【好評加開團😋津津膳食堂超人氣冷凍水餃/雞腳/雞胸/炸醬】
#台北新北直接免運 #保存期限是冷凍3個月
#不論是否跟團都能抽好餓毛毛蟲餐碗
✅團購網址:https://gbf.tw/tx5f3
5月因為疫情開始停課,居家防疫時間每位媽媽都變成大廚神,每天挖空心思煮三餐,但是偶爾也想要喘口氣休息一下,經由朋友推薦津津膳食堂後,我一試成主顧。
6月在社團開團時,我不僅自己買也幫婆婆買,可惜我的庫存很快的被狼爸和艷寶一掃而空,只好去買了一間名店的冷凍水餃,居然被歪嘴雞大兒子嫌棄的一文不值(我當下動怒的叫他不要吃)。
因為 #吃過津津膳食堂 很容易就回不去了(笑),上週認真的把冷凍庫清空就是為了迎接這一團,我敢保證絕對好吃!
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【冷凍水餃-高麗菜口味 & 韭菜口味】 (冷凍保存3個月)
津津膳食堂的冷凍水餃一包50顆的營業用規格,顆顆飽滿份量大又扎實,採用 #溫體黑毛豬 ,肉質Q彈沒有豬腥味;外皮厚實耐煮,不會煮一煮就軟爛糊在一起。
高麗菜口味清甜不膩,調味不辛口,艷寶超愛一次可以吃掉5~6顆,根本是媽媽的救星,而且可以有很多種變化:
1 way:簡單水煮就好吃,沒有一個孩子不買單。
2 way:搭配康寶濃湯包,立刻就變成酸辣湯餃。
3 way:使用鍋子加水煎,酥脆煎餃上桌不求人。
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【秘製軟嫩大雞腳】(冷凍保存3個月)
第一次我只買了一包試口味,第二次立刻買了三包,我很難形容滷汁帶給我的驚豔感,鹹香甜辣混搭的恰到好處,絕對是我吃過數一數二的滷雞腳,很怕之後吃不到那麼好吃的,希望津津膳可以一直做下去。
雞腳採用 #紅羽仿土雞腳 每支都分量足夠,狼爸第一次吃的時候還嘖嘖稱奇,直說怎麼會有那麼大支的雞腳,難道是火雞的腳嗎?我整個快笑翻。
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【65度C溫體舒肥雞胸肉】(冷凍保存3個月)
10種口味任君選擇,每包重量170g,可備配飯、配麵、配沙拉,滿滿蛋白質好營養,推薦我們家的口味排行榜:
1. 經典香蒜:豔寶超級愛,一個人可以吃掉一整塊。
2. 鐵板黑胡椒醬:狼爸的最愛,因為他說有夜市牛排的感覺。
3. 川味椒麻:只有香麻沒有嗆辣,我最愛的一款口味。
4. 和風風味:搭配沙拉,居家防疫也可以好健康。
另外還有:薄鹽黑胡椒、義式香料、招牌油蔥、墨西哥風味、台式蒜蓉醬油、黃金腐乳。
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【銷魂炸醬調理包】(冷凍保存3個月)
絕對道地口味!搭配營養麵條、燙青菜、水煮蛋就是營養滿點的一餐!一定要加 #小黃瓜絲 才對最味!快速方便,這團就是要讓媽咪可以解放自己進廚房的時間。
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【注意事項】
⏰團購時間:08/17(二)~08/30(一) 午夜12點,準時結團。
🛒下單連結:https://gbf.tw/tx5f3
💳付款方式:轉帳匯款(虛擬帳戶)/ 信用卡(僅限台灣發卡之信用卡)。
🚚出貨時間:依照訂單順序陸續出貨。
💰運費:#台北新北不限金額免運,其餘地區滿2,000免運,未滿則收取運費$200(本島以外運費請透過Line客服確認)。
📜發票:全面使用電子發票,發票將於出貨後寄送至跟團e-mail。
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▍客服資訊 ▍
✅聯絡信箱:chinchindumpling@gmail.com
✅連絡電話:0970-081-781(蔡先生)
✅官方Line帳號:@yrv2781j (前方需加@)
大 塊 先生 川味 炸 雞 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳解答
川菜經典—老皮嫩肉
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在分享海皇豆腐煲前,我想先分享老皮嫩肉,若不會老皮嫩肉,海皇豆腐煲也沒辦法盡善盡美!
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這道菜曾是我人生的一個關卡,前陣子不管用蛋豆腐、中華豆腐做,技法用滾過鹽水、單純灑鹽或灑麵粉,油溫從180度到210度全都測試過,炸到都快把廚房燒了,還是一無所獲皆以失敗收場!
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後來無意之中發現了竅門,當炸出跟餐廳一樣的老皮嫩肉,當看到作品不再是粗皮而是薄薄的一層時,眼淚都快流下來😢
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這道料理網路上可以說是沒有完全餐廳版本的食譜,各大食譜網站以及就算是阿基師,炸的全都是粗皮的!幾乎找不到像川菜館那樣細皮版本(如後圖)
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「江湖一點訣,說破不值錢」,雖然做法看似很簡單,但沒提到關鍵真的永遠炸不出來,只會在失敗跟奮起的輪迴地獄一次又一次神傷🤣
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這道料理本來想私藏當壓箱寶,但想了想決定分享出來,覺得應該讓更多人知道做法,避免像我一樣走了這麼多冤枉路,讓這麼多豆腐先生死得不明不白~希望大家能好好珍藏,更希望今天分享完餐廳的老闆不要恨我~
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🌀材料
🔸芙蓉豆腐1盒
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🌀調味料(清爽版)
🔸柴魚醬油1大匙
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🌀調味料(川味版)
🔸四川紅油(4)
🔸醬油(2)
🔸烏醋(1)
🔸糖(0.5)
🔸蔥蒜按個人喜好加入使用
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🍳做法
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1️⃣芙蓉豆腐1開4切成正方形,共可取8塊。
📝芙蓉豆腐不是豆腐而是蛋,完全不含黃豆成分,有別於雞蛋豆腐或嫩豆腐,可以完美均勻上色!
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2️⃣將油溫燒至190-200度之間,豆腐放在漏勺上,一次下2-4塊炸20秒取出瀝油,8塊都炸好即完成!
📝一次4塊是避免家庭爐火火力不足,油溫下去後拉不起來,導致顏色上得不均勻,若用砲爐者可忽略。
📝炸的頭10秒不要動豆腐,接下來10秒均勻攪動使上色均勻。
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📖小知識
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老皮嫩肉源於四川,因外酥內嫩而得名!早期吃肉不易,這道料理可以讓孩子們解想吃肉那股饞勁!
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