以前學生昨晚請我吃的居酒屋,菜色豐富,東西好吃,而且光是有賣沙丁魚和炸小竹莢魚這兩道菜就值得一去再去了。由於老闆是愛媛人,所以還有賣今治焼鳥。這三道菜是我昨天最喜歡的。
我在拙著《百年和食》第15章的燒鳥篇介紹過的「今治焼鳥」(いまばりやきとり),起源於1961年(昭和36年)愛媛縣今治市一間叫「五味鳥」的店。與北海道的「美唄焼き鳥(びばいやきとり)」、「室蘭やきとり(むろらんやきとり)」、岩手縣盛岡的「ジャンボ焼き鳥」( ジャンボ=jumbo)、琦玉縣的東松山市的「東松山やきとり」、山口縣長門市的「豚バラの焼き鳥」、北九州的「久留米やきとり」,並稱日本七大燒鳥。
今治焼鳥是「五味鳥」的店主中川武樹一次走在大阪的路上看到鐵板燒店後的靈感(因此又稱為「鉄板焼鳥」)。因為今治當地人性子特別急,用炭火烤的燒鳥總是讓他們等的十分不耐煩。用鐵板來煎又快又好吃,立刻就在當地流行了起來。作法是先將切好的一口大小雞皮放在鐵板上,然後再用鐵製的重物壓在上面,壓出油脂,反覆數次之後再以鹽與胡椒調味。
今治由昭和初期開始,立花村與日高村便盛行養雞。昭和三十年約三萬隻,後引進肉雞之後,到昭和四十五年攀升了五倍之多,達到十六萬隻。到了昭和四十年代,更出現包括了「五味鳥」、「無味」、「八味鳥」、「鳥林」等各自有其獨特風味的店家,在當地號稱燒鳥四天王。
#今治焼鳥 #百年和食
同時也有53部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,疫情雖已經逐漸穩定,但防疫措施仍然很重要,許多人會擔心在外用餐是否會成為防疫破口,今天的《熱血48小時》嚴選5家超安心戶外包廂,讓你不怕群聚感染,防疫期間也能痛快吃喝!不但有陽明山最新網美聚集地的夢幻夜景餐廳、台日鐵板燒料理的超美玻璃屋,還有貓空能穿越到古代宮廷的水上包廂、平溪被山林包圍的超嫩甕烤雞...
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大食代鐵板燒 在 凱的日本食尚日記 Facebook 的最佳解答
👃第一次快篩戳鼻子、第一次來到馬祖,就獻給 #2021馬祖國際藝術季鐵板燒塔節
燒塔節在閩東一帶已有傳承百年,是福州傳來的中秋禮俗,目前全台灣僅存在馬祖鐵板村,每年依舊於中秋節持續燒塔節的傳統。早年因為物資缺乏,不能當柴火燒的廢棄物就選在中秋燒塔時燒毀,表示惜福、尊敬,並有除舊送厄之意。現代演變為當地社區協會設計「除穢卡」,讓民眾寫下恐懼,透過塔的燃燒而遠離,進而充滿勇氣面對未來。
不只晚上的燒塔儀式和煙火秀壯觀,一整天都有好玩的互動遊戲、踩街大遊行,聽說抽獎的獎品是金牌、switch ,也太重本了吧。
晚上的沙灘舞台祭超級嗨,根本秋吶!
🤫偷偷說,我發現了好多美食和網美景點,等我慢慢整理給你們嘿~
文化馬祖
#馬祖秋慶 #鐵板燒塔 #文化馬祖 #馬祖國際藝術島
大食代鐵板燒 在 于玥心理師的心靈命理 Facebook 的精選貼文
『鐵板燒酒吧裡的愛情諮詢』
#伴侶關係
場景是一個在高樓裡,外國人開的鐵板燒酒吧,可以一邊品嚐美食一邊看著城市的風景。我吃下午茶吃完,老闆跟我說,他有朋友在感情中遇到困擾,正好她們人在這裡,可不可以來問一下我。
兩個很漂亮的女生坐在我的對面,女生來跟我諮詢,其中一個女生我們姑且稱她為小琪,她說,她總是覺得跟她男友吵架,她實在不知道該怎麼維繫這段關係,也很氣她男友老是都踩到她的雷。
我想了一下,我問她:你們通常都是為了什麼事情吵架呢?
