Search
沒有名店的防疫餐盒
但有煮婦的愛心餐盒
我做便當我驕傲～🙂
三級警戒隊友上班的日子
幾乎天天都是自備餐盒～🍱
剛準備好的便當菜色～好久沒分享了 ☺️（雖然只是普通的家常便飯而已 🙃）
➕主食：白飯
➕主餐：香煎雞腿排（迷迭香）
➕副餐：炒水蓮、干貝炒甜豆與雙椒、絲瓜、滷蛋
➕湯品：玉米排骨大黃瓜湯
➕水果：芭樂
某天在臉書看到一位人妻詢問，某某公司的第幾廠的什麼辦公室沒有微波爐嗎？她想幫老公帶便當，但都被拒絕，就因為老公說公司沒有微波爐可以加熱！
我覺得～這應該是善意的謊言🥱！
因為不是人人都能接受微波過的便當 🤨
我就是那個不吃微波便當的人 😮💨！
#防疫在公司吃 #一起煮起來
#腦殘人無藥醫😠
#猛喝菜湯說要利尿然後說我們醫院治療餐提供空心菜鉀高不能吃😠😠😠
#所有青菜只要先川燙過再烹調油炒拌油都不算高鉀
#香蕉屬於中鉀水果不是高鉀
#奇異果番茄才是高鉀水果
#明天中元大家要小心亂跑的妖魔鬼怪
因為病人家屬都denied洗腎，外加醫囑說如果解尿量足夠就可能可以不要洗，所以家屬每天煮一鍋(約1L)冬瓜湯大黃瓜湯說要利尿、希望尿多就可以不要洗腎。
急診血鉀5.4，後來使用藥物及透析後有降下來。underlying有CAD s/p stent，此次為ACS with NSTEMI入院，並為第一次HD。
我告知女兒不適合再攝取菜湯，她說還是留著因為醫院的餐不能吃，我詢問為什麼不能吃，她說因為我們醫院餐有給空心菜、說空心菜是高鉀蔬菜不能吃、又說香蕉是高鉀水果也不能吃。
試圖衛教所有治療餐的青菜都會先燙再炒，其實比起那鍋菜湯鉀離子少很多，竟然惱羞成怒說我明天不會帶菜湯了不要再一直講菜湯，她查網路說台大網站上面就寫不能吃空心菜和香蕉，所以堅持我們醫院的餐不能給她媽媽吃。。。
這麼不信營養師，那付錢叫我來衛教幹嘛？
小芋頭一起添加蒸飯一舉兩得，第一次聽到芋頭的＂梗＂可以煮來吃，很驚訝！處理上好費工，等到處理粗纖維完之後，兩隻手卻癢個不停，聽長輩們說：這道料理要煮到軟爛才可以，這樣才不會咬嘴巴；但，我也是煮到軟爛丫，為什麼還咬嘴巴？孩子們吃得是哇哇叫，下次這道芋梗料理我舉雙手投降🙌
❤ 今日弁当 ❤
💝 雙色芋飯糰
💝 鹽酥雞
💝 涼拌牛蒡
💝 嘟嘟好小香腸
💝 炒青椒香菇絲
💝 大黃瓜湯
夏天到了天氣超炎熱，需要來點清爽開胃的料理---越南春捲
今天分享得不是道地的越南料理，只是憑感覺隨意做，大概只有薄餅是真的越南進口吧！
可是這樣簡單做，選擇自己喜歡得料包，真的非常好吃又清爽開胃，大家可以試試看哦！
春捲薄餅購於『賣東南亞商品的雜貨店』，蝦皮找找應該也買得到哦！
豬肉絲：
醬油一湯匙/ 米酒一湯匙/ 蠔油半湯匙/ 香油半湯匙/白胡椒粉少許
室溫醃製15分鐘，之後炒熟即可
蝦仁：
米酒一湯匙/ 鹽巴黑胡椒少許
室溫醃製10分鐘，之後煎熟即可
其餘食材：紅蘿蔔刨絲，加一點鹽巴炒熟/ 黃瓜切塊/ 萵苣洗淨
醬汁1：醬油一湯匙/ 辣椒一條/ 蒜末3-4顆/ 魚露半湯匙/ 香油半湯匙
可以加一點開水調味，太鹹太辣自己調整囉！
醬汁2：巴薩米克醋一湯匙＋初榨橄欖油兩湯匙
看影片包起來就可以開動囉！！！
更多簡單易上手的食譜都在 IG: rachel_cookinglife，大家可以去追蹤我的 Instagram
瑞丘 IG：https://www.instagram.com/rachel_cook...
吃貨夫妻 IG：https://www.instagram.com/eatingcoupl...
