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低調外觀
吧台式的座位
外頭瞧著
吸引著散步眼神
位於東興路
近東平路方向
餐點豐富
牛肉/伊比利豬/雞肉/海鮮等小品
酒單亦有
精緻獨享套餐
(開胃泡菜/蔬菜兩品/伊比利豬頸肉 豬肋條/雞腿肉/干貝/米飯)
厚切梅花排 & 菲力
大蒜燒/山藥/櫛瓜
白葡萄氣泡飲
獺祭氣泡濁酒
獺祭大吟釀的甜味
賦予氣泡感
相對不膩
閒聊食光
肉食美味
勝於老乾杯的記憶
難得有此型態的燒肉店
聚餐獨享隨心可選
晚夜時光
孤單得很有溫度
#伊比利豬
#獺祭大吟釀
#獺祭氣泡濁酒
#日式燒肉
#精緻燒肉
#知火精緻燒肉
#JoyfulYakiniku
#台南美食
#台南
提醒大家"2021緻宏年菜七星高照年菜七件組"如須預購敬請從速，
本週日訂購結束後將不會再開，預約美食點這裡: https://www.hanchu.com/?type=PrdDetail&gsn=17521
以下報導轉載自蘋果日報
https://tw.appledaily.com/supplement/20201231/AOYTVSOBQFGODK6HNXV4FJ3ICY/
陳昭榮直播賣年菜果然是一哥 溫國智圍爐料理限量百組搶搶滾
新年將至，今年受疫情影響居家自主風潮盛行，間接帶動年菜外賣網路直播商機興起，台菜天王溫國智師傅日前親上「阿榮嚴選」直播推薦「六六大順」年菜，祭出高檔石斑魚、佛跳牆、油雞等好料，一哥陳昭榮現場試吃讚不絕口，才開賣限量百組已熱銷所剩無幾，魅力擋不住。
由溫師傅研發監製的「六六大順」年菜，菜色種類很豐富，有「大蒜燜燒石斑魚」、「吉品佛跳牆」、「油雞腿」、「紅棗人參土雞湯」、「紅麴蹄膀」及「櫻花蝦米糕」等6道佳餚，其中陳昭榮最愛這道「大蒜燒石斑」，他笑著說：「以前常利用空閒時間釣魚，加上喜歡下廚做菜，對漁獲很是熟悉，今天嘗到溫師傅的『大蒜燒石斑』真的太美味了！從食材開始就很堅持，選用產銷履歷認證台灣石斑魚入饌，每條重約1公斤肉質肥美，入鍋油炸至表皮香酥，高溫鎖住肉質鮮度，配上特調大蒜醬汁，讓人好吃到停不下來。」
年夜飯必吃「紅麴蹄膀」延續傳統習俗吃腿庫補財庫，選用台灣豬為食材，消費者可安心享用，將蹄膀先炸後滷，再透過悶滯減少油膩感，軟Q蹄膀充滿醬色，採低鹽烹調手法，搭配紅麴提升風味，富含膠原蛋白，深受愛美女性喜愛。冷菜「油雞腿」也是溫師傅拿手好菜，宅配到家直接退冰切開就可食用，品嘗前別忘了淋上蔥油醬汁，雞皮爽脆肉質彈牙，簡單卻很美味，好吃到陳昭榮都停不下筷子，直呼：「也太美味了吧！」還敲碗要溫師傅明年加碼賣這道「油雞腿」。
招牌「吉品佛跳牆」做工繁複，溫師傅運用洗、發、切、扣、蒸、燉、煨、煮、悶等8大工法，網羅鮑魚、干貝、仿山雞、滷豬腳、香菇、魚頭、排骨及魷魚等好料，匯聚精華製作，是懂吃饕客必點美食。另道「櫻花蝦米糕」象徵步步高升，手工米糕粒粒分明，軟嫩米飯吸收香菇、櫻花蝦精華，提升味蕾層次感，讓人食欲大開。
冷冷冬天很適合來上一碗「紅棗人參土雞湯」，將土雞與新鮮人蔘燉煮，甫上桌美味雞湯香氣逼人，褐色高湯鹹香適中，肉質軟嫩不乾柴，筷子輕輕一夾骨肉分離，讓人打從心底溫暖起來。今年冷凍年菜銷售告捷，溫師傅分析：「可能是因為疫情關係，且農曆過年有7天長假加持，所以很多人一次購入2~3組年菜，準備從除夕吃到初二、初三，造成需求量大增。」「六六大順」年菜即日起開放預購，取貨時間為2021年2月3日，每套售價3380元。
戲劇一哥陳昭榮轉戰直播有成，主持過近千場直播秀，最近正在為明年擴大版圖忙得不可開交，他旗下已經培養多位厲害直播主，這檔年菜他特地在親自上線，果然魅力無法擋，他十分看好冷凍年菜市場：「現在是網路的世代，除了年輕族群消費習慣改變，加上疫情促進線上消費力道，以溫師傅這次『六六大順』年菜來說，直播開始後才介紹不到一半菜色，訂單湧進數度驚人，顯現未來網路商機無限。」
