近來 #天氣瓶 #stormglass 大熱，我也DIY了一個。觀察了一個月，發現其實除了溫度外，不太理解還有甚麼因素影響結晶的形狀變化。剛好今天就看到了明報一篇介紹，大家也來了解一下這個「魔幻水晶球」的種種冷知識吧！
p.s. 相片中是我的diy 天氣瓶今日的模樣，結晶很巨型，卻是偏側一邊的（近窗的那邊）。
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瓶中美景 難預測陰晴
解構大熱天氣瓶 文章日期：2015年4月10日
【明報專訊】近日天氣乍暖還寒，母親嚷着膝頭風濕痛發作，斷定將會「翻風落雨」，笑稱準過天文台。
長輩會依據膝頭來預測天氣，近日則有一種叫「天氣瓶」的玩意，宣稱能預測天氣，瓶內的化學溶液能感應天氣變化而出現不同的結晶效果，一時像羽毛或葉片，一時如雪花般慢慢落下，有人讚歎「美得令人窒息」。天氣瓶早前在日、台掀起自製熱潮，近期更吹到香港。它當真有預測天氣的神奇功能嗎？
˙今期專家
˙麥嘉慧博士 - 香港浸會大學理學院 一級講師（化學系）
農夫、漁民或從事海上工作的人，最重視氣候變化。昔日科技不先進，他們只能用最原始和簡單的方法觀測天象。
據悉，十九世紀航海用的天氣預報器，稱作風暴瓶（storm glass）的天氣瓶，由數種化學物質如硝酸鉀、氯化銨、樟腦粉，混合水及乙醇（酒精）製成，溶液會依據溫度和氣壓變化，出現一系列反應，變出形態各異的結晶體。當時的人相信，天氣瓶能預測晴天、多雲、大霧、下雪等多種天氣狀况。
最早期的天氣瓶之成分已無從稽考，現今流傳的配方，是由英國海軍中將兼氣象學家Robert FitzRoy（1805至1865年）發明，他曾率領英國皇家海軍小獵犬號，載着著名生物學家達爾文（Charles Darwin）環球考察，那次便使用了風暴瓶。
◆天氣瓶原理是什麼？
麥嘉慧解畫﹕「每一種化學成分，也有獨特的結晶圖案及固定的溶點。天氣瓶內的物質主要是硝酸鉀、氯化銨及樟腦，它們溶於水和乙醇時，有不同的溶解度和結晶圖案，致使產生形態各異的晶體。至於為何會結晶？當水和化合物的比例已呈飽和狀態，水未能溶解更多化合物，晶體便會積聚於溶液中，而溫度會決定化合物的溶解程度，道理如煲湯加鹽，熱力可將鹽溶解，相反在凍檸茶加糖卻難以溶解。理論上，化合物愈多，水和乙醇未能溶解的化合物比例愈多，更易結晶。」
◆天氣瓶能準確預測天氣？
麥嘉慧解畫﹕「不能。瓶裏的化學溶液沒有顏色，當低至某個溫度便會凝結，呈現如漂亮雪花的晶體。除了溫度，氣壓也會影響結晶圖案，化學溶液儲存在密封玻璃瓶中，隨着外間溫度上升，化學溶液及空氣會膨脹，令瓶內壓力增加，影響化學物的溶解度，從而改變結晶狀態。天氣瓶只可說能反映溫度和氣壓改變，並非能預測天氣。」
◆天氣轉變，影響結晶體形狀？
有說，天氣瓶中的液體清澈，代表天晴；如為雲狀，天氣多雲並可能降雨；雲狀並有星狀小結晶，表示會有雷雨；瓶子底部有結晶體，為寒冷天氣；瓶子頂部有絲狀結晶體，將有颳風。
麥嘉慧解畫﹕「在同一種天氣狀態下，結晶也不一定每次一樣。雖然每種化學成分有慣常的結晶圖案，但很多細節因素會影響結晶過程，例如溶液濃度、溫度變化速率，甚至有一粒灰塵，也會影響結晶過程。至於有人稱能從晶體中辨別是下雪或冷天，估計是在一段時間內，溫度變化速度有別所致，例如一日下降3℃和一日降7℃，也會影響化合物的結晶化過程。」
文﹕李佩雯
圖﹕陳淑安、李佩雯
編輯/屈曉彤
美術/Money
來源：http://ol.mingpao.com/cfm/style5.cfm…
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