【#尋常風景】《國家地理旅遊雜誌》曾把搭乘 #天星小輪,譽為人生50個必遊景點之一。中學時候,大伙從灣仔那岸,畫下菠蘿包(太空館)和經過的小小渡輪,風和雲和稀薄雲彩交疊。
1880年代,企業家米泰華拉創立維多利亞港渡輪服務,當時,他以蒸汽船「曉星」接載乘客往來尖沙咀與中環。直到1898年,商人吉席.保羅.遮打爵士收購4艘小輪,正式成立天星小輪公司。每艘船,名字裏都有「星」字。由深綠與象牙色搭配的船身,可以變換方向的一排排木長椅,柴油味刺鼻,汽笛聲「嗚—嗚—」⋯⋯120年後的今天,見證了香江美好歲月的天星,似乎依然鮮活、不變。
微翻的浪,是搖籃。只要哼一首歌的時間,晃悠間就到對岸。某天還發現,穿水手服的海員,會把茶壺放在正中圓柱的小空間──長滿歷史霉斑,卻奇異地,漫溢起溫暖的氣息。
時間充裕的話,不妨,用不多於4塊港幣的市井價錢,親近海的肌膚,看油污上有彩虹,並在巍峩晃盪不定裏,擺渡一生。
撰文、攝影:阮家欣
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#渡輪 #擺渡 #維港 #維多利亞港 #曉星 #星星 #大海 #海浪 #海岸 #香港攝影 #香港風景 #風景攝影 #天星碼頭 #碼頭 #中環 #尖沙咀 #老香港 #香港 #也斯 #日常 #日常生活 #國家地理 #旅遊 #我就是我
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過195萬的網紅EHPMusicChannel,也在其Youtube影片中提到,❖訂閱頻道收聽更多好聽的歌:https://www.youtube.com/c/EHPMusicChannelII ❖Facebook臉書專頁:https://www.facebook.com/EHPMC/ ❖IG:ehpmusicchannel ** 喜歡的朋友記得要分享出去喔~ 超級需要你們的支...
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天星小輪曉星 在 Facebook 的最佳解答
【請把燈關了】
我第一次看到滿天星斗,是19歲那年的夏天,製作公司帶大家去深山員工旅遊。
我完全不記得那是哪裡,反正暈車藥吃了就坐上四輪傳動吉普車,一路顛簸、頭一直飛去撞到車頂腫了兩個大包,廁所很古早味到固體夾斷之後要立刻跳開,舖棉被在木頭地板上大家排好隊睡覺,吃了什麼不曉得但第二天全體必須去抓魚。
晚上,老闆把大家叫到廣場上圍著營火坐下,鼓勵大家分享真心彼此交流,一個個要輪流說話。真心不喜歡跟大自然交流的我窩在那,百般無聊的隨便聽聽、用小樹枝刮刮地上的土。
接著,我抬起頭。
哇塞我的老天爺啊!!!!!!
這星空就像一顆巨無霸水晶球爆炸之後,潑灑了千千萬萬飆著瑩光的大小碎粒,把整個天空塞得滿滿都是。我張大著嘴挪不開眼,靈魂像是被吸進了神秘黑洞一樣。什麼都停止了。
接著老闆就叫了我的名字,問我對公司的想法,還在震驚中的我,不知道為什麼就吐出這幾個字:
「太噁心了!!!」
#老闆我不是說你
#也不是說公司
#請你聽我解釋
#後來我就離職去考大學了
我永遠記得那個震撼、豎起來的渾身汗毛、下山之後激動的跟家人分享那片星球大爆發的星空,真的太美太壯觀了。
長大之後雖然非常偶爾的去去森林渡假區或露營,也再沒看過那麼美麗到讓人屏息的天空,直到翻開這本繪本。
🌙 🌙 🌙 🌙 🌙 🌙 🌙 🌙 🌙
這本【請把燈關了】,透過在城市邊緣生活的動物們,他們對「光」的敏感和吶喊來訴說光害對他們生活上的影響。
螢火蟲因為太亮無法盡情談戀愛
錯把路燈當成月光的小海龜差點爬錯方向
鳥兒啼囀的時間也得被迫拉長
擅長深夜潛行的狐狸因為太亮無法藏身
這一切都讓他們必須向人類大呼「請把燈關了」
而當他們歷經遙遙長路到達了那座最黑暗的小島……
翻開那一頁,你會跟我當年抬頭看見星空的心情一樣,驚豔 感動。
誠摯推薦:https://reurl.cc/qmq8pD