「六六大順」限量百組已經幾乎完銷；另外還有「緻宏七星高照」年菜組3680元，包含百寶納福佛跳牆、黃金蟲草蛤蠣雞湯、紅酒肋排(台灣豬)、吉祥如意櫻花蝦米糕、藥膳醉蝦、天貝芋絲素捲、招財包等非常澎湃；鄧師傅「四喜臨門」年菜，2200元有組乾燒豬腳2包禮盒、鮑魚干貝荷葉飯、元寶花生、雙臘燒雞煲等，都在熱銷中，可上翰成購物網及阿榮嚴選粉專訂購。（徐力剛/台北報導）
#檳城 #預訂
私房菜，說不出的好味道😋
現在的疫情日漸嚴重，編編最近也轉戰網上訂購美食了，最近剛好吃到一家私房菜，所以就來介紹給各位不想出門的朋友～
首先這是一家透過WhatsApp下單的私房菜，可以從他們的WhatsApp上看到他們家的完整菜單和價錢，每一道都很吸引編編咧！這一次先試了西式餐點，下一次有機會再給大家推薦其他菜咯。
*ROSEMARY, LEMON AND GARLIC
ROAST CHICKEN 英式迷迭香檸檬
大蒜燒雞*
這一道燒雞看起來很平淡，但真的不要相信你的眼睛！試過一口你就知道了。ROSEMARY的香氣會在打開燒雞的那一刻就一直圍繞著你，夾雜著淡淡的檸檬和蒜香，咬下一口鮮嫩多汁的雞肉，迷迭香的香氣不減反增，口裡充溢著蒜香和檸檬清香，是一道非常清爽的餐點。
*CLASSIC ENGLISH MEATLOAF 英式豬肉圈*
食肉獸們一定會很愛這個英式豬肉圈，因為每一口咬到的都是飽滿的肉，帶點鹹香，肉味香濃的豬肉圈還可以讓你自己DIY愛吃的餐點，好比說你可以切下一片加在麵包裏做三明治。不然也可以發揮你的創意來在好吃的基礎豬肉圈上玩出新吃法喔！
要如何下單呢？大家可以聯絡他們的WhatsApp之後跟著菜單挑選愛吃的做預訂。需要四天前最好預訂喔，因為他們家的菜很多都要醃製入味的，而且是私房菜。預訂前可以先問問那一段時間有的菜是什麼，畢竟有些菜比較費工夫的！除了編編吃的西式餐點，聽說他們家的其他餐點更是不可錯過，下次編編再和家人一起試了再和各位好好介紹吧！
*需4天前預訂*
預訂WHATSAPP:
016－410 6116 (Heritage Artisans)
今天Emily來陪奶奶來做菜，在旁邊當個小助手，侯媽媽今天要教我們做一道上海的家常菜大蒜紅燒黃魚，挑黃魚有什麼要注意的地方？第一個買黃魚我會看肚子有沒有脬脬的，它或許是有子(卵)，吃起來肉質可能就沒有那麼結實，洗的時候要注意一下，肚子正中間有一層膜要去掉，這個比較腥，就是在脊椎骨正中央那個地方。
因為是紅燒，如果做清蒸魚的話，廣東人就不會去掉魚鰭，會包含了骨頭，黃魚的刺它是一片一片的，不是那種細的刺，另外黃魚正中央額頭地方，左一片右一片要削掉，因為這兩片很腥，沖完水以後，用紙巾將魚身上的水份擦乾之後，抹一點點鹽煎起來也比較酥脆。
大蒜燒黃魚的調味料就是基本的：醬油、糖、酒。酒可以選擇紹興酒比較酸，紅露酒比較甘甜。
#吳恩文零失敗料理 #大蒜紅燒黃魚 #上海家常菜 #金滔
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想在家自己做健康的烤肉醬？簡單，有什麼難的！跟著Penny一起在中秋節前做好烤肉醬，到時候不管是醃肉或是烤肉都非常方便！重點是我們自己做烤肉醬，都不怕吃進一大堆人工添加物～
也建議大家用木炭烤肉記得保持通風，以免木炭燃燒不完全造成危險～
＃鳳梨大蒜燒烤醬製作食譜：http://pennyanita.blogspot.com/2015/09/BBQ.html
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