可麗露：https://youtu.be/nS4jt9cCWgE
松露肉絲炒飯： https://youtu.be/wQB42o615kA
自己動手做脆瓜，不僅口感清脆爽口，連醃漬的湯汁都可以完全利用！
文字食譜在8:10秒處，有需要的人，請自行截圖喔。
老王賣瓜，自賣自誇～哈。塔塔的脆瓜也太好吃了吧！！
現在小黃瓜盛產沒有做一罐真的對不起小黃瓜～哈哈～～～
先不要排斥罐頭帶給你的壞印象，先聽塔塔娓娓道來～～
上個禮拜 每天都在試小黃瓜的味道口感，到底這樣做跟那樣做有沒有差？
小黃瓜醃漬第一天的時候，我覺得覺得超好吃！味道不太鹹，吃起來很清爽可口。但是持家男跟兒子覺得小黃瓜是很脆，但是 脆瓜不鹹、不甜，根本不像脆瓜啊！
說真的，我覺得小黃瓜醃漬第一天是我最喜歡的口感～哈哈
但是 既然持家男這樣說，好吧！我又改了一下比例，加了一些東西進去，結果持家男又說：太酸，想要甜一點，其他沒什麼差別。
但我真的覺得我這個糖的比例很好啊！太甜的話也不太好。
持家男：脆瓜就是要甜啊！不是要酸。你吃酸太重，變成酸瓜惹～
塔塔：是這樣嗎？脆瓜本來就有酸吧？是你自己的問題。脆瓜不就是要開胃菜，開胃就需要一點酸啊！！沒有酸只有甜的脆瓜，能開胃？是飯後甜點吧？
後來小黃瓜醃漬三天後！！奇妙的事情發生了！
脆瓜真的要醃漬三天！！所有的味道鹹、甜、酸都融合了，不會過酸也不會鹹味太突顯，而且吃了之後還會回甘喔！變得超級好吃！！
以前對那種罐頭的脆瓜印象不太好，總覺得罐頭有什麼好吃的？但是自從被我媽媽鼓吹了之後，做了自製的脆瓜才發現，原來脆瓜很好吃，跟罐頭完全不一樣啊～～
而且自己做的脆瓜，沒有添加物，可以吃得更放心，醃漬脆瓜的醬汁也可以完全的利用，大概稀釋3-5倍的冰水，就是冷烏龍的高湯。
（罐頭的湯汁我完全是倒掉不敢用）
用熱水沖開使用，就可以變成一碗簡單的湯底，想要加什麼料去煮都很讚！！
原本醬汁的比例其實也可以當成湯底使用，但是因為醬汁醃漬過小黃瓜，整個味道多一個甘甜味，更好喝。
如果要做菜，湯汁也可以拿來加入菜餚裡面，讓料理更美味！不管是做中式還是日式，這湯汁真的超級好用～簡直是萬用醬汁啊！～不用再去買那種有化學添加物的日式濃縮醬油。
（這個自製的醬汁用料實在，無添加，千萬不要丟掉！！）
說到這裡，是不是覺得，就算不愛吃脆瓜，也要來醃一罐？主要是為了這個美味的醬汁。感覺重點已經不是脆瓜本身了～哈哈
除了美味的醬汁，自己做的脆瓜，不會像罐頭那樣死鹹，拿來炒 瓜子肉 無敵好吃！！
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
必學涼拌之一【醃蘿蔔】清脆爽口，去油膩又醒胃！
家裡通常都會有一些
醃製料理作為配菜啊
那今天教你自己動手做
即醃即食的【醃蘿蔔】啊！
蘿蔔甜中透酸，酸中帶鹹
不管切丁、切片
口感都白脆脆又清爽無比
還等什麼，美味料理準備開始啦！
💡此影片你可以學到💡
👉蘿蔔如何去除生味
👉提升蘿蔔口感
（今日份量：5 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉白蘿蔔 600克
👉辣椒 20克
👉米醋 110克
👉水 100克
👉二砂糖 110克
👉鹽巴 適量
👉紅蘿蔔 50克
👉梅子 3顆
👉紅蘿蔔 110克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將白蘿蔔切成塊狀
②加入鹽巴，並使白蘿蔔平均的沾附
③拿一個重物壓在醃製物上方加速出水
④加入醋、水、糖、辣椒和梅子，將醬汁拌勻沸騰並盛出冷卻
⑤倒出蘿蔔所被壓出的水
⑥繼續拿重物壓蘿蔔兩天，需在冷藏進行
⑦將壓兩天的蘿蔔水倒出
⑧醬汁倒入出完水的蘿蔔醃製4~5天，使它更入味
簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#醃蘿蔔
#白蘿蔔
#梅子
#涼拌小菜
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
天氣冷就是要來碗熱騰騰的湯品，這次用 大黃瓜 來搭配貢丸湯，在 加 一點鰹魚粉，喝起來像是關東煮的湯頭～ 新手發文請多多指教 有不錯的方法很歡迎 ... ... <看更多>
大黃瓜湯 料理怎麼做才好吃？這裡有85 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：大黃瓜番茄豬肉湯, 大黄瓜排骨湯, (電鍋)大 ... ... <看更多>
大黃瓜湯 可以 加 什麼 在 阿基師食譜教你做大黃瓜貢丸湯食譜 - YouTube 的推薦與評價
美食鳳味阿基師食譜，教你做更好喝的 大黃瓜 貢丸湯食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food. ... <看更多>