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順德美食攻略 🇨🇳

人家說「食在廣東，廚出順德」，身為吃貨怎麼能不來一趟美味的粵菜起源地狂吃🤤
記錄下吃過的美食，如果有機會來尋味順德一趟，記得收藏一下這篇🔥
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1. 文華老友記 豬雜粥 ¥95
宵夜可以來試試豬雜粥，人超多的～這間是有上過央視節目的店😆
可以自己到旁邊挑選新鮮豬雜搭配，不會配的話直接點推薦就好，他們幫忙搭配
選好的豬雜給店員，他們就會調味，沒想到直接下鍋煮粥就很有味道，其實滿香滿好吃的，只是發現越煮越鹹，後面真的太鹹了
還會送一鍋豬血湯，豬血湯很普通
豬雜粥還是值得一吃的👌🏻
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2.沙煲兄弟 牛肉窩蛋飯¥60
是煲仔飯人氣很高的店，這鍋飯上桌真的很香🔥
其實我很少吃煲仔飯，問了港仔Gai感想，他說很好吃！
用料十足而且還有脆脆的靈魂鍋巴
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3.金榜牛奶店 雙皮奶 ¥8/鮮奶 ¥6
很老很老的店，店員超級有個性又很兇（老闆很老了，現場管理看起來像他兒子？）
而且還只收現金（大陸真的很少見了！）
不過這裡的奶製品還真的是好吃！
雙皮奶味道很濃郁，滑嫩，入口即化，不過隔壁桌說太甜，我倒是覺得可接受
鮮奶是水牛奶，用可樂瓶裝也是挺有趣
這個真的比較甜，但也很香，平常不敢喝牛奶、怕腥味的也可以放心喝
這間是在甲子路基督教堂對面哦
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4.韋記牛雜湯 ¥18
牛雜我覺得有點太軟，不過湯頭很好喝！只是湯底下有酸蘿蔔，我有點不習慣，男友是不喜歡湯裡的酸蘿蔔
可惜胃不過點一份五香牛雜試試
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5.奀妹魚餅 ¥20
這趟旅程吃到最普通的，也不差，口感其實很好，只是沒有太大驚艷點
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6.霞姐雙皮奶 ¥10/ 鮮水牛奶 ¥15
在牛奶一條街裡，被網紅炒有名的歡記雙皮奶隔壁，因為看大家都說吃歡記不如吃霞姐，所以就來試試😅
這裡的雙皮奶不甜，怕甜的可以吃這家👌🏻
但是我覺得沒那麼濃郁，口感比金榜較凝固一點
鮮水牛奶也不會太甜，很清爽，整體還可以，但我比較喜歡金榜多一點，怕甜的可以吃霞姐
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7.大良毋米粥 ¥340
來順德一定要吃粥底火鍋！因為剛好住歡樂海岸，旁邊就有一間很氣派的大良毋米粥，環境很好
清粥底可以帶出食物鮮味，牛肉很滑嫩好吃👍🏻 蝦是新鮮活蝦～
吃不到粥底的米，因為都熬爛了，但有米香
最後熬的粥底集結了食材精華，鮮甜好喝
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8.文巧食店 卜卜蜆+燒烤 ¥121
也是本地宵夜人氣很高的一間店
我們主要來吃卜卜蜆，另外還有自選幾串燒烤
卜卜蜆味道很好，蒜香濃郁，我覺得沒有什麼沙，也算新鮮👍🏻
燒烤也不錯，配啤酒很爽
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9.味可道（福基路）飲茶 ¥123
我最喜歡吃點心了，在順德吃就是還有雙皮奶蛋塔、炸牛奶這些奶製點心🤤
週日中午排很久，很多本地人來這飲茶或吃粵菜
整體都很好吃，尤其流沙包很厲害👏🏻
吃的超級飽，可能幾乎都是澱粉的關係😅
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10.撈德順
最後一天晚餐跟朋友聚，其實一直想吃魚生，但又怕自己不會找、不乾淨有寄生蟲…
後來本地朋友剛好找了這間吃魚生！
他們主打乾淨新鮮，我是不知道啦，不過環境都很好，品質應該都不錯👌🏻
而且很好吃，第一次撈魚生，覺得一切都很新鮮😆
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以上是我們一個週末兩天肚子裡的美食…連續40小時，起床後沒餓過，餐餐飽到扶牆
順德真的滿好吃的，很值得一來暴食😂

