地球暖化、氣候變化大,為了下一代好我想
👉 #環保 是值得我們大家注意的議題
最簡單的就是從我們日常做起 🛒 https://lihi1.cc/7B3th
選擇 #友善環境材質 的商品,並且 #重複使用 為家人健康把關為下一代著想,減少垃圾量,減少使用一次性塑膠垃圾 🚮
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分享環保的好朋友😉
仁舟淨塑/仁舟社會企業有全方位的減塑商品
包含保鮮盒、食物袋、環保瓶杯、吸管...等
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✅可折疊 是我超愛的魔術大空間❤️
適用於料理、外帶、保鮮,有各種容量給我們選擇,最棒的是加熱冷凍都可以
✅可電鍋加熱、微波爐 ; 放冰箱保鮮兼收納
✅結實防摔又不重出門攜帶很可以 #183g
✅密封防漏性佳
✅半透明盒身,內容物方便辨識
✅ 全產品都是由100%食品級矽膠製成,無毒無味,耐溫度更廣達
-40°C 至 200°C #0塑化劑
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外帶人請畫上⭐⭐⭐重點記號,這款你一定要擁有
通常外帶食物的塑膠袋很容易因為高溫而產生塑化劑,往往在不知不覺中不知道吃進多少有害物質,加上塑膠袋使用對環境造成的影響,不如帶上這款矽密袋
像是~立體食物及高溫湯類,如粽子、肉包、牛肉麵、大腸麵線...等,專利立體袋形讓台灣美食都能輕鬆裝入
獨特捲收設計,出門隨身攜帶也相當的方便
還可以來醃製食物,像很紅的 #舒肥雞肉 就可以使用矽密袋來醃製,可以重複使用不造成浪費
✅相當好清洗、好消毒
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這次挑戰了帶小妞去野餐,小妞開心翻了
雖然是在離家很近的草地野餐,野餐也是很好放風小人的好活動!!!還可以接近大自然🌳
野餐的好朋友就是 👉矽密盒&矽密袋,讓我一打一可以整齊又美觀的帶食物們出門,不另使用塑膠袋,從準備到出門,小妞都有一起參與,順便灌輸環保的概念唷!!!
吃完的食物可以將空間縮小帶回家,超好清洗的
平常也可以當成放蔬菜🥦、水果🍍🍅的收納
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現在養成出門就會帶一個矽密袋,像小妞很愛東西吃一半,剩下丟掉也浪費,順便裝入矽密袋,不浪費食物也很環保:))
相對也減少塑膠袋的使用及浪費,垃圾量也跟著減少了
或許,要馬上整個改變生活習慣真的很難
但只要你一個小小改變,我相信這地球會變得更好👍
為了我們未來也為了我們的下一代
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大腸麵線電鍋加熱 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳貼文
蚵仔麵線(Oyster Noodles)
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上禮拜看兩個很可愛的韓國youtuber來台灣吃阿宗麵線的影片,看他們吃得津津有味,我整個口水都快流出來🤤,想不到外國人居然如此熱愛這一味,實在太有趣🤣
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小時候學校附近早餐都會賣麵線,隨便都可以買到!大學後到了臺南,號稱美食之都的台南唯獨大腸麵線缺席~想起有一次去海產店看到蚵仔麵線本來超開心,結果送上來的是白麵線配上沒有裹粉的蚵仔😱😱😱雖然也是好吃但不是我要的😢還有號稱南霸天的丹丹漢堡賣的紅麵線太甜了,跟北部口味落差太大也不是我的菜~~~
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基於種種原因跟鄉愁興起了自己做蚵仔麵線的念頭(這年頭貪吃還要寫一堆理由🤣),其實煮麵線跟調味不難,覺得最麻煩的應該是處理大腸吧🤣🤣🤣過了大腸這一關頭過身就過~後面就倒吃甘蔗了!
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作法🍳
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1.大腸頭去腥:以水、些許米酒、花椒、白醋、鹽、蔥、薑(剛好淹過大腸)放入電鍋蒸1小時,關鍵是蓋上保鮮膜不要讓大腸頭接觸到太多空氣。
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2.大腸頭滷製:大腸蒸好取出沖冷水,放入水(1)、醬油(0.5)、米酒(0.2)、紹興酒(0.2)、豆瓣醬(0.5)、冰糖(少許)、蔥、薑、蒜的滷汁中蒸1小時(一樣要上保鮮膜),1小時後就會有一條香噴噴又嫩又入味的大腸了!
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3.將蚵仔稍微沖洗過泡水備用,大腸跟蚵仔搞定後開始來處理麵線囉!紅麵線泡水搓揉洗淨,用剪刀稍微剪一下備用。
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4.紅蔥頭切碎,起一鍋油用中小火去煉紅蔥油,等紅蔥頭變色連同油取出備用。
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5.起一鍋滾水或豬大骨湯(水量要超過麵線一點),放入柴魚片去滾(也可以用鰹魚粉),柴魚滾出味道後用濾網撈出,放入紅麵線、紅蔥油及油蔥酥、蒜酥、醬油(調顏色)、些許蠔油(提鮮)、鹽(真正鹹味來源)、糖開始煮,還有一個很重要的地方就是把泡蚵仔的水倒進去才會有鮮味!
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6.等麵線煮軟後加入大量太白粉水勾芡到自己喜歡的濃度!
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7.最後蚵仔上蕃薯粉裹均勻丟入滾水泡熟、大腸頭斜切鋪在麵線上,鋪上蒜泥、辣油及最重要的烏醋即完成!
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小知識📖
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1.蚵久煮會縮,家庭食用最後才放入,做生意的滾燙過撈出來要用冷水浸泡,裝碗時先放入少許再盛麵線,可達加熱效果又不會縮小。
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2.紅蔥油、油蔥酥是靈魂絕對不能少,煮出來味道不對都是少放了這個台灣味🤣🤣🤣
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大腸麵線電鍋加熱 在 麵線冰一晚結凍微波變身「超燙布丁」|三立新聞台 - YouTube 的推薦與評價
吃不完的 大腸麵線 ,網友放進冰箱裡,過了一個晚上結成凍, ... 廚師解釋,應該是勾芡有使用到「地瓜粉」,比較不容易溶解,建議還是用 電鍋 隔水 加熱 。 ... <看更多>
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請問版上有沒有人知道冰過的大腸麵線...變成果凍狀該如何還原成原本的樣子QQ 求解!!!!! ... <看更多>
大腸麵線電鍋加熱 在 [問題] 請問沒吃完的大腸麵線如何保存? - 看板cookclub 的推薦與評價
煮太多了,家人吃不完還有半鍋,大腸蚵仔麵線應該如何保存?
放入大同電鍋保溫?還是放入冷凍或是冷藏?
剩下的分量大概還要吃2天才能吃完(30口徑的鍋剩3/2鍋)
哪種方法在吃口感才不會跑掉?
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放大同電鍋怕最後水都沒了
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