#台南美食 👉#大銀越菜
📍往左滑看菜單
我們點了
椰香酸辣牛肉河粉 $ 150
牛肉乾拌河粉 $ 150
海鮮乾拌河粉 $ 150
牛肉炒雞蛋麵 $ 120
炸春捲 $ 60
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📎椰香酸辣牛肉河粉
湯頭夠味~辣度跟香氣剛剛好👌不會太膩口~
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📎乾拌河粉
大推乾拌河粉~吃起來很清爽!!附上的醬汁酸酸甜甜的,拌上河粉真的爽口對味🥰
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📎牛肉炒雞蛋麵
炒的夠乾~香氣也十足,吃炒麵真的最怕吃到還濕濕的麵了~這個完全不會☺️
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📎炸春捲
外皮酥脆,沾上特製的醬汁酸酸辣辣又甜甜的~很清爽解膩
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🏠:台南市中西區永福路二段208號
⏰:四~二 11:00-15:00、17:00-21:00
😴:禮拜三
☎️:06-2216222
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🔍#阿米吃台南
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:少年總鋪師系列「第一百面金牌、台灣炒飯王、異國料理大賽」新書介紹 專訪作者: 鄭宗弦 內容簡介:第一百面金牌:少年總鋪師1 我是阿弘,人稱「金牌辦桌總鋪師」阿添師是我爸,只要吃過他的辦桌每個人都讚不絕口。他還參加過許多拚桌比賽,靠著精湛的廚藝贏得九十九面金牌,如果能報名參加...
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大銀越南創意料理 在 十二葉 Facebook 的最讚貼文
武廟拜拜
瞧著也好幾年
可見有其市場
這回放開肉圓 豬血湯
吹個冷氣
嚐個南洋風
涼拌春捲
越式法國麵包
炒河粉
泰式酸辣湯
份量十足
味道也不錯
春捲 法國麵包
突出些
若吃慣台南味
來個變化也不錯
#涼拌春捲
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#台南美食
大銀越南創意料理 在 梅森 Maysun Facebook 的精選貼文
🇻🇳
【#大銀越菜 台南中西區】
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🍽 椰香酸辣牛肉雞蛋麵 NT150
🍽 椰奶豬肉河粉 NT150
🍽 咕咕炸雞乾拌河粉 NT150
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店家資訊|https://instagram.com/maysun_boy
📮 地址:台南市中西區永福路二段208號
⏰ 時間:1100-1500 1700-2100(週三休)
☎️ 電話:06-2216222
📍 網站: 大銀越南創意料理
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💬 @tainan_ian 說要帶我去他的愛店,一聽是越南菜我就二話不說的答應!就喜歡吃異國料理,而且不挑食的我非常願意嘗試各種食物~
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🥥 椰奶豬肉河粉|椰奶香氣濃厚搭配軟嫩的豬肉片非常的好吃,湯頭讓人一口接著一口喝!他們的口味也很多種,麵也可以選擇自己的喜好搭配唷!
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🐔 咕咕炸雞乾拌河粉|梅森很喜歡越南的涼拌河粉,酸甜的滋味在夏日非常的順口,搭配鮮嫩的炸雞整個非常合我的胃口!蠻推薦大家去可以嘗試看看越南涼拌河粉~好吃唷!
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🇹🇼 Facebook:Maysun 梅森
📷 Instagram:maysun_boy
💌 合作信箱:maysun0520@gmail.com
大銀越南創意料理 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:少年總鋪師系列「第一百面金牌、台灣炒飯王、異國料理大賽」新書介紹
專訪作者: 鄭宗弦
內容簡介:第一百面金牌:少年總鋪師1
我是阿弘,人稱「金牌辦桌總鋪師」阿添師是我爸,只要吃過他的辦桌每個人都讚不絕口。他還參加過許多拚桌比賽,靠著精湛的廚藝贏得九十九面金牌,如果能報名參加日本料理鐵人比賽,我相信老爸一定會贏。可惜拚桌比賽不常有,真希望爸爸能早點奪得第一百面金牌。
我喜歡做菜也想成為獨當一面的總鋪師,爸爸卻要我好好用功讀書考上大學,怎樣都不願意教我做菜,連人手不足都不肯讓我去當「水腳」幫忙端菜擺盤,直到最後不得已才讓我去幫忙。辦桌真的不簡單,從辦食材挑選準備,到當天的洗菜、挑菜、切菜、烹調、擺盤樣樣都不能馬虎,菜色要搭配場合還得取個吉祥的好菜名,如喜宴的冷盤運用食材擺出「鸞鳳拼盤」,運用燻鵝和鹹水鵝組合而成的「永浴愛河」,或是銀魚煲海參的「庭院深深」,除了「色、香、味」,還有菜式的搭配,這些都考驗著總鋪師的巧思。
在爭奪第一百面金牌之前,爸爸跌斷了右手,眼看著將要退出比賽,幸好在太師父勸說後,爸爸才願意讓我幫忙,這次拚桌不但事關爸爸的第一百面金牌,更重是的是決定爸爸是否教我做菜,但大師伯用的全都是世界頂級的材料,不惜賠本,爸爸真的能順利贏下第一百面金牌嗎?