Even Wang

【高雄美食】開飯川食堂義享店•來這白飯一定吃兩碗以上...🍚🍚🍚
大家對"開飯川食堂"不陌生吧，這次義享天地裡也有開一間耶!光想到那"流口水雞"，那嫩嫩仿土雞肉加上芝麻醬汁與辣辣的紅油，再灑上碎花生粒去中和它的辣度，光這一道就可以嗑掉一碗白飯了...🤣
這次來也發現新大陸"斷片麻婆雙牛煲"，好久沒吃到這麼又香又辣但又特配飯的麻婆豆腐，再加上鮮美多汁的牛肉丸，愛吃辣的一定會喜歡上它...🥰
當然啦，來開飯川食堂一定要點他們的豆酥扁鱈，嫩到嫑嫑的扁鱈鋪上滿滿的現炒豆酥，鮮嫩口感加上香脆感十足的豆酥吃過都會喜歡上，而且它不辣，大小朋友都會愛...🐟
還有"鍋巴蝦仁滋滋響"，熱呼呼的鍋巴沾點微酸的淋醬，覺得新奇又好吃!當然啦，開飯川食堂還有超多開胃的料理，酸甜酸甜的梅汁二弄雞、有香麻下飯的花椒炸蛋，這道可是半熟煎蛋搭配花椒燒肉末，也是必點菜色之一...🍚🍚🍚
對對對，他們的生爆鹽煎肉，有點像是蔥爆豬，肥瘦剛好的豬五花，店家特調的豆豉豆瓣炒入搭配蒜苗，真的是忍不住一口接一口...🍚🍚
開飯川食堂真的是很推的聚餐好選擇，幾乎每道菜都很下飯，他們的辣算偏麻香味，不敢吃辣的也會喜歡的一間店喔...💯💯💯💯
爆炸凍檸紅，滿滿的檸檬片浸泡在紅茶中，也是讚讚的，喝過會愛上...💕💕💕
1️⃣人均消費抓500-600
📍高雄市鼓山區大順一路115號7樓
（義享天地A館7樓)
⏰ 平日11:30-15:00 17:30-21:30
假日 11:00-16:00 17:00-21:30
⏰暫無公休日
☎️07-5580088

訂位資訊：https://bit.ly/3lnleXZ
餐廳資訊：https://bit.ly/30OT4vy

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開飯 川食堂

[133831] 2631. 中華一番！：朝特級廚師的目標，加油"Chuuka Ichiban!" Super Chef (1997)★★★ⓡ
[133832] 2632. 中華一番！：無情的陽泉酒家門規"Chuuka Ichiban!" Merciless Rules (1997)★★ⓡ
[133833] 2633. 中華一番！：打破傳統！打倒陽泉酒家"Chuuka Ichiban!" Destroy Old Tradition (1997)★★★ⓡ
[133834] 2634. 中華一番！：火焰廚師！餃子兄弟"Chuuka Ichiban!" Dumpling Brothers (1997)★★★ⓡ
[133835] 2635. 中華一番！：卑鄙的手段，沒有退路的阿昴"Chuuka Ichiban!" Dirty Trap! Cornered Mao! (1997)★★ⓡ╍
[133836] 2636. 中華一番！：對決！神龍餃子"Chuuka Ichiban!" The Final Battle (1997)★★ⓡ
[133837] 2637. 中華一番！：向夢想挑戰！特級廚師大考驗"Chuuka Ichiban!" Challenging Dream - The Super Chef Exam (1997)★★ⓡ
[133838] 2638. 中華一番！：終極絕招！國士無雙的麵"Chuuka Ichiban!" Incomparable Noodles (1997)★★★ⓡ
[133839] 2639. 中華一番！：最後決戰！傳說中的鬥味場"Chuuka Ichiban!" The Last Battle! Taste Battle Stadium (1997)★★★ⓡ
[133840] 2640. 中華一番！：宿命天才美少年廚師，阿飛"Chuuka Ichiban!" The Handsome Teenage Chef, Fei (1997)★★ⓡ