小琪:像最近這一次我的生日都要到了,我明示暗示說,我的手機快壞了…我覺得iphone 13很好看,但他居然沒有聽懂,我生日那天送我鯊鯊抱枕,我真的好生氣喔!所以我不跟他講話,他還問我到底我在生什麼氣!他明明就有送我禮物也記得我的生日。
我:聽起來,你是覺得他沒有聽懂你的暗示才生氣,還是說他沒有主動滿足你想要的,而你感到生氣?
小琪:都有吧!而且他也不是一兩次這樣了,上次我們交往週年,他還說疫情期間不能亂跑,我們就在家裡慶祝就好!結果他居然買一個情趣用品…那是給他開心的,又不是給我開心的!
小琪說著就忍不住大翻白眼。
我:嗯嗯,好像妳會覺得你在這關係裡面,妳的需求沒有被看見、沒有被滿足,是這樣嗎?所以你覺得自己很委屈?
小琪點點頭。
我:嗯嗯,而我也聽到妳男友雖然個性白目了一些,還是滿在意你們的關係。
小琪瞪大眼睛反問:哪有!
我:就舉個例來說啊,他記得你們的交往週年,也記得你的生日,雖然送錯了妳想要的,而且你跟他冷戰的時候,他也一直問你怎麼了,這不就是他關心妳、在意妳的證明。
小琪身旁的朋友一直點頭,對小琪說道:對啊,他還有私訊我妳到底在生氣什麼,不知道怎麼辦。
我:其實我們在重要關係裡面會期待對方滿足自己的需求是正常的,只是要理解對方來自於不同的家庭背景,經歷過的事情跟我們也不同,當然很難預期他可以完全理解我們。畢竟,我們有時候也不太理解自己不是嗎?
小琪:是這樣沒有錯啦⋯⋯
我:想要關係好,不希望對方一直踩到自己的雷的前提是,妳也要很清楚自己有什麼雷,平常就要對自己有多一點的關心。
有些人比較在意有沒有一種歸屬感、對方總是想到自己;有些人可能在意自己的尊嚴跟界線有沒有被尊重、在意;同時有些人在意自己肉體感官,例如有沒有吃飽或性生活有沒有滿足等等,每個人都有需求,只是重視的比例不同,妳若是對自己有很深的覺察,那就可以讓對方知道妳需要的是什麼,他也可以減少踩到妳雷的機率。
小琪:那如果他真的很笨怎麼辦?像我這次跟他說iphone的事情他就聽不懂。
我:嗯嗯,我覺得依照他對你的在意,妳可以跟他直接說妳想要什麼
小琪:可是這樣他會不會覺得我太貪心….
我:嗯?妳一方面覺得他沒有聽懂你想要什麼而生氣,另一方面又害怕自己提出真的想要的,對方會嫌棄妳?
小琪:對齁,我好矛盾喔!
我:…嗯,這可能就需要一點時間去思考這樣矛盾的聲音是怎麼來的,我們在這個酒吧是沒有辦法專注討論這件事。
不過感情是互相的,對方雖然在意這段關係,但他也有自己的需求,就像剛剛提到的,例如妳是需要被尊重或是被聽懂、對方可能也有他的需求,如果這樣的關係一直都是讓對方要來配合妳、提供給妳滋養或是滿足妳的需求,而他的需求一直都沒有被照顧到,天秤早晚會傾斜,繼續這樣下去恐怕對方耐性也會耗竭而離開。
然後,沒有然後了,然後,我就醒了。
對,前面的對話都是一場夢,高樓的美景跟美食都很真實,坐在我眼前的美女也正到不行,但通通是一場夢。
我在夢裡還思考著怎麼跟她們解釋什麼是Maslow的需求理論…雖然偶爾會夢到在幫人家看星盤、解牌,這麼完整的心理諮詢還算第一次。
#古典占星 #伴侶諮商 #需求理論
看了一下星象,火星正好走進陷宮天秤,金星也在陷宮天蠍與土星水瓶四分,但火星天秤與金星天蠍陷陷廟宮互容,像極了愛情。
在關係裡難免會對對方有所期待,一開始吸引彼此的,或許也是想從對方找尋到自己身上沒有卻又感到欣羨的部分。
當火星在天秤時,我在關係裡想要成就自我主張難以施展,但我可以將這樣的活動力施展在床笫之間(天蠍)讓彼此的關係更加融洽;同時也展現我的性魅力(天蠍),讓對方認為我的地位不可取代。(莫非這就是所謂床頭吵床尾和?)
