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【匈牙利🇭🇺-美食-halászlé漁夫湯】

Friends will greet you
in the most authentic way
朋友會用最地道的方式迎接你

來到最佳捕魚的城市Tisza蒂薩
怎麼可以忘了漁夫湯呢！

當地好朋友 完全自給自足
魚自己釣🎣、辣椒🌶️自己種、青椒🫑自己長、
就差麵包沒自己做了(但他們做了蘋果派)
最經典的是「碳火漁夫鍋」
這就是當地人最熱情的迎接方式

「halászlé漁夫湯」
簡單來說～就是捕魚之後的簡單料理
但煮起來可不簡單
要熬湯底、又不能讓魚肉散
主要的魚🐟會是鯽魚或鯉魚
與洋蔥、甜椒、番茄等蔬菜燉煮，
最重要的重點是Paprikash辣椒粉
使用大量辣椒或粉類調味～

漁夫湯～有三種不同的作法～
來自三個不同的城市～

「Tisza蒂薩」會先熬湯、熬完湯再放魚
口感會介於濃郁跟清湯之間

▶️藍色餐桌
「Szeged塞格德」會使用整隻魚
先用洋蔥🧅熬湯、湯頭喝起來比較濃郁
會比較有點像濃湯的感覺
可以沾麵包🍞吃

▶️白色餐桌
「Baja包姚」用大塊的魚塊
比較像是清湯、會加入麵條一起煮

我很幸運，的三種魚湯剛好都喝過
個人最喜歡Szeged塞格德濃郁的湯頭
但是這次Tisza蒂薩的魚卵讓我也愛不釋手
下次換你/妳來試試看囉！
————————————————————
偷偷打廣告～島女的YouTube上線囉！
請大家偷偷追蹤～我才能更有動力更新影片喔！
❤️YouTube ：楊寶寶的島女生活
【匈牙利🇭🇺-Holt-Tisza霍爾特·蒂薩 釣魚小鎮🎣】
https://youtu.be/Kgk7BvhYwic

#島女匈打日記
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#Hungary is not only Budapest
#匈牙利不只有布達佩斯
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WOW Hungary
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Tisza蒂薩 蒂紹紹什
Szeged塞格德
Baja包姚
halászlé漁夫湯

【伊朗，神秘面紗下的一群微商】

到伊朗的頭一天，我是凌晨到的班機，
光是過海關就花了兩到三個鐘頭，攻略上寫說：
「伊朗的海關慢到讓人想死！」果然名不虛傳。

從機場有連結的地鐵可以直達首都德黑蘭，
只是沒想到，所謂的機場快捷一天只有幾班，
心想「這不是該五分鐘一班發車嗎？」
於是等了又等，終於等到地鐵啟動，
天都亮了一大半，終於前往完全未知的國度。

我，一句阿拉伯文都可看不懂，波斯語也不會講，
還沒出地鐵大門，就在地鐵裡迷路了。
不停地四處來回徘迴，到底？出口在哪？

我想全世界最難的地鐵應該就在這，
英文指標小到完全消失，
轉乘的站別完全不知道怎麼轉，
路人也不知道怎麼問，
阿拉伯蚯蚓字完全看不懂！

不過在德黑蘭唯一的好處，地鐵便宜到要脫褲！
伊朗交通便宜到讓人不可思議的地步！
包括公車也是。（之後分享

我挑了一家評價還不錯的青年旅館，
在伊朗，只有 hotelworld可以使用！
booking Agoda都無法，
在這裡上網，要先用VPN翻牆，
才能上facebook。
幾乎人人都有裝VPN，
伊朗人幾乎人人都有IG。

在青旅有很多外國人，
大多都是德國、法國跟中國人，
我問：「沒有美國觀光客嗎？」
青旅的櫃檯翻白眼搖搖頭，
沒記錯亞果就是來德黑蘭出任務的，
只是現在沒有亞果了。

當地人說偶爾還是有反美示威。
打敗萬惡的美帝～～

我把行李放在床上，
住在我下鋪的是一位自備電鍋中國女青年，
她在伊朗玩了幾個月，隔幾天就要離開，
正忙著在分裝著「番紅花」，
她說：「這東西可值錢了！
不過伊朗不讓大量出口，
我只能分裝藏起來，
國內的小夥伴們都訂得差不多！
我這趟旅費就靠她了。」

後來才知道，中國旅行跑單幫的人還不少，
青旅就好幾個，
老是在討論「伊朗」有什麼商機！
搞個我好像參加了海外營銷大會。

不過後來才知道伊朗真的很多好貨，
地毯、工藝品跟番紅花倘若帶出去，
不是三倍價格賣，應該是三十倍才是！
聽著這群商人們討論她們如何邊旅行邊帶貨的故事，
總讓我汗顏，
畢竟我腦子只想著怎麼玩、怎麼吃，
就沒想著怎麼賺。

