【春天的莧菜】
春季多吃時令菜,可淨化血液,一掃冬日鬱積的濁氣。
莧菜也是春季的時令菜之一,春季的莧菜最柔嫩好吃,可以清炒、做羹湯都是非常清爽順口。
莧菜營養價值高有涼血解毒的功效,因此又被譽為「長壽菜」。
春季是萬物更新的時節、也是各種病毒、微生物開始蠢蠢欲動的時候。有發現這時出產的蔬菜大多都具有「消炎、增加扺抗力」的作用嗎?因此多吃當季菜不但安全,對人體的養生也會大大的起到作用的。老天爺對大地的安排真的非常有序跟巧妙,所以按照老天爺的菜單來走,會更健康的喔!
那吃莧菜有什麼好處呢?
1.莧菜含豐富膳食纖,可促進排毒,防止便秘。
2.富含礦物質和多種維生素。
3.含有豐富的蛋白質,可以促進青少年成長發育。
4.莧菜內富含鈣及鐵,可促進凝血和造血功能,有效防止肌內痙攣。
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►莧菜豆腐羹食譜影片:https://youtu.be/oZ8rVZtPEGw
►更多C2食光料理:https://goo.gl/0km24A
#好神奇的蔬菜 #大自然的力量真厲害
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