當金星在天蠍時,我在關係有些不安全感,試著以表達自身的界線以及兩人互動的公平性(天秤)讓對方理解我捍衛自身關係與尊嚴的決心。
彼此在關係裡都渴望著對方能夠協助自己成就內心的圓滿,那也是看到自己感到匱乏的部分期待對方能夠填補,但若對於自己的生存動力與感官慾望(火星)以及喜好、感到歡愉(金星)有深刻理解並表達(水星),彼此的關係方得以更融洽。
是說…我一直在夢中幫人家諮詢,我該向誰去討諮詢費啊?!
大食代鐵板燒 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
疫情雖已經逐漸穩定,但防疫措施仍然很重要,許多人會擔心在外用餐是否會成為防疫破口,今天的《熱血48小時》嚴選5家超安心戶外包廂,讓你不怕群聚感染,防疫期間也能痛快吃喝!不但有陽明山最新網美聚集地的夢幻夜景餐廳、台日鐵板燒料理的超美玻璃屋,還有貓空能穿越到古代宮廷的水上包廂、平溪被山林包圍的超嫩甕烤雞,更沒想到桃園還有隱藏蒙古包與超浮誇的10人份「蒸籠宴」,讓你好吃好玩又好拍!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。
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00:00│十分 卡滋卡滋脆皮雞
06:49│貓空 約會就要鐵觀音
15:03│中壢 蒙古包嗑蒸籠宴
26:06│外雙溪 庭院深深鐵板燒
36:32│陽明山 秘密仙境的泰北味
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大食代鐵板燒 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
《沖繩買的》BRUNO多功能電烤盤,蠻有趣的!療癒感十足。附兩款不沾烤盤牛排或章魚燒皆適合。耐高溫、導熱快、清洗方便。豆漿鬆餅食譜。BRUNO multi-function electric bakeware
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#BRUNO #多功能電烤盤 #豆漿鬆餅
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2019年在沖繩買的BRUNO多功能電烤盤,
終於有空檔來使用~~~首發來做豆漿鬆餅,
準備材料有:
低筋麵粉80g
泡打粉 一小茶匙
雞蛋2顆
細砂糖15g
豆漿170g
作法很簡單:
粉類攪拌均勻
細火慢煎
試吃心得:
猜測是豆漿成分,
所以顏色很白,
吃起來的口感是鬆餅沒錯~
甜度3分甜左右~加上蜂蜜會更好吃唷!
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在日本買BRUNO多功能電烤盤~含稅9504日圓,
價格確實很便宜喔!還可以退8%稅,
這就是旅行買戰利品的樂趣~~哈哈!
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你們想用電烤盤做哪些料理呢?
歡迎留言討論喔!
謝謝大家的觀看。
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#鐵板燒 #八德美食 #大浦鐵板燒
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以前住八德時,
常常去吃的店家,
喜歡吃下飯菜色的人~不可錯過!
調味得宜、熟度控制剛好,
我們最常點這些,
牛肉 $110
蔥爆三鮮 $130
荷包蛋 $10
蔥蛋 $10
白飯 $10
高麗菜和豆芽菜都炒得很好,
蔬菜不會炒太老!
一家三口吃超級飽足阿~~~
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大埔鐵板燒
地址: 桃園市八德區介壽路二段323號
電話: 03 218 0816
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非凡大探索- 1261-6集店名:明水然・樂經理:林昱宏地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號電話:(02)2756-6267 營業 ... ... <看更多>
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介紹餐點、引導帶位、點餐送餐、廚房備貨、清洗碗盤、環境整潔. 餐飲服務需具備耐心與笑容~請自備履歷. 早班9:30-18:30(中間休息一小時吃飯)… See more. ... <看更多>