去年えみりと作ったお味噌、先日完成!🥰
毎回お味噌作る度に、仕上がったタイミングで重石どかせて。。。最初の味見がドキドキ、、ドキドキと最高に嬉しい!
今回のも美味しく出来ました☺️♡
麹は有機栽培、自然栽培のものを取り揃えているマルカワみそさんの麹を。
量をかなり作ったので、麹は少しお値段抑えて有機栽培を選んだよ☺️
お豆は
@zukudase251122
さんの。
自然栽培大豆。
品種が
こうじいらず大豆
お塩は瀬戸内海の藻塩で。
1枚目の瓶はプレゼント用に仕上がったお味噌を分けたもの🥰かわいいかわいい妹のように思っているかわいこちゃんに🥰(何回可愛い言うのw)
とーーーーってもとーーーーっても喜んでもらえてこっちが嬉しくなっちゃった🥰
すんごく喜んでくれたからお鼻伸びたよー🤥❤
3枚目からのpicは仕込んだ時の写真だよ☺️
これが味噌になるなんて〜とわかっているのに毎回ぉぉーとなるよ😂
大切に使おーっと🥰🥰🥰
次の手仕込みは梅かな☺️
みんなでやるの楽しみだー☺️
#やさいたっぷりおしゃれごはん
#まかなごはん
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅吳氏日本語:奇跡的な速攻法,也在其Youtube影片中提到,⭐️可以下載吳氏日文app快速記憶機 內容更多! https://ilovejp.club/app/YT ****************************************** 0:06 納豆 大豆を煮て、納豆菌で発酵させた食品。内陸部の山岳地...
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大豆品種 在 Linda Yau - 邱蓮達 Facebook 的最讚貼文
【為什麼日本豆腐這麼好吃】
還記得每次去京都,
都是為了一磚磚豆香十足的豆腐而去,
不論清水寺或是嵐山的嵯峨野,
就是為了要吃一頓令人滿足豆腐料理,
在京都普通料理大概2000 yen 一位,
著名懷石精進料理,如天龍寺索價更貴,
大概要5000yen,
我當然是揀普通版,
不過普通版也會令人大叫驚訝,
皆因京都的軟水質及悠久的豆腐歷史,
就是製作豆腐的關鍵,
簡簡單單的把豆腐醮上鮮醬油及薑末,
或是把豆腐放湯,
都能帶出豆香的天然鮮味,
其幼滑口感在口中慢慢散化,
是一種味蕾的享受,
絕非港式國產豆腐能夠媲美,
特別是職人所造的,
更成為高級料理,
真的不要看少這一磚豆腐,
分分鐘是大有來頭,
試過一次真的會問,
為什麼日本連豆腐也可以這麼出色,
香港日本料理班 Veggie Labo - 日本菜食食材雑貨店 -
最近也開辦了「豆腐專修課程」,
不能出門,我也要當一下豆腐西施,
懷念一下我最愛的京都豆腐,
及黑門市場內伯伯那濃稠親切的豆乳味道,
整個課程除了歷史那一部份外,
由大豆品種簡介及實習過程,
也是跟日本的一樣,
眼看普普通通的一件豆腐,
其實人手製作也是挺花工夫及費時的,
由揀豆、浸豆到鹽滷的每一部份,
都是充滿著技巧性,
在整個製作過程中,
榨壓豆漿的部份最令我感到驚喜,
新鮮榨出來的熱辣辣豆漿在手上留下的餘溫,
就像一個手部mask,
絲質的觸感軟滑無比,
MISS 說豆腐職人的手就是這般的幼滑,
所以只要勤力製豆漿,
除了能補充植物蛋白質外,
還能讓手部嬌嫩,
不易出賣年齡,
鮮榨出來的豆漿,
濃厚滑身的口感加上豆香,
跟港式的大大不同,
襯著假期我也要在家弄鮮豆漿。
#foodie #lifestyle #travel #travelblogger #lindacat #邱蓮達 #vegan #食療#vegetarian #veggielabo #tofu #手工豆腐
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昨日はお味噌作りをしました。
やろうやろうと1月入ってからずっと思ってて。
でもバタバタずーっとしてたから出来てなくて。
