【雄好呷作者精選 ㊙️】
高雄 跨百光年 灣區周邊熱點
#鹽埕 #哈瑪星 #旗津 #大港埔
口袋造訪名單 不藏私釋出(歡迎轉分享)
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▪經典吃食 ▪ 個性小店 ▪ 特色住宿
有鑑於《雄好呷》出版後、加上近年來被頻繁預約的「與作者美食散步」導覽特別企劃,有太多朋友和讀者常和我敲碗美食之外的旅行情報,想串成翻玩港都的過夜行程。
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剛好趁著這次 #跨百光年 高雄有一連串精彩活動,順著臨近活動現場愛河灣區周邊的熱點區域:鹽埕、哈瑪星、旗津、大港埔等(廣義涵蓋了鹽埕區、鼓山區、旗津區、前金區、新興區、苓雅區),花了點時間,精選出我的口袋名單,一次整理給大家規劃和參考,當成我為大家準備的跨年禮物。新年快樂!
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因為實在是太多好店了,因此每個主題,只精選6到10家店,光這樣連假3天肯定已經是玩不完了(有粉絲頁的店家我盡量用@和#方便大家直接搜尋,但似乎有標籤上限,其餘再麻煩自己查詢囉):
【台式早點/早午餐】
#大溝頂無店名早攤(魚肚漿粗米粉)、#阿忠(小捲米粉、炸魚脊骨、煎虱目魚腸)、#郭家肉粽(碗粿、豬腳湯也別錯過)、#七彩葫早餐店 (台味傳統早點)、#肉粽伯、#阿貴虱目魚、博義師燒肉飯 總店、#興隆居(爆漿湯包)、#郭家肉燥飯、#哈瑪星30年手作古早味蛋餅、Mini SU Brunch 小蘇蘇素人早午餐、糧好食光 Kitchen & Cafe 早午餐
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【午/晚餐】
長生29、#堀江麵店(乾麵、沙茶肉飯系列、甘蔗雞切盤)、小西門燉肉飯-高速餐廳(也愛火燒排骨和蛋黃肉)、#小暫渡米糕、#林家園汕頭麵、#阿進切仔麵、#阿英排骨飯、Uben 油飯(還有辦桌羹)、#蘭姐古早味傳統美食(酸筍豬腳湯)、#湯生潮州餛飩麵(鮮蝦餛飩麵)、月娥鴨肉店、#施家土魠魚羹(六合夜市路口)、#鴨肉本、#阿標米粉湯(魷魚切盤、炸魚板)、四口田手作麻辣(創始總店)、#檸檬香茅火鍋
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【點心】
阿綿手工麻糬(水果大福、土雞蛋布丁、土蜂蜜蛋糕也推)、#三郎麵包店(爆漿奶油餐包)、鹽埕吳家金桔豆花、#下一鍋水煎包、無招牌大禮市場香雞排、#婁記饅頭(搭限量辣椒醬)、#大ㄎㄡ胖碳烤三明治、#阿囉哈滷味(創始店)、Dough DoughNuts #兜兜圈(甜甜圈)
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【冷熱飲/冰品】
香茗茶行、#純愛冰菓室 Puppy Love、不二 TEA&No.1(喜歡加咖啡凍)、一等一咖啡茶飲、#仁愛一街無名綠豆湯、#清涼愛玉冰 (南華路步行街)、#天池冬瓜茶(最愛冬瓜檸檬和冬瓜烏龍)、#樺達奶茶、#鄭老牌木瓜牛奶、#藕家(藕粉珍珠黑糖鮮奶茶)、#九記食糖水
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【西式甜點/咖啡館】
溫柔實驗室 Laboratoire de douceurs、#頂加甜點、Lycannele思維一露法式甜點(可麗露和法式米香超優)、銀座聚場 House of Takao Ginza、Pacini gelati e dolci 派奇尼義式冰淇淋。甜點、五零年代咖啡、路人咖啡1號店 Ruh Cafe No.1、#草圖自家烘焙咖啡館
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【餐酒館/老派西餐廳】
Gien Jia 挑食、好市集-Le Bon Marche、猶大獅廚 the little lion of judah、雅樂廚苑 Good Food Kitchen、#安多尼歐、Pappagallo / 波波加洛西式餐館、#新國際西餐廳、#鴻賓牛排館、#角洲牛排館
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【異國/創作/無菜單】
KYOMO PASTA 義大利麵専売、#達文郡義大利麵館、#驚鮨(板前手作料理)、#魚老闆(頂級海鮮 日式呈現)、Sayang東南亞創意料理、#平凡五金行Hei Bonn Gōrudohausu(鍋物)、龜時間 goöod time(老派喫茶店)、旅行養分 - 餐飲.活動.概念空間(異國餐點)
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【酒吧】
三千 - Atman Space、#上善若水 Goodness Bistro(日式酒吧)、小島公寓/小島茶酒 Island Bar/B&B/Chambre d'hôtes、藍世界啤酒屋 Focus PUB(有隱藏版熱炒)、#老屁股音樂屋 Old Fart D.J. Bar、Old.Trick #佬掉牙商行、酒場 清志郎、Marsalis Bar 馬沙里斯爵士酒館、Pier No.1(英迪格高空酒吧)、#廢墟Bar X 你好哇.寓所