[133841] 2641. 中華一番！：鯰魚麵完成！命運的審判"Chuuka Ichiban!" The Decisive Catfish Noodles!! (1997)★★★ⓡ
[133842] 2642. 中華一番！：王者之冠！光榮的徵章"Chuuka Ichiban!" The Honorable Mark (1997)★★★ⓡ
[133843] 2643. 中華一番！：天才料理少年？！四郎"Chuuka Ichiban!" Fake Super Chef? (1997)★★★ⓡ╍
[133844] 2644. 中華一番！：超級波霸！小心陷入美人計"Chuuka Ichiban!" The Beauty Trap (1997)★★ⓡ
[133845] 2645. 中華一番！：甦醒吧，神秘的鍋巴料理"Chuuka Ichiban!" Dream Singe Cuisine Revives (1997)★★ⓡ
[133846] 2646. 中華一番！：紅色恐怖，鬼屋裡的秘密"Chuuka Ichiban!" Haunted House Experience (1997)★★ⓡ∿
[133847] 2647. 中華一番！：愛的千鶴橋，銀河麵"Chuuka Ichiban!" Galaxy Noodles (1997)★★ⓡ
[133848] 2648. 中華一番！：招來不幸的黑雞"Chuuka Ichiban!" The Bad Luck Dark Chicken (1997)★★★ⓡ
[133849] 2649. 中華一番！：大陸最強的男人，向陽泉酒家挑戰"Chuuka Ichiban!" Yang Spring Restaurant's Challenge (1997)★★★ⓡ
[133850] 2650. 中華一番！：擊墜王，阿昴是下一個目標"Chuuka Ichiban!" The Battle of Two Chef (1997)★★ⓡ

[133851] 2651. 中華一番！：發光吧，宇宙大燒賣"Chuuka Ichiban!" Big Universe Pork Dumpling (1997)★★★ⓡ
[133852] 2652. 中華一番！：神秘邀請函，面具廚師的陷阱"Chuuka Ichiban!" Mysterious Invitation, the Trap of the Masked Chef (1997)★★ⓡ
[133853] 2653. 中華一番！：承襲決戰意志，異人館的血戰！！"Chuuka Ichiban!" Western Style Blood Match (1998)★★★ⓡ
[133854] 2654. 中華一番！：致勝王牌，輕狂的惡魔"Chuuka Ichiban!" The Strongest Ace (1998)★★★ⓡ
[133855] 2655. 中華一番！：壯烈，復仇的最後樂章！"Chuuka Ichiban!" The Secret of the Masked Chef (1998)★★★ⓡ✚
[133856] 2656. 中華一番！：友情的野外料理"Chuuka Ichiban!" Wilderness Cooking (1998)★★ⓡ
[133857] 2657. 中華一番！：來自黑暗的刺客，冷血天才雷恩"Chuuka Ichiban!" Chefs of Darkness Society's Assassin! (1998)★★ⓡ
[133858] 2658. 中華一番！：惡魔的切口，怪刀七星刀！"Chuuka Ichiban!" Knife-Skills Competition (1998)★★★ⓡ
[133859] 2659. 中華一番！：囊括四大中華，真鯛大陸圖"Chuuka Ichiban!" China within a Fish (1998)★★★ⓡ
[133860] 2660. 中華一番！：火與冰，決戰廚師魂"Chuuka Ichiban!" Ice and Fire's Impulse (1998)★★★ⓡ

[133861] 2661. 中華一番！：傳說的廚具，永靈刀的秘密"Chuuka Ichiban!" The Cooking Utensil of Legend (1998)★★ⓡ
[133862] 2662. 中華一番！：魔都上海，黑暗料理界的宣戰"Chuuka Ichiban!" Chef of Darkness Society's Revenge (1998)★★ⓡ
[133863] 2663. 中華一番！：水上大鬥味場，鐵碗湯的魔力"Chuuka Ichiban!" The Metal Palm's Demonic Power (1998)★★ⓡ
[133864] 2664. 中華一番！：三傑特製，水魚凍湯"Chuuka Ichiban!" Brother Sanche's Cold Sea Turtle Soup (1998)★★ⓡ✚
[133865] 2665. 中華一番！：麵點王羅根，一千六百年的鎮魂包子"Chuuka Ichiban!" Dim Sum king, Lakon 1600-years-old Soul-Calming Steamed Buns (1998)★★ⓡ
[133866] 2666. 中華一番！：超級點心大對決，驚人的比賽結果"Chuuka Ichiban!" The Super Dim Sum Competition! The Startling Results! (1998)★★★ⓡ
[133867] 2667. 中華一番！：另一組七星刀，神祕美人向恩"Chuuka Ichiban!" Another Seven Star Sword! Mysterious Woman Shan! (1998)★★ⓡ
[133868] 2668. 中華一番！：覺醒吧，雷恩，廚師的使命"Chuuka Ichiban!" A Chef's Destiny (1998)★★★ⓡ
[133869] 2669. 中華一番！：摧毀邪惡之劍，神聖的七星刀！！"Chuuka Ichiban!" Destory the Evil Sword, the Sarced Seven Star Knives (1998)★★ⓡ⁇
[133870] 2670. 中華一番！：復仇魔紹安，因緣了結"Chuuka Ichiban!" Final Battle, Shouan's Revenge (1998)★★★ⓡ

