#新書所有甜點照
#一鍋烘焙玩到底
#預購即將開始
我一張張照片拚了好久,終於完成❤️❤️❤️❤️❤️
很美看起來好好吃😋😋😋😋
這張一定要存檔,放大細細看
《超容易一鍋烘焙玩到底~只要一個平底鍋🍳跟一個攪拌鍋🥣就可以零失敗做出多項超人氣餅乾,糖果,蛋糕等...》
新書維持一樣的初衷,讓所有愛好烘焙者,容易上手好操作,以烘焙使用器具為出發,創造出只要有1個平底鍋與1個攪拌鍋就可以做出書中70款甜點,有餅乾,小西點,蛋糕與糖果等。
書中按照使用器具分成3大部分:
1. 第一部份為平底鍋甜點,只要一個平底鍋就能做出QQ軟糖,生巧克力,堅果棒,法式水果軟糖與夏威夷豆軟糖..。
2. 第二部份為攪拌鍋甜點,只要有一個攪拌鍋就能做出司康,餅乾,馬德蕾,費南雪,鳳梨酥,蛋黃酥與千層派..。
3. 第三部份,同時運用1個平底鍋與1個攪拌鍋就能做出烤布蕾,舒芙蕾,可麗露,法式棉花糖與牛軋糖...。
除此之外,每一個部分的食譜不僅圖文淺顯易懂,還按照製做品項的難易度來編排,幫助讀者以循序漸進的方式踏入烘焙的樂園。
最後特別感謝一直以來支持我的讀者,朋友,家人,Shang You上優出版社與各大廠商們慷慨提供拍攝所需的食材與器具:三能食品烘焙器具/Sanneng Bakeware,台灣原貿,萬記貿易有限公司(白美娜濃縮牛乳),鴻元生技股份有限公司(采鴻天然食用色素/粉,梔子花提煉而成)以上依第一個字筆畫順序列出)。
將此書獻給所有喜好烘焙者,願你們幸福的手作甜點能傳遞更遠更久。
#2月底開始全台新書烘焙課開跑
#莉雅
#上優
#三能
#白美娜
#采鴻天然色粉
#原貿
同時也有62部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,减糖版红丝绒蛋糕,蛋糕的组织细腻绵润蓬松,有股淡淡的可可味,结合天然香草的香气,还有一丝酸甜,搭配奶油浓郁的芝士鲜奶味,口感顺滑不甜腻,特别适合在特别的假日做给家人朋友们吃。 材料:(6寸蛋糕)150摄氏度35分钟 无盐黄油 55g 白砂糖 110g 鸡蛋 1个 可可粉 14g 低筋面粉 200...
「天然食用色素粉」的推薦目錄:
- 關於天然食用色素粉 在 莉雅美學食光 Leah Huh Facebook 的最佳解答
- 關於天然食用色素粉 在 莉雅美學食光 Leah Huh Facebook 的精選貼文
- 關於天然食用色素粉 在 潼潼的秘密花園 Facebook 的最佳解答
- 關於天然食用色素粉 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的精選貼文
- 關於天然食用色素粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
- 關於天然食用色素粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
- 關於天然食用色素粉 在 烘焙樂工坊- 詢問度超高的色粉來囉!!!!!! 100%純天然/ 植物色粉... 的評價
天然食用色素粉 在 莉雅美學食光 Leah Huh Facebook 的精選貼文
#新書封面照
#3月初開始預購
#各大網路書店都可以預購
#各大實體店面都買的到
#台灣馬來西亞等海外地區都買的到
#預購開始會在粉專公告
剛剛收到新書的封面照
終於能大聲公布這次新書主題(尖叫聲)
《超容易一鍋烘焙玩到底~只要一個平底鍋🍳跟一個攪拌鍋🥣就可以零失敗做出多項超人氣餅乾,糖果,蛋糕等...》
繼上一本食譜書《翻轉烘焙教室》以食材為出發,創造出只要2種麵糰與2種麵糊能做百樣變化,讓所有愛好烘焙者,容易上手好操作。
新書《一鍋烘焙玩到底》維持一樣的初衷,以烘焙使用器具為出發,創造出只要有1個平底鍋與1個攪拌鍋就可以做出書中70款甜點,有餅乾,小西點,蛋糕與糖果等。
書中按照使用器具分成3大部分:
1. 第一部份為平底鍋甜點,只要一個平底鍋就能做出QQ軟糖,生巧克力,堅果棒,法式水果軟糖與夏威夷豆軟糖..。
2. 第二部份為攪拌鍋甜點,只要有一個攪拌鍋就能做出司康,餅乾,馬德蕾,費南雪,鳳梨酥,蛋黃酥與千層派..。
3. 第三部份,同時運用1個平底鍋與1個攪拌鍋就能做出烤布蕾,舒芙蕾,可麗露,法式棉花糖與牛軋糖...。
除此之外,每一個部分的食譜不僅圖文淺顯易懂,還按照製做品項的難易度來編排,幫助讀者以循序漸進的方式踏入烘焙的樂園。
最後特別感謝一直以來支持我的讀者,朋友,家人,Shang You上優出版社與各大廠商們慷慨提供拍攝所需的食材與器具:三能食品烘焙器具/Sanneng Bakeware,台灣原貿,萬記貿易有限公司(白美娜濃縮牛乳),鴻元生技股份有限公司(采鴻天然食用色素/粉,梔子花提煉而成)以上依第一個字筆畫順序列出)。
將此書獻給所有喜好烘焙者,願你們幸福的手作甜點能傳遞更遠更久。
#2月底開始全台新書烘焙課開跑
#莉雅
#上優
#三能
#白美娜
#采鴻天然色粉
#原貿
天然食用色素粉 在 潼潼的秘密花園 Facebook 的最佳解答
Ingredients for Rainbow Vegetable Chiffon Cake 彩虹蔬菜粉戚風蛋糕
(Recipe for 17cm Chiffon Mould 17厘米戚風模具)
4 Egg Whites 4隻蛋白
Sugar 65g 糖 70克
Lemon Juice few drops 檸檬汁 幾滴
4 Egg Yolks 4隻蛋黃
Cake flour 55g 低筋麵粉 55克
Water 55g 水 55克
Oil 55g 油 55克
Strawberry Powder 1/2tsp 草莓粉 1/2茶匙
Pumpkin Powder 1/2tsp南瓜粉 1/2茶匙
Spinach Powder 1/2tsp菠菜粉 1/2茶匙
Sweet Purple Potato Powder 1/2tsp紫薯粉 1/2茶匙
Cake Flour 1/2tsp低筋麵粉 1/2茶匙
Nature food colouring (pink, green, yellow, purple)
天然食用色素(粉紅, 綠, 黃, 紫)
Whipped cream 50g 忌廉/淡奶油 50克
Sugar 10g 糖 10克