內容簡介:台灣炒飯王:少年總鋪師2
自從我幫爸爸贏得第一百面金牌之後,爸爸實現對我的承諾,開始教我做菜。我學會調配滷包原料的比例、組合拼盤,還有新的雕花果飾,看著一道道美味的料理從自己的手中完成,那種成就感真是太棒了。同學都誇獎我是金牌主廚,只有爸爸對我不滿意,還擅自替我報名「台灣炒飯王」大賽,我一點都不想參加,但爸說我若學不會炒飯,就不肯教我辦桌菜。
只好開始學炒飯,這才發現炒飯雖然家常,居然也是一門大學問,從選米煮飯,到拋鍋翻炒,不只要快狠準,還要把配料炒香,並仔細炒鬆飯粒,只要練成這個技術我就能在比賽中大顯身手了!但是,我炒出來的不是太油,太糊,就是太焦有苦味,學拋鍋卻將飯菜撒了滿地。
糟糕了,眼看比賽就要來臨了,我到底該怎麼辦?爸爸說炒飯和辦桌菜不同,大鍋小鍋火候不同,技術也就不同,「火箭快炒手──小周」火很大,手很快,炒飯特好吃,我想拜他為師學炒飯,但他會答應嗎?
內容簡介:異國料理大賽:少年總鋪師3
我終於晉升爸爸的二廚,我的總鋪處女秀開桌了!味噌加了起司片的獨門密技,讓「龍膽海鮮味噌鍋」很受歡迎,連水腳們也心悅誠服,另眼相看。雖然手忙腳亂,但這一晚學到好多東西!
辦桌淡季的暑假,爸爸答應讓我到台中玩,因此在逢甲夜市認識了在雞排店裡打工的達哥,我第一次接觸不熟悉且別具創意的異國小吃料理,還去吃了法國料理,法國菜和辦桌菜大異其趣,真是有意思。
我跟達哥去參加的異國料理初賽,有人做韓國菜、泰國菜,達哥端出四道越南料理,鮮蝦生春捲、沙茶牛肉米粉、茄汁牛腩法國麵包和甘蔗蝦,都是運用東南亞當地的調味料和食材製作出來的,真的讓我大開眼界呢。
沒想到雞排店生意不好老闆打算關店,不甘心的我和達哥,決定研發新口味的德式鹽酥雞,來挽救雞排店,我們能成功嗎?我報名參加了芋頭料理大賽,但要如何想出有創意的新菜色?芋頭可以跟異國料理搭配嗎?芋香瑞士起司火鍋?而達哥的異國料理大賽又是否可以順利贏得冠軍呢?
作者簡介:鄭宗弦
喜愛美食、閱讀與寫作。筆尖常帶感情與幽默,擅長用各種故事引領孩子去探索歷史與文化的精華。
他是個文學獎的得獎高手,曾經榮獲九歌現代兒童文學獎首獎、陳國政兒童文學獎首獎、好書大家讀年度最佳少兒讀物獎、教育部文藝創作獎優選、金鼎獎推薦獎、小太陽獎等數十個文學獎項。
著作有:《媽祖回娘家》、《又見寒煙壺》、《姑姑家的夏令營》、《紅龜粿與風獅爺:鄭宗弦
精選集》、「鄭宗弦的生命教育」系列、「豬頭小偵探」系列、「快樂點心人」系列、「來自星星的小偵探」系列、「穿越故宮大冒險」系列、「少年廚俠」系列等數十本書籍。
他立志要寫出優秀的故事,分享有趣的生活體驗。期盼小朋友因他的作品而能熱愛生命,熱心助人,熱情閱讀。
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大銀越南創意料理 在 百變越南料理正妹老闆超人氣第294集《進擊的台灣》part2 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
台中這間超高人氣的 越南 小館,每到用餐時間,總是人潮滿滿。 ... 店家資訊: 姐妹花 越南創意料理 地址:台中市西區忠明南路433號電話: 04 2376 6398 ... ... <看更多>
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