[133871] 2671. 中華一番！：阿昴的實力，大魔術熊貓豆腐"Chuuka Ichiban!" Big Magic Technique "Panda Tofu" (1998)★★★ⓡ
[133872] 2672. 中華一番！：驚人的結果，阿貝師父的手掌心"Chuuka Ichiban!" The Shocking Finale! Chef Pai's Palm! (1998)★★★ⓡ
[133873] 2673. 中華一番！：燃燒的長江，紹安葬身大海"Chuuka Ichiban!" Shun An is Buried in the Sea (1998)★★★ⓡ
[133874] 2674. 中華一番！：拯救解師父，麵的大風暴"Chuuka Ichiban!" Shell's Rescue (1998)★★ⓡ
[133875] 2675. 中華一番！：魔神降臨！魔聖銅器的奇蹟"Chuuka Ichiban!" Descending of the Diety (1998)★★ⓡ
[133876] 2676. 中華一番！：劃破天際的星，特製慧星炒飯"Chuuka Ichiban!" Special Meteor Fried Rice (1998)★★ⓡ
[133877] 2677. 中華一番！：黑暗的迷宮，一碗結合兩心的粥"Chuuka Ichiban!" Trapped in darkness! Soul-connecting Congee (1998)★★ⓡ∿
[133878] 2678. 中華一番！：帝都北京，黑暗料理界的魔掌"Chuuka Ichiban!" Beijing, the Emperor's Capitale! The Dark Cooking Society's Wickedness (1998)★★ⓡ
[133879] 2679. 中華一番！：天才阿飛的絕招，新滿漢全席"Chuuka Ichiban!" The Genius Fei's Plan! Neo Man Han Banquet (1998)★★★ⓡ
[133880] 2680. 中華一番！：大逆轉，英勇廚師們的光榮"Chuuka Ichiban!" The Big Reversal! The Brave Chef's Glory (1998)★★★ⓡ

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人家說「食在廣東，廚出鳳城(順德)」
身為吃貨怎麼能不來一趟美味的粵菜起源地狂吃🤤
影片記錄下吃過的美食~下面文字紀錄