あ!この機会に🤗🤗🤗と。
麹とか取り寄せて作ったよん。
麹は有機栽培、自然栽培のものを取り揃えているマルカワみそさんから。
マルカワみそ
とGoogleで検索すると出てきますよ。
お豆は
@zukudase251122
さんの。
ずっと前に仕入れてた大豆。
品種が
こうじいらず大豆
だったかな。自然栽培のものよ。
お豆がすでにおいしすぎるので(茹でて何粒も食べちゃった🤣)仕上がりがたのしみだ。
みねさん、お味噌やっとやりましたー!🤣🤣みねさん元気かしら。
早くマーケット再会して会いたいわ🥺
お塩は瀬戸内海の藻塩で。
うーーー仕上がりがたのしみだ。
たっくさん仕込んだから仕上がったら、ケータリングとかマーケットとかでいろいろ使いたいなぁ、と妄想膨らませながら育てます。
もちろん自分ご飯にも🤗
たのしみだ。
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0:06 納豆 大豆を煮て、納豆菌で発酵させた食品。内陸部の山岳地帯では魚や肉が手に入りにくいため、貴重なたんぱく源として食べられていた。
0:22 茨城県 納豆の生産量日本一。中でも有名な水戸納豆は、水害を避けるため小粒で収穫できる品種を使ったのが特徴。明治半ばまで中粒以上が主流だったため、水戸の納豆は大ヒットとなった。
0:40 納豆の旬 1月から3月に加工された納豆が美味しい。大豆の収穫は12月頃で、新豆がふっくらした食感と甘みを凝縮しているため。
0:56 そぼろ納豆 茨城県の郷土料理。納豆と切り干し大根を合わせ、醤油で漬け込んだお惣菜。お茶漬けやお酒のお供によく合う。
1:11 納豆汁 山形・秋田県の郷土料理。すり鉢ですった納豆を、豆腐やこんにゃく、芋がらなどの入ったみそ汁に入れる。千利休の茶会にも出された献立。
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群馬県議会の一般質問は28日が初日です。ワクチンの大規模接種センターの運用や県のテレワーク実施状況などについて
4人の議員が質問しました。
リベラル群馬の角倉邦良議員は太田市に設置した東毛ワクチン接種センターについて「体制を整えてから開設すべきではなかったか」と山本知事に質問しました。
山本知事は、人員の確保などについては今後、県の医師会や看護師会などとも調整をしその都度改善しながら運用していくと説明しました。
東毛ワクチン接種センターは来月1日から本格運用が始まり1日1000人程度の接種を見込んでいます。また県央地域に設置予定のセンターについては来月中の開設を目指して準備を進めています。
令明のあべ ともよ議員は、県職員の時間外勤務の状況について質問しました。
友松総務部長は、新型コロナウイルスの対応に当たる職員の時間外勤務が、昨年度、最長で月212時間に達していたと明らかにしました。また、過労死ラインの目安とされる月80時間を超えたのは、一昨年度、131人だったのに対し、昨年度は163人で32人増加しました。
県では、特定の職員に勤務が集中しないよう配慮を行うとともに、新型コロナウイルス対応については、今月、新型コロナワクチン接種推進局を設置するなどして組織強化を図っています。
自民党の松本 基志議員は、県職員のテレワークの活用状況について質問しました
友松総務部長は、今年1月から3月の3か月間で、在宅勤務や休暇などによる出勤削減率は、7%に留まったと話しました。県では、県独自の警戒度ごとにテレワークの目標を設定していて、警戒度「4」で7割、警戒度「3」で5割などとなっています。
今年1月から3月にかけて警戒度は「4」や「3」が出されていて、県が設定した目標を大きく下回った形となりました。
テレワークが進まなかった要因について、すべての職員にノートパソコンなどのハード面の整備が行き渡らなかった点や、職員の意識転換が進まなかった点などを挙げています。