天然食用色素粉 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的精選貼文
减糖版红丝绒蛋糕,蛋糕的组织细腻绵润蓬松,有股淡淡的可可味,结合天然香草的香气,还有一丝酸甜,搭配奶油浓郁的芝士鲜奶味,口感顺滑不甜腻,特别适合在特别的假日做给家人朋友们吃。
材料:(6寸蛋糕)150摄氏度35分钟
无盐黄油 55g
白砂糖 110g
鸡蛋 1个
可可粉 14g
低筋面粉 200g
盐 一小撮
白脱牛奶 110g(没有可以用一小匙醋或柠檬汁加入牛奶中搅拌,再静置5-10分钟)
红色食用色素 1/2茶匙
香草精 1/2 茶匙
苹果醋 1小匙
苏打粉 1小匙
奶油:
马斯卡彭芝士 150g
动物性鲜奶油 150g
香草精 1/2 茶匙
糖粉 25g
ingredient: make 6"cake 300F 35minutes
unsalted butter 55g
sugar 110g
eggs 1
cocoa powder 14g
cake flour 200g
salt pinch
buttermilk 110g
red food color 1/2 teaspoon
vanilla extract 1/2 teaspoon
apple cider vinegar 1 teaspoon
baking soda 1 teaspoon
cream
mascarpone cheese 150g
heavy cream 150g
vanilla extract 1/2 teaspoon
powder sugar 25g
我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
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天然食用色素粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
150g 腰果/Cashew Nuts/カシューナッツ
25-50g 砂糖(甜度隨意)/Sugar/砂糖
80ml 水/Water/水
少許 鹽/Salt/塩
做法:
1.腰果倒入沸水中 煮沸後撈出
2.鍋中倒入糖.鹽.水煮沸
3.加腰果用小火拌炒至收乾水份
4.倒在廚房紙巾上晾乾或擦乾 放在烤盤上
5.用預熱烤箱140°C烤約60分鐘直到酥脆為止
6.放涼後即可食用
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
5【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
7【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
10【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蜜芋頭】冰店級軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
12【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
13【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
14【電鍋烤地瓜】試出最美味的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
15【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
天然食用色素粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
15-20g 麵粉/Flour/小麦粉
10-15g 太白粉/Potato starch/片栗粉
調味料:
適量 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
適量 鮮味粉/MSG/味の素
做法:
1.秀珍菇洗淨 擠乾水份或晾乾
2.放入塑膠袋中 倒入麵粉.太白粉混合均勻
3.鍋內加蔬菜油開中小火加熱 倒入2料
4.煎至酥脆翻面 可追加少許油煎至兩面金黃即可
5.依個人喜好用生菜夾白飯.秀珍菇.沙拉醬食用
【排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
3【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
5【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
6【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
7【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
https://youtu.be/ejetlgOBf_k
8【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
9【破布子】只要三步驟 回甘不死鹹
https://youtu.be/55WWmRqUPAo
10【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蜜芋頭】冰店級軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
12【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
13【茶葉蛋】用電鍋做 免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
14【電鍋烤地瓜】試出最美味的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
15【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
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