1. 文華老友記 豬雜粥 ¥95
宵夜可以來試試豬雜粥，人超多的～這間是有上過央視節目的店😆
可以自己到旁邊挑選新鮮豬雜搭配，不會配的話直接點推薦就好，他們幫忙搭配
選好的豬雜給店員，他們就會調味，沒想到直接下鍋煮粥就很有味道，其實滿香滿好吃的，只是發現越煮越鹹，後面真的太鹹了
還會送一鍋豬血湯，豬血湯很普通
豬雜粥還是值得一吃的👌🏻
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2.沙煲兄弟 牛肉窩蛋飯¥60
是煲仔飯人氣很高的店，這鍋飯上桌真的很香🔥
其實我很少吃煲仔飯，問了港仔Gai感想，他說很好吃！
用料十足而且還有脆脆的靈魂鍋巴
.
3.金榜牛奶店 雙皮奶 ¥8/鮮奶 ¥6
很老很老的店，店員超級有個性又很兇（老闆很老了，現場管理看起來像他兒子？）
而且還只收現金（大陸真的很少見了！）
不過這裡的奶製品還真的是好吃！
雙皮奶味道很濃郁，滑嫩，入口即化，不過隔壁桌說太甜，我倒是覺得可接受
鮮奶是水牛奶，用可樂瓶裝也是挺有趣
這個真的比較甜，但也很香，平常不敢喝牛奶、怕腥味的也可以放心喝
這間是在甲子路基督教堂對面哦
.
4.韋記牛雜湯 ¥18
牛雜我覺得有點太軟，不過湯頭很好喝！只是湯底下有酸蘿蔔，我有點不習慣，男友是不喜歡湯裡的酸蘿蔔
可惜胃不過點一份五香牛雜試試
.
5.奀妹魚餅 ¥20
這趟旅程吃到最普通的，也不差，口感其實很好，只是沒有太大驚艷點
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6.霞姐雙皮奶 ¥10/ 鮮水牛奶 ¥15
在牛奶一條街裡，被網紅炒有名的歡記雙皮奶隔壁，因為看大家都說吃歡記不如吃霞姐，所以就來試試😅
這裡的雙皮奶不甜，怕甜的可以吃這家👌🏻
但是我覺得沒那麼濃郁，口感比金榜較凝固一點
鮮水牛奶也不會太甜，很清爽，整體還可以，但我比較喜歡金榜多一點，怕甜的可以吃霞姐
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7.大良毋米粥 ¥340
來順德一定要吃粥底火鍋！因為剛好住歡樂海岸，旁邊就有一間很氣派的大良毋米粥，環境很好
清粥底可以帶出食物鮮味，牛肉很滑嫩好吃👍🏻 蝦是新鮮活蝦～
吃不到粥底的米，因為都熬爛了，但有米香
最後熬的粥底集結了食材精華，鮮甜好喝
.
8.文巧食店 卜卜蜆+燒烤 ¥121
也是本地宵夜人氣很高的一間店
我們主要來吃卜卜蜆，另外還有自選幾串燒烤
卜卜蜆味道很好，蒜香濃郁，我覺得沒有什麼沙，也算新鮮👍🏻
燒烤也不錯，配啤酒很爽
.
9.味可道（福基路）飲茶 ¥123
我最喜歡吃點心了，在順德吃就是還有雙皮奶蛋塔、炸牛奶這些奶製點心🤤
週日中午排很久，很多本地人來這飲茶或吃粵菜
整體都很好吃，尤其流沙包很厲害👏🏻
吃的超級飽，可能幾乎都是澱粉的關係😅
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10.周大娘牛乳 雙皮奶/鳳凰奶
來這一直吃雙皮奶！周大娘味道也很棒，而且是吃過三家中
很明顯有"雙皮"的雙皮奶XD
鳳凰奶糊第一次吃，味道也很好~只是稍甜

新手必學料理【上海菜飯】焦香鍋巴，媲美餐館的味道


「怎麼做香氣最濃郁？」
「飯跟水的比例是多少？」
料理簡單，懶人必學。
簡單哥很喜歡這道料理的味道。
簡單哥也很想知道，
你們心中的【上海菜飯】是什麼樣的？
歡迎在下面留言告訴簡單哥。



（今日份量： 2 人份）

🥘所需準備的材料🥘

👉青江菜 160克
👉培根 70克
👉筍子 120克
👉高湯 300克
👉白飯 2碗
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 1大匙
👉豆皮 1片

🥞開始簡單製作🥞
①熱鍋下油後後下培根炒至微焦，裝起一些備用
②下豆皮把水份炒掉後下菜梗、竹筍炒香
③炒香後下米酒、高湯煮滾後下鹽巴、白胡椒調味
④調味後下白飯、青江菜葉
⑤下油抹均勻熱鍋，把飯放下去後煮出鍋巴即可



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#上海菜飯
#青江菜
#培根
#簡單哥
#簡單料理
#居家料理

台南一對雙胞胎兄弟太愛吃港式煲仔飯了，特地跑到港澳大陸拜師學藝，賣起帶有鍋巴焦香的花雕雞煲仔飯；店裡還有胡椒豬肚雞，同樣熱賣，大骨湯底熬製１２小時，加上黨參，當歸等七種中藥材燉煮，相傳是清康熙時期的貴妃因為飽受胃病之苦，太醫特地為她開出的食補藥方，這一款宮廷貴妃褒湯，被雙胞胎兄弟引進台南美食之都後，大大征服台南人的味蕾！

地址：台南市中西區永華路一段307號
電話：(06)298-6586
營業時間：11:00~23:00, 14:00-17:00午休
無週休日