後來決定一個人到外面晃晃，
於是選了古波斯皇宮！
剛出了地鐵就找飯吃，一樣不會點菜，
不知道吃什麼，
於是一個伊朗正妹就過來幫我點菜，
她們的臉龐從五官到身形真的好美，
果然波斯出美女阿！
於是豪氣的我什麼都來一份，獨佔大餐。

但吃完一口我就後悔萬分！
大喊：「這什麼玩意~那麼難吃！」
湯難喝、飯難吃、就連肉都柴到不行，
甜點我也不行！
我翻了很大白眼，
看著旁人吃著津津有味，心如死灰。

出了市場，突然一個女孩擋住我的去路！
她用英文跟我說：「你喜歡伊朗嗎？」
我心想：「我才來第一天，好嗎？」
她又跟我說：「我可以跟你當朋友嗎？」
我心想：「朋友是這樣就可以當嗎？」
她又說：「今晚你有住宿嗎？要不要來我家睡？」
我心想：「這樣好嗎？」
她又說：「還是周末有空，我可以帶妳出去逛逛。」

原本我以為遇到怪人，
後來才發現整個伊朗都是這樣！
對陌生人充滿新鮮跟好奇，
會邀請你回家住，
希望你也愛上伊朗這個國家。

如果你已經習慣世界了冷漠，那麼來伊朗，
你會發現，某一個角落仍開滿善良的花朵，
沒有帶任何計畫隻身前來，
原本恐懼未知的前方，
卻在一個個親切的笑容化解了不安的靈魂。

但我旅程充滿依舊各種荒唐。

#好久沒寫旅行廢話 #好想回到伊朗
-
10/6 一起陪我線上返回伊朗 (結果活動還沒建立是怎樣

【到底《#智齒》可以有幾好睇？】#到底可以有幾好睇系列

1. 事前有極大期望，冇諗過極大期望下，都仲好有驚喜，果種驚喜係令你睇到好激動！

2. 鄭保瑞拍完《西遊記》系列做咗十億導演後，都不忘拍返自己本色之作，感覺完全返返《狗咬狗》同《軍雞》嘅極致癲狂級數，某個角色設定亦令我諗起《熱血青年》——《熱血青年》個造型當年睇到有童年陰影

3. 一承鄭保瑞往作寫低下階層、悲到極致嘅套路，而今次呢種悲係悲到完全無處宣洩，最後一刻簡直沉重到流下滴眼淚。主題講贖罪講宿命，亦有少少似《殺破狼II》種味道，幾線最悲情人物互相緊扣連貫，睇到中段甚至幾有戲味

4. 成套戲用上黑白呈現並唔係整色整水搏攞獎，而係完全有劇情需要。主線講一班「垃圾」嘅生活，就係要用黑白先感受到果種絕望同亂局；同時正因為黑白，令光暗反差同細節位更有美感。雖然畫面太暴戾，但以暴力美學嚟講，隨便cap一格都係一件藝術品

5. 近年係有好多社會議題片，要拍到好似咁沉鬱絕望，真係鄭保瑞獨家件手好戲，你從冇諗過香港可以咁污糟咁不堪，簡直不堪到有少少超現實；但係咁嘅場景設定，又完全呼應到劇情所需，幾場動作場面喺後巷同垃圾堆入面打鬥，鏡頭調度功架堅嘆為觀止，用盡鏡頭去講故事

6. 香港表面係個五光十色城市，內裡可以幾不堪，無論係人與人嘅冷漠，甚至係執法部門嘅不公（今時今日有句咁樣對白形容某啲物種，在場觀眾一齊冷笑），鏡頭不斷呈現繁華同被遺忘嘅兩面，身處香港多年從冇諗過可以有呢種感覺

7. 正因為套戲延期得太耐，都保留咗好多香港已消失嘅風貌，再加上大量實地取景、去埋一堆你平時成日經過，但從來唔會行入去地方，睇果時好似眼睛去旅行咁，認識到香港被遺忘嘅另一面

8. 成套戲無論美術、剪接、燈光、剪接、音響，都係香港電影難得一見高水準，有時唔係下下話要挑戰大製作，先可以發揮到技術成績，呢類中小型製作一樣做得到

9. 劉雅瑟繼《麥路人》後再次超級悲情女上身，初則楚楚可憐，繼而歇斯底里，睇到你心痛都感覺到佢有幾痛，真係想攬住佢喊，金像獎最佳女主角最少點都要有個提名掛？值得一讚係池內博之戲份唔多、對白都唔多，一出場同樣超懾人！

10. 後半段個人覺得冗長咗啲啲、可以再剪得更緊湊，但無損成套戲可觀性，絕對係近年香港最重要電影之一，而呢類題材，相信此後為怕踩紅線，應該唔會再有人拍喇...

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