#2021年米其林 星級餐廳
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《台北台中米其林指南2021》2021 Taipei Taichung Le Guide Michelin
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台北《三星》
頤宮中餐廳／君品酒店
地址：台北市大同區承德路一段3號17F
電話：02 2181 9950
台北《二星》
logy
地址：台北市大安區安和路一段109巷6號
電話：02 2700 0509
RAW
地址：台北市中山區樂群三路301號
電話：02 8501 5800
祥雲龍吟
地址：台北市中山區樂群三路301號5樓
電話：02 8501 5808
鮨天本
地址：台北市大安區仁愛路四段371號
Tarroir態芮
地址：台北市中山區樂群三路299號
電話：02 8501 5500
請客樓／台北喜來登大飯店
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
電話：02 2321 1818
台北《二星》 （升二星）
L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳
地址：台北市信義區松仁路28號
電話：02 8729 2628
台北《一星》蟬聯
教父牛排Danny’s Steakhouse
地址：台北市中山區樂群三路58號
電話：02 8501 1838
大腕
地址：台北市大安區敦化南路一段177巷22號
電話：02-27110179
金蓬萊
地址：台北市士林區天母東路101號
電話：02 2871 1517
Impromptu by Paul Lee
地址：台北市中山北路二段39巷3號B1（晶華酒店）
電話：02 2521 2518
謙安和
地址：台北市106大安區安和路一段127巷4號
電話：02 2700 8128
吉兆割烹壽司
地址：台北市大安區忠孝東路四段181巷48號
電話：02-27711020
A CUT
地址：台北國賓大飯店
聯絡窗口：02-2100-2100
LONGTAIL Restaurant & Bar
地址：台北市敦化南路二段174號
電話：02-2732-6616
明福台菜
地址：台北市中山區中山北路二段137巷18-1號
電話：02 2562 9287
渥達尼斯磨坊
地址：台北市中山區建國北路1段61號GF
電話：02 2500 6832
山海樓
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：02 2351 3345
明壽司
地址：台北市中山區雙城街25巷6之3號
電話： 02 2596 1069
鮨野村Sushi Nomura
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
電話：02 2707 7518
鮨隆Sushi RYU
地址：台北市中山區新生北路二段60-5號
電話：02 2581 8380
天香樓／亞都麗緻大飯店
地址：台北市中山區民權東路二段41號
電話：02 2597 1234
雅閣／台北文華東方酒店
地址：台北市敦化北路158號3F
電話：02 2715 6788
台北《一星》新獲獎餐廳
de nuit
地址：台北市大安區信義路四段175號
電話：02 2700 1958
富錦樹台菜香檳
地址：台北市松山區敦化北路199巷17號1樓
電話：02 8712 8770
米香台菜餐廳
地址：台北市中山區樂群二路55號3樓
電話：02 7722 3391
牡丹Tempura
地址：台北市大安區四維路52巷17號
電話：02 2706 8699
T+T
地址：台北市松山區敦化北路165巷11號
電話：02 2719 9191
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台中《二星》蟬聯
JL Studio
地址：台中市南屯區益豐路四段689號2樓
電話：04 2380 3570
台中《一星》蟬聯
鹽之華法式餐廳
地址：台中市西屯區市政路581-1號
電話：04-2372-6526
Forchetta
地址：台中市西屯區惠中六街15號
電話：04 2255 8111
俺達の肉屋 日本和牛燒肉店
地址： 台中市西區公益路192-1號
電話： 04 2325 0588
台中《一星》新獲獎餐廳
澀 Sur-
電話:04-2203-7830
地址:台中市北區育德路201號
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《米其林綠星》
山海樓
地址：台北市中正區仁愛路二段94號
電話：02 2351 3345
陽明春天(士林)
地址:台北市士林區菁山路119-1號.
