大腸川燙10分鐘。
[3]
接著用清水洗淨。
[4]
將調味料混合備用。
[5]
再來將全部的材料放入壓力鍋煮20分鐘。（豆腐除外）
[6]
煮完後等壓力釋放。
[7]
最後在放入豆腐煮到入味就完成了！
[8]
吃的時候撒點七味粉，辣辣的也很好吃喔！
★小撇步
除了合わせ味噌之外，加入白味噌同烹也相當好吃，當然，你也可以各一半的混合喔！ 通過川燙步驟，即可除去豬大腸特有的臭味，此步驟不能少。 煮完以後，吃不完可以留著下次繼續煮，會越來越入味好吃喔！
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