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【台式海產/澎湖海產/汕頭火鍋】
(高雄特色分類)
海味澎湖活海產、泰山汕頭火鍋-興中店、天天沙茶火鍋、廣東汕頭勝味火鍋店、#旗津海濱海產、#金聖春活海產
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【個性時髦小店】
空腹虫大酒家、Hui Fu Teas Concept 薈福村茶、七号閱覽室 Experiment at 7th(非營利圖書室)、#一坪書室、#超級鳥註冊商標 /Super Bird trademark、MoriMirror 墨里鏡子(日本文具 小物雜貨)、艾比路唱片行 Abbey Road、#SKB文明鋼筆、#梁蘇蘇手作食 、#信的店 - Jam & Pastry Collection (餅房/工作室)、山壹旗魚食製所 YAMA ICHI Tempura、#鹽埕黑白切、南瓜百貨(古著店)、#灰灰基地美術館、#野無境 、#無關實驗書店(黑暗書店)、江糊
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【旅宿】
鶴宮寓 ho̍k house、高雄比歐緻居brio Hotel Kaohsiung、#城市商旅 - 真愛館、駁二館、阡陌一舍 UNS、銀座聚場、小島公寓
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更多即時性隱藏版資訊,2021年可直接追蹤我的ig帳號👉1982rogi,
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另外,《雄好呷》預計明年將全新改版,目前紙本書通路缺貨中,想帶書玩高雄的朋友,可先參考購買電子版 🙏
https://www.books.com.tw/products/E050014198
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我們先做好行程規劃,但全球疫情依舊嚴峻,也請大家隨時追蹤 衛福部 的 疾病管制署 - 1922防疫達人 獲取最新情報並配合中央政策,如果跨年活動真的被取消也沒關係,有安全的環境,隨時都能再下來玩,謹慎迎接2021,祝福大家都平安健康,也向辛苦的醫護人員致敬。
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👉12/31更新:跨百光年所有活動改為線上直播
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大茗玉露菜單 在 黛咪食旅 Facebook 的最佳解答
👣台中↠響壽司 👣 2020/08/03
隱身七期住宅區、台中深耕十年的#無菜單 日料老店,環境清幽靜謐,適合特殊節日慶祝聚餐,晚餐目前有2000、3000兩種選擇,分量跟精緻度都很到位,品質與價格平衡,對於食材使用上也很講究,每道料理都是用心之作!
外觀低調,不是特別來吃可能不會察覺這邊有家日料店,推開門後一片竹林入眼、加上片岩石牆,透出現代簡約禪意。一樓主要座位是可以與師傅近距離接觸的吧檯座位,二樓則有較多多人座位。上桌後會先上招待的醃漬季節小菜,當天吃到的有柚子蘿蔔、梅子南瓜、味噌小黃瓜,脆口開胃。
🔺無菜單料理是以當日食材出餐,每天可能都不相同,以下僅以當天品嘗到2000價位的菜色分享。
🔹生魚片
▫️小缽中的單口美味,澎湖軟絲x北海道馬糞海膽海味十足。日本青甘x櫻桃蘿蔔,肉質甜美、脂膏豐腴。日本真鯛x切成銀杏狀的綠色蘿蔔,配上無花果層次豐富。擠上鮮金桔提味的甜蝦特別鮮。鮪魚中腹綿密馥郁,點綴魚子醬跟紫蘇葉更加亮眼。生魚片味道重,可以適度吃蘿蔔絲清口腔。
🔹小品
▫️超厚的烏魚子以高油溫半煎炸至外酥內軟,搭配炙燒奶油起司跟無花果肉,入口暖香濃郁,是當天相當驚艷的一道。
▫️醬燒熊蝦做得像是法式料理般,肉質緊實類似明蝦,照燒調味鹹香入味。各式蔬菜有松本茸、洋菇、晚香玉筍、櫛瓜,夜來香花苞等好精緻啊。
▫️西班牙伊比利松阪豬頸肉,不用多說的老饕美味,簡單的蒜片跟松露鹽就能提出肉的甜味。
🔹主食
▫️鮭魚卵飯糰同樣是先半煎炸再烤過,外脆內軟Q,配上碎碎的萬能蔥好涮嘴呢。
▫️飯糰也有湯泡飯方式呈現,包有鮭魚鬆,底部硬脆有鍋巴香氣,湯是自己另外倒入,味道不夠的話可以加點芥末。
▫️石老魚乾煎,用類似勾芡的手法淋上香滑醬汁,魚肉細緻有質感,配上超大蛤蜊,飽滿Q彈,配上日本茗荷(類似薑)爽脆提味。
▫️味噌湯加入特別的滑子菇,湯頭溫潤香醇,再配上豆腐蔥花豐富口感層次。
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★僅供參考,欲前往建議搜尋店家最新官方資訊★
◖地址◗ 台中市西屯區市政路99號
◖時間◗ 11:45–14:30, 17:45–21:30
◖電話◗ 04 2255 3833
◖其他◗ 10%服務費。低消每人一個套餐。
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◖分類標籤◗ #黛咪食旅台中
★ #黛咪ʏᴜᴍ響壽司
★ #黛咪ʏᴜᴍ無菜單料理
====== @ 響壽司
大茗玉露菜單 在 主播 劉涵竹 Facebook 的最佳解答
疫情不能出國,特別是心心念念的日本美食,
那就在台灣報復性的吃起來唄!!!