県では、ハード面の整備を急ぐとともに、半日間のテレワークを認めるなど制度面でもテレワークを行える環境を整えたいとしています。
また、自民党の川野辺達也議員は新型コロナウイルスの影響による米の消費や価格の低迷について質問しました。
農林水産省のまとめによりますと外食事業者向けの米の需要が低迷していることから去年の米の取引価格は全銘柄で一俵あたり1万4878円で県の主力品種 あさひの夢では前の年と比べて2433円安の1万2487円と大きく落ち込んでいます。
県では、助成金の活用を促すなどして主食用米以外の麦や大豆、飼料用米などの生産を推進し米生産者の所得確保に努めたいとしています。
大豆品種 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最佳解答
コストコ購入品 新商品続々
2021年4月6日 コストコ購入商品
マンナンライフ (Mannan Life)
クラッシュタイプの蒟蒻畑ライト もも味 ぶどう味 税込1,398円
こんにゃくデザートの定番「蒟蒻畑」のスタウトパウチ版です
「ぶどう味」と「もも味」150g×各6個の計12個入りです
1個あたりの価格は116.5円です
カロリーはそれぞれ、もも味36kcal、ぶどう味39kcal
お腹の調子を整えてくれる難消化性デキストリン(食物繊維)入りの特定保健用食品です
クラッシュした蒟蒻ゼリーとジューシーな果汁ジュレが美味しいのでダイエット中にお腹が空いたときにもおすすめです
山芳製菓(やまよしせいか) わさビーフプレミアム 55g×12袋 税込998円
WASABEEF PREMIUM POTETO CHIPS
「和牛エキスパウダーを使用した、プレミアムなわさビーフです
コストコ専売品」
1袋あたり約83円です
1袋55gで少し小さめサイズでちょっと食べたいときにぴったりなサイズです
旨味の強いビーフ味とわさびの刺激がクセになるお味です
永井海苔
もずくスープ 15袋(35g×15)税込978円
MOZUKU(SEAWEED) SOUP
作り方
もずくスープを180ccの熱湯に入れる
よくかき混ぜる
乾燥ネギを入れる
沖縄県産のもずくを使用していて、カツオと昆布だしの効いた醤油ベースのスープです
低カロリーなのでダイエット中にもおすすめ
もずくにはビタミンやミネラルも豊富に含まれているのでダイエット中以外の人にもおすすめ
ダノン オイコス プレーン 砂糖不使用 113g×12 税込1,048円
OIKOS NON SWEET PLAIN
1個あたり87.300円
高タンパク質・脂肪ゼロ・100Kcal未満のヨーグルト
砂糖不使用なので、そのまま食べるだけでなくお料理にも使いやすいです
マルコメ
大豆のお肉バーガーパティ 100g×10p 税込1,998円
SOY MEAT BURGER PATTY 10P
温め方
電子レンジで温める場合
袋を開封し中身を耐熱皿に移し替え、ラップをかけて温めてください
目安:500w1分、600w50秒
*袋のまま、電子レンジでは加熱しないでください
フライパンで温める場合
袋を開封し、中身を取り出し、油を引かずに中火で片面1分ずつ温めてください
パティ(薄い円盤型にしたもの)になっているので、ハンバーガーや、ホットサンド、ロコモコ丼に使用できます
HEINZ(ハインツ)
ピクニックパック 税込998円
ケチャップ567g×1 マスタード396g×1 レリッシュ400g×1
HEINZ PICNIC PACK 3P
日本国内では流通していない「ホットドッグレリッシュ(細かく刻んだピクルス)」がセットになっています
レリッシュ目当てで購入する人もいるくらい人気のある商品だそうです
ケチャップとマスタードは液ダレしないように中身が飛び出しやすいそうなので要注意です
マンゴームース スコップケーキ 税込1,598円
MANGO MOUSSE SCOOP CAKE
「マンゴーをふんだんに使ったムースケーキ
ココナッツシュレッドがアクセント!!
