現代人飲食不可缺的酵素和益生菌,該怎麼吃?
#姊姊每天都要酵素一下吃對時間很重要
#益生菌和酵素有啥不一樣文中有說明
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今天蘿老媽簡訊提醒我,要再幫他們下單奇異果酵素跟雞精,蘿老爸管灌後消化不好,都靠益生菌跟酵素調整,真的改善很多。
而我上次回台灣做了大腸鏡胃鏡檢查,發現輕微胃潰瘍也做了三個月的治療,醫生說這是現代人的常有的文明病,除了飲食、作息的調整外,要我記得補充酵素跟益生菌。
脹氣和胃痛是我從小就有的老毛病,自從我開始吃酵素跟益生菌後狀況改善很多(當然也要盡量避免地雷食物)
現代人很多作息跟飲食習慣,都會造成消化不良。像是吃東西太快、多魚肉少青菜,或是像我一樣又甜食又喝酒、老人家咬不動東西消化變慢、喜歡吃飯拌湯,或是生活太緊湊緊張、甚至口水分泌變少......都會影響到消化功能。這時就可以透過補充酵素來協助食物消化。
所以簡單來說,酵素主要的功能就是助消化,幫你把食物分解切小,好方便讓腸道吸收,也可以避免沒有消化的蛋白質和脂肪成為壞菌的養分。吃大餐或覺得自己消化不良時可直接補充酵素,來減輕腸胃的負擔。所以酵素通常建議是飯後吃,我喜歡直接吃,讓粉末中淡淡香香的奇異果風味在嘴巴化開。若真要泡開,記得用溫水,因為酵素怕熱,所以不要放到熱水或熱茶裡面泡喔!
那你可能會問,益生菌跟酵素有什麼不一樣?
益生菌就是腸胃道內對身體有好處的菌,不同的菌有不同的功用,像是代謝乳糖、改善過敏、潤滑腸道等。腸道內的壞菌多,就容易有腸胃問題,吃益生菌就是要平衡腸道環境(益生菌怕酸怕熱,因此最好在飯後30分鐘吃,太早吃吃益生菌容易被胃酸殺光)。
而根據不同的需求調整吃酵素的時間,也會有不同的功效
飯前:對調整體質、瘦身代謝有幫助。
餐後:幫助餐後的消化和吸收,增強體質。
睡前:幫助隔天早晨排便順暢,緩解便秘狀況,提高美容效果(因為身體代謝順暢就不會累積毒素)!
而腸胃不適、營養不良、食慾不振、虛弱體質者則適合飯後服用,酵素在體內會先進行分解、消化、吸收可減輕身體負擔不適。
因此,酵素跟益生菌是相輔相成的關係,酵素幫助消化、促進代謝、減輕腸胃道負擔,而益生菌可以整腸、維持腸道健康。像我從小就一直有腸胃問題,容易脹氣胃痛拉肚子,這幾年都是靠益生菌跟酵素在調理,真的舒服很多。
知識小補充:酵素對於減肥並沒有直接作用,而是透過分解食物來幫助食物消化吸收,當食物消化時產生熱效應,也會消耗熱量,吸收的營養素能有助人體新陳代謝,對於減肥是間接的協助功效。
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「Kevin MacLeod」創作的「Breaktime - Silent Film Light」是根據「Creative Commons Attribution」授權使用
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演出者:http://incompetech.com/
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