天星小輪曉星 在 林柏希William Facebook 的最佳解答
我日日都搭 #天星小輪 ,但係有機會喺渡輪上做MC都係第一次,多謝邀請。
#天星環保渡輪曉星輪啟航禮
#相隔足足半年後再做MC
#我真心好喜歡做司儀
#做司儀都有保持社交距離㗎 @ Star Ferry Pier, Central
天星小輪曉星 在 EHPMusicChannel Youtube 的最佳貼文
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演唱:沈以誠
原唱:王欣宇
作曲:moonik蛛蛛
作詞:冥凰
製作人/編曲/吉他:于昊
監制:moonik蛛蛛
企劃:小粉
統籌:袁曉童、黃鯤
弦樂編寫:胡靜成
弦樂演奏:國際首席愛樂樂團
錄音室:Rising Tone Studio
和聲編寫/演唱:魚椒鹽
人聲編輯:于昊
混音/母帶:趙靖@BIG.J Studio
空的蟬殼悄悄搖落
檐下垂鈴聽風吹過
為何遲到了 海邊的焰火
今晚的我稍許笨拙
粗心丟了夏的線索
可你只是笑著 眼角處 卻有流星閃爍
好想去捕捉 最燦爛的那顆
因為你愛上整個夏末
我開始迷上你暖暖酒窩
你和我光腳並排著坐
天南地北什麼話都說
我的小心思比你想像得還要多
自己都難琢磨
沒想到你卻使壞騙我合上雙眼
偷偷 吻了我耳朵
空的蟬殼悄悄搖落
檐下垂鈴聽風吹過
薰衣草開滿 遠處的山坡
浪漫不用太多承諾
只要能撲你懷裡躲
連指尖的觸摸 都當作 最甜蜜的糖果
相信你懂我 愛撒嬌的寂寞
因為你愛上整個夏末
我開始迷上你暖暖酒窩
你和我光腳並排著坐
天南地北什麼話都說
我的小心思比你想象得還要多
自己都難琢磨
沒想到你卻使壞騙我合上雙眼
偷偷
因為你愛上整個夏末
我開始迷上你暖暖酒窩
你和我光腳並排著坐
天南地北什麼話都說
我的小心思比你想象得還要多
自己都難琢磨
沒想到你卻使壞騙我合上雙眼
輕聲 說你愛我
蟬鳴消去的時候
想和你一起數著滿天星座
安靜地被星光包裹
蟬鳴消去的時候
想和你一起猜著浪花紋絡
有最幸福的輪廓
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天星小輪曉星 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
晨鳥久候,朝暉才稍至,已經急不及待啼唱。破曉後的紅磡工業區,已見零丁身影,其中一個,正步向一道半開的閘前。這是一個既高且瘦的背影,他熟練地鑽入閘口,任由銀閘半開。半開的店,頭頂着一塊老得泛黃的招牌,正中央用長春的黑棕色畫上「新祥益餅店」,左側打豎刻着「中秋月餅」;右側是「出爐麵飽」。果然是一家超過將近四十年的老店,穿過半閘,就腳踏於翠白交錯的馬賽克地磚上,彷彿陣陣舊日的香氣輕繞。倏地,有甚麼濃烈的氣味蓋過了它,鹹甜、酥香,啊,當然是麵包的馥郁。
追隨着香氣,越過了一扇門來到了後方的工場,做麵包者正是方才高瘦的男人,黝黑的皮膚上,綻放出爽朗的笑容,邊搓着手上的麵糰,邊打着招呼。他是「梁生」,小店的其中一位老闆,至於他的拍檔兼難兄難弟尚未現身,不是偷懶,而是二人幾十年來的作息默契。
熱爐的馥郁
這是一個平常的清晨,梁生埋首於工場內。他負責做麵包西餅,幾乎甚麼都懂。做麵包不算複雜,要用有筋麵粉,加入糖、豬油、雞蛋及奶,以前要用手搓,如今倒好,有機器幫助,於攪拌機內攪成糰便成,同一個麵糰,又能做成各式各樣的麵包。他從機器內挖出一大塊麵糰,走到長方桌子前,左手托起麵糰,右手於桌面撒上一把麵粉。開始做出各種麵包來,菠蘿包搓成圓形,發酵後鋪上菠蘿皮;雞尾包包入椰絲餡,再搓成橢圓形;椰卷搓成條狀,黏上椰絲,卷起;火腿蛋包及腸仔包各自包入肉餡,還有豬仔包、叉燒包、葱包,整齊地擺放於老舊的鐵盤上。舉目四望,工場乃方寸之地,只有一張長桌、一台攪拌機及兩個焗爐。一盤又一盤的麵包,排隊輪候着入焗爐被烤之時,另一位事頭登場。他比梁生看起來矮一截,一頭短髮黑中參白,同樣掛着一個和順的笑容。他是「盧生」,與梁生數十年的好兄弟。