電話:02-2862-0178
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《米其林服務大獎》
頤宮服務經理 歐宛臻
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天母壽喜燒 在 [抱怨] 天母kokolo天韻壽喜燒- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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餐廳名稱：kokolo天韻壽喜燒
消費日期： 2012 年 07 月
地 址：台北市士林區天母北路9巷4號
電 話：(02)2875-5252
可否單人：可
價 位：399加一成(439) 改成全時段都是此價了
營業時間：平日11:00~14:30 17:00~22:00 (不確定請電詢)
可否刷卡：可
優惠資訊：無
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因為一直以來都參考Food版和飽版的資訊，所以有機會也來回饋一下，更新資訊囉。
標題之所以用抱怨，也是這次用餐經驗讓我印象深刻的不是食物，而是服務。
總而言之：想到這家店用餐，避開平日中午，平日晚上最好也要先訂位，如果沒訂位
的話，建議晚上6:30後再到，而且入座時要記好自己進場的時間，然後勤
於發問，這樣應該有可能減少感受不佳的機會。
話說，之前在版上看到這家店，因為有地緣關係而放在口袋名單裡，
只是一直沒機會去。直到一丁七張店和內湖店相繼停止營業，又覺
得Momo的醬汁不合口味，才想到去試試看。
下午一點太陽超大，沒走幾步就滿頭大汗，想不到走進店裡好像也
沒改善多少，而且店裡完．全．沒．客．人。
本來想都來了就打算硬著頭皮坐下用餐，就看到店員把菜盒從冰箱
陸續拿出來，又說什麼因為中午沒客人，所以開店時間很「彈性」，
如果我沒進來他們都打算關門了之類的話，當然最重要的是，看到
了桌上的牌子將中午的價格塗黑，一問之下才知道現在用餐是全時
段３９９加一成。
想想既然都一樣價，還是不要妨礙人家關門，就改成晚上再來囉。
晚上約5:35到，看到店員在門口好像搬石塊（？老實說不曉得在做
什麼，只記得等了一下，又在所謂的「玻璃自動門」前的按鈕按了
N次，才等到裡面的店員出來把門拉開。
最後離開時又重複了一次門按不開的狀況，還是店員拉開門的，要
省電或是不想修好故障的話，乾脆改成拉門如何？）
據說這家店晚上5點就開始營業了，不過我5:40坐下時，燈沒有全開，
桌上沒菜盤，然後當然還是只有我一個客人。
店員推薦了一個座位，開火沒開成功後又建議我坐到對面，「因為插
座在(原本那側的)腳下」，換了位置後倒是成功開好火了，看了一下
插頭上貼了膠帶，如果說懷疑那根本是接觸不良，應該還算合理吧？
總之終於有食物上桌時，大概也快5:50了，就開始吃吧。基本上店員
是問一句才答一句，自己主動問了可以來碗飯嗎，店員才很快的說了
一串有飯、烏龍麵、冬粉什麼的，確定要白飯後，就上了一碗，嗯，
可說是非常「顆粒分明」的飯，吃得不太習慣。
食物部分是還好，醬汁部分也算合口味，只是飲料讓人挺失望的。一
開始有葡萄柚汁和柳橙汁，坐到6:30時總算又來了一個客人，然後飲
料多了無糖奶茶和另一種忘了名字的。雖然一丁的飲料機不怎麼樣，
但是前幾篇食記中頗受好評的奶茶和果汁，不曉得是否個人口味不同，
基本上喝來就是普通的奶精奶茶，柳橙汁也很普通，最後還是回去喝
白開水。
本來如果只是上面這樣的話，對我而言頂多就是個一次店，不過最後的
插曲，才是讓我忍不住上來分享的主因。
吃到7點多，突然另一個店員走過來說，「小姐你已經吃了二個多小時
了，我們限90分鐘...」，老實說剛聽到時我有點嚇到，然後就覺得不
怎麼高興，問了一下原來店員覺得我5點就開始吃，後來說明後才想到
不對。
晚上第２次走進這家店裡時，因為店員一副沒什麼好說的樣子，
我也忘了是不是有提到用餐限90分鐘的事，但確定她是沒有提到可以用
餐到幾點，也沒有任何書面資料放在桌上註明客人是幾點進場。
吃到忘了時間的確是我理虧，所以我也幾乎就是直接去結帳了。我不高
興的點在於，如果店家在意用餐時間限制的話，是不是應該一開始就再
次提醒客人，要不就把進場時間寫成書面，時間快到或到了的時候就提
醒呢？
這樣店家自己記錯時間，還要等所謂「超過一小時後」才來「提醒」，
這種作法我實在不能接受。
最後，如果不介意明明晚上5:00開始營業，近6:00飲料都沒齊，有鍋底不
曉得是不是掉漆露出鐵原色的鍋子和沒有標示但其實必須用手直接拉才會
動的「自動門」，然後店員可能會記錯客人進場時間，但會好意的一小時
後才來提醒等等可能性的話，還是可去這家店嚐試看看。
※ 編輯: lanncee 來自: 36.228.144.99 (07/13 21:48)
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