一足早い初夏のさわやかな味わいをお楽しみください」
大きめにカットされたマンゴーがたくさん入ったケーキです
中にはマンゴームースがたっぷり入っていてすっきりとした甘さのケーキです
ブラックシードレスグレープ 1.8kg 種無し 税込1,298円
BLACK SEEDLESS GRAPES
100g 72.120
「日本では珍しい種無し黒ブドウ
定番の赤、緑同様皮ごとそのまま食べることができます
強い甘みに特徴があり1年の中で品種を厳然して期間限定で販売しております
この機会にお試しください」
原産国はチリ
普段のブドウとは違う長い形が特徴です
さらにお尻の部分に窪みもあってユニークな形をしています
ミネオラ 2.2kg 税込899円
MINNEOLA
「表皮の色が鮮やかなオレンジ色でこぶのような突起が特徴のミネオラ
手で簡単に剥けるジューシーで濃厚な味わいです」
「ダンカングレープフルーツ」と「ダンシータンジェリン」を掛け合わせたアメリカ産まれの品種です
海外の柑橘類に比べて皮は薄く、手で剥きやすいようです
果汁たっぷりの甘味と酸味のちょうど良いお味です
ウォールナッツパルメザンブレッド 税込798円
WALNUTS PARMESAN BREAD
「パルメザンチーズとクルミ(ウォールナッツ)を練り込んだ食事パン
トーストするとチーズの香りが一層楽しめます」
ライ麦入りのパンの新商品です
直径約20cmのズッシリしたパンの中にぎっしりとくるみがはいっています
チーズは生地に練り込まれているようで、トーストするとチーズの香りがしっかりとします
素朴な見た目ですが、噛むほどに味わい深いパンです
伊藤ハム
チーズタッカルビ 500g 旧価格968円−割引200円=税込768円(4/8まで)
ITO HAM CHEESE DAK GALBI
「加熱済みで、付属のチーズと合わせるだけでホットプレートでも、電子レンジでも、フライパンでも、簡単にチーズタッカルビが出来上がります
2種類のナチュラルチーズと甘辛いソーズで味付けした鶏肉とトッポギの絶妙な美味しさをお楽しみください」
タッカルビとは、
肉や玉ねぎ、にんじんなどの野菜、コチュジャンなどを炒め合わせた韓国料理のこと
箱の中にはタッカルビ400gとチーズ100gが入っています
タッカルビの中には鶏肉、玉ねぎ、トック(餅)も入っているのでこれだけで調理が可能ですね
お好みでキャベツを加えても良いと思います
ホットプレートで温める場合は
160度に加熱したホットプレートにタッカルビを入れて4分温める
タッカルビをホットプレートの端に寄せてチーズだけを溶けるまで温める
タッカルビとチーズを合わせてからめながら食べます
電子レンジで温める場合
タッカルビを袋から出して深めのお皿に乗せる
チーズをのせる
ラップをかけて加熱(500W→6分30秒、600W→5分30秒)
ソースが焦げやすいので、様子を見ながら加熱時間は調節しましょう
シーフードペスカトーレ 4〜5食分 税込1,680円
SEAFOOD PESCATORE
「帆立、イカ、えびの”海の幸”をお楽しみいただけるペスカトーレ
あらごしトマトの溶け込んだソーズがこだわりの美味しさです」
ペスカトーレとは、イタリア語で「漁師」という意味
漁師がシーフードをトマトソースで煮込み食べていたことが発祥です
これが後にパスタソースとして定着しました
調理方法は
電子レンジ(500w)で5分加熱します
一度取り出して、全体をよくかき混ぜます
さらに5分から10分、中が温かくなるまで加熱したら完成です
魚介がゴロゴロと豪華な見た目が目を惹きました
パスタ麺は、「ペンネリガーテ」というショートパスタを使用しています
1つで4〜5人分あるので、家族みんなで楽しめる量だと思います
@sunshine channel サンシャインチャンネル
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