盧生放下了兩大袋午餐食材後,便綁好圍裙於腰間,準備做他的強項——唐餅。唐餅比麵包麻煩得多,每款餅的餅皮都不一樣,要逐一手搓。首先,要做老婆餅。做老婆餅皮需要用沒有筋的白麵粉,於一大堆的麵粉中挖出一個洞,加入雞蛋、糖及豬油。他執起一把糖表示,他們用的是日本砂糖,比較幼一點,不是蔗糖而是菜糖,質感如糖霜般幼細,釀入麵糊中比較均勻,但成本卻貴很多。至於豬油,用處就是令麵糊油膩些許,搓出來的皮沒有那麼黏手,但不能落太多,不然一入口很重豬油味,而且一咬下去餅皮就爛掉。他邊把所有材料混合,邊道:「我哋啲唐餅用手製,所以搓到手痛,機器都做到,但因為機器轉數快,做出嚟冇咁好。」看着他又搓、又包、又夾,要搓得剛剛好,太硬不行,太軟也不行,剛剛搓起的餅皮要放久一點,筋才會增多,餅皮成形不容易。這一層就是沒有韌度的油搓粉,即油皮。老婆餅要有一層層酥的效果,那麼就要有水皮的配合。水皮沒有油所以會韌,竅門就在於將兩者夾起,一層水皮一層油皮,人家就是這樣疊上很多層,反覆摺疊,盧生倒不用,一下就搞定了,他邊做邊解釋:「人人做法唔同,拿!而家水皮夾住咗中間層油皮,我將佢捲起,再壓平,係唔係變咗好多層?就係咁啦,好簡單。」用卷的方法代替摺疊,確實高明。接下來要做餡料,老婆餅的餡料不過就是椰絲、糖冬瓜及芝麻,攪勻兩個小時就會凝固,即可包餡。
才剛把老婆餅入爐,他又開始做燒餅。他們做燒餅的方法又有點特別,用半生熟的糯米粉。熟糯米粉與生糯米粉的分別,在於生粉滑且沒有黏性,熟粉摸上去較粗,但吸水力是生粉的一百倍,兩者混合就不用加滾水,這麼做軟熟又快速,但攪拌時,手腳慢一點都會起粒。餡料有紅豆或花生,包好烤熟即成。雞蛋酥、合桃酥、芝麻餅、鮑魚酥、雞仔餅等唐餅又接着出爐,盧生還未能鬆一口氣,只見他又接過剛出爐的麵包,中間切開製成熱狗及奶油包,又切好牛油做菠蘿油。接着趕往工場幫忙出爐工作,把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前,吃麵包太熱不好吃,剛放涼的最好吃。他邊把剛出爐的老婆餅放好攤涼,雖然他們只是薄利多銷,但附近有間旅行社,每次來買超過一百盒再轉賣,他調侃:「我哋賣二十幾蚊一盒,他們賣五十幾六十蚊一盒,我哋同佢哋打工咋嘛。」畢竟生意不如從前好做。二人把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前,準備迎接客人。
熱爐的情懷
老店嘛,賣麵包的模式也念舊。兩個玻璃櫃,左邊放麵包,右邊放唐餅,客人來到櫃前一指,阿姐即套上膠袋抓起麵包,一手交麵包, 一手交銀紙,這是幾十年不變的老做法。兩位老闆終於停下手,有空緬懷一下過去。
二人於一九八零年相識,當時同於香港仔一間麵包店一起工作,梁生做麵包;盧生做唐餅。後來因為有技術又勤力,一同被老闆的弟弟挖角 ,走到旺角開店,就是「新祥益」,一九八二年創立。第一間店位於奶路臣街,當年下面是海,多是水上人居住,水上人要出海,所以一次要買很多東西麵包及唐餅,當年生意好得不得了,二人一手包辦,功夫做不停。旺角舊店做了兩年左右,當時老闆嫌太辛苦,着他們頂讓了來做,頂讓費幾萬元,以前幾萬元很多,一個月薪水才九百元,一個麵包才賣五毫子,二人為了自立門戶,就拿出全副身家頂手小店。只是,後來又面對拆樓,水上人都不在了,他們只好搬走。直至六四事件時,他們已經搬到北帝街,一做就做了十多年,接着市政局收購該地重建,二人才看中了現址。那時候的紅磡工業區可興旺,因為工廠多,無論男工女工都佈滿整條街,行人路都沒路走。老店那時候每日都賣出很多麵包,直到啟德機場搬走,一切就差遠了。因為機場搬走影響所有行業,工廠倒閉的倒閉、北移的北移,生意才變少。旁邊的食店都倒閉了不少,他們可好,留得一批熟客,一做就做到現在了。