本小姐姐身為一個 #吃貨主播,
為了吃到關西正宗料理手法的鰻魚,
特別到林口,直攻 がんこ 莞固和食 Ganko本店!!
因為現在正是土用丑日的期間,
每年的7/15~8/15,
不只是一年最熱的時候,也是鰻魚最肥美的最佳時機啊啊啊啊~(吞口水
這裡用的是雲林的鰻魚,也是高品質!
💛推薦必點的就是「七度鰻魚燒三吃」,
所謂七度,
指的是用250度的上火燒烤鰻魚,來回翻面七次!
所以要花上30分鐘的厚工才能端上桌~
更厲害的學問是,這鰻魚飯還能三吃喔!
第一吃: 直接吃
感受關西料理鰻魚的火烤焦脆口感,還有調味的甜度
第二吃: 加著吃
加入旁邊附上的茗荷、芥末、蔥花,感受多一點不同的風味
第三吃: 泡著吃
倒入柴魚昆布高湯,就變成比較溫潤帶有餘韻的湯泡飯了,
這也是我個人最喜歡的吃法,直接完食!!!
💛另外還推薦單點的鰻魚柳川鍋
讓濃稠半熟的蛋液,包覆鹹香的鰻魚燒,
蛋香跟鰻魚調味的醬香,超級下飯哪!
如果熱愛蛋料理的話,
還有鰻魚玉子燒,
厚實甘甜的蛋捲把蒲燒鰻捲起來,吃了就會高喊~好幸福啊!!!
愛吃鰻魚的鰻魚控,手刀走起!
我必須說,來自日本的莞固,真的很頑固!
分享一個跟財經有關的小故事~
其實這家餐廳,
是大家都認識的家電大廠聲寶 聲寶sampo FansFans,
談了兩年,才從日本獨家引進這個60年老字號的品牌,
從地點、口味、裝潢,都讓日本人評估到完美,
才讓他們的海外第一家店落腳到台灣~
光從這一點,
就能感受到背後聲寶公司的用心,以及日本莞固的堅持,
而且聲寶也不再只有家電,
把事業版圖拓展到庶民美食,更貼近你我的生活,
然後台北人也不用擔心等太久,
偷偷說,第二家店即將落腳台北喔!
而且就算過了鰻魚季,
莞固的強項是道地的懷石料理,
其他的菜單,也能讓人吃到細膩的和食文化喔!
罩衫、洋裝 露比午茶
#竹播的日常
#我愛吃我驕傲
#有吃也有動
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大茗玉露 青茶專賣|YOUNG OF TEA ⠀ ○○ The brand-new menu ○○. 2021年已經要來到第四季囉新一季新氣象,大茗來上新衣裳. No photo description available. ... <看更多>
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最近被健身房的朋友介紹一間在台中北區東興市場內新開幕的飲料店- 大茗玉露青茶專賣
文武店
他們家的奶蓋滿厲害的 是用新鮮酪梨下去打的 味道滿濃郁大杯的不貴才49$
上次去店內是喝酪梨奶蓋冬瓜露 附張特寫照
這品牌是連鎖的 但目前只有文武店的菜單有酪梨奶蓋系列,有路過的朋友可以去試試
P.S.店員跟我說他們家是用100%台灣茶葉,愛喝無糖茶的也可以喝看看他們家的基茶!
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※ 編輯: kky57 (27.246.193.19 臺灣), 12/19/2020 22:46:38
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