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這天老爺說想吃排骨便當裡的那種台式炸排骨，若是還能炒點酸菜、滷個油豆腐什麼之類的就太完美了，amy心裡的OS是"你點起菜來除了很任性之外，也太會幫忙想配菜了吧？是在點一個套餐的意思嗎？"。
OS歸OS，amy還是很認命地退冰了大里肌肉，醃了醬料，給老爺炸了排骨。印象中很久沒做這道"台式炸排骨"了，隨著烹飪知識與技巧的增加，醃料雖然跟以前大同小異，但已經更能得心應手地處理炸物了。
這天老爺吃了之後說"這是他吃過最好吃的炸排骨，不論口感、香氣、味道都滿分～"，原本amy只炸了兩塊，老爺那塊還沒吃完就問可以加點嗎？還好有先見之明，總共醃了4塊大里肌，於是amy自己還沒吃兩口就只好再進廚房把另外那2塊也炸了，還在炸的時候就聽到有人問"妳碗裡那一塊可以先給我吃嗎？"，當然可以，我怎麼會說不行呢？結果最後老爺一個人吃了將近3塊的大排骨，吃飽後說"大滿足"。
坦白說amy吃了一口的反應也是"我也太會了吧，怎麼那麼好吃呀？"，炸排骨的口感很軟嫩，香氣又足，整個醃料的味道調的極好，是吃了會讓人上癮的炸排骨，偶爾來點炸物會讓人心情愉悅。
台式炸排骨的做法可以參考網誌：
https://amy0313.pixnet.net/blog/post/32328575

[懶太太]
一打三 居家日記 day43

#認知課

有小朋友請假，認知老師問我們要不要上課？當然去啊，就算一打三也要過去（消耗她們精力）。
白天開車還好，但來回一小時多，真有點累😥

不過我的樂趣就是跑復健也要找好吃的東西或飲料，讓自己開♥（怪不得瘦不回去><）

中餐是外帶大里的鐵板燒老店小綿羊。以前我一個人回南投時，還會自己跑去吃🤣
雖然沒有以前好吃，但是還可以，兩隻合吃一份牛肉+高麗菜+豆芽菜，吃光光耶！
小孩還是識貨的，哈😁

另外我每次去大里會買愛店貓頭鷹茶森林的紅茶，這是現沖泡自家種的紅茶，飲料內的茶包還可以回沖！兩隻很愛它們的葡萄紅玉，葡萄汁加上18號紅茶紅玉，超好喝的！（現在市區開了好幾間分店，可以google唷)

啊，不小心顯露出我愛吃的嗜好，還是講到毛毛的學習。
老師說毛毛用穿線板，知道上下穿線的概念，但可以更熟練；討論到學校要幫忙申請助理員的問題，認知老師說，她反而不擔心耶，因為去幼兒園時，看到毛毛是會看別人怎麼做，就跟著做，但就是動作慢，容易放空。

若班導能運用同學當小幫手小天使，毛毛不一定會需要那麼多助理員時數。像妹妹包包就是毛毛一個很好的競爭對象，可以陪容易分心的毛毛上課，刺激她有比較心理而動作加快。我還跟包包討論，怎樣講話，毛毛會願意做。有時包包講，毛毛還比較聽她的話==

天使兒的手足常被迫長大，所以我會更注意陪伴的單獨時間，免得她包包會抱怨為什麼陪毛毛上課（都說跟毛毛上課，有老師可以陪玩遊戲，甚至運動長高，會有肌肉！）

另外跟老師討論毛毛的反覆問題，老師說毛毛想做，但嘴巴動作不老實，認知與身體衝突的狀況下，會出現反覆的動作，所以我要引導她說不要，就是沒有資格，讓她口心合一，往我要她做的方向。（但常常我會被她氣到，唉）

上療育課真的很好，還可以跟各專業老師討論，暑假我大概也是這種生活吧！

圖為乖乖瞇一下的照片，可愛♥

想吃炸豬排三明治只能自己做了。
這天突然想吃炸豬排三明治，於是跟肉攤訂了一塊大里肌肉，一斤的大里肌肉兩人一餐也吃不完，於是兩天都要吃炸豬排，但一成不變也不是辦法，於是一天配飯、一天吃炸豬排三明治了。
雖然只是簡單的炸豬排，但仍是比照餐廳的標準，磨了芝麻、調了醬，老爺喜歡的黃芥末也要來一點，老爺說這是他吃過最好吃的炸豬排。
炸豬排三明治原本是這個月的課程要教的料理，現在不知道要延到什麼時候了。自己做的炸豬排三明治真的比外面賣的好吃很多很多，因為食材好，amy自己也忍不住想說，這是我吃過最好吃的炸豬排三明治。
受傷後到今天剛好三個月了，這表示amy已經在家待了三個月了，之前沒辦法下廚，現在可以做一些比較不費力的料理，這20幾天以來，每天都做不同的料理給老爺吃，竟然越做越覺得好玩，每天都做一些以前想做卻沒有時間做的東西，其實還蠻有意思的，等過些日子手再好一些可以揉麵團了，就要來玩更多麵食，到時候再來跟大家一一分享。