「提!」、「硬豬!」、「手榴彈!」不知是否上班一族趕時間的緣故,他們都習慣說着這些單字密碼,有趣的是,阿姐都沒有半秒鐘的猶豫,一下子就執起目標。甚至乎,離遠看見某些熟客,阿姐已經袋好麵包,客人來到拿起麵包,直接放下幾個硬幣離開,看似冷漠,卻又是一種說不出的默契。梁生自豪表示,二十多年的客人還在光顧:「梗係因為好食啦!只係我哋冇賣廣告,冇華麗包裝啫。」捱了幾十年,如今二人都看破一切。有沒有生意對他們而言,有甚麼所謂?他們不怕沒有生意,只擔心太多,因為根本就做不來,數十年來的勞損,叫二人手腳放慢了很多。盧生坐在殘破的木椅上,笑言:「好多人叫我哋開分店,我哋唔做咋嘛,我供咗四層樓啦,咩都供完啦!」老頭子幽默,甚麼是四層樓?即是四個女兒,確是非同小可。如今子女長大了、出身了,他們在這裏工作,就當作是娛樂。他笑着跑入廚房煮飯,這也是他們的每個中午,煮一頓家常午飯,與員工同樂。說是員工,他們反應可大,盧生又探出頭來打趣:「我哋呢度冇員工,全部都自動自覺,靜靜哋講,我請嘅全部都係富婆嚟㗎!當做朋友囉,我哋冇壓力嘅。」真的,星期六只開半天,星期日休息,不想太操勞。說時遲,盧生已經端出幾碟菜來,兩位老闆及兩個阿姐吃着笑罵着,一邊工作一邊開玩笑,又有樂趣,又可以吃麵包,甚麼事情都笑一頓,這樣又一天。
有喜有悲,道悲,他們真的啞口無言。梁生說:「我哋冇嗌交呢回事,缺乏乜就開口,大家立即就去做,就係咁樣相處。」一旁的盧生邊點頭邊搭話:「梗係感情好先拍檔咁耐啦!唔好嘅話早就爆煲啦!兩個人互相扶持,有乜所謂?」然而,年華總會逝去,二人都有了退休的念頭,久站了,腳也痛了,沒法子做了,老了。看二人的表情就知道,可惜當然有了,畢竟做了這麼久,他們見面時間比老婆還多,比兒女更多。
「唔捨得,成間鋪都唔捨得,如果要閂門,回望一下真係唔捨得。」那麼一瞬間,已經分不清是誰的聲音。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
新祥益餅店
地址:紅磡民裕街29號地下
電話:2333 2997
營業時間:一至五6am-7pm,星期六6am-3pm,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2U7HGtF
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✔ 王欣宇
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◎繪師:kieed
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作曲 : moonik蛛蛛
作詞 : 冥凰
空的蟬殻悄悄搖落
檐下垂鈴聽風吹過
為何遲到了 海邊的焰火
今晚的我稍許笨拙
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因為你愛上整個夏末
我開始迷上你暖暖酒窩
你和我光腳併排著坐
天南地北什麼話都說
我的小心思比你想像得還要多
自己都難琢磨
沒想到你卻使壞騙我合上雙眼
偷偷 吻了我耳朵
空的蟬殻悄悄搖落
檐下垂鈴聽風吹過
薰衣草開滿 遠處的山坡
浪漫不用太多承諾
只要能撲你懷裡躲
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相信你懂我 愛撒嬌的寂寞
因為你愛上整個夏末
我開始迷上你暖暖酒窩
你和我光腳併排著坐
天南地北什麼話都說
我的小心思比你想像得還要多
自己都難琢磨
沒想到你卻使壞騙我合上雙眼
偷偷
因為你愛上整個夏末
我開始迷上你暖暖酒窩
你和我光腳併排著坐
天南地北什麼話都說
我的小心思比你想像得還要多
自己都難琢磨
沒想到你卻使壞騙我合上雙眼
輕聲 說你愛我
蟬鳴消去的時候
想和你一起數著滿天星座
安靜地被星光包裹
蟬鳴消去的時候
想和你一起猜著浪花紋絡
有最幸福的輪廓
製作人:moonik蛛蛛
監製:moonik蛛蛛
企劃:小粉
統籌:袁曉童
錄音室:KOI Musical